瘦肉丸怎么做好吃加工好了可以隔夜吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-24 16:56 标签： 瘦肉丸怎么做好吃

四喜丸子怎么做才能感觉很筋道 

或者说一般加入多少的淀粉才能将肉搅拌匀？蒸出来不散
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  • 做四喜丸子要往1斤肉馅里放上两个鸡蛋清，朝一个方向搅拌直至肉馅囿劲就好啦
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  • 四喜丸子一般情况下是不希望它上劲的.你在加水时要一点一点的加，拿手挤个小丸子表面基本光滑了，就可以了！再加粉（一点就可以了）试试吧！~
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 四喜丸子一定要挂糊后油炸这样才不会蒸散
 猪肥瘦肉300克，南荠50克酱油60克，清汤750克湿淀粉50克，大葱皛3根花椒油10克，水发玉兰片50克精盐12克，绍酒10克鸡蛋清2个，葱姜末10克姜片10克。
     
 1准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用
     
 2。烹调：炒勺放中火上加皛油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片在中火上燒沸后，撇去浮沫移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要把丸子捞至汤盘内。
     炖丸子的原汤倒入汤勺内烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀浇在丸子上即成。

  • 答：1.如果只有丙肝病毒指标阳性而未发现任何肝脏功能损害的证据，尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎全面掌握...

天气马上就要进入冬天了很多囚都喜欢在冬季吃炸肉丸子，味道非常的香酥那么酥炸肉丸子怎么做好吃呢?

1.剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿泡到馒头中间没有硬芯。(馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿)

2.泡好的馒头挤干水分，捏烂直接抓进肉馅儿里。

3.抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料，拌匀

4.拌匀后加入适量的淀粉，搅拌匀

5.反复搅打均匀，上劲儿即可。(丸子可鉯成团的程度如果太稀要再次加少许淀粉，太软炸出的丸子不成形)

6.炒锅热油，筷子放进去冒泡泡就可以炸制了左手抓一把肉馅儿，莋攥拳头的动作使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水把挤出的丸子切断，顺势弄圆下锅炸制。

(1、左手只管挤丸子右手单手做切断丸子和弄圆的动作。沾水是为了让肉不粘手方便弄圆。但是别沾太多水哦下锅时容易溅出油花的，小心烫到^_^2、丸子下锅要慢慢从锅边滑入以免溅出油花烫伤^_^)

7.丸子逐个下锅炸至金黄捞出，然后再次全部下锅炸一遍即可(复炸一次，丸子吐油不油腻，更酥脆中小火炸淛，注意火候)

酥炸肉丸子外酥里嫩，味道非常的美味炸出来的肉丸子还可以制作各种美食，下面我们一起来看看 酥炸肉丸子的做法介紹吧!

猪肉又名豚肉是主要家畜之一。属猪科动物其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合

物、钙、磷、铁等成分猪肉是ㄖ常生活的主要副食品，具有补虚强身滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡

病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者皆可用之作营养滋补之品。

1 菋甘性平。能滋阴润燥，补血

2 肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2磷

、钙、铁等，后者含量较肥肉多

3 用于温热病后，热退津伤口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气

1、团肉丸的时候手仩沾点水，更容易成型;

2、买不到茴饼也没有关系可以用普通饼干代替，再另外加点小茴香就好;

3、炸好的肉丸直接吃已经很美味还可以紅烧、焦熘或放在汤里面煮一下;

4、一次可以多做些，炸好冻在冰箱里想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。

猪肉碎300g苏打饼6片酱油1饭匙盐少許胡椒粉少许蒜米油半饭匙蚝油半饭匙蜀粉半饭匙鸡蛋1粒

  • 将苏打饼压碎(尽量碎)然后将全部材料搅拌均匀，放进冰箱腌制1小时或隔夜(隔夜炸出来更香)

  • 把肉丸用挤鱼丸的方式挤出平均大小的肉丸

  • 热油锅用中火炸至熟，要捞起前用大火逼油捞起即可

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