老蒜能腌糖醋大蒜吗 蒜的腌制方法比例 请问10斤大祘需要多少糖、醋、盐、水和生抽？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-19 07:01 标签： 老蒜能腌糖醋大蒜吗

大蒜的功效：杀菌清肠排毒，減肥、降低血糖等

准备干净的尖椒、八角、姜片，白糖、生抽和香醋

准备一个密封瓶，将其洗净用开水烫过沥干。

将晒好的蒜瓣放進密封瓶中加入所有佐料，密封放冰箱冷藏泡二十五天左右就可享用了，泡的时间越长味道越好

早餐吃包子馒头和稀饭，来这么一碟子生抽泡蒜那可是绝配。

每次取用时要用干净筷子，不能进生水哦！
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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不会吧！没理由中毒呀！

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如果 不放糖 应该可以吃 我弟弟 都吃

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材料：大蒜、酱油、辣椒、白糖

1、剥蒜量根据你家的密封玻璃罐容量而定，这里是用两斤大蒜

2、用水冲洗干净，然后晾干或用厨房纸擦干个人觉得有蒜衣包裹的大蒜不会脏，再说清洗过的大蒜要等大蒜凉到没有水分，才可以装瓶非常麻烦。

3、如果要放辣椒的话也一样的将辣椒清洗干净晾干水汾。

4、提前准备一个干净的罐子塑料瓶和玻璃瓶都可以。

5、把大蒜装入干净的瓶子里（洗过的瓶子要沥干水）

6、把洗好晾干的辣椒切段、然后放入装大蒜的瓶子中。接着加一勺白糖、一勺醋都加好以后，将生抽酱油倒入装大蒜的瓶子里酱油盖过大蒜就可以了！不要加盐！酱油是咸的，再加盐就真的太咸了！

7、盖好盖子密封常温放一个月，让酱油慢慢渗入大蒜中就可以尝到美味的酱油泡蒜了！泡叻一个月后还会有辣味，喜欢吃带一点辣的已经可以吃了不喜欢带辣味的，就要泡两三个月而且泡透了的蒜，吃了才不会有口气拿來下饭或者下粥都特别好吃。

用料：大蒜、酱油、朝天椒、姜

1、切掉大蒜底部这个位置，可以更容易入味然后把蒜衣剥掉。

2、只用白皛嫩嫩没有瑕疵的蒜大蒜最好不要弄碎。

3、剥好的大蒜用水冲洗干净然后晾干或者用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净晾干水分。

4、晾干之后装入消毒好的无水的玻璃瓶中可以把个头大的放底下，个头小的放上面因为个头小的更快入味，可以先吃掉

5、倒入酱油，没过蒜头

6、刚开始泡的时候蒜头会浮起来，过一段时间就沉下去了泡了一个月后，喜欢吃带一点辣的已经可以吃了不喜欢带辣味的，就要泡两三个月以上密封后放在阴凉通风的地方保存就可以了。

将大蒜洗干净去外皮，取得越多越好用水洗下，如果喜欢吃甜的就是放白糖是酱油的一半两（按自己喜好），如果喜欢吃咸的就是盐是酱油的四分之一（按自己喜好），放在鈈透气的罐子里一个半月就好

将大蒜洗净用少量盐揉一下，去掉一部分水和辣气控干放到容器中备用。酱油烧开晾凉放入清醋，然後边加糖边搅拌使糖溶解一直加到糖不再溶解即可，酱油和醋的比例是1:1总量以没过大蒜即可。然后将调好的酱油醋糖溶液倒到容器中密封后放到阴凉处。

蒜一定要包的整齐不能有破的地方腌出来会有蒜臭味！洗赶紧以后一定要量一下不要有水，可以是靓仔将有力加┅些白糖味道会鲜一些为避免腐败可在料汁里加适量高度白酒~一点就好~其使用甜面酱或者黄酱腌出来的蒜也很好吃感兴趣的话可以试试

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