【食用碱能洗水果吗】_水果_碱面_怎么洗_如何洗-大众养生网
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食用碱能洗水果吗？
因为现在所有的果蔬都会打农药，我们在购买的时候，这些食品上还有一些农药残留，如果经常吃有农药残留的食物，就会导致身体出现病变的。而有的人在洗水果的时候，喜欢用洗洁精来洗掉水果上的农药残留，虽然没有农药残留对身体伤害了，但是洗洁精的残留也会危及到身体健康的。那么，应该怎么洗水果上的农药残留呢?可以用食用碱吗?
碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。
除了可以用碱水洗水果以外，还可以采用下面的办法来洗水果去农药残留：
浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如、、、、等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。
去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于、、、、、、、、、萝卜等。
从上文中介绍中不难看出，碱水是可以清洗水果的，但是用了碱水清洗水果后，一定要再用清水冲洗水果三到五遍，这样的水果吃起来才会更加健康。除了可以用碱水洗水果以外，还可以用清水浸泡，用洗，还可以直接去皮后再吃。
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微信扫一扫洗菜前用盐水浸泡蔬菜是正确的方法吗?_百度知道
洗菜前用盐水浸泡蔬菜是正确的方法吗?
我有更好的答案
　　洗菜前用盐水浸泡蔬菜是正确的。　　淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。　　碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。　　用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。　　用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。　　用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
采纳率：97%
来自团队：
是想通过化学反应来达到消毒以及消除农药吗？短时间的话达不到效果，但是时间长、而且盐水浓度较高的话，蔬菜和水果都会失去原来的鲜味，再加上因浓度不同会导致水分的流失，我不建议用这样的方法。
本回答被提问者和网友采纳
如果是想减少农药，可以用温水洗菜和水果，30－40度左右的谁就可以，温度越高，农药溶解度越大，而且这个温度之间的水温不会破坏菜和水果的营养成分。
农药是脂溶性的，用水冲没用。想去除农药你可以用洗洁精泡，虽然一般人不会这么做，但确实很有效，而且稍微有点残留也不要紧。还有，农药也是要钱买的！现在是冬天，没有虫子，农民不会那么无聊去给菜洒农药，农残问题留到夏季再考虑吧。
尽量别泡，盐中的一些成分会破坏蔬菜的营养，用清水都可以
一般用清水浸泡15分钟就可以了。一些特别的蔬菜，比如鱼腥草等根类的、花菜等不容易洗净的，也只能用淡盐水浸泡，而且浸泡时间不能过长，否则蔬菜会失水。
洗菜前用盐水浸泡蔬菜是错误的，根据细胞浓度扩散原理，这样会使蔬菜营养成分流失
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排毒果蔬汁是一种新型的健康排毒概念，三天按时段饮品配好的果汁，这些在家里制作也不复杂，有兴趣的同学可以试试。 ★★这个菜谱里的食材用量是一个人三天的哦，为了方便小伙伴购买，所以算出来啦，不过数死早的我，如果算错了，麻烦大家好心提醒我一下。...
排毒果蔬汁是一种新型的健康排毒概念，三天按时段饮品配好的果汁，这些在家里制作也不复杂，有兴趣的同学可以试试。 ★★这个菜谱里的食材用量是一个人三天的哦，为了方便小伙伴购买，所以算出来啦，不过数死早的我，如果算错了，麻烦大家好心提醒我一下。哈哈 ★★我们亲身试验此配方，在饮用的过程中做了小的调整，让味道变得更可接受一下，终于不再像原配方那样喝了想吐了！哈哈 ★★这里用的不是榨汁机而是搅拌机哦~原汁机也不行，这里的都带汁渣一起喝，只喝汁，没有纤维进胃，是不行滴
连续3天轻断食，期间不吃任何其它食物与饮料，每天在指定时间段喝6瓶鲜榨有机果蔬汁，让身体所有器官专注于排出体内毒素和修复到最佳状态。 3天里你不会感觉到饥饿，也不会觉得精力疲惫，因为营养学家为你设计好了最科学的每日餐单。1#~6#排毒果蔬汁5种颜色，代表富含不同类型的营养素，为身体提供必须的营养、热量和膳食纤维，排毒轻松不伤身。 原配方出自@美味101 Miya老师 感谢分享
时间：10分左右
360克（去皮后）
250克（去皮后）
水3600亳升
150克（去皮后）
柠檬汁23克
375克（去皮后）
肉桂（粉）4克一小汤匙
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
自制排毒果蔬汁的做法步骤
1. 喝前三天和喝后三天要尽量避免大鱼大肉或过于辛辣油腻的东西哦~7：00-8：00 1号 绿色 强效平衡配方（4人量）生菜100克、黄瓜200克、芹菜（去叶后）100克、青椒（菜椒、柿子椒，不是辣椒）50克、苦瓜50克、菠菜100克、奇异果（去皮后）250克、柠檬（去皮后）100克、水500ml。营养：这是膳食纤维含量最高，含有蔬菜最多的一杯，因为平常生活中都会出现“肉多素少”的问题，这一杯主要为你补充蔬菜的营养素，平衡营养，并且，碱性的果汁会平衡人体的酸性体质，减少罹患癌症的风险。
2. 成品~真的稠的像粥一样啊.=.=第一天实际口感：因为柠檬是带皮丢进去的啊,所以有柠檬皮味=.=,也有猕猴桃味.很酸的青草味~★★改良方法：经过第一天的尝试，喝第二杯的时候真的要吐了，因为味道实在是不好喝。所以第二天做了小的调整，将柠檬去皮，将果肉和汁水一起放入，果然变得好喝许多，可以3-4口就喝掉了~去掉柠檬皮之后的这一杯，比较重的是青椒和芹菜的味道，可能因为猕猴桃不是特别熟的。所以如果想要增加一些酸甜味，可以用比较熟的猕猴桃或奇异果哦。
3. 10：00-11：00 橙色 超高免疫力配方（4人量）胡萝卜300克、柠檬（去皮后）100克、苹果400克、哈蜜瓜（去皮后）200克、姜（去皮后）20克、水300ml。营养：胡萝卜和苹果等水果富含VA、VC，强大的植化素会加强免疫力；姜在这里主要是起到暖胃的效果，并且平衡蔬果汁的寒凉。食材洗净切块,姜去皮切片,用哈蜜瓜代替了火参果.
4. 成品,依然很稠,因为这个水的比例更少了,所以我们加了一点点水.第一天实际口感:因为有姜和柠檬皮,所以依然很抢味道,姜喝了有点辣辣的.但主味道是甜的,因为有苹果和胡萝卜.★★改良方法：依旧去掉了柠檬的皮，味道好喝多了，增加了100克哈蜜瓜的重量，似乎更甜了。姜的辛辣味在可接受的范围内哦。有同学不喜欢姜的味道，可以不加，加姜的目的是因为果蔬汁偏寒，姜的作用是暖胃，所以如果你胃寒，胃不好，最好还是建议加上姜。
5. 12：00-13：00 绿色 强化排毒配方（4人量）生菜100克、黄瓜200克、芹菜（去叶后）100克、青椒（菜椒、柿子椒，不是辣椒）50克、苦瓜50克、菠菜100克、奇异果（去皮后）250克、柠檬（去皮后）100克、水500ml。为什么在这时候重复这一瓶？因为这是蔬果最多，纤维也最多的一杯，能够将肠子刷干净，排除宿便；同时绿色的果汁能够促进肝肾排毒，排出隐形的食品添加剂、激素、防腐剂等毒素，减轻肝肾的负担。第一天实际口感：这一杯真的是喝到哭啊..但是想到喝完这杯,下面都是甜的了就好开心T_T★★改良方法：去掉柠檬皮之后，味道好喝多了，但是第二次喝这杯还是觉得没有早上的第一杯好喝，不过想到后面的都是好喝的汁就觉得好幸福了！
6. 15：00-16：00 白色 平衡血糖配方（4人量）柠檬（取汁）30克、哈蜜瓜（去皮）200克、蜂蜜30克、水1000ML营养：水果富含天然抗氧化剂，并且丰富的VC可修复受损细胞，对皮肤有很好的美白嫩肤效果；天然的蜂蜜，为身体提供天然的糖分，提供足够热量，组成一个抗氧化排毒果蔬汁。这份汁里大量是水哦!
7. 第一天实际口感：有柠檬汁和蜂蜜,所以是酸甜的,这个真的可以干杯哦！★★改良方法：增加了100克的哈蜜瓜，柠檬改为放30克果肉，不带皮的。味道更酸甜了。没有哈蜜瓜，用甜瓜也可以。
8. 16：00-17：00 黄色 排宿便 稳血糖配方（4人量）苹果500克、凤梨500克、水800ML、薄荷20克营养：菠萝、苹果富含酵素，有助于一天食物的充分消化和强化肠道蠕动，有助于排出身体毒素，给肠道提供持续的动力。口感：因为加入了薄荷，口感除了甜，还有很清新的味道。轻断食当天水一定要多喝，因为膳食纤维比较多，水喝的少，则会不容易排便，引起便秘。终于迎来感觉最好喝的一杯!
9. 第一天实际口感：果肉都飘上来了,薄荷的味道很清新~★★改良方法：第一天打的不够细，所以果肉太渣，这个一定要打的细一些，喝的时候搅一下，以免分层~买不到薄荷的同学可以不放，薄荷是提味用的。
10. 19：00-20：00 白色 满足感 加油配方（4人量）肉桂（粉）一小汤匙（5克）、蜂蜜20克、杏仁50克、腰果50克、水1700ML。营养：这一杯含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪和膳食纤维，保证优质蛋白质和健康脂肪的摄入，非常强烈的饱足感，保证一天的能量。口感：坚果的奶香是非常浓郁的，非常好喝。终于到了最后一杯！！
11. 第一天真实口感：肉桂粉没放那么多，味道好好哦！以这杯为ending终于不那么难过了！★★改良方法：这杯基本没有变动了，实在好喝，每天都非常期待~没有肉桂粉也可以不放~
12. 试验心得：我们是四个人依体质分别瘦掉6斤，2斤，5斤。掉肉最多的原来本身的基数最大。建议喝之前的三天和后三天都最好能流食，或尽量避免大鱼大肉和重油高热的食物。喝的过程中贵在坚持，我们三天内都很早就睡了，因为很饿啊，怕坚持不住吃东西所以就尽量早睡了。看到体重称上的数字还是很开心，觉得这一切还是值得的啊！加油小伙伴们！★★市售的一人份三天的量要490块钱，我们DIY的4个人3天的量全加上大概320元~
★★关于果汁的制作时间和保存： 这个配方中的量是4人份，如果你没有找到小伙伴，请将所有材料除以4，就是一天的量，再乘以三，就等于你三天所需要的食材总量。 我们是到时间现喝现榨的，因为豆果办公室有搅拌机非常方便。建议小伙伴也在条件方便的时候制作尝试，尽量不要提前做出来保存，因为大量的蔬果搅拌之后，与空气接触，非常容易腐败，所以还是现喝现做。 ★★强烈建议拉小伙伴一起来喝啊，我们三个人拉着拽着才算是坚持下来，如果是一个人的话，第一天的第三杯就挂了，一定去吃东西了！所以要一起互相监督坚持啊。 坚持就是胜利啊，我发这个看到最励志的回复是：都坚持了一天了！再坚持一天就剩一天了！ 千万不要喝成明天饭前喝，后天饭后喝啊！ ★★关于设备： 我们用的搅拌机就是德尔普通的大功率的搅拌机，所以果汁搅有点儿分层，不过喝前搅一搅感觉还OK。 网上盛传的vitamix据说是破壁技术，搅拌出的果汁不分层，更好吸收，不过价格也相当威武，8800，，，穷人退散了。 某宝上有个牌子叫吴永志巧夫人Vvmax/维仕美，价格1K多左右，也是破壁技术，据说效果也不错呢。 ★★欢迎试验过的小伙伴交作品，并留下你的体会啊！！ ★★孕妇和哺乳期不适合饮用~女生最好在经期结束的时候开始哦.
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食品流通许可证SP2413何丽：我特别不赞成把果蔬打汁喝
核心提示：如今，越来越多的人不喜欢吃水果，却喜欢将蔬果打成汁来饮用，对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽明确表示“特别不赞成”把果蔬打成汁。
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