家里用红薯泡水发出的的红薯叶子能吃吗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-11 02:38 标签： 红薯泡水里多久才发芽
水养红薯长出的叶子是紫色的，叶子能吃吗？_百度知道
水养红薯长出的叶子是紫色的，叶子能吃吗？
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　　水养红薯长出的叶子是紫色的，是因为新长出的叶子还没有形成叶绿素，类胡萝卜素、花青素的颜色显示出来的缘故，不影响食用。　　在植物的叶片细胞中含有叶绿体，叶绿体中的色素能够吸收光能。绿叶中的色素主要有叶绿素、类胡萝卜素等，其中叶绿素主要吸收蓝紫光和红光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。因为叶绿素对绿光吸收量最少，绿光被反射出来，所以叶片一般呈现绿色。　　在植物的液泡中，还含有多种色素（常见的如花青素）影响叶片的颜色。不同色素在相同的pH条件下表现出不同的颜色，同一种色素在不同的pH条件下颜色也不同。例如，花青素是一种不稳定的类黄酮类化合物，在不同的pH条件下，会呈现出不同的颜色：在酸性条件下呈红色或紫色，当pH接近7.0时近无色，在碱性溶液中呈蓝色。叶片的颜色是由于这些色素的含量和比例的不同而造成的。叶片里各种色素的含量会随环境的温度、湿度、光照等因素的变化而变化，所以叶片在不同季节和生长阶段会有不同的颜色。另外，细胞的形状也能影响颜色。　　在植物的个体发育中，叶绿体由前质体发育而来。分生组织中只有前质体，伴随着细胞生长与分化，在有光的条件下，前质体的内膜向内凹入，逐渐形成叶绿体。所以说，光是叶绿体发育的重要条件之一。在很多植物中，幼嫩的叶片中叶绿体发育不完全，叶绿素的含量也较少，相对来说，其他色素的比例就较大，叶片就会表现出其他颜色；随着叶片逐渐成熟，叶绿素含量增加，其绿色就会逐渐加深。所以，一些植物新长出的叶子会呈现出别的颜色。
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说到红薯叶子，大家肯定都不陌生了，特别是在夏天和秋天的时候，市场上的蔬菜摊上都会摆有红薯叶子，人们家中的餐桌上也少不了红薯叶子；红薯叶子既好吃又要营养，也深受人们喜爱，而且红薯叶子特别耐生长，在泥土里种了几颗红薯就能长出很多红薯叶子来，所以红薯叶子也特别便宜，是家家户户都能吃得上的蔬菜，那么红薯叶子有什么吃法和价值? 红薯叶子又称地瓜叶，红薯叶即指秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。 价值 研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股"红薯叶热"。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。 菜品做法 蒜茸 【材料】：嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。 【做法】： 1、将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。 2、炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 蒜蓉 【材料】：红薯叶500克， 大蒜30克，油适量，鸡精适量 【做法】： 1、起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶快炒至熟，加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。 用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦! 虾仁鸡汤 【材料】：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油 【做法】： 1、红薯叶去掉叶柄，洗净;虾仁除去沙线，洗净;蘑菇去根，洗净。 2、虾仁、红薯叶分别焯水。 3、虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟。 4、出锅装碗，淋上香油，ok。 红薯叶饼 【材料】：红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油少许、小苏打 【做法】： 1、红薯叶洗净，过开水备用。 2、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。 3、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。 4、加入少许水搅拌成糊状备用。 5、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。 虾米辣椒 【材料】：红薯叶、食油、蒜蓉、虾米碎、红辣椒(切圈圈)、酱清 【做法】： 1、洗净番薯叶及叶梗撕弃刃丝控干水。 2、热油爆香虾米蒜蓉。 3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒随即倒入叶片速炒1分钟熄火。 4、淋少许酱清提味。 辣炒 【材料】：红薯苗 【调料】：小红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油 【做法】： 1、红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎。 2、锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。 馒头 【材料】：红薯叶、瓣蒜4-5个、盐、生抽、香油、水 【做法】： 1、红薯叶馒头:红薯叶洗净控水，切碎(不用特别碎，用刀来回切几下就好)，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。 2、然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。 3、然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。 4、蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。 蒸红薯叶 材料：红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、盐味、辣油 做法：1、把择好的红薯叶洗干净，稍微控水。 2、加入面粉拌均。 3、把拌发的红薯叶上笼蒸熟。 4、把蒸熟的红薯叶稍冷却5分种。 5、加入麻油、蒜汁、盐味、辣油各适量，拌匀出盘即可。
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可以的，红薯叶子不要炒太过火了不然变成一坨就影响口感了。
红薯的叶子是可以吃的，很多饭店里都有蒜蓉红薯叶这道菜。
可以，是营养很好的一种蔬菜。
能一起吃,但是最好还是分开吃,这些食物里面有大量的钾在人体里钾钠之间是有一个动态平衡的，如果摄入大量的钾,那个这个电解质平衡即被打破，貌似会消耗钠来排解过多的钾反造成钠的缺乏，这个时候会产生一些让人不舒服的症状，俗称"烧心"
不可,红枣价值高,与红薯一起吃浪费.红薯钎维素多会掩盖小肠对红枣的吸收.
可以用的，如果是生红薯开裂，大部分是因为表皮水分蒸发，导致表皮缺水干燥，然后开裂；一小部分是由于碰撞等外伤所致；然而避免红薯开裂，目前没有太好的办法，堆垛容易导致中心发酵，洒水容易导致局部厌氧菌腐烂；如果条件允许，可挖地窖保存，定期给地窖通风。熟的红薯开裂相信您应该理解的，加热导致水分丢失所致
能同吃，专家早就推翻了食物相克理论了。
可以吃，而且还很绿色和健康。红薯叶在南方地区吃的很盛行，一般都是菜市场买回之后，首先摘菜，主要是讲叶子（叶片）和叶梗分离，然后叶梗要去除表面的丝皮（这是关键）。摘干净了就算好了。南方人一般都是蒜蓉炒红薯叶的吃法较常见，做法很简单。如果红薯叶很嫩，就无需焯水可以直接入锅炒菜，入锅较老的，则焯水比较好一些；这道菜要大火猛火快炒，先冷锅热油，下蒜蓉炒香，然后下红薯叶，继续翻炒，快起锅时，加盐调味即可起锅装盘上菜。
红薯做绿植确实很好看，叶子还可以吃。要想做红薯绿植，有以下几步。1、选择新鲜有生命力的红薯，薯块完整。确保红薯块没有收到冻害。2、顶端向上放到容器里，放水淹没红薯块三分之一以下既可。3、温度越高越好，一般20度以上一个月或更多点时间才出芽，出芽后长势较旺。保持高温一到两个月能长到1--2米。4、长到一定长度后可以剪下来吃掉。从任何部位剪都可以，剪断后还可以再长新叶。前提是要有温度和水。5、如果适当的补充营养液，可以长得更好。增加面积观赏，当菜叶吃都可以。具体有很多品种，有的红薯茎叶口感好，有的差点。想了解更多的红薯方面的知识，可以百度搜索禾下土红薯苗，登录网站了解。
红薯叶子是营养价值较高的饲料，加工或直接喂食都行，是羊牛兔等食草动物的好饲料。
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健康咨询描述：家里用红薯泡水发出的的叶子能吃吗
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病情分析：
您好！根据您所述，如果正常红薯放到土里面长出来的叶子是可以吃的，但是水泡的长出来的叶子就需要谨慎了，目前还没有听说红薯可以水培，也许是我才疏学浅，建议谨慎为之。
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你好，我建议你最好还是不要吃这种东西，因为他的一些毒素还是没有完全排除干净，另外他也是不卫生的，所以说吃这种东西的时候，我建议你最好还是要慎重一下。
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朋友您好，你说的情况是可以吃的，不会有影响的。
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