癌症食疗 您不可不知的抗癌方法
　　相关专家经过研究得出结论，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
　　强碱性食品：恰玛古、、柑橘类、葡萄、海带等。
　　弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃、芋头、黄瓜等。
　　所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
　　抗癌饮食
　　1、西红柿花生大枣粥：大枣和西红柿含有丰富的，能增强人体的抗癌作用。西红柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大枣各30―50克，先煮之，熟时再加入洗净的粳米lOO克煮成粥，食用前拌入洗净勿碎的适量西红柿，每日1-2次。该粥适用子虚弱的癌症患者，如消化系统(食道、胃、肠、肝、胰、胆)癌症后的病人。
　　2、海带肉冻：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞。将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻，吃时切成条佐饭食之。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
　　3、蔓粉粥：先用粳米100克煮粥，待煮至米熟后，调入菱粉40克，红播少许，同煮为粥。据报道菱角有抗癌作用，适用于食道癌、、、病人食用。
　　4、薏苡仁粥：先将薏苡仁洗净晒干，研成细粉，每次取该品30―60克，同粳米100克煮粥，可供早晚餐服食。经科学实验发现薏苡仁酯对癌细胞有阻止生长和杀伤作用，适用于胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。
　　5、蒜苗肉包子：蒜苗内含有微量无素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿痫发展使其缩小甚至消除。将蒜苗和肉按4：1之比例制成馅，加适当调味品，做包子蒸熟食用。适用于一切恶性肿癌、等，并可预防肿瘤的复发和转移。
　　一、食疗
　　(1)蜂蜜润肺：露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量。将3味药研末，炼蜜为丸。每日2次，每次6克。功效润肺化痰、散结消肿。适用于肺癌明显者。
　　(2)甘草雪梨煲猪肺：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬者3小时后服用。每日1次，具有润肺除痰作用，适用于咳嗽不止者。
　　(3)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。
　　(4)白果枣粥：白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹温服，有解毒消肿等作用。
　　(5)白芷炖燕窝：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖片刻即成，每日1～2次。具有补肺养阴，止咳止血作用。
　　(6)银杏蒸鸭：白果200克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。可经常食用，具有补虚平喘，利水退肿。适宜于晚期肺癌、全身虚弱、痰多。
　　(7)五味子炖肉：五味子50克，鸭肉或猪瘦肉适量。五味子与肉一起蒸食或炖食，并酌情加入调料。肉、药、汤俱服，补肺益肾，止咳平喘，适宜于肺癌肾虚型病人。
　　(8)莲子鸡：莲子参15克，鸡或鸭、猪肉适量。莲子参与肉共炖熟，适当加入调料即可。经常服用，补肺、益气、生津。适用于肺癌气血不足者。
　　(9)冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣饮用。功效除湿、利水、消肿。适用于肺癌有者。
　　(10)汁牛肉饭：鲜牛肉100~150克,生姜50克,大米500克,酱油、花生油、葱、姜各少许。制法：现将鲜牛肉洗净切碎做成肉糜状，把生姜挤压出汁约有两羹，放入牛肉中再放酱油、花生油、葱末调匀备用。把米淘洗干净后用水煮至八成熟时捞出沥水，共拌好，笼蒸1小时即可。
　　(11)羊骨粥：原料：羊骨两具(约重100克左右)。粳米或糯米100克，食盐、生姜、葱白各少许。用法：先将羊骨洗净槌成小块(如乒乓球大小)，加水煎煮，取其汤液与洗净的粳米(或糯米)同煮为粥，粥熟后加入食盐，即能食之。
　　二、肝癌食疗
　　(1)枸杞甲鱼：枸杞30克，甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可食用。每周1次，不宜多食，尤其是者、者不宜食。忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、煎炸及坚硬的食物、有刺激性的调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血、提高机体免疫等功能。
　　(2)茯苓清蒸桂鱼：茯苓15克，桂鱼150克。加水及调料同蒸至熟烂，吃鱼喝汤，具有健脾利湿、益气补血功能。
　　(3)翠衣番茄豆腐汤：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食经常食用，具有健脾消食、清热解毒、、利湿等功效，虚寒体弱者不宜多服。
　　(4)蓟菜鲫鱼汤：蓟菜30克、鲫鱼1条，共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消、止吐、改善症状之功用。但、无瘀滞者忌服。
　　(5)芡实炖肉：芡实30克，猪瘦肉100克。一起放砂锅中，加水适量，炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用可泻火、祛痰、通便，有者可用此方。
　　(6)薄荷红糖饮：薄荷15克，红糖60克。煎汤后加糖调味即成。可代茶饮，此药膳清热、利温、退黄;有、者可选用。
　　(7)青果烧鸡蛋：青果20克，鸡蛋1只。先将青果煮熟后再卧入鸡蛋，共煮后食用。每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散瘀，适用于肝癌瘀痛、腹水明显者。
　　(8)猕猴桃根炖肉：鲜猕猴桃根100克，猪瘦肉200克，放砂锅内加水同煮，炖熟后去药渣即成。经常食用，具有清热解毒、利湿活血作用。
　　(9)苦菜汁：苦菜适量洗净捣汁加白糖后即成。每周服3次，具有清热作用，适宜于肝癌等症。
　　(10)马齿苋煮鸡蛋：马齿苋适量，鲜鸡蛋2只。先用马齿苋煮水300毫升，用汁煮鸡蛋，每天1次，连汤服。能清热解毒、消肿去瘀、止痛，适宜于巨型肝癌不退、口渴烦躁者。
　　(11)藕汁炖鸡蛋：藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。鸡蛋搅匀后加入藕汁拌匀，加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食，具有止血、止痛、散瘀的作用，肝癌有出血者宜用。
　　(12)山药扁豆粥：淮山药30克，扁豆10克，粳米100克。将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化湿，用于晚期肝癌病人、泄泻等症。
　　三、胃癌食疗
　　(1)蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。
　　(2)红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。
　　(3)陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒。
　　(4)莱菔粥：莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，明显者可选用。
　　(5)陈皮瘦肉粥：陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，者可首选此膳。
　　(6)莴苣：莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水;大便稀薄或可选用。
　　(7)芡实六珍糕：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。
　　(8)桂圆花生汤：花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，明显者可用此方。
　　(9)乌梅粥：乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。
　　(10)麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。
　　(11)芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。
　　(12)鱼肚酥：鱼肚(大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原料)，芝麻油。鱼肚用芝麻油炸酥，压碎即成。每日3次，每次10克，用温开水送服。此药膳补肾益精，滋养筋脉，止血、散淤、消肿。
　　(13)健胃防癌茶：向日葵杆蕊或向日葵盘30克。用上述原料煎汤即成。煎汤代茶，长期饮用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳。
　　四、肠癌食疗
　　(1)菱粥：带壳菱角20个，蜂蜜1匙，糯米适量。将菱角洗净捣碎，放瓦罐内加水先煮成半糊状。再放入适量糯米煮粥，粥熟时加蜂蜜调味服食。经常服食，具有益胃润肠作用。
　　(2)藕汁郁李仁蛋：郁李仁8克，鸡蛋1只，藕汁适量。将郁李仁与藕汁调匀，装入鸡蛋内，湿纸封口，蒸熟即可。每日2次，每次1剂，具有活血止血，凉血，大便有出血者可选用。
　　(3)瞿麦根汤：鲜瞿麦根60克或干根30克。先用米泔水洗净，加水适量煎成汤。每日1剂，具有清热利湿作用。
　　(4)茯苓蛋壳散：茯苓30克，鸡蛋壳9克。将茯苓和鸡蛋壳熔干研成末即成。每日2次，每次1剂，用开水送下，此药膳具有蔬肝理气，、腹胀明显者可选用，另外还可选用莱服粥。
　　(5)桑椹猪肉汤：桑椹50克，大枣10枚，猪瘦肉适量。桑椹加大枣，猪肉和盐适量一起熬汤至熟。经常服食，具有补中益气，者可用此方。
　　(6)荷蒂汤：鲜荷蒂5个，如无鲜荷蒂可用干者替代，冰糖少许。先将荷蒂洗净，剪碎、加适量水，煎者1小时后取汤，加冰糖后即成。每日3次，具有清热，凉血，止血，大便出血不止者可用此膳。
　　(7)鱼腥草莲子汤：鱼腥草10克，莲子肉30克，以上药用水煎汤即成。每日2次，早晚服用，具有清热燥湿，泻火解毒，里急后重者宜用。
　　(8)木瓜炖大肠：木瓜10克，肥猪大肠30cm。将木瓜装入洗净的大肠内，两头扎紧，炖至熟烂，即成。饮汤食肠，此膳具有清热和胃、行气止痛。
　　(9)水蛭海藻散：水蛭15克，海藻30克。将水蛭和海藻干研细末，分成10包即成。每日2包，用黄酒冲服，此膳具有逐淤破血、清热解毒的作用。
　　(10)菱薏藤汤：菱角10个，薏苡米12克，鲜紫苏12克。将紫苏撕成片，再与菱角、薏苡仁用水煎汤即成。每日3克，具有清热解毒，健脾渗湿。&
　　(11)肉桂芝麻煲猪大肠：肉桂50克，黑芝麻60克，猪大肠约300克。
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（实习编辑：曾文璧）
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世界公认4大抗癌方法，一辈子都受用，请收好啦！
2016年10月份世界卫生组织公布2015年全球新增癌症人数达到1410万人，并且820万人是因癌症病逝的，其中中国有280万人因癌去世；中国的癌症发病率接近于世界平均水平，但是死亡率远远高于世界平均水平，所以中国形势更加严峻。
所有癌症中有两种癌症是呈现“急剧上升”趋势，分别是肺癌和乳腺癌，其中肺癌主要是由吸烟引起的，全球肺癌人数已有180万，肺癌人数占到癌症总人数的13%，而乳腺癌也在逐年上升，与近年来人们的生活压力有关。
很多人都认为癌症大多是由于遗传来的，其实有数据表明，只有2%左右的癌症是遗传的，90%以上的癌症是后天人为因素造成的，其中包括环境污染、饮食习惯、吸烟酗酒、年龄等，尽管癌症的发病病因目前不是十分明确，但大概情况是25%跟吸烟酗酒有关系，25%跟环境污染有关，25%跟饮食习惯有关，25%跟年龄有关。
患癌有这5个因素，先后顺序可以这么排：
第一位：年龄越大，患癌的概率越大，年龄是很重要的决定因素，但谁都会慢慢变老，所以这个没有可预防的，不用去管它。
年龄大的老人
第二位：吸烟不仅仅与肺癌有关，抽烟跟很多癌症发病率都有着直接的关系，一个不吸烟的人患癌症的几率一定比吸烟的人要低很多，这是毋庸置疑的。
方法：戒烟少酗酒，最近几年欧美发达国家经过禁烟，患肺癌的人群下降了很多，尤其是美国禁烟后效果惊人，癌症人数发病率下降了30%。
第三位：研究表明人类缺硒会使身体患肿瘤的几率大大增加，缺硒还会使人体内免疫力下降，增强机体防癌能力。90年代美国妇女开始注意提高自己的血硒水平，防止乳腺癌，在几年之内，全美的乳腺癌发病率大大降低。因此，美国政府建议每人每天补硒200微克以预防癌症，效果非常明显。
方法：补硒有两种方法：一是食补法，每天吃一个大蒜，一根山药，这些都是很好的补硒食补法；二是补充硒制剂法，每天吃4粒硒维康口嚼片，能够补充人体所需的硒元素，比食补法更快捷，更方便。
第四位：饮食是第四大致癌因素。经常吃对胃肠道刺激性很强的食物也较容易患直肠癌，饮食习惯喜欢吃辣、腌制腊肉等食物的湖南四川这些地区的肠癌、胃癌发病率相对其他地区要高出不少。广东的食管癌发病率也很高，也是与饮食有关。
方法：改善饮食习惯，保持合理膳食，平时少吃腌制、高盐饮食、酸菜等食物，多吃些纤维食物，如玉米、红薯等，这样会极大降低患癌的风险。抗癌食物真的靠谱吗？
在这个信息飞速传播的网络时代，有时各种养生信息让我们难以分辨真假。比如网上流传着各种版本的“抗癌食物”，被许多人奉为“食谱”。但你是否也曾考虑过：这些“抗癌食物”背后，是否有科学依据呢？
诱发癌症因素多，饮食影响大
首先，癌症与饮食有一定的关系。作为死亡率较高的疾病，癌症的发生受多种因素的综合影响，既有环境因素，也有机体内部因素（如遗传因素、精神因素等）。同时，遗传和环境因素也会在癌症的发生和发展过程中相互作用。例如某些人存在乳腺癌的BRCA1基因，那么她患乳腺癌的危险性就增加了。而从外部因素来看，在多个环境因素中，饮食对癌症的影响可能是最大的。
什么样的食物会被包装成“抗癌食物”
网上所谓的“抗癌或防癌食物”，大多数是大蒜、番茄、西兰花、绿茶、红薯、苹果之类的植物性食物，这一点，并没有太大科学问题。根据世界癌症研究基金会专家组的防癌建议，其中有一条是：多吃植物来源的食物。因为用综合方法获得的证据表明，大多数具有癌症预防作用的膳食主要是植物性食物。
世界癌症研究基金会专家组建议“每天至少吃5份（至少400g）不同种类的非淀粉蔬菜和水果，每餐都吃相对未加工的谷类食品和/或豆类食品等”。之所以强调粗加工谷类、非淀粉蔬菜和水果以及豆类的重要性，是因为这些食品都含有大量的膳食纤维和各种微量营养素，并且具有低或较低的能量密度。通俗点理解，这些食物有益成分多又不容易让你发胖，对健康有好处。
“抗癌食物”的科学界定
对于食物的抗癌效用，在世界癌症研究基金会专家组看来，不是简单的“能”或不能，而是要按照食物与癌症之间的联系强度区分为：“充分的”、“很可能的”、“有限的-提示性的”和“不可能的”。
以蔬菜水果类为例：
1、非淀粉蔬菜（如多叶绿色蔬菜、胡萝卜、花椰菜、芦笋等）“很可能”降低口腔、咽、喉癌、食管癌、胃癌的危险性，“有限”证据证明能降低鼻咽癌、肺癌、结肠直肠癌、卵巢癌和子宫内膜癌的危险性；葱属蔬菜（如洋葱、青葱、大蒜、韭菜等）“很可能”降低胃癌的危险性；大蒜“很可能”降低结肠直肠癌的危险性；“有限”证据证明胡萝卜能降低子宫颈癌的危险性；
2、水果：“很可能”降低口腔、咽、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌的危险性，“有限”证据证明能降低鼻咽癌、胰腺癌、肝癌、结肠直肠癌的危险性。
3、含膳食纤维的食物（如糙米、芹菜、柑橘等）：很可能降低结肠直肠癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌危险性；
4、含叶酸的食物（如菠菜、动物肝脏、水果等）：很可能降低胰腺癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌、结肠直肠癌的危险性；
5、含类胡萝卜素的食物：很可能降低口腔、咽、喉癌、肺癌的危险性；
6、含β-胡萝卜素的食物（如南瓜、胡萝卜、菠菜等）：很可能降低食管癌的危险性；
7、含番茄红素的食物（如西红柿、南瓜、柿子等）：很可能降低前列腺癌的危险性；
8、含维生素C的食物（如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘等）：很可能降低食管癌的危险性；
9、含硒的食物（如芦笋等）：很可能降低前列腺癌的危险性，有限证据证明能降低肺癌、胃癌、结肠直肠癌的危险性。
当然，除了植物类食物，一些鱼类、奶类、坚果类也有一定的防癌作用。比如，有限的证据证明鱼能降低结肠直肠癌的风险性。
由上可知，某些食物有助于降低癌症风险是因为富含某些营养素，不同食物预防不同癌症的研究证据力度也不同。而且，防癌不是吃某些抗癌食物这么简单，还要考虑其它多种因素对癌症发生的影响。此外，再好的东西也需要食之有“度”，合理的膳食更为重要。所以，只吃某些“抗癌食物”不一定能抗癌，说某种食物是“抗癌食物不准确”，严格意义上，只能说这些食物有助于防癌抗癌。
防癌应该怎么吃
癌症的综合预防措施是多方面的，其中，饮食和营养措施是最重要的一个方面。除了上文提到的增加保护性食物的摄入，还要减少致癌物或致癌前体物的摄入，保证均衡的饮食，增强机体抵抗力，以达到饮食防癌的目的。
比如，尽量避免摄入被污染的食物，如农药残留、重金属、环境雌激素等；少吃含有糖精、人工合成色素等多种添加剂的加工食物；不吃发霉的食物、阴凉干燥处储存粮食防止霉变；少吃一些肉类罐头、火腿等，尽量低温贮存一些易腐的含蛋白质丰富的肉类、鱼类、贝壳类等；少吃炸薯片、薯条、方便面等高温油炸淀粉类食物、少吃泡菜等腌制食物等。
保证均衡饮食，建议以植物性食物为主的多样化膳食，养成多吃蔬菜水果、少吃红肉、限制总脂肪和油类，控制食盐、不喝酒等良好习惯。
除此之外，坚持体育锻炼、保持良好的精神状态、坚持合理有规律的生活方式，定期参加体检或进行预知疾病风险的基因检测，也是达到防癌目的的方法。
【参考资料】
[1]陈君石.食物、营养、身体活动和癌症预防.中国协和医科大学出版社
[2]石汉平等.肿瘤营养学.人民卫生出版社
[3]顾景范,杜寿玢,郭长江.现代临床营养学第二版科学出版社.
[4]中国营养学会.中国居民膳食指南.
（本文图片来源于网络）
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抗癌食物真的有用吗？
来源：东南早报作者：
尽管现代医学昌明，但癌症仍然是人类生命不能承受之重。能起到抗癌作用的植物营养素包括：白藜芦醇（红葡萄酒中发现），类胡萝卜素（在深绿色、红色、橙色、紫色和蓝色的蔬菜中存在），鞣花酸（小红莓中发现），类黄酮（黑巧克力、酒、茶中存在）。每天吃至少5份五颜六色的新鲜果蔬、全谷物饮食，以及低饱和脂肪、低盐、低糖饮食能显著降低诸多类型的癌症风险。
　　尽管现代医学昌明，但癌症仍然是人类生命不能承受之重。“抗癌食品排行榜”、“x大抗癌食物”……关于网络上流传着的各种版本的抗癌饮食，真的靠谱吗？到底有没有科学依据？
　　需要明确的一点是：癌症从来不是个人的错。事实上，今年早些时候的一项研究发现，2/3的成人癌症发病率要归因于随机的基因突变，也就是说，多数癌症只能怪自己倒霉。
　　癌症之所以可怕，是因为它完全不受个人意志控制，经常打得人措手不及。真的不能做些什么，来避免癌症吗？嗯，虽然没什么一劳永逸的方法来确保你永远不会被癌症缠上，但某些抗癌策略确实行之有效。一项刊登在国际杂志《ecancermedicalscience》上的最新研究指出，饮食可能是改变患癌概率的最重要因素。
　　腰围越大=患癌风险越大
　　欧洲肿瘤研究所的lucamazzarella博士指出，bmi指数在18.5-25之间是预防你患上癌症的最佳体重。根据世界癌症研究基金会预防癌症的数据，超重会将女性乳腺癌风险提高30%-60%，腹部脂肪会将风险提高43%。因为肥胖会增加身体的炎症水平，从而促进肿瘤生长，因为脂肪细胞会产生过量的雌激素，从而导致乳腺癌的发生。
　　不过，这并不意味着你应该去用一些极端的方法来减去体重，比如节食。如果营养不均衡，会导致身体丢失某些重要的维生素、矿物质和抗氧化剂，从而增加癌症风险。此外，它们还会导致内分泌问题。
　　什么是抗氧化剂
　　近年来，植物营养素和某些抗氧化剂逐渐成为营养研究领域的新宠。而结果也让人很振奋：这些植物营养素似乎在降低癌症风险方面发挥着重要作用。因为它们能通过预防细胞dna损伤或者突变，减少炎症，刺激免疫系统，帮助摧毁突变细胞。
　　能起到抗癌作用的植物营养素包括：白藜芦醇（红葡萄酒中发现），类胡萝卜素（在深绿色、红色、橙色、紫色和蓝色的蔬菜中存在），鞣花酸（小红莓中发现），类黄酮（黑巧克力、酒、茶中存在）。
　　每天吃至少5份五颜六色的新鲜果蔬、全谷物饮食，以及低饱和脂肪、低盐、低糖饮食能显著降低诸多类型的癌症风险。
　　举个例子。2014年发表在《cancercellinternational》杂志上的研究发现，红酒中的抗氧化剂能够阻断肺癌的发展，因为红葡萄酒中的白藜芦醇有助抑制癌细胞的形成和增殖。与此同时，发表在《cancerepidemiology，biomarkers&prevention》期刊上的研究显示，与那些不吃健康食品的乳腺癌女性相比，摄入优质饮食的乳腺癌女性的死亡风险更低。
　　所以我们要说的是，很不幸，在大多数情况下，癌症并不在个人的控制范围内。但饮食是能影响你患癌风险的最大因素，因此一定要注意你的饮食。良好的营养对预防癌症非常重要。
　　但也要牢记一点：尽管研究证明很多食物含有的营养成分能减少癌症风险，但服用这些营养成分的补充剂似乎并不能起到作用，事实上被证明偶尔还会增加患癌概率。
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为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。