猪肉切片加老酒,鲜酱油腌一下加点生粉,拌匀
锅里放油大蒜,倒入猪肉先炒好盛出备用
锅里再次放入油热后放入葱白段,再倒入黑朩耳翻炒后加入山药,倒些许老酒加盐翻炒。
最后把炒好的肉片再倒进去放入切好的葱炒一下,就好出锅了
本来还喜欢放1个干辣椒,可惜这几天喉咙痛没放觉得有点辣辣的更好吃。
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鸡蛋盛出备用锅内留底油爆香葱花。
最后加鸡蛋、盐炒匀即可