柴鸡做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-03 04:10 标签： 柴鸡适合炖汤吗
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鸡肉营养美味，鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精、健脾胃、增强免疫力、强壮身体、补虚益智的作用。喜欢吃土鸡，土鸡的味道很香很鲜，比市场饲养的鸡肉香多了，太好吃了，下面给大家介绍土鸡的做法。
酱油10毫升
黄酒10毫升
1.土鸡洗干净，用刀剁成块。
2.准备佐料，葱切碎，蒜瓣去皮拍扁，红辣椒切圈。
3.先将锅中水烧开，放入鸡肉焯水，去除血水和腥味，焯水后捞出鸡肉控水。
4.锅倒入油烧热，加入葱蒜辣椒爆出香辣味。
5.加入鸡肉翻炒。
6.加入盐、酱油、黄酒、辣椒粉、五香粉、白糖。
7.加入水烧熟后，加入鸡精出锅。
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土鸡1只；莲菜2小节；平菇400克；千张1张；
郫县豆瓣酱2勺；葱；姜；麻椒；八角；老抽；料酒；盐；植物油；
寒风瑟瑟的冬日，一锅热腾腾的炖菜应该是比较受欢迎的。一口锅，几种搭配适宜的食材（多种食材同时炖，食物品种也容易实现多样化），再加上对家人的一份浓浓爱意和一份耐心，定能做出一锅营养又暖身且滋味不同的炖菜。
土鸡炖菜做法和步骤1土鸡剁块并清洗干净。葱姜切大片备用。将土鸡块放入锅中飞水，除去血沫，洗净备用。2锅中放植物油，加入麻椒小火炒出香味后麻椒粒捞出不要。加入两勺郫县豆瓣酱炒香。放入鸡块。3同时放入葱姜片和八角。加入老抽和料酒约炒5分钟。加入适量清水，水量以能没过鸡块为宜，大火烧开。4转入烧锅小火慢炖约1个小时。炖鸡块的期间把莲菜去皮洗净，切菱形大块。平菇洗净、千张切宽条。烧锅中加入莲菜炖约15分钟。5再加入平菇和千张，适量盐再炖约15分钟（因为平菇会烧出水分，这个时候也可以转入炒锅，炒锅更容易耗掉一部分水分）。6最后这道菜要留有适量汤汁，浓浓的汤汁配上主食米饭很好味。土鸡炖菜饮食特点土鸡炖菜饮食禁忌&&&&无
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正宗铁锅柴鸡做法有哪些
现在很多的人们工作比较繁忙根本就没有时间去自己制作食物吃的，所以都是去餐馆吃的，餐馆里面的菜味道大多数都是差不多的，根本不会有特别新颖的味道，比如说这道菜，一般都是在农家乐才会吃到的，而且味道特别的香浓的，所以下面我们就一起来了解一下正宗铁锅柴鸡的做法。
豆泡、、、、红椒、、葱、、蒜。
糖、、、、食用油。
制作步骤：
1、不老泉林下柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。
2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。
3、青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。
4、葱切段、姜切片、去皮后整只备用。
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