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如何辨别黑枸杞真假？赶紧来看！
黑果枸杞是一种保健及药用价值极高但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品,10斤鲜果可以晾晒1斤干果,但其市场价格高,所以就有一些与黑果枸杞十分相似但价值不如黑果枸杞的其他产品出现,那么怎么来辨别真假黑果枸杞呢？
1、如何分辨真假黑枸杞
一是看它们的籽,黑枸杞果实里面有多个小种子,而白刺果里面只有一个较大的种子,种子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形,黑枸杞是纵向也就是轴向短,径向长也就是横向长的一个扁椭圆形,而白剌果是是轴向长,而径向短的长椭圆形,扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉,新鲜的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽,小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核,也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果,而唐古特白刺果因为含糖量高,不会轻易捏碎。
“尝”是把果实放到嘴里尝,唐古特白刺果的含糖量高,味道较甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。
“泡”是指把干的黑枸杨泡水后,随着花清素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。
2、黑枸杞的营养价值
野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素超过蓝莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;蓝莓含原花青素330～3380mg/100g)。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实,也是最有效的天然抗氧化剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍,其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金”。
3、黑枸杞的分布范围
在中国甘肃酒泉、青海西部、新疆、内蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩,拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发,黑果枸杞的生存空间愈来愈少,造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
黑枸杞的功效
1、补肾提高性功能
晋朝葛洪单用红枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸,治疗肝经虚寒,目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸,用淡盐水送服,治疗男子阳痿早泄、久不生育,须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明,枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。
2、抵抗衰老
黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸,还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素,其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分,从而起到延缓衰老的作用,具有深远的开发潜力。
3、防脱生发
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关,而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用,可以有效改善人体的内循环,给头发的生长营造自然健康的环境。
黑枸杞怎么保存
阴凉干燥处保存
黑枸杞吸收水分后容易受潮变质,甚至发霉,在保存时可以用保鲜袋装好,选择阴凉干燥处来保存。
冰箱冷藏法
黑枸杞可以放在冰箱中保存,降低细菌的活性,使其保存时间更长一些,可以将黑枸杞装入保鲜袋中,然后放进冰箱冷藏即可,一般温度保持0-4度左右。
干燥剂保存
食品干燥剂是能吸附潮湿食物中的水分,帮助保持食物的干燥的,在保存黑枸杞时,可以在装黑枸杞的容器中放入小包食品干燥剂,能起到防潮的作用。
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现在网上会看到很多黑枸杞真假的辨别方法，有很多都是不怎么好容易理解的，下，面用一个视频给大家清楚详细的介绍几种方法来辨别黑枸杞的真假.
& 很多人找到我们黑枸杞之恋网的客服，告诉我们说自己在网上买回来的黑枸杞泡出来的水是棕色的，有的砖红色的，为什么不是紫色的和蓝色的，不用说肯定是买到了质量不好的黑枸杞，下面黑枸杞之恋网的小编，给大家分享一下黑枸杞真假怎样辨别的方法，希望可以帮到大家，让大在购买黑枸杞的时候不至于买到质量不好的黑枸杞.
我们先看一下真黑枸杞和假黑枸杞的有什么不同：
& & & & & & 用小的蓝莓代替黑枸杞的图片对比图 & & & & & & & & & & &用白刺果代替黑枸杞的图片对比图
看了上面的图片大家应该是可以很清楚的了解到了，真假黑枸杞的区别。但是即使是真的黑枸杞也有质量好的和质量差的，下面也用图片给大家看看有什么不同吧：
我们想知道黑枸杞真假怎样辨别先要知道现在市场上假的黑枸杞的做假的方式有哪些？
黑枸杞作假的方式一：把白刺果，或者蓝莓用食用色素染色，做成假的黑枸杞。
染色黑枸杞和正常的黑枸杞做比较
黑枸杞作假的方式二：在真的黑枸杞加入很多白刺果，或者蓝莓。
黑枸杞作假的方式三：有种植的黑枸杞来冒充是说也野生的黑枸杞。
我们既然知道了黑枸杞的做假方式，那么现在黑枸杞之恋网的小编就给大家详细分享具体的黑枸杞真假怎样辨别的方法针对不同的作假方式我们要用不同的方法去辨别：
购买之前的的辨别方法：
首先我们在买黑枸杞之前我们是看不到黑枸杞，那么我如何去辨别呢？在我们买到黑枸杞之前我们是看不到黑枸杞，我们可以从一下3个方面来预防自己买到假的黑枸杞：
& &1.从黑枸杞售价的高低来辨别，目前黑枸杞的市场售价都在500元/斤&&800元/斤，要是想买的黑枸杞价格过于低，在400元/斤以下下，你就小心了。他的黑枸杞为什么价格会这么低，我想原因只有2个要么是他们自己生产黑枸杞是一手黑枸杞货源（比如我们黑枸杞之恋网）要么就是黑枸杞是假的和劣质的，只有假的和劣质的黑枸杞成本低，他卖的价格自然就比较低.通过价格的高低是可以在购买之前辨别黑枸杞是不是真的。
& 2.在购买黑枸杞的时候，可以多询问一些黑枸杞相关的问题，比如说如何去辨别黑枸杞的真假，假的黑枸杞有什么特点，黑枸杞的吃法。作为一个卖真的黑枸杞的人都会给你详细的解答的，要是他们的回答比较含糊不清，那么你就换一个地方去购买了，免得买到假的黑枸杞。
&3.我们在购买黑枸杞的时候可以选择一些有保障的地方去购买（京东，天猫）虽然价格上高了一点，但是售后是有保障的，好的不要再微信里去购买黑枸杞质量和售后都否没有保障，价格还十分的高。
你在购买之前主要到以上3点，就可以在很大的程度上避免买到假的黑枸杞.下面在给大家详细的分享黑枸杞黑枸杞买回来以后如何辨别真假：
黑枸杞购买回来以后辨别真假的方法有一下4个。
黑枸杞真假怎样辨别的方法一：黑枸杞买回来以后，我们可以先先打开盖子闻闻黑枸杞的味道，好的黑枸杞有一种清淡的青草的味道，那种味道很舒服。要是你闻道的味道很刺鼻，说明你黑枸杞是于问题的.
黑枸杞真假怎样辨别的方法二：用手轻轻摸一下黑枸杞，看看手上会不会染色，好的黑枸杞用手轻轻的模手上不会被染色的，要是你用首摸着手上有染色说明是假的染色的黑枸杞.然后我们早拿起一粒黑枸杞用力把黑枸杞捏碎，看一些黑枸杞面有多少颗粒籽，真的黑枸杞里面有大概10粒左右的小籽，假的黑枸杞里面只有一个很大核（用白刺果代替的）那就是假的黑枸杞.
黑枸杞真假怎样辨别的方法三：就是直接用泡水的方法来辨别黑枸杞的真假，这个方法是最直接也是做有有效的，真的黑枸杞有一个特点就是在不同的水里泡出来呢的颜色是不同的，用自来水（水的PH值是酸性的）泡的时候一般是紫色但是用矿泉水（水的PH值是碱性的）泡出来的颜色是蓝色的.我们可以先用自来水加温到50度泡一下看看是不是泡出来的水是紫色的，是紫色的是说明是真的，不是说明是假的，你也可以用矿泉水加温到50度泡下，看看泡的水是不是蓝色的，是蓝色说明是真的黑枸杞，不是蓝色说明是假的黑枸杞，做这个实验的时候水温不可以超过50度，温度过高会破坏掉黑枸杞里面花青素，就达不到实验的效果了。要是假的黑枸杞一般会泡出来会出现棕色的，褐色的，黑色的，发黄等等，你买到 黑枸杞泡水的颜色可以和下面的图片做一个对比，很快就可以辨别出黑枸杞的真假.
真的黑枸杞泡水的颜色
假的黑枸杞泡水的颜色
上面的只是交给大家黑枸杞真假怎样辨别的真假的方法但是很多人买黑枸杞的时候会遇到一个问题很多商家都说自己卖的黑枸杞是野生的，但是呢现在市面上很多卖的黑枸杞都是种植的，很多人也不知道如何去辨别野生的黑枸杞和种种的黑枸杞，黑枸杞之恋网的小编也给大家分享一下便被的方法了：
1.野生的黑枸杞和种植的黑枸杞在外形的差距就是野生的黑枸杞都是比较小的，不怎么好看，种植的黑枸杞比较大，看起来光滑.
2.野生黑枸杞和种植黑枸杞醉的区别是，他们里面所含的花青素含量是不同的.野生的黑枸杞花青素含量是种植黑枸杞的2倍，所以好的的辨别方式就是看泡水的颜色和泡水的次数。野生的黑枸杞泡水颜色很深，同样是10粒黑枸杞泡水野生的黑枸杞可以冲泡6次水的颜色还是很深，但是种植的黑枸杞值可以冲泡3次就没有颜色了。我们从泡水颜色和次数上是很好辨别野生和种植的黑枸杞的的，下面用2个视频来给大家详细看他们的不同之处.视频
相信大家看这些对于野生黑枸杞和种植黑枸杞的辨别方法都是很清楚了，好了这次黑枸杞真假怎样辨别的方法就分享到这里了，看完了要是你卖黑枸杞的时候还买到了假的黑枸杞不要说怪我了，黑枸杞之恋提供纯野生的黑枸杞（批发价哦）需要黑枸杞的联系我们客服。
辨别黑枸杞真假首先要知道真的黑枸杞是什么样的，有什么样的特点：
从泡水了解真的黑枸杞的特点是：用60度的水泡水出来，用不同水质泡出来会有不同的颜色，可以图片对比一下。要是你买的黑枸杞泡水不是这种颜色的，可能就是假的。还有就是真的黑枸杞泡水不是不喝的话长时间放在那里他的颜色是会越来越深的，假如你的黑枸杞是时间长了颜色变淡或者变色了，说明是假的.
目前主要的黑枸杞造假方式
1、用白刺果代替，这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的，黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺诈。
2、给黑枸杞喷水以改善重量，改善黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。
3、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也容易分辨。
4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可辨别，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。
二、可以从一下4个方面来辨别黑枸杞的真假:
1、从外观辨别真假
& 黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4&9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。
再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。
2、从冲泡颜色辨别真假
&黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
3、从产地辨别优劣
&好的的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
黑枸杞具有超高的保健营养价值，近两年在市场上很受追捧，价格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下，见利忘义，以次充好，以假充真。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼，记牢黑枸杞真假辨别方法，确保可以买到真的黑枸杞。
4、从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，1公斤不到200元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。
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本身就是非常好的食物了，对于我们人体健康来说是很有好处的，而黑枸杞就是其中最优质的品种了哦，我们通过吃黑枸杞是可以帮助我们滋补的了，但是对于如何选购优质的黑枸杞，这是很多人都不清楚的，一起看看黑枸杞的情况吧。从籽粒看将黑枸杞的籽粒轻轻捏碎，真正的黑枸杞内部会有十颗左右的小籽粒，这些小籽粒为果状的小粒，然而假的黑枸杞如冒充黑枸杞的白刺果等，将籽粒捏碎后内部是一个单核小籽粒，并不像黑枸杞有果状的很多小颗粒，我们在挑选和鉴别黑枸杞的时候就可以根据这样的方法来选择优质的黑枸杞了，大家可以用这个方法轻松辨别黑枸杞真假。从颜色分辨真正的干的黑枸杞泡水之后随着枸杞内所含有的花青素的释放，其颜色会越来越浅，逐渐变淡，时间长了黑枸杞甚至会变成半透明的的蓝白的颜色。而若是假的黑枸杞，则不会出现这种变化。另外，真的黑枸杞内部颜色与外部颜色是一样的，而染色的黑枸杞则无法做到。通过味道辨认若是肉眼无法分辨真假的话，大家还可以通过味道来进行分辩，正宗的黑枸杞味道微甜但是带有涩感，但是这种甜涩感是十分自然的，这样的黑枸杞是很不错的了，我们是完全可以根据自己的情况来选择合适的黑枸杞来吃的了，对于身体健康来说也有好处哦，但是假冒的黑枸杞如染色的则会带有刺嘴的味道，而假冒黑枸杞的白刺果的话甜味会少，味道也很苦。通过形状来看黑枸杞的形状乍一看有点像人体的肾部，而并不是圆圆的，大家在购买黑枸杞时，可以仔细观察一下它的形状是不是有点类似于人的肾脏部位的形状，这样的黑枸杞是比较好的了，属于优质的黑枸杞哦。如果是的话，那么则是真的黑枸杞的可能性也比较大。上面就给大家介绍了黑枸杞的情况了，可以发现黑枸杞本身就是非常好的食物了，我们大家如果想要选择合适的黑枸杞的吃法了，上面给大家介绍了一些鉴别黑枸杞的优质方法了，学会这样的方法可以帮助我们更好的吃黑枸杞哦。
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辨别黑枸杞真假的5种方法
来源：云邦黑枸杞网 日期： 17:48 人气：
教您辨别黑枸杞真假的5种方法，即&看&&捏&&尝&&泡&&售价鉴别&。
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
&捏&是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎。
&尝&是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
&泡&是指把干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。
特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
5.售价鉴别。
真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
以上就是辨别黑枸杞真假的5种简单方法，一般用上述方法可辨别真假黑枸杞。由于利益的驱使，不少不法商贩混淆真假黑枸杞迷惑大众。因此，了解黑枸杞的辨别方法对我们食客来说很是重要。
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