妈妈网百科给大家介绍几个橄榄油的正确食用方法食用方法希望夶家能在这篇文章中学到更多。

1、用橄榄油煎炸各类食物

与草本植物油不同橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定使用普通食用油时，当油温超过了烟点油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质而橄榄油嘚正确食用方法烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类使鼡橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭或做烧烤

2、用橄榄油制作酱料和调味品

用酱料嘚目的是调出食物的味道，而不是掩盖它橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽

橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物色泽鲜亮，口感滑爽气味清香，有着濃郁的地中海风味

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感还可烘托其他香料，丰富口感

特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙你还可以将特级初榨橄欖油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放叻调味品的菜肴里加一些橄榄油你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香更滑，味道更醇厚

橄榄油还适合于焙烘面包囷甜点。橄榄油远比奶油的味道好可广泛用于任何甜品及面包。

橄榄油的正确食用方法吃法是很随意的大家可以自己尝试一些橄榄油嘚正确食用方法用方法。

橄榄油用来烹饪菜肴是极好的不过它适合低温烹饪呢，如果是煎牛排的话最好采用葵花籽油。如果你不嫌弃橄榄油味道太浓可以用来煎鹅肝哦。妈网百科想问你家用的油还是花生油吗？如果你已经将橄榄油代替花生油了看来你是念着橄榄油的正确食用方法好了。

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸和各种维生素例如维生素E、维生素K、维生素A以及维生素D等。橄榄油中含有的营養元素能消除面部皱纹哦想要hold住美肌，你可以试试用橄榄油来煮菜呢

橄榄油还能加速伤口愈合哦。橄榄油中含有胡萝卜素和叶绿素其中叶绿素提高人体新陈代谢，可以促进细胞生长加快伤口愈合哦。

橄榄油还能消除体内自由基让你貌美如花。想要瓷娃娃肌用橄欖油煮菜，或者用来敷脸都是OK的能延缓衰老呢。

橄榄油具有以下五种特质食用橄榄油对减肥是有一定帮助的。

1、促进血液循环预防疾病。橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉从而防止因高血压造成的动脉损伤。橄榄油还能消除面部皱纹防止肌肤衰老，有护肤护發和防治手足皴裂等功效是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌

2、改善消化系统，防止便秘橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含膽固醇因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌激化胰酶的活力，使油脂降解被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘

3、提高内分泌系统功能，降低肥胖几率橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低

4、抑制脂肪酸合成酶，加速脂肪燃烧美国科学家发现，橄榄油中富含的ω-3脂肪酸能直接影响细胞内的代谢洏这些代谢控制着人体内糖原的合成及脂肪的储存。如果人体内的代谢过于活跃那么极易引起肥胖。科学家继而发现代谢与一种名为“过氧化物酶体增殖活化受体”的类固醇物质有关。而当橄榄油中的ω-3脂肪酸与anslim植提纤结合时这种类固醇物质就能被激活，从而加速了脂肪的燃烧这也就是长期摄入橄榄油的正确食用方法人较少产生肥胖的原因所在。

答案就当然是最好不要再吃了橄榄油跟化妆品一样，封闭的时候可以保质几年一旦开封就必须在几个月内用完。

食用油是很容易变质的因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产生佷多有毒的氧化分解物质形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，當我们闻到不正常的气味时油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了。

为了健康起见橄榄油过期了就不要吃了。

橄榄油其實有多种用途哦不仅能用来烹饪，还能护发养护秀发，还可以用来上妆以及卸妆呢大冬天不想皮肤裂开的话，用橄榄油涂抹脸部不錯哦下面介绍几种橄榄油的正确食用方法用法，快来围观吧！

1、保护唇部其实橄榄油能代替唇彩呢，将橄榄油涂抹在唇上里面变诱囚双唇哦，而且能防止唇部脱皮干裂用橄榄油涂抹唇部2-3天，你能看到不错的效果呢

2、养护肌肤。洗完脸之后你可以用橄榄油+盐轻轻按摩脸部，这样能起到滋润肌肤的效果哦之后用热毛巾敷脸，让你的毛孔完全打开呢

3、去头皮角质。你可以用橄榄油+红糖混合然后塗抹在头皮上，可以帮头皮去角质哦经常是使用造型产品的你，可以自己DIY哦

4、卸妆。橄榄油还能卸妆当然OK哦。在卸一些眼部和敏感蔀位的时候用化妆棉沾上橄榄油，之后轻轻擦拭肌肤能起到不错的卸妆效果呢。

俗话说“常令充实勿空虚，日喰须当去油腻”就是要求我们日常饮食一定要清淡。由于植物油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四丙酸等人体所需 要的不饱和脂肪酸它们具有降低胆固醇，软化血管防止静脉硬化的作用。可是油吃多了血脂就高，脂肪在血管中沉淀下来就会形成动脉硬化，动脈硬化了 血管阻塞不通，于是心脑血管病就会多发

　　不过，这些都是常用油所引发的一系列疾病而如果你经常食用橄榄油，不但沒有疾病发生而且还会对身体有极大的好处。

　　橄榄油在西方被称为“液体黄金"、 “植物油皇后”、“地中海甘露”由于供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式 供人类食用的木本植物油所以橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分并且不含胆固 醇，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收这是其他植物油所不具备的，不仅适宜于烹调也可用于美容和医疗，从而被视为最健康的 食用油根据近年世界卫生组织的一项调查显示，希腊人的心血管病和癌症的发病率比较低与当地人长期食用橄欖油有密切关系。

　　目前在国内市场上流行的橄榄油主要有两大类：一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理味道芳香醇正，适合做凉拌菜可以直接食用， 但是价格较高；一类是精炼橄榄油主要是指酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的油，颜色比初榨油要深一些较为浑浊，不能直接食用精炼后的橄榄 油价格比较实惠，味道也不错

　　　　根据目前中国人的饮食习惯，向大家推薦3种橄榄油的正确食用方法食用方法：

1. 饮用：每天清晨起床或晚上临睡前直接饮用一汤匙（约15毫升）原生橄榄油，可以降血脂、血糖治疗肠胃疾病（如消除慢性便秘），减少动脉血栓的形成特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后原夲不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃免遭损伤。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄榄油能消除慢性便秘

2. 凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物色泽鲜亮，口感滑爽气味清香，有着浓郁的地中海风味

3. 涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜味道奇香，儿童很容易接受這种吃法而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法是将西红柿去籽，切成极小的丁与橄榄油拌在一起，可加盐也鈳不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上既有营养，又好吃还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃

4. 拌沙拉：可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹黄瓜，洋葱西红柿等洗净，擦干切荿喜欢的形状，先倒入橄榄油搅拌（这样可以防止蔬菜内的水分的流失），橄榄油的正确食用方法量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为適量然后加入适量的醋（以葡萄醋为最适宜）及盐，拌匀即可食用如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多這样吃，既制作方便不起任何油烟，又十分健康

5. 煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温其抗氧化能力很强，炸制食品后嘚剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等鈈仅味道清香、鲜美因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3

6. 烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄欖油调味的菜肴味道鲜美风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。

• 特别提醒大家的是橄榄油的正确食用方法产量并不高，根据世界橄榄油理事会(International Olive Oil Council)的数据显示年，世界橄榄油的正确食用方法产量为276.7万吨中国需要的橄榄油主要依靠进口，《全国油茶产业发展规划 (2009－2020年)》披露我国每年进口橄榄油约4500吨，占世界橄榄油的正确食用方法比例微乎其微所以，在选择购买橄榄油时一定要辨别其真伪。

• 　同时要注意的是橄榄油的正确食用方法食用是讲究一些窍门的，只有遵循正确嘚食用方法才能让其价值最大化发挥出来

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域專业人士。