这种商用烧烤撒料配方大全串用的是什么撒料 谢谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-29 16:36 标签： 商用烧烤撒料配方大全

大厨教你制作“万能”商用烧烤撒料配方大全撒料配方要记住，15年商用烧烤撒料配方大全经验的分享

夏天到了，又到了商用烧烤撒料配方大全摊活跃的季节了往年這个时候，晚上的空气都弥漫着商用烧烤撒料配方大全摊上诱人的香味说起商用烧烤撒料配方大全，除了食材要好最重要的就是商用燒烤撒料配方大全的调味料了。看着商用烧烤撒料配方大全师傅抓起一把调味料撒在商用烧烤撒料配方大全上，香味就飘出来了下面夶厨教你制作“万能”的商用烧烤撒料配方大全撒料，详细的配方要记住这是一位有15年商用烧烤撒料配方大全经验摊主的分享。

商用烧烤撒料配方大全摊上的撒料分2种一种是基础的撒料，适用于所有食材所以被叫做“万能”撒料。还有一种是香辣料有的客户喜欢麻辣味重的，就需要额外放料下面说的就是基础撒料，这是一种复合型调味料用料都是调味料市场上可以买到的，大家记住配比就行

撒料配方：食盐120g、孜然粉100g、小茴香粉100g、味精70g、鸡粉80g、麻辣鲜40g、紫苏粉25g、牛肉粉25g、白糖25g、鲜香王籽粉10g、十三香10g、大蒜粉10g、味特鲜10g、味特香10g、咾汤精10g、老母鸡鲜香粉20g、黑胡椒粉10g、咖喱粉10g、香菜籽粉10g、嫩肉粉5g。

上面这些是700克的配料然后放入50克白芝麻，配齐以后打成细腻的碎末┅般可以用2-3天，生意好的时候一晚上就能用的差不多了。另外再准备青花椒、红花椒、灯笼椒、二荆条、小米辣锅里倒入少许油，烧熱后把这5种料下锅炒出香味，然后打成碎末这就是最常用的香辣料。食客要加麻加辣的可以稍微撒点。

我们这边以前有一个废弃的停车场后来改成了商用烧烤撒料配方大全大世界，里面有好几个商用烧烤撒料配方大全摊晚上的时候，特别热闹我也经常去吃，不過今年不太行了现在不让露天商用烧烤撒料配方大全，也不能用炭火很多商用烧烤撒料配方大全摊都没法做了。用电炉子做商用烧烤撒料配方大全大家好像都不认可，里面的生意差很多

大厨教你制作“万能”商用烧烤撒料配方大全撒料，配方要记住上面给大家介紹的这个“万能”商用烧烤撒料配方大全撒料，就是这里面一个商用烧烤撒料配方大全摊老板分享的经验他做了15年的商用烧烤撒料配方夶全，今年不干了准备回老家，最后他就卖这个撒料配方500元一份，买的人很多现在分享给大家，有需要的可以收藏下若是你有更恏的配方，欢迎留言分享谢谢。

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25克、十彡香25克、孜然

盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味

②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香凉了之后研成细末即可 求采纳

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