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风冷酒柜高端吗三年前托人购买了两个国产的压缩机酒柜，一个是风冷的压缩机，一个是直冷的，当时对这些技术性的东西一点概念都没有，只是觉得奇怪一个酒柜的湿度大酒柜内壁有很多水珠，一抹是湿漉漉的，另一个酒柜内壁很干燥。两瓶 LF1982 CH. Lafite Rothschild 分别存放与其中的一个柜中。前一阵与一个好友一起分享其中一瓶感觉风味不太对的，又开启了存于直冷酒柜的另一瓶LF，找到了感觉，于是仔细观察两个酒柜的红酒，存与风冷的红酒普遍出现了酒塞轻微干裂，后续喝这个柜的酒总感觉有点不对，找一个朋友了解到国外的做的最好的Eurocave是直冷的，令我比较疑惑的是国内很多公司都在说风冷的酒柜是高端的酒柜，真让我搞不懂做的最好的Eurocave不是高端的吗？百度贴吧中的这段专业资料让我恍然大悟。酒柜风冷和直冷的区别&& 风冷和直冷就是表现形式的区别，风冷就是直冷的一种“不成功”的简单改型：就是将原来直接和冷藏室接触的蒸发器藏到隔板后面，通过风机带动空气流动来制冷。&&这种方法是解决冷藏室结霜的方法，聪明的把结霜的部位藏了起来，让消费者看不到而已。风冷做了个小手脚：把蒸发器藏起来，大家看不到，自然“无霜”啦。&&风冷由于它多经过了一次换热，总的能量转换率肯定降低了（降低不少），而且空气本来就不是非常好的导热体，这样的能量转换是非常不经济的。&&其二，多了个风扇，不管说那个风扇多么节能，功率多么小（功率和气流量成正比），是个耗能体吧。风冷增加了制冷空间，空间增大就要增大制冷量，这样就需要的更多能源（热力学）。！&&直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异：直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差、人工除霜。风冷型冷冻速度快(降温速度越快对酒伤害是越大的)、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。
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很多国产的都号称使用的是松下的压缩机... 松下即使在家电行业，也已经年近古稀了，更别说在专业酒柜行业了。
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电子恒温红酒柜 葡萄酒柜 带压缩机酒柜 LW-YC-188A
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&红酒柜是用来保存红酒的酒柜，他具有恒温、恒湿等特点。与酒窖的恒温特性一样，红酒柜具有红酒保存的理想环境。按制冷方式红酒柜可分为：半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜两大类；压缩机酒柜又可细分压缩机直冷式酒柜，压缩机变频风冷式酒柜。也有人将电子酒柜专指半导体电子酒柜。酒柜除了被称为电子酒柜，也常称红酒柜或者葡萄酒酒柜，由于酒柜恒温，所以也叫恒温酒柜。&&&红酒柜技术参数：产品型号：LW-YC-188A&3个固定沙比利木层架装瓶数量：50~80瓶750ml外形尺寸：595(宽)X&590(深)X1240(高)mm&温度范围：5~22℃湿度范围：＞60%&使用环境：0~38℃电压范围：220V~240V额定功率：110W&安装要求：外置，背部排热（可选内嵌，从前底部排热）压缩机酒柜七大强势，为您打造红酒珍藏的天然便携酒窖！温度控制：采用国际环保知名压缩机，其性能与Bacchus酒柜整体独有的恒温系统配合完美，降温柔和，环境温度&在0℃～38℃之间都可满足不同葡萄酒的储藏温度：红葡萄酒&12℃～18℃、白葡萄酒8℃～12℃、香槟8℃～10℃。恒湿控制：温度与湿度是相辅相成的，温度过高或者过低都会影响湿度，Bacchus酒柜SRA压花铝板内壁善于水份的凝结，将多余的水份通过内置的排水系流出箱外，保证了葡萄酒需要的湿度范围在65%左右。避震系统：内置的知名压缩机工作安静接近零振动，并由四块防震性能良好的减震管承托隔离防震。原生木层架有效降低传递的微弱振动，让美酒处在幽静的环境。通风系统：Bacchus的通风系统来自对自然酒窖的模拟，在柜体上科学的布置通风口产生不同的气压，使空气通过加有天然活性碳过滤口进入酒柜内。祛除异味：在酒柜的通风口加天然活性碳吸收酒柜内的葡萄酒陈放过程产生的异味，保证葡萄酒的美味。避光设施：避光是酒柜不能忽视的一点，Bacchus的双层钢化茶色玻璃门是经过防紫外线辐射的的工艺处理，双层玻璃间的真空处理具有独特的保温效果，减小能耗。省电节能：Bacchus酒柜所采用的知名压缩机具有低能耗的特征，同时酒柜柜内温度达到设定温度后温控系统就自动停止压缩机的工作，柜体保持恒温状态。&
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器用无人酒柜、区块链解决葡萄酒市场的硬伤，「萄味」要让消费者喝到安心平价好酒
据《2017年中国葡萄酒市场前景研究报告》，2017年中国葡萄酒零售市场规模达到1682亿元，预计到2022年将达到2620亿元；消费主体年龄层从40岁以上，下移至20-39岁（占比达57%）。
但中国葡萄酒市场也存在以下痛点，对消费者而言，葡萄酒知识普及度不够，消费习惯尚在养成期；从行业来看，行业标准和定价体系不够完善；线下过多的渠道商、中间商抬高了价格，而线上以次充好、难辨真伪、物流周期等因素一定程度上也抑制了消费意愿。
对此，大萄科技在线下商业中心铺设「萄味无人零售酒柜」，越过渠道商，把有质检保障的平价葡萄酒，放进需求场景中。同时提供第三方配送服务，每个酒柜也是冷藏小仓库，用户可在葡味公众号下单，20分钟内送酒上门。
萄味酒柜有22寸彩色电子触摸屏，方便用户浏览、选购酒品，商家也可借此投放广告。消费者选定产品扫码支付后，传送带将酒品从机柜取货口送出。
大萄创始人兼CEO黎林恺向36氪介绍，目前葡味智能酒柜在广州铺设了10台，每台容纳140瓶葡萄酒，客单价为100元，从目前数据来看，回本周期在3个月左右。计划今年上半年在广州铺设50台，实现全城中心主要餐饮集中区域的覆盖。
关于选址，在葡萄酒行业从业近十年的黎林恺介绍，80%的葡萄酒在餐厅被消费。因此设备投放前，团队对广州多个商圈的中高档餐厅数量、餐位量、翻牌率、酒水消费情况等做了详细的统计和测算，从而保证了萄味无人零售酒柜销售数据相对稳定。
关于区块链技术，大葡科技CTO Derek向36氪介绍，大萄的TaoChain区块链正在建设中，主要是搭建区块链酒类追溯平台。大萄正在研发一款小型物联设备，结合地理位置信息，自动将商品信息记录上传到TaoChain上。通过和美国国际葡萄酒协会、国际酒庄联盟，以及中国葡萄酒进口商联盟进行合作，把酒品生产、运输、进口、销售各环节的信息进行收集、上链，实现酒品流通全程的追踪溯源。让在售葡萄酒一物一码的注册在TaoChain区块链上，消费者可扫码溯源。建成这条联盟链预计将耗资数千万元。
在酒商合作方面，借助团队积累多年的行业资源，大萄现与富邑集团（全球规模最大的葡萄酒上市公司之一）、国内进口葡萄酒商ASC、富隆等知名供应商达成深度合作。
线下服务方面，大萄在广州有一个超过一千平米的葡萄酒体验馆，已投入使用，将定期举办品酒会，完善线下体验及会员服务。
团队方面，CEO黎林恺，有10年葡萄酒行业从业经验，业内资源丰富，也是杭州葡萄酒文化中心投资及创办人，广州葡萄酒交流协会发起人，曾参与引进国际葡萄酒学院IWG品酒师课程；创始人、CTO Derek曾任启赟金融首席架构师，曾任中兴通讯、21CN、国内某上市公司研发总监，对电商、新零售、大数据、区块链有丰富的行业经验。
据了解，该项目正在寻求天使轮融资。
此前36氪曾报道过许多类似的区块链应用方式，不少大公司比如阿里、京东也在用区块量技术应用，阿里在2014年开启了区块链跨境商品溯源计划，京东2017年正式对外开放区块链防伪追溯技术平台。沃尔玛也在尝试使用IBM开发的区块链技术跟踪食品信息，确保食品安全。
虽然区块链上的数据信息不会被篡改能够有效防伪，但36氪认为有三点需要注意。
巨额的研发费用，是否能带来相应的回报。
指引消费者查询的二维码指向网页，依然可能被中间商利用，设计成欺骗用户的虚假网页。
现在各国有专业的、成体系的官方质检标准和质检部门，区块链能记录信息，但如何将其产品化、权威化，这可能需要耗费更多的成本和时间。
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注：我是36氪茉小莉，交流可加微信 Spontaneous-Literary，劳请备注姓名、公司、职位。
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