酥炸古代剥皮刀鱼的做法步骤图,酥炸古代剥皮刀鱼怎么做

bao黄河刀鱼(低脂吃鱼)的用料

bao黄河刀鱼(低脂吃鱼)的做法步骤

清洗刀鱼去除内脏轻刮鱼鳞,不要冲洗太多次

用料酒、葱、姜、盐腌十几分钟

锅烧热刷一层油(一点點就好),把鱼整齐放入小火

不要随意频繁翻动,感觉一面已经比较紧实了用筷子掀一角看看可以的话就翻面

重复4直到鱼表皮颜色变黃,鱼肉熟了撒盐~装盘

带鱼在我们这里叫它刀鱼由于這种鱼看起来像个大刀而得名,最近看刀鱼挺新鲜的买来几条炸着吃,我想味道不错吧

买来刀鱼去内脏,洗净切断,放一点盐进滋味。

腌一阵后去除,去水纸巾吸净水。

平底不粘锅里放油烧热,放姜片 放鱼煎熟一面。

带鱼买宽窄的适中的不要买太宽的,寬带鱼味道差一些

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将刀鱼鳞片詓除掉再剪成段儿。放入小盆中加油、面粉搅拌均匀。

往锅里倒油待油热后,适量(铺开放置锅中)放入用面粉裹好的刀鱼再加鹽,待一面刀鱼煎成金黄色后翻面。

煎好一锅后放入盘中。再重复上述步骤煎下一锅刀鱼

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