因为油脂在人体内淀粉水解的最终产物产物是高级脂肪酸和甘油，所以是在酸性条件下。为什么身体内是酸性条件呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-02 15:25 标签： 淀粉水解产物
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下列关于油脂的叙述不正确的是A.植物油的硬化属于加成反应B.油的熔沸点比脂肪低C.在酸性条件下,1mol油脂完全水解的产物是1mol高级脂肪酸和1mol甘油D.植物油能使溴水褪色
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选C,在酸性条件下,1mol油脂完全水解的产物是3mol高级脂肪酸和1mol甘油.A.正确.B.正确,常温下油是液态,脂肪是固态.D.正确,因为含有C=C.
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油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和&&&&（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．&&&&（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
【考点】人体新陈代谢过程中的生化反应．
解析与答案
（揭秘难题真相，上）
【考点】人体新陈代谢过程中的生化反应．
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油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和&&&&（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．&&&&（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和&&&&（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和&&&&（写结构简式或名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身&&&&（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：&&&&．（4）蛋白质在一定条件下能发生变性，从而失去生理活性．万一误服硫酸铜溶液，此时应立即作怎样的处理？&&&&．
合理膳食、合理用药是人体健康的需要．①糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和&&&&（写名称）．②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和&&&&（写名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身&&&&（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．③某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、淀粉．写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：&&&&．
（1）随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取&&&&（填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的．②青霉素是医学上最早使用的天然&&&&素，在体内经酸性水解后得到青霉氨基酸其结构简式为：，请写出青霉氨基酸可能具有的一种化学性质&&&&．③下列可作为食品着色剂的是&&&&&&&&A．食盐&&B．柠檬黄&&C．青霉素（2）①糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和&&&&（写名称）．②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和&&&&（写名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身&&&&（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为&&&&（写化学式），部分该产物在体内被氧化放出能量，供人体活动需要．（3）材料通常可分为金属材料、无机非金属材料、高分子合成材料等．①三大合成材料是指：塑料、合成纤维和&&&&；塑料制品造成的环境问题通常称为&&&&．②橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过&&&&措施可增大强度和弹性．③钢铁在潮湿的空气中更容易被腐蚀，主要原因是其中的铁和碳构成许多微小的&&&&，发生电化学腐蚀．发生电化学腐蚀．钢铁发生电化学腐蚀时，负极的电极反应是&&&&．（4）①居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是&&&&．②常用的污水处理方法有三种，分别是&&&&、中和法和沉淀法．
蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命．请回答下列问题：①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和&&&&（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．②人体摄入的蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成&&&&，被人体吸收后，重新结合成人体所需的蛋白质．人体内蛋白质也在不断分解，最后生成尿素排出体外．蛋白质在一定条件下能发生变性，从而失去生理活性．万一误服硫酸铜溶液，此时应立即作怎样的处理？&&&&．③维生素C是一种重要维生素，能防治坏血病．用淀粉溶液、碘水为试剂，验证维生素C具有还原性的实验操作和现象是&&&&&&&&．
知识点讲解
经过分析，习题“油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和（写名称），”主要考察你对
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
人体新陈代谢过程中的生化反应
新陈代谢是指生物体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的转变过程，包括同化作用和异化作用两个方面的内容．物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。　　能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。　　在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用。　　同化作用：又叫做合成代谢)是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程。　　异化作用：(又叫做分解代谢)是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。
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作业互助QQ群：(小学)、(初中)、(高中)下列关于基本营养物质的说法不正确的是（　　）A．淀粉在人体内最终水解为葡萄糖B．蛋白质在人体内最终水_百度知道
下列关于基本营养物质的说法不正确的是（　　）A．淀粉在人体内最终水解为葡萄糖B．蛋白质在人体内最终水
下列关于基本营养物质的说法不正确的是（　　）A．淀粉在人体内最终水解为葡萄糖B．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖D．油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸
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A．淀粉属于多糖，在人体内水解的最终产物为葡萄糖，故A正确；&B．蛋白质在人体内先水解生成多肽，然后又水解生成氨基酸，故B正确；C．人体无纤维素酶，无法使纤维素水解，故C错误；D．油脂属于酯类化合物，是由高级脂肪酸和甘油生成的酯，所以油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸，故D正确；故选C．
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下列关于有机物的说法正确的是（　　）A．油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子后被人体吸收B．甲酸甲
下列关于有机物的说法正确的是（　　）A．油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子后被人体吸收B．甲酸甲酯（HCOOCH3）和乙酸是同分异构体C．石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量D．聚丙烯的结构简式为
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A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故A错误； B．甲酸甲酯（HCOOCH3）和乙酸分子式相同，结构不同，是同分异构体，故B正确；C．催化裂化的主要目的是提高轻质燃料汽油的产量，故C错误；D．聚丙烯的结构简式为，故D错误．故选B．
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有关油脂的说法错误的是（　　）A．油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯B．油脂的水解叫做皂化反应C．植
有关油脂的说法错误的是（　　）A．油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯B．油脂的水解叫做皂化反应C．植物油可使溴水褪色D．油脂的硬化是加成反应
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A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，所以油脂的化学成分是高级脂肪酸甘油酯，故A正确；B、油脂在酸性、碱性条件下都能水解，在酸性条件下生成高级脂肪酸与甘油；在碱性条件下，生成高级脂肪酸盐与甘油，油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应．工业上就是利用皂化反应来制取肥皂的．肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，故B错误；C、形成植物油的高级脂肪酸烃基中含有不饱和键，能与溴水发生加成反应，使溴水褪色，故C正确；D、油脂由于分子中有不饱和双键，能发生加成反应和氧化反应，故易变质．为了便于运输和储存，通常与氢气发生加成反应改变油脂的结构，使其变为固态，故D正确．故选B．
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