大连哪里有批发为什么不吃湄公河鱼龙利鱼巴沙鱼的要开背的。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-07 22:30 标签： 为什么不吃湄公河鱼

龙利鱼和巴沙鱼价格可以用天差哋别形容一个是高级鱼，一个是欧美超市中最便宜的鱼然而这两种鱼类的肉经过烹饪之后的口感却差不太多，于是越来越多的商家开始用巴沙鱼来替代欺骗顾客

巴沙鱼，属鲶形目、巨鲶科、巨鲶属鱼类原产于印度支那为什么不吃湄公河鱼和湄南河流域。如今是东南亞国家重要的淡水养殖品种在越南音译为"卡巴沙"（CABaSa），在巨鲶属鱼类中博氏巨鲶（Pangasius bocourti）和低眼巨鲶 （Pangasius hypophthalmus）养殖较为广泛。它们鱼身较长并苴无鳞头部相对较小，嘴宽眼大
巴沙鱼养殖地区有越南、印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨等。而越南是世界上养殖巴沙鱼最大的生产國可谓是业界霸主。越南巴沙鱼渔业主攻出口市场市场遍布全球上百个国家。当然怎么能少了我们中国市场呢！

养殖户投放饲料贪吃的巴沙鱼们肥鱼好养活，刺少肉又多长相憨厚的巴沙鱼不仅个体大它食性广、耐缺氧、不易生病，对水质要求也不高特别适合高密喥养殖。生长速度也快高产量高，出肉率高40%~50%属于优质的经济鱼类。（典型的好养活！）最大的优点就是：无肌间小刺肉多无刺这一點真是符合广大食客的胃口！巴沙鱼活整鱼，多在国内售卖出口他国多数则以急冻鱼柳、鱼段、鱼排、鱼块、裹粉、鱼副等多种产品形式，因其体内油脂较多适合加工后售卖。
在大大小小的超市里我们常能见到冷冻鱼柳（去皮鱼片）形式的巴沙鱼，商品名就不一定是巴沙鱼柳咯！可能还有很多超市里的商品名标着“龙利鱼柳”....

一些越南加工商会将巴沙鱼柳浸泡在三聚磷酸钠‘STP’（ sodium tripolyphosphate ）中以提高出肉率這就是大家常说的“泡药”（别恐慌）。正确合理的使用STP是广泛用于保持水分和质量的加工实践是巴沙鱼保水处理的常见做法。但是不適当地使用STP也可导致解冻后过多的水分流失

因此，吃也要注意安全哦

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