12-03 11:01
每次洗白菜经常会发现菜上有很多黑点点这样的大白菜还能吃吗？有人说其实白菜上的黑点是分为以下几种情况的：/ 第一种 /绿叶子上出现较多的黑点，用清水能洗掉，这就是小虫子造成的，应该是天然造成的，洗掉就行没危害。/ 第二种 /绿叶和白帮都有很多的小黑点。而且这些黑点是洗不掉的，是在白菜的纤维里面的。这是由于使用了化肥，并且氮的含量过量使用造成的。目前还没发现这个黑点对人有危害。/ 第三种 /黑点出现的较大，可以用黑斑来形容这个是存放不当发生了霉变/ 第四种 /有黑斑并且边缘变色，有失去水分的情况。这可以认为已经开始腐败了，建议不要食用了。大白菜的存储方法晾晒贮存法：白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间，但是一定要将烂页摘掉，不然越烂越多。防热防冻法：白菜在高温的地方容易腐烂，在低温的地方又容易冻坏，所以贮存白菜还要注意温度，白菜适宜的贮存温度是0-5度。无论贮存在室外室内，都要隔几天翻动一下，发现有坏叶及时摘掉。制作成泡菜：如果白菜储存的多，吃起来比较费劲，可以制作成泡菜，也是非常美味的。将水煮沸后加入盐使之溶化，待盐水冷却后倒入盛好白菜的坛子中，然后加入花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制。腌制后的白菜口味可口且宜储存。
来源：舌尖上地美食
本文由实况优化排版，不代表实况观点
重新发现生活生活美学研究所
谁说只有花草才能布置家？从市场上买回的蔬菜，也可以超越其被食用的角色功能，摇身一变，用来装点家居，别有一番自然、质朴之美。巧手利用身边的蔬菜，就能变出一盆盆独特的绿色盆栽。就从最常见的白菜开始吧！
白菜。选一颗根部新鲜、没有腐烂的白菜，将外边的菜叶剥下，只剩下新鲜的菜心，把它放入水中，并在玻璃器皿底部铺上麦饭石，有助于净化水质，每隔2天换一次水，天气热的时候容易招蚊虫，一定要勤换水，观赏期可达2—3个月。
只要有创意，家居饰品有很多，一起开发脑洞吧！
花，不论真假，漂亮就好
最好的饰品都是有生命力的，所以人们很善于从大自然中寻找灵感，一花一草、一树一木都可以是很美的装饰品，这些原始的造型和姿态经过我们的加工，用来点缀温馨的家，增加浪漫的气息是最好不过了，哪怕是工艺花，也非常漂亮。
姿态娇艳的花朵和真花无异，还非常好打理，铁艺的花篮可以把花挂在墙上，文艺优雅，让房间里充满生机。
简约的花束看起来也非常的美观，花盆拿在手上会感觉到非常的有质感，特别的能够凸显个人品味，造型栩栩如生为为自己的小窝增添一份温馨。
五彩缤纷的彩色仿真花，颜色过渡自然，效果高度仿真，有着清新淡雅的气息，让你在家里就可以感受到满园的春色，瓶中水的设计增加了真实感。
墙，不论新旧，个性就好
对于家里的装饰品，大家的脑洞越开越大，基本上没有做不到，只有想不到。偏爱复古气息的文艺青年倾向于把家里装饰出年代感和放荡不羁的味道，故意做旧的物品是他们满满的怀古情怀。这也是时代的潮流，新旧不重要，重要的是内涵和文化的注入，有自己的理念就是最美的，总之，个性最美！
锅碗瓢盆也是装饰品，只要你够有创意，文艺气质扑面而来，很适合餐厅、咖啡厅的设计，古色古香的氛围非常浪漫，加上暖黄色的灯光，像穿越回去吃了一顿饭，喝了一杯茶。
故意做旧的铁艺吉他，挂在墙上很有韵味，也增加了艺术感，让家里不再单调无趣，充满了摩登范儿，如果能在这样的环境下喝喝咖啡、看看书，比咖啡馆还要有氛围。
礼，不论贵贱，走心就好
很多人喜欢送朋友小饰品，小摆件，很多时候会在价格上纠结，明明知道朋友最喜欢哪一种风格，也知道哪一种礼物更适合她，却总是因为价格低担心朋友不喜欢，有一个50的你很喜欢，知道朋友也喜欢这样的，还有一个100的更有面子，朋友喜不喜欢不确定。也许很多人为了面子会选择后者，其实只要礼物走心了，送什么他都会喜欢，毕竟在乎的不是你的东西，而是这份情谊。
可以定制的一款情侣纪念日礼物，有多种造型，结婚纪念日送最爱的人最合适了，为甜蜜的日子增加点浪漫和小惊喜。
精致的小喷泉摆件，不仅寓意好，水也是灵动的，在闹市听水声潺潺，非常有意境，放在办公室、客厅都很美，雾蒙蒙的也很有仙气儿。
描金的花瓣时尚大气，很豪华富贵的感觉，放在家里的玄关处装点一下很美观。白色的花瓶搭配金色的花，很有气质不落俗套，就像是画里的一样精致。宁波东湖花园业主毁绿种菜 围墙外菜地归谁管？--浙江在线-浙江新闻
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宁波东湖花园业主毁绿种菜 围墙外菜地归谁管？
菜地里种了各种蔬菜。 本报记者 盛高 摄
浙江在线11月04日讯
宁波东湖花园小区一期北面的围墙外，一条从东往西200多米的小路，两边分布着上百陇的菜地。这上百陇菜地的前身，是一整片绿地。从今年9月份开始，这片绿化遭到了东湖花园小区业主疯抢。业主们翻掉草皮，种上菜。目前仅剩下少得可怜的绿地。
　　“从西边这头，到东边那头，沿着围墙，一大片绿地都变成了菜地！”业主吴先生说，就像一场疯狂的圈地运动，谁都怕开垦晚了。
　　青菜、萝卜、葱、生菜、大白菜都有
　　东湖花园一期，位于杭甬高速宁波大朱家出口东面。
　　昨天下午，记者在小区西门一打听，这里的保安几乎都知道有一片菜地位于小区北侧。
　　在他们的指引下，记者穿过泥泞的小路，穿越一片还算完好的绿化地带，终于看到了传说中的菜地。它突兀地占据了绿化带的中心。
　　菜地沿着一条东西走向的小路分布。小路两边，是长5米宽1米左右的小菜地，挤挤挨挨，沿大约200米左右的小路依次排开。
　　这些菜地上，种了小青菜、萝卜、葱、生菜、大白菜，不下10种蔬菜，而更多的菜地，泥土还是新的，明显刚开垦出来。还有几块地，草坪刚刚被翻起来丢在一边，草叶已经泛黄。
　　登上小区居民楼一看，这一小块一小块的菜地，连成了一片，几乎可算是一个大菜园。
　　吴先生告诉记者，他2003年就住在这里了，他家就在跟菜园一墙之隔的一幢楼里。
　　“也就是从9月开始，这两个月来，这里的草坪、绿化被翻掉，几乎一夜间，都种上了菜。”
　　赞同种菜的说：外面的菜打药，还贵
　　吴先生告诉记者，这些菜都是小区业主种的，他们大多是上了年纪的业主。
　　绿地变菜地，是好事还是坏事，业主们看法不一。
　　业主王阿姨告诉记者，她看着这块菜地开出来，看着绿油油的菜叶长出来，也有点心动。
　　“外面的菜太不让人放心了，菜价又天天涨，能自己种菜当然好，吃着放心还省钱！”王阿姨说，上了年纪，平时窝在家里也没事情干，有块菜地种种菜，还能活动活动筋骨，等菜收了，还能有点成就感。
　　可王阿姨的想法却没有实施：“儿子不同意！”
　　有业主不赞同：种菜不该毁坏绿化
　　记者碰到的年轻业主，大多不支持种菜。
　　“平时电脑上玩玩开心农场，也就过瘾了，没必要真的去种菜吧？还破坏绿地！”小林是东湖花园的年轻业主，虽然没住在靠近菜地的楼里，但偶尔经过，看着原本平整的草坪被分割成一小块一小块，心里还是有点不舒服。
　　“为省几个菜钱也好，为了闲暇时间有点事情干也好，但不能因为他们少数人的利益，牺牲掉我们全体业主的利益吧。再说往北过去一点点，就是高速公路，在那里种菜也太危险了。”
　　物业无奈：这块地到底归谁管
　　东湖花园物业接待中心，一听记者问菜地的事，几个工作人员立刻露出无奈的表情。
　　“我们也没办法啊！”一位姓张的工作人员告诉记者，菜园所在的绿地，在2003年小区交付使用的时候，就已经存在了，并不属于开发商或者物业。
　　张先生说，刚开始的时候，只是在围墙外西侧一角，热力公司一个住在那里的老人，种下了一点菜。后来，随着小区里入住的老人多起来，大家都来种了。今年9月份开始，种菜的人多了，到了10月，开垦的速度骤然加快，达到了高潮。
　　“前前后后已有不少业主向我们反映过了，但我们总不能硬拦着不让种吧。”张先生说，他们不光封住了小区通往菜地的门，还在围墙里竖起了警示牌，可没有近路走的种菜业主，居然直接从围墙上翻过去照料他们的菜。“有一个70多岁的老人，那么大年纪了，还要翻墙过去种菜！”
　　张先生表示，物业方也向相关部门反映过这个问题，可这块地到底归谁管理，到现在都还没有定论。
　　记者联系了鄞州区城管分局及路政部门，他们表示将回去了解一下，再给答复。
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&民生帮帮帮503 Service Temporarily Unavailable
503 Service Temporarily Unavailable这几种我们常吃的蔬菜竟然农药最容易残留！去毒方法要记牢！
来源：健康时报
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 冯双庆
国家级公共营养师 段明明
北京农学院食品科学与工程学院副教授 仝其根
一提到蔬菜，就不得不说“农残”。蔬菜中农药残留的问题由来已久，据调查显示，我国农药需求量在世界范围内排第一。换句话讲：我国是世界上使用农药最多的国家。
哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？如何最干净的去除农残？是每个人都应该了解和知道的！北京电视台生活频道做过一档栏目，列举了最容易农药残留的蔬菜，健康时报微信根据节目内容，一 一 为你揭开——
农残蔬菜第5名——西红柿
很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。
这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形，有些长出尖尖的桃尖儿，有些却长得有棱有角。专家介绍，这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的，或者是没有籽的！而正常生长的西红柿，内部不仅饱满，而且多籽多汁。
催熟西红柿特征一：畸形
催熟西红柿特征二：空心
催熟西红柿特征三：无籽
催熟西红柿特征四：外红内绿
此外，还有一种西红柿切开后虽然没有空心，但颜色却不正常，这些西红柿打了催熟剂（乙烯利），外表是红的，内部却是绿的。因为这些农药不可能完全渗透到里面去，所以外“红里绿”。
专家提醒，挑选西红柿时，要选择外表圆圆润润的，表面有像沙瓤一样的小白点，尾部有一点点裂纹的，这样的说明西红柿才是自然生长成熟的。
尾部有裂纹是自然成熟的。
农残蔬菜第4名——白菜
说起白菜，很多人觉得如果白菜有农残，把外皮的叶子扔掉就可以了，其实并非如此。在白菜的生长周期过程中，至少要打两种农药。
第一种要打在白菜的根部，避免地蛆吃白菜的根。如果不打这种农药，地蛆就会把白菜的根咬断，那这个白菜就长不成了。
第二种农药需要打在白菜的叶子上，是防止正常虫害的。所以白菜也是最容易出现农药残留的蔬菜。
经过试验发现，白菜外层农残量为14.2%，而内层农残量为13%。圆白菜外层农残两为26.1%，圆白菜内层农残量为25.3%。试验结果表明，白菜的内层农残量不仅不比外表低，圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。
北京农学院食品科学与工程学院副教授仝其根介绍，这是因为白菜虽然外层包裹着内层，但是正常生长的情况下，农药是从土壤根部进入的，这时“里外”的农药残留是一样的，仅仅清洗外表是洗不干净的。洗白菜时一定要一片一片掰开了清洗。
白菜、圆白菜里外农药是一样的。
农残蔬菜第3名——菜花
看起来娇嫩的菜花也容易出现农药残留。因为菜花比较嫩，在运输过程中外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外，由于菜花表面凹凸不平、难清洗，所以农药都残留在了菜花当中。
专家提醒，清洗菜花时，在掰开洗干净之后，最好在热水里焯一下，这样的方法相对来说更安全一些。
农残蔬菜第2名——黄瓜
买黄瓜相信很多人都喜欢挑“顶花带刺”的，认为比较新鲜。但专家介绍，一般情况下黄瓜的“顶花”在黄瓜采摘下来后一天就会蔫了，等黄瓜到达您手里的时候，“顶花”不可能还是娇嫩欲滴的。
另外这样的黄瓜，黄瓜顶部与“顶花”连接的地方往往会多长出来一块、有凸起，这就足以说明这个黄瓜是打了雌激素的。
专家提醒，这样打了雌激素的黄瓜一是“顶花带刺”更新鲜，二是更加“直溜”，卖相更好。建议您在挑选黄瓜时，别挑顶花过于鲜嫩的，顶部没有凸起的。清洗黄瓜时要用软毛刷来刷一刷。
农残蔬菜第1名——空心菜
空心菜可以算的上是“农残蔬菜之首”。这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。
由于其特殊的生长周期，上不的菜叶经常被采摘，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的积累。
另外，由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，所以菜农们就要不断的去打农药。这就导致空心菜根部农药不断积累，叶子上也在不断打农药，这两方面加起来，导致空心菜的农药残留是最高的。
专家提醒，清洗空心菜时，最好用盐水泡上15钟，让农残充分溶解。
记住这5个祛农残的好方法！
1、新买的蔬菜要先通通风
不要把新买来的果蔬马上放进冰箱，让果蔬在通风干燥处散散毒。目前蔬果使用的农药具有挥发性，晾一晾可减少农药残留量。
2、淡盐水洗菜
对于甲醛及农药残留，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。
关于洗菜的时间长短，可以在淡盐水中泡3-5分钟，然后用清水进行漂洗。之所以淡盐水洗菜的方法值得推荐，因为与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。同时淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。
3、淘米水分解含磷农药效果好
用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。
另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比较安全的。
4、能去皮的蔬菜尽量去皮
因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量;如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。
5、有些蔬菜可以焯水处理
目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。
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