各位爸妈千万注意这种鱼千万别买，对小孩智力影响大！
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苏州的吴女士从菜场买回了两条昂刺鱼，鱼身金黄、个头硕大，品相非常好。可是杀鱼的时候，她突然发现自己的手变！黄！了！
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吴女士是一位哺乳期的妈妈。为了催奶，她从菜场买回了两条昂刺鱼。
回家之后，她发现这两条鱼的身上特别黄。用手指挠一下，指甲都被染黄了，她用棉球擦了一下鱼身，嘿！这颜色掉的更明显了！
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吴女士买鱼的农贸市场，多家摊位都有昂刺鱼售卖，按个头大小，从13元到18元一斤不等。吴女士说，当时自己买的是18元一斤的这种。
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商贩撩起一条昂刺鱼，鱼肚上果然是金黄色的。商贩说，这种黄色的鱼更好。
记者一再追问鱼身为什么会这么黄？商贩又改了口：这个不黄的！
产地暗访：&黄料&的秘密
商家遮遮掩掩的背后藏着什么的秘密？
根据线索，记者来到了昂刺鱼的产地之一，浙江省湖州市菱湖镇。
当着记者的面，养殖户徐师傅从一个蛇皮袋里倒出来一桶饲料。往鱼塘里一倒，不出几分钟，就聚集了很多昂刺鱼。
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虽然只是昂刺鱼的鱼苗，但是这些小鱼苗的外皮上已经显现出很清晰的黄色粘膜了，和吴女士买到的昂刺鱼掉下来的颜色一样。
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为什么徐师傅饲养的昂刺鱼颜色会特别黄？
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浙江省湖州市菱湖镇养殖户 徐师傅：
加黄料，有一种料的，你不能吃另外的饲料的，吃了另外的饲料颜色要变的。
随后，记者在当地找到了鱼饲料销售点，说起徐师傅提到的黄料，销售点的老板说，其实就是黄色素。
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浙江省湖州市菱湖镇某饲料销售点老板：
它（鱼身体）本身里面是不含黄色素的，（吃饲料）有了黄色素就不一样。野生环境下昂刺鱼自然生长，它是有点黄，这么吃下来，这个（人工喂养的）昂刺鱼跟野生的一样。
昂刺鱼别买太大、太黄的！专家表示，一般昂刺鱼的黄色素是附着在浅表层皮肤上的，不太可能被擦掉。因此，吴女士所购买的昂刺鱼很可能就是色素喂养的。
色素如果在体内积累的太多，就会对人的脏器造成一定的负担，会影响儿童的 智力发育，还可能造成多动症。
所以挑选昂刺鱼的时候一定要仔细，尤其是哺乳期的妈妈们，不要挑颜色特别黄的，个太大的也尽量不要购买。
昂刺鱼豆腐汤
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<font color="#、昂刺鱼一斤，取出内脏和腮，清洗干净
<font color="#、老豆腐一大块，切成小块
<font color="#、锅里倒油烧热，下葱姜片爆香
<font color="#、锅里加水，烧开
<font color="#、下昂刺鱼和豆腐，小火慢炖四十分钟
<font color="#、加适量盐和白胡椒粉，撒上香菜，香喷喷的昂刺鱼豆腐汤就做好了。
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在天朝就得适应 没有做不到的只有你想不到的
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我们这叫汪嘎嘎，是吧！咸菜烧最好吃！
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这也能做点手脚。。
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催奶最好用宁波带魚！不但能催奶而且能健胃肠！
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这是汪丁头。催奶最好用通草炖猪蹄。
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不是不要买这个鱼，是不要买黑心商贩的鱼
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这样子就没下文拉？就不严惩罚款封渔场？屁民的命真不值钱
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海产品也有很多是养殖的。
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吃什么都得担惊受怕悲哀
早上路过猫屎咖啡门口看到的。。。
估计是在人家下班后聊天嗑瓜子弄的满地都是
文苑南路百合新城南消防门，一辆停在消防通道入口，另一辆把电瓶车入口堵的死死的，我
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买这种鱼的千万注意了，对小孩智力影响大！
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人们常说：多吃鱼会变聪明。因为鱼存在大量的DHA，吃鱼能补充脑中DHA水平，从而使大脑功能得到加强，增强了记忆力，提高了判断力。
鱼类营养丰盛的位置
富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。
富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。
含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。
5.鱼尾和鱼骨鱼尾
营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃得很少，鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉。
吃鱼到底有哪些好处
1、帮助脑部发育
DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力；并能预防、改善老年痴呆症状。
2、减轻过敏与发炎症状
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，如异位性皮肤炎，可减轻过敏症状；还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。
3、使眼睛明亮有神
鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。
DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。
给孩子吃这三种鱼最好
黄花鱼是非常适合孩子食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
香煎黄花鱼
主料：黄花鱼 (300g)
辅料：姜 (适量)、蒜 (适量)、葱花 (适量)
1、黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。
2、在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。
3、锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。
4、用中大火煎到一面有点发黄后翻面。
5、用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。
6、待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面。
7、撒上葱花再稍一翻即可。
鲈鱼有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。
主料：鲈鱼 (1条)
辅料：葱 (适量)、姜 (适量)、蒜 (适量)、干红椒 (适量)、蒸鱼豉油 (适量)、葱姜油 (适量)
1、鲈鱼一条，洗净，用盐，料酒腌制一会
2、鳃部位切断，这样蒸起来不容易变形，身上打花刀，容易入味，
3、盘里放葱姜蒜
4、把鱼放在葱姜蒜上，在鱼身上也撒些
5、水开大火蒸10分钟
6、出锅，换个盘子，原来蒸鱼的盘会很腥，然后倒蒸鱼豉油，撒上葱姜蒜，另起锅熬葱姜油，趁热淋在鱼身上
DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
主料：带鱼(1条)、玉米淀粉(适量)、生姜(2片)、大葱(适量)、香葱碎 (适量)
辅料：盐 (适量)、黄酒 (2汤匙)、生抽(2汤匙)、白糖 (2.5汤匙)、陈醋(2.5汤匙)、色拉油(适量)
1、带鱼1条清洗干净切成大小适中的鱼段，在鱼段正反表面划一字刀，沥干水分。
2、放入大碗，加盐、黄酒拌匀、腌制15分钟。
3、大葱切片，姜丝切丝。
4、盆中放入玉米淀粉。
5、将腌好的带鱼两面粘匀一层干淀粉。油锅烧烫，放入带鱼。
6、煎至两面金黄盛出。
7、锅中留底油，放入姜丝、葱片爆香，放入黄酒、生抽、清水、白糖、醋2勺，烧开。
8、放入带鱼，小火煮十分钟，翻面再煮十分钟。
9、煮至汤汁粘稠，计入1/2勺陈醋，略煮即可。
10、出锅撒适量香葱碎
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黄蜂鱼也叫昂刺鱼、黄鳝骨，春分时节，正是黄蜂鱼上市的好时节。因为黄蜂鱼肉质鲜美，营养价值高，食用方便，烹调手法多样，它成为这个时节最受欢迎的家常菜之一。
不过，这几天媒体爆料菜市场上出现了一种金灿灿的“一洗就掉色”的黄蜂鱼，据说“吃多了还影响智商”！考虑到我们很多人对黄蜂鱼也是情有独钟，大胖认为有必要给家人们打打预防针，提个醒。以下内容转载自《苏州网络电视》。 菜场里面的水产区每家摊位的黄蜂鱼都卖的特别火
由于黄蜂鱼肉质鲜美，鱼刺少，营养价值高 许多家长也专门去买了给家里的孩子补补买的时候是这样的
摊主还说颜色越黄越能证明是野生的所以，19块钱一斤还算便宜了到下午，苏阿姨准备杀鱼时发现鱼变成了这样
不仅黏糊糊的，更奇怪的是鱼身上黄颜色的粘膜竟然会掉下来再用刀一刮，更是不得了黄蜂鱼变成了一条黑颜色的鱼
市场上真有这样的鱼么？像苏阿姨买到的这种黄金黄蜂鱼真 有 ！有记者在某农贸市场有位摊主极力推荐金色黄蜂鱼16块钱一斤
全身蜡黄就跟海里的金龙鱼一样金光闪闪但是这些鱼的表皮有脱落的现象而摊主保证说鱼本身就是这样他还说全养殖的全身乌黑全野生的身体较黄、个头较小半野生的身体发黄、个头较大
黄蜂鱼如果黄的离谱，就得当心
对于如何作假? 摊主们都不愿透露更多为了一探究竟记者在浙江湖州的菱湖镇找到了养殖户徐师傅他表示，颜色好，人家才喜欢
而为什么黄蜂鱼颜色会特别好看？ 徐师傅表示其实非常简单答案就在黄蜂鱼的鱼饲料里只要加黄料，黄蜂鱼颜色就会很黄
而菱湖镇上的鱼饲料销售点老板证实了这一说法销售点的老板说，黄料其实就是黄色素
这个饲料除了能让黄蜂鱼变黄还有能让昂刺鱼快速生长的激素一般两个月就能上市了而正常饲养的话周期在十二个月
这样的鱼能吃吗？国家公共营养师张宇表示这样养殖的黄蜂鱼如果是专门做给孩子吃的营养补品非常危险
可能会对我们脏器可能造成一定的负担 对我们儿童会降低IQ（智商）智力发育下降，而且可以造成多动症
如何分辨真假黄蜂鱼？首先，千万不要看颜值了。正常喂养的黄蜂鱼背部呈黑褐色，侧面是淡黄色底黑色斑，肚子是浅黄色的。人工养殖的黄蜂鱼多为黑色的，野生的黄蜂鱼为黄色，并不是越黄越好哦！
正常的黄蜂鱼身长不会超过15CM，所以在挑选黄蜂鱼的时候，选稍微小一点的，防止不良商贩喂食了含有快速成长激素的饲料。奸商真是防不胜防，大家买的时候一定要瞪大眼睛了，以免上当受骗。微信
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