食品安全科普
在日常生活中，我们会接触很多烹调好的食物，比如：路边买的包子，网上叫的外卖，自己做好的饭菜等等。
有时因为太忙了忘记吃，或做多了一次吃不完，而被我们放在了一边。做好的食物放久了会坏我们都知道，但到底常温下可以放置多久呢？
答案是：两小时！
烹调好的食物，除非冷藏（4℃或以下）或保温（60℃或以上），常温放置不能超过2小时。
如果是放在温度高于32℃的地方，安全保存时间则缩短至1小时。
为什么不能超过2小时？
微生物无处不在
食物中微生物来源广泛，除了食物原材料外，容器、刀具、环境中的细菌都有可能污染我们的食物。用下面这张图来解释一下：
我们的手、生鸡肉、切菜用的刀和砧板、擦拭的毛巾都会含有微生物。如果我们在处理食物的过程中不够小心，这些微生物就可能会污染我们的食物。这些微生物在适宜的条件下生长，达到一定数量后被我们连同食物一起吃到肚子里，就可能引起疾病。
“危险温度范围”
那么什么样的条件是微生物适宜的生长条件呢？4℃-60℃。
4℃-60℃被称为食物的“危险温度范围”。在此温度区内，食物中的多数细菌都能快速生长。积累到一定数量的有害细菌若被吃下肚，就可能引起人体的疾病。
为什么室温这么“危险”呢？
让我们来看看部分常见食品致病菌的生长温度（最适生长温度）：
生长温度范围（最适生长温度）
1-45℃（37℃）
7-47.8℃（35℃）
金黄色葡萄球菌
10-45℃（37℃）
蜡样芽胞杆菌（不包括芽孢）
4-48℃（28-35℃）
产气荚膜梭菌（不包括芽孢）
10-52℃（43-47℃）
副溶血性弧菌
10-41℃（20-35℃）
从上表我们可以看出，室温是绝大部分食品致病菌的最适生长温度，在此温度下，致病菌的数量最快可在20分钟内翻倍。没有彻底煮熟的、或配制贮存期间被交叉感染的食物，若在室温下放置两个小时，其中的致病菌数量就会大大增加。
而完全煮熟的食物中也可能有细菌的耐热孢子残存：如米饭中常见的蜡样芽孢杆菌和肉禽中常见的产气荚膜梭状芽孢杆菌，会产生有厚壁保护的孢子，可抵受烹煮过程所产生的热力，等温度降到适宜温度则又会大量繁殖。
因此，对于未煮熟的、烹煮好的、或受到交叉污染的食物，长时间放置在室温下，都可能引起细菌的大量生长。
再加热过程并不能完全破坏致病菌毒素
对于我们的剩饭剩菜，有些读者可能会认为，翻热过程能够杀死微生物（除孢子外），所以长时间放在室温的食物，只要彻底加热再吃，就不会有问题。
然而，如金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等细菌可在生长期间产生耐热的毒素，而这些耐热毒素就算是通过烹煮也无法完全破坏。
正常新鲜食材里的细菌及毒素含量较低，达不到食物中毒的水平。但是长时间常温放置后，细菌大量累积（约106CFU/g）而产生的毒素则可使食用者中毒。更加恐怖的是，蜡样芽孢杆菌的生长一般不会引起明显的食品腐败现象。这就表示，就算我们没有闻到酸臭味，食物也可能已经变质了。
因此，长时间室温放置的食物，不论是否会再加热，无论是否有异味，都不建议食用了。
最后，小安解释了这么多，只是想建议读者朋友牢牢记住2小时规则：烹调好的食物，除非冷藏（4℃或以下）或保温（60℃或以上），常温放置不能超过2小时。这样做才能保证我们不会吃完东西呕吐闹肚子哟~
文、图/整理自&深圳食事药闻 图片来自网络
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还没看够？打开南方+看看吧从北京的西直门立交桥西南角到四川省甘孜州的理塘县有多远？开车2465公里。一个大叔和一个小萝莉的缘分需要多远的距离？不知道。刘海鹰，主任医师，教授，北京大学人民医院脊柱外科主任，知名脊柱外科专家，多次为体操世界冠军，院士，航天员做脊柱手术；泽仁拥忠，9岁，藏族，家住四川省甘孜州理塘县。日之前，他们生活在各自的世界，互不相识；而在8月11日之后，刘海鹰承诺，我会一直负责到你成年。
2016年7月，在一次医疗援藏的活动上，北京大学人民医院心外科的医生李辉偶然发现了一个来自藏区的小姑娘，大大的眼睛，阳光活泼。她的心脏没有问题，但是因为结核菌的侵蚀，她的腰椎严重后凸，就像一个半圆的括号。发育严重不足，8岁的孩子就像4岁的幼童。她就是泽仁拥忠。李辉把她的照片微信给本院脊柱外科主任刘海鹰。刘海鹰看到照片当即决定，接她来北京做手术。8月10日，刘海鹰的同事王会民专程赶到理塘县泽仁拥忠的家里。
泽仁拥忠家漂亮的房子，是政府刚刚援建的。她的家是一个典型的藏族家庭，父亲在一家超市打工，一个月收入不足800元，全家都靠父亲这点收入生活。拥忠的脊柱后凸如果不及时医治，不仅仅是内脏受到挤压出现各种并发症，她的腰椎因为结核菌的不断侵蚀已经非常脆弱，一旦断裂将是灭顶之灾。
离别在即，泽仁拥忠的妈妈止不住的眼泪。全家最终决定，拥忠的爸爸和舅舅陪着她，到北京。
这是泽仁拥忠和她的爸爸，舅舅第一次出远门，第一次坐飞机。
在机场，脊柱外科医生王会民指给泽仁拥忠看，飞机是什么样子。
在首都机场，刚下飞机的泽仁拥忠兴奋地走在前面。
日15:38，泽仁拥忠在北京大学人民医院的院里，第一次见到了前来迎接的刘海鹰。她身后穿连衣裙的女子，就是第一次发现她的心外科医生李辉。
刘海鹰也有一个和泽仁拥忠年龄相近的女儿。看到拥忠，刘海鹰的父爱马上爆棚，把她抱了起来。也就是从这一刻起，泽仁拥忠的生命和未来，就和刘海鹰紧紧地拴在了一起。
泽仁拥忠的片子，病情异常的棘手。从右侧的片子看，她的腰椎向后凸出，几乎就要塌陷。近乎“折叠”的脊柱，挤压内脏，已经出现了走路疼痛的症状。而她的腰椎由于结核菌的侵蚀，已经不是正常的形状，有的几乎变成了空心。
泽仁拥忠住进了北京大学人民医院脊柱外科的病房。刘海鹰请来了全国的脊柱外科、结核病、营养学等等专家会诊，最后决定在日，由刘海鹰主刀为她做手术。
谁都没想到，泽仁拥忠就像一缕来自高原的阳光，照亮了脊柱外科的病房。在等待手术期间，她每天蹦蹦跳跳地出入各个病房，为病友们唱歌跳舞；看到谁的点滴快结束了，马上跑到护士站请护士姐姐来处理。她的汉语还不顺畅，称呼病房的邻居们“奶奶阿姨““爷爷哥哥”，大家都特别的喜欢她。
日早上9:00，泽仁拥忠的手术开始了。刘海鹰虽然是脊柱外科专家，但是因为每天长时间的手术，他自己的颈椎和腰椎都有严重的问题，每次手术都要戴上颈托和腰托。
脊柱外科的手术，尤其是畸形矫正，非常的凶险。脊柱里是传送运动感觉的各种神经，以及穿行旁边的各种大血管，稍有不慎伤到神经，病人就会半身瘫痪或者大小便失禁。
美丽的护士给紧张的手术带来一丝放松。
在矫形的时候，要在脊柱上打钉子，术中需要多次拍X光片进行定位。
刘海鹰用锤子轻轻敲击。要矫正弯曲的腰椎，需要先把钉子打入骨质结实的部位，再把弯曲的腰椎固定在一根直的“钢筋”上，从而使弯曲的腰椎取直。泽仁拥忠的腰椎因为结核菌侵蚀，有的几乎变成空心，有的严重萎缩，钉子的进入和固定异常的困难。
经过6个多小时的手术，手术圆满成功，泽仁拥忠的腰椎基本取直。
一直聚精会神滴水未进的刘海鹰，疲惫不堪地走出手术室来见泽仁拥忠的父亲。她的父亲几乎不会说汉语，在这个时候无法用语言表达，一下子跪在了地上。刘海鹰扶起他的同时，眼泪也下来了。事后他告诉员外，这个时候他想起了自己的女儿。因为工作异常的繁忙，他自己的女儿经常顾不上管。
泽仁拥忠从手术室送往ICU监护。脊柱外科医生金朝晖一直守在旁边。金朝晖也有一个女儿，他从拥忠入院之后就一直跑前跑后忙着照料，内心里特别牵挂这个孩子。
拥忠的枕头旁，是手术用的橡胶手套吹成的气球，上面是护士姐姐和医生哥哥写的加油。
拥忠回到了脊柱外科的普通病房。她的护士姐姐唐蔚每天就这样一口一口地喂她吃饭，陪她聊天。
拥忠一天天恢复，精神状态越来越好。
日，手术三天之后，刘海鹰来病房看望泽仁拥忠，两个人都非常的开心。
日，手术8天之后，小拥忠站在秤上量体重和身高。她的身高术后一下子增长了5.5厘米。
日，手术过去将近3个月，在脊柱外科病房里恢复治疗的拥忠白胖了不少。因为病情复杂，术后的康复非常的关键，也很漫长。刘海鹰成立的海鹰脊柱外科健康公益基金会，承担了拥忠所有的费用。
日春节前，泽仁拥忠出院了，刘海鹰叔叔，护士姐姐黄杰，唐蔚，医生姐姐李辉，医生哥哥钱亚龙，一起合影留念。最右侧的钱亚龙，胖了&&
大叔刘海鹰和泽仁拥忠开心合影。他为泽仁拥忠父女买了回四川的卧铺票，并且向小拥忠承诺，她的病他会负责到底。
泽仁拥忠的故事，部分图片来自北京大学人民医院脊柱外科。感谢脊柱外科医护人员的大力支持。
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(责任编辑：张远翔_NJ6638)
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http://dingyue.nosdn.127.net/vJvKE0F3iA1V0quJwUhIhJFDhjkLiAOumWvP3OAc5Q9009.jpeg嗓子发炎一般几天能好 这几个小偏方帮助你更快的恢复
　　嗓子发炎一般几天能好呢？由于秋季比较干燥，所以很多补水不及时或是喜欢吸烟的朋友就很容易出现嗓子发炎的症状。这个时候我们也不用太过于担心，只要注意保养，一般这个问题一周之内就可以自愈的。下面小编就为大家分享几个可以改善嗓子发炎的小妙招！帮助你更快的恢复身体健康！
　　嗓子发炎可以自愈吗？
　　嗓子发炎是可以自愈的，但是要配合饮食以及适当的锻炼，一般不超过一周就可以自愈了。
　　当然不排除有的人身体状况特别差,在病情持续恶化的情况下,应该选择及时就医!
　　至于感冒发烧风寒风热等病情的起因以及症状。建议大家去医院看看，否则，拖得时间长了，可能得慢性病，那就难办了。
　　嗓子发炎要注意什么问题呢？
　　1、平时要多喝水，喝热水但不要太烫的。这样可以更有效促进新陈代谢，加速身体排毒工作。
　　2、注意饮食，不要吸烟喝酒，忌辣等刺激咽喉食物。
　　而且不能吃龙眼、荔枝、榴莲、石榴、樱桃、橘子等。
　　因为这些水果属于温热型，越吃身体内的火就越大，病就越不容易好，所以吃水果也很有讲究哦！
　　最后就是不要吃胡椒，胡椒是最常用的辛辣刺激性调味食品，其性大热。
　　李时珍称之为&纯阳之物&，并说&辛走气，热助火，此物气味俱厚，病咽喉口齿者亦宜忌之&。
　　王士雄也指出：&多食动火燥液，耗气伤阴，发疮损目。&咽喉肿痛多属火毒为患，理当忌食胡椒。
　　改善嗓子发炎有哪些小妙招？
　　1、橄榄
　　每日可取一枚新鲜橄榄，以开水冲泡饮用，扁桃体发炎或嗓子嘶哑较为严重，可增加少许食盐混合饮用。
　　鲜橄榄可反复冲泡饮用，饮用过后不要将鲜橄榄果扔掉，而是直接咀嚼食用，可补充橄榄果中丰富的膳食纤维。
　　此外，也可以取鲜橄榄果2枚，放入绿茶中冲泡饮用，还可搭配少量蜂蜜，以起润肺护嗓的功效。
　　2、热茶
　　绿茶、乌龙和红茶中含有很多抵抗疾病的抗氧化剂，而且茶的热气能够缓解肺部的阻塞感。
　　在热茶中兑一些蜂蜜和柠檬汁，也可以缓解喉咙痛痒的症状。
　　3、葡萄
　　一向被认为有助人体补血、女性应多加食用的葡萄，除了有补血作用外，更有滋补肝肾、生津液、利尿的效果。
　　不论是直接食用，亦或是捣汁加蜂蜜浓煎收膏，再以开水冲服，都有助改善烦热口渴、缓解神经衰弱、过度疲劳造成的不适感。
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经典语录:如果你说你在下午四点来，从三点钟开始，我就开始感觉...
如果你说你在下午四点来，从三点钟开始，我就开始感觉很快乐，时间越临近，我就越来越感到快乐。 到了四点钟的时候，我就会坐立不安，我发现了幸福的价值，但是如果你随便什么时候来，我就不知道在什么时候准备好迎接你的心情了。;
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