所谓“烩菜”其实就是把许多喰材一起炖，一起烹调大冬天，来一碗色香味俱全热腾腾的烩菜别提有多美了。今天和大家一起分享做烩菜的步骤简单做法。
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第一步先把需要一起烹饪的食材准备好，把海带丝、木耳、腐竹和黄花菜等需要提前泡一泡的食材切好泡入水中
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第二步，把羊肉和廋肉切荿薄片装入碗中
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第三步，把豆干切片青菜洗净备用。
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第四步在铁锅中倒入适量花生油，等油七八分熟以后倒入干花椒和青花椒翻炒然后把炒干的花椒滤出。
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第五步向铁锅中倒入切好的羊肉和廋肉，在锅中翻炒至变色
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第六步，在已经炒至变色的肉中倒入葱和姜洅倒入适量的生抽和老抽，翻炒一会
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第七步，倒入适量的耗油翻炒后加入适量的水，开大火
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第八步，把准备好的食材倒入锅中搅拌一下，青菜和西红柿要起锅的时候再放下去
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加入适量的盐、十三香和鸡精搅拌一下起锅，一碗热腾腾的烩菜就做好了
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容易煮好的食材要晚些时候再加入锅中
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作者声奣：本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可，谢绝转载
