在台湾，泡茶喝茶是只有阿公才干的事吗？_凤凰资讯
在台湾，泡茶喝茶是只有阿公才干的事吗？
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
说真的，我长在台湾，对于台湾茶却是毫无慧眼。反而是我来大陆之后，大陆朋友找我要台湾茶，我才知道，原来台湾茶还真是不错的。
原标题：在台湾，泡茶喝茶是只有阿公才干的事吗？台湾资深媒体人到尾倾情献声——《我在大陆看台湾》
说真的，我长在台湾，对于台湾茶却是毫无慧眼。反而是我来大陆之后，大陆朋友找我要台湾茶，我才知道，原来台湾茶还真是不错的。
其中最好的茶就是乌龙茶，特别是高山乌龙。高山乌龙茶以海拔高度来制定价格，通常海拔愈高，价格就愈好。其中，梨山地区最高达2500米，这里的茶产量少、质量好，一直是台湾顶级的高山茶叶。通常一斤批发价格在4000元到12000元新台币（约2400元人民币）之间。
但其实，宝岛原来不产茶的。茶是在清嘉庆年间（1800年前后）才从福建引进茶苗跟技术的，同治年间成功外销至英国后，才开始大量生产进入台湾茶业的兴盛期，台湾人于是渐渐有了喝茶的习惯。
属于热带的台湾本不适合种茶，不过，台湾的中央山脉，温差够大刚好有利于茶叶的栽植，而这些种植在高山上的茶叶被广称为“高山茶”。大家去阿里山观光时一定会买的伴手礼“阿里山乌龙茶”也属于这种高山茶。
说到台湾茶的种类，可说是不胜枚举，就以采收的季节来分，可以分为春茶和冬茶，春茶就是约在四五月采收的茶叶，五月采收后到了十一月份左右再次采收的茶叶就是冬茶，普遍来说春茶香气较重，冬茶茶味较重。茶叶的制作，需要经过发酵→杀青→揉捻→干燥……等的制茶过程，这需要靠师傅长久累积的经验才能完成，就像炒菜一样，时间火候调味都要控制的恰到好处才行。
大家常常听到的“乌龙茶”，其实就是除了“完全没有发酵的茶”（即绿茶）及“完全发酵的茶”（即红茶）之外，发酵程度介于其两者中间的茶就通称为“乌龙茶”。就以台湾人常喝的茶来说，有高山乌龙茶（梨山茶、阿里山乌龙茶）、冻顶乌龙茶（一千米海拔以下采收的茶，统称为“冻顶乌龙”）、东方美人茶（又称白毫乌龙）、包种茶、铁观音、红茶、老茶、金萱、龙井茶……等等。
以下就介绍几个台湾人爱喝的茶吧──
高山茶产地主要分布在台湾中部一带，高山茶的味道芳香醇厚，含口茶在嘴里就可以感觉到茶叶的清新和甘甜味，算是质量极佳的茶种，因为在高山的关系，一年只能采收一次，价钱上也较贵。
东方美人茶，算是台湾独有的茶，产地主要在新竹一带，这是发酵度较高的茶种，味道跟香气类似红茶，可是却又有红茶所无的独特香味。这种茶必须靠虫子吸取叶片的汁液后让茶叶跟虫子的唾液结合后产生变化才会形成这独特的香味（怎么感觉有点恶心？），这种茶咖啡因含量较多，所以想要熬夜或是想减肥的朋友都可以试试，不过变成猫熊眼可不要怪我。
包种茶，也算是台湾独有的茶，产地主要在台湾北部文山坪林一带，据说是日本茶种跟福建的茶种混合所栽培出来的。味道接近绿茶，维他命C的含量多，爱美的女生可以多喝。很多考生也爱喝，因为喝了就“包中”。
高山跟冻顶乌龙茶属于广东系的茶叶，铁观音则算是福建系的代表，味道浓厚，口感较涩，而且质量好坏最取决于制茶师父的技术。
金萱茶，是带有牛奶香味的茶种，是香气跟味道都不错的茶叶。
红茶，没错台湾也有生产红茶，不过几乎都外销到英国去，英国会再混合其他茶叶，就成了所谓的混合红茶。
老茶（炭焙乌龙茶），这种茶就是长时间不断地将茶叶反复烘焙，据说经过七年烘焙的老茶，会产生药性，据说喝了可以改善肝脏机能，不过个人认为生病的话还是去看医生比较好，喝茶就当作保养得了。
在20几年前的台湾，泡茶喝茶，是只有阿公才会干的事，年轻人就是要喝可乐汽水才叫年轻人。这观念一直到80年代才有了改变，1985年某家饮料公司推出了台湾第一瓶名为“开喜乌龙茶”的罐装茶饮，并且配合搞笑创新的电视广告来做宣传，成功地让喝茶成为一种流行趋势，年轻人也不再认为茶是“长青族饮料”，如今台湾便利商店甚至一整面墙都是罐装茶，此外茶艺馆、泡沫红茶店……等等，店数也不断疯长，茶的喝法跟口味也越趋创新，最夯的就是“珍珠奶茶”了。
【作者简介】
到尾，70后的川籍台湾人，2008年赴京。资深媒体人，做过电台DJ，干过《FHM男人帮》主编和《男人装》资深编辑，还出过两本书《遇见台湾》和《台湾的台》。
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
凤凰资讯官方微信
播放数：157009
播放数：98462
播放数：112001
播放数：5808920台湾哪个地方产的东方美人茶最好喝？？_百度知道
台湾哪个地方产的东方美人茶最好喝？？
我有更好的答案
台湾苗粟与新竹一带东方美人茶，又名膨风茶、椪风茶、旧称番庄乌龙，客家人亦称其为冰风茶、烟风茶或称为蜓仔茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵茶青中，发酵程度最重的茶品。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带。东方美人的茶采收必须在炎夏六月、七月，农历芒种至大暑期间，即端午前后十天，茶树嫩芽经小绿叶蝉吸食后长成之茶芽，成为著蜓的茶青。经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，有浓郁的果香或是蜂蜜香，西方饮茶人士誉称之为东方美人。玺福霖东方美人茶独特的熟果香和蜂蜜香气，据说来自小绿叶茶蝉的叮咬而产生，因而茶园若要吸引小绿叶茶蝉群聚，那就绝不能喷洒任何农药。所以，有虫害的东方美人才是最高级之极品。
好像有个叫北埔的地方听说也不错。
采纳率：50%
为您推荐：
其他类似问题
东方美人茶的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。原创 百年茶馆棒棒茶 5毛钱可以喝上一天原创 百年茶馆棒棒茶 5毛钱可以喝上一天放飞热筝百家号10月31日一大早，70岁的老赵如同往常早早来到茶馆，吸上一袋旱烟，端上大碗饮上几口热乎乎的棒棒茶，开始享受茶馆里的慢时光。在安徽淮北临涣古镇的任何一家茶馆，像老赵这样的长者，每天只需带上5毛钱，就可以从早喝到晚。临涣，位于安徽省淮北市，建于3000多年前，古称铚县，是江淮地区有600多年饮茶文化历史的古镇。古镇茶馆多，早上6点开门，晚上8点关门，喜欢早起的总是老人，慢慢地，老人便成了这里在茶馆喝茶的主要群体。在这里，时间仿佛停止运转，老人们喝茶、 戏鸟 、打牌，享受慢生活。一大早，周边的老人来到茶馆外，从附近摊位上买来早点，就着滚烫的茶水，填饱肚子。茶馆主人（中）将烧开的泉水灌进开水瓶，保障源源不断、来自全球各地的茶客。这些炭火炉上烧开的回龙泉水，是店主每天早上4点多从村外取回。茶炉旁的简易桌上摆着棒棒茶（从明朝起，这里的人们把把产自安徽六安的红棒茶，加工制作成了一种叫“棒棒茶”的茶。）和各种茶壶，旁边的茶碗里零星放着5毛、1块硬币。过足烟瘾、品完棒棒茶，两位老人便凑到一处，开始戏鸟，左边的老人名叫赵金芝，今年78岁，右边金正皊，今年65岁，俩人都是茶馆老客，一有空，每天准时来到茶馆喝茶、戏鸟。两人有说有笑，两只鹌鹑 偶尔也发出欢快的叫声。鹌鹑是秋收时，从田间地头抓获的。当地老人有养鸟的习惯，老街的屋檐下，不时见到悬挂的鸟笼。对面的茶馆内，也有位老人左手也握着一只小鹌鹑 ，静静地坐在板凳上，由于老人身材高大，他在板凳上又加了张板凳，让人心生神秘。除了续茶，老人一声不吭坐在那里。旁边一位长者告诉我，老人有93岁了，但耳聪目明。对于摄影师镜头以及快门声，老人不闻不问，仿佛高僧入定。数百年茶香熏染、沉淀下来的是雍容，是洗净浮华之后的淡安！这里的老人都是明白人，知道真正的幸福是来自内心，不是靠虚荣和外在获取，他们喝茶戏鸟，心静若水，心底深处常常生起无边的幸福与自在。这里的茶馆大多保持古朴模样，茶客们围着方桌、坐在长条板凳上谈古论今，上天入地，场面时而热烈欢快，时而寂然一片。也有老人来到这里，呼朋唤友，诉说心里话，排除心中的寂寞。茶馆里像这样年轻的女子是少见的。而随老人来茶馆的孩子，大多是冲脆生生的花生和咸味瓜子而来。茶雾烟气中，淮北大鼓突然响起，如泣如诉的唱腔，让时光倏地停止转动，初到茶客们个个竖耳倾听，一曲唱罢，有茶客眼里闪着泪花。很快一壶茶水没了，老人慢悠悠续上一壳，这里的茶馆，一年四季免费向行人、过客提供热水。而跑堂的年轻人，是分文不取的义工。一壶茶，便宜的只要五毛钱。喝完了续水，也不会再收钱，随便坐到什么时候，这位年轻人说，主要是图个热闹，为腿脚不便的老人续水，尽点孝道。茶馆外面又是另一翻景象，谈得来的老人们交头接耳，气氛通常是松快热闹的，家里事、街上事、天下事，无所不谈，热烈的气氛感染着这里的每一位茶客。也有老茶客坐在街边的石凳上，抽着旱烟，旁若无人地生活在自己的世界里。不知不觉，4个小时过去了。离开茶馆时，一位腰间扎着布条的老人入神的盯着街头，安静的仪容让人肃然起敬，老人已经深谙茶味人生。在这里，每个老人都是一个微观世界，一壶清茶，足矣！想必这些老人都已悟透人生，达到智者之境。蔡圣相 图文 更多的凡人故事，请添加微信公众号“照真达俗”（amtf-yz)并留言，让我们一起用影像关注世界，温暖彼此。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。放飞热筝百家号最近更新：简介:未来的美丽取决于你如何拼写它。作者最新文章相关文章台湾啤酒好喝吗？_百度知道
台湾啤酒好喝吗？
我有更好的答案
台湾啤酒尚青~好喝
有特殊的口味，比国产的更新鲜爽口
好喝啊～新鲜的生啤酒更好喝～
台湾啤酒要喝金牌的,一般的普通　
蛮好喝的，就是相比大陆的啤酒贵一些
其他3条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
台湾啤酒的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。一口气喝了20多杯，这篇超强超赞的台湾奶茶攻略请收好！
我的图书馆
一口气喝了20多杯，这篇超强超赞的台湾奶茶攻略请收好！
【到台湾不找奶茶，就白来了。对于奶茶控的我而言，没有什么是一杯奶茶解决不了的苦恼，一杯不够，那就再来一杯，减肥什么的喝完再说吧！这次去台湾我连续喝了20多杯奶茶，终于出了这篇不能错过的奶茶攻略！过去的盐埕区新乐街因银楼林立，因此被称为“银楼街”！但现在因为有几家知名奶茶店拼场，所以那里多了别称“奶茶街”。去高雄旅游，之前很多人会去“老江红茶牛奶”朝圣。但近年来，随着几家老牌奶茶的声名大噪，奶茶街也成为大家打卡的新选择！】第一趴：高雄奶茶街朝圣桦 达 奶 茶目前高雄知名度最高的应该是桦达奶茶了吧，也是游客来高雄必吃的传统老店。“桦达奶茶总店”更是有35年历史。&董娘陈月枝以茶艺师身份起家，多家来源考察后选择跟光泉合作，好奶配好茶所调配出的黄金比例的奶茶，用类似饮水机的出茶方式，直接混合鲜奶所制成的奶茶，一定要尝一尝！&推荐的有招牌桦达奶茶、美容奶茶、益寿奶茶、普洱奶茶等。招牌桦达奶茶的红茶香味十足，而鲜奶的奶香味也是恰到好处。珍珠的口感软软QQ的，有嚼劲。喝起来顺口又不错。而且桦达奶茶有几项老店的坚持 ：1.用盖子不用封膜，因为担心塑胶封膜遇热会产生毒气&2.不加冰块，因为冰块离开冰箱后放到冰桶容易产生大肠杆菌超标的问题&3.不加糖，款茶都有固定的甜度。因为茶都是调好甜度，选好了茶就是选好了甜度，不另外加糖水 。地点：高雄市盐埕区新乐街99号&交通：捷运盐埕埔站步行3-4分钟即可营业时间：09：00～22：00&电话：07-5512151双 妃 奶 茶&还有一家桦达奶茶渊源颇深的就是双妃奶茶了，人气非常高。“双妃”店名的来源则是家里女人多，这家店奶茶杯的外包装也是由老板娘亲手设计的。因为老板娘林琼慧曾在桦达工作6年，离职后开的双妃，这层渊源也让网友拿来对比。但是林琼慧强调，“茶好喝，简单就好”。地点：高雄市盐埕区新乐街137 号交通：捷运盐埕埔站步行5分钟即可营业时间： 09：00—21：00电话：07-5218300香 茗 茶 行离新乐街500公尺的“香茗茶行”，风头最甚时则被高雄民众喻为高雄第一好喝的奶茶！而且这家老店有70多年历史，当地人从小喝到大，店内还有卖传统茶叶，他家的奶茶冰淇淋也很火哦~香茗创始人廖万和最早是推脚踏车叫卖茶水，靠着塑胶袋装红茶系上红绳再插吸管的方式赚得人生第一桶金。接班人廖祐祥因应市场变化，改以茶饮调配高大牧场的鲜奶来贩售，多年如一的好品质与口感培养了大批忠实熟客。鲜奶茶的奶味跟茶味都算中等，就是喝起来茶味跟奶味是5/5比例的口感。鲜奶茶比较怕发胖的女生应该会比较喜欢，价格：大杯45台币，瓶装115台币。地点：高雄市盐埕区五福四路264号交通：捷运盐埕埔站步行3-4分钟即可营业时间：周三店休平日，周日电话：07-5514374老 江 红 茶 牛 奶三兄弟1953开店至今，除了红茶牛奶，还有卖烤吐司、肉包、蛋饼、蛋糕等各式早点，麻雀虽小五脏具全，客人却络绎不绝。推荐：招牌“红茶牛奶”使用的是台湾红茶茶叶，再用白砂糖水加上高雄“高牧鲜奶”搭配冲调。有很多人说喝起来有股咖啡香，让我们觉得很神奇。因为我个人喜欢香郁浓厚的鲜奶奶茶，所以这个就可能不是那么对我胃口了！地址：高雄市新兴区南台路51号交通：捷运美丽岛站（1号出口）直走五分钟即可电话：07-2877317时间：7:30~02:00（周一、周四店休）偷 喝 奶 茶高雄的奶茶似乎很流行：加珍珠或仙草不用钱。几乎在奶茶街上的每一间奶茶店，都是加珍珠和仙草不用钱，这家也不例外。但是偷喝奶茶家的仙草是自己熬煮的，而且给的话是一大块！最初好多人都是冲着漂亮的老板娘长得像一位艺人而去，但后来因为奶茶的美味而成为了老主顾！口感：偷喝奶茶家的茶香算是浓郁，也不会说放久了就容易苦涩，有些外行人也能喝得出是什么基地。珍珠带有点甜度，质感介于软绵绵与Q弹之间！地址：高雄市盐埕区新乐街154号电话：07-5612385时间：10:30~21:30交通：捷运盐埕埔站步行3-4分钟即可第二趴：台湾最火的奶茶店关于台湾喝奶茶的甜度与温度，90％的奶茶店都适用哦！丸 作 食 茶我最爱的奶茶店，完全被它家的自作手工珍珠，and 好味蕾奶茶与鲜榨茶饮征服！来自台南的自创品牌，全台都有分店。这家的特点在于手作珍珠：白玉珍珠、焦糖珍珠、仙人掌珍珠、芝麻珍珠。（白玉珍珠、焦糖珍珠要另外加10台币哦~）上图为丸三（三种手作珍珠）推荐：仙人掌珍珠顾名思义就是仙人掌汁调制的珍珠，大颗且呈鲜艳粉红色！颜控的我看到這麼鮮紅色的珍珠，根本无法控制想买的洪荒之力！而且它是由澎湖的仙人掌果肉新鮮製作，讓珍珠帶有天然鮮紅色，不是添加色素。让人吃起来更加放心！推荐：焦糖珍珠虽然我不喜欢焦糖的味道，但还是要承认丸作的焦糖珍珠甜味不膩，口感QQ，好吃順口。推荐：白玉珍珠算是招牌之一，帶有透明度的白玉珍珠让喜欢吃珍珠的人爱不释手！推荐：宇治抹茶白玉，很抹的宇治抹茶搭配白玉的结合！推荐：芝麻珍珠越咀嚼越香的芝麻味，眼尖的人还可以看到珍珠内捣碎的芝麻颗粒唷！各地门店很多，这里分享几家门市：旗舰店：台南市东区凯旋路30号（南纺梦时代对面）高雄市苓雅区兴中一路222号台北市大安区忠孝东路四段181巷45号台北市松山区南京东路五段123巷1-8号台北市内湖区内湖路1段737巷59号台湾一 芳虽然是间饮料店，乍看有点像民国风的拍照地！有调味茶、水果茶、甘蔗茶、古早味奶茶、鲜奶茶和冬季限定等！设计与取名都很讲究，每一个茶名，都是以产地起头命名。价位不算高，网友戏称文青一定要去品味的店！2017年台湾最火的饮料店推荐：粉圆鲜奶茶这杯是小农鲜乳 红茶调制出来的奶茶，官方说法是1/3杯的小粉圆，但是看上去足足有半杯的份量，软中带Q的粉圆口感，喝下来超有饱足感。招牌：一芳水果茶女孩儿应该会比较喜欢的水果茶，好喝还没有奶茶那么高热量。以松柏岭的青茶为基底，加入了百香果、柳橙、苹果、凤梨等满满的新鲜水果，喝起来不甜腻！我喜欢这款茶里面添加了百香果所带出的酸爽与颗粒口感。小杯50台币，大杯60台币价目表各地门店很多，这里分享几家门市：高雄市苓雅区忠孝二路107号台中市北区博馆路98号台北市松山区民生东路四段66号迷 客 夏创立宗旨为：手作、天然、独特是连锁店，但是相比其他连锁店。它的分店不多！口号为：我们为你养了一群牛，意思是说迷客夏迷有自家绿光牧场，秉持着天然饮品的精神，采用自家牧场的鲜奶！拥有众多拥护者的迷客夏人气招牌：芋头鲜奶大甲有名的槟榔心芋头，搭配绿光鲜乳的滑顺，喝起来浓郁十足，还有明显吃的到芋头颗粒，真的太幸福啦。一致好评的香醇鲜奶用迷客夏绿光牧场的鲜乳，搭配做过三温暖ＳＰＡ（冷热交替的冲煮）的Ｑ弹白珍珠！同时绿光鲜奶也是品牌的灵魂核心~详细分店的地址大家可以自己上网查一下，这边提供三个地址给大家：台北市罗斯福路四段132号新北市板桥区中山路二段114号台北市中山区通街68-3号第三趴：特色奶茶店大放送奶茶控到高雄与台南朋友必打卡的奶茶店，没喝过应该也听说过的特色奶茶店！泳 富 家外包装印着标语：喝茶，是一种生活态度。茶种超多比如碧螺春、初冬茶等等！只有高雄买的到！“泳富家”每个月都会有隐藏版主打星，（MENU 上面没有的饮料，要每个月关注fb才知道的隐藏口味）推荐：欧蕾系列星空欧蕾，芝麻欧蕾，抹茶欧蕾，杏仁欧蕾等等，都是颜值超高的渐层系，配上白色偏透明的珍珠，拍起来超美～还有其他奶茶店比较少见的，将牛奶倒进芝麻混合而成的芝麻欧蕾。价目表地址：高雄市新兴区六合一路55-1号电话：07-2369353营业时间：09:00-20:00御 典 茶最大特点就是加珍珠/粉角不用钱，但是手工珍珠／粉角是每日限量的。传说中的：打趴南台湾奶茶的御典茶，西子湾必喝珍奶，高雄必朝圣饮料！据说双数日才有配料，并且于12点开始加！因为当天卖完就没有了，所以在点餐时在点餐时在点餐时，就说明要加珍珠或粉角哦～限量的免费手作珍珠、粉角鲜奶茶使用光泉鲜乳，奶茶的甜度来自熬煮的白糖、二砂，饮料不加冰块，天然原始的好味道！地址： 高雄市鼓山区鼓元街40号交通：高雄捷运西子湾站1号出口，左转丽雄街右转鼓元街，随后步行2分钟即可电话：07-5314757营业时间：11:00~22:00（周二公休）塔 彼&Q最近因为【辣椒珍珠】被媒体大肆宣传，除了辣椒珍珠外还有其他外面少见的特殊珍珠口味，比如火龙果珍珠，白兰地青茶珍珠、焦糖珍珠、白玉珍珠、蜂蜜抹茶珍珠台南台北各一家，但是辣椒系列只有台南店才有，在台南火车站附近。之前在新北市板桥忠孝店试卖的火龙果珍珠，如果有看到黑色小点那是因为是火龙果连汁带肉的制作而成的哦！味蕾真的有受到挑战辣椒系列可爱的鲜红色珍珠，不管放哪个饮料里面都是超显眼的~辣椒珍珠奶茶可以自由选择要奶精或是鲜奶！辣椒系列除了珍珠奶茶，还有辣椒珍珠冬瓜茶。台南店电话：06-222-2012地址：台南市中西区成功路47号板桥忠孝店电话：02-地址：新北市板桥区忠孝路26号兔 子 兔 子 茶 饮天热的时候就是需要一杯冰凉解渴的饮料啊～如果说到要解渴又可爱的饮料那就是，兔子兔子茶饮（rabbit rabbit）全台各地连锁。今年新推出的超级可爱“朵朵冰沙”系列，配色真的是粉嫩到不行～推荐：朵朵沙冰系列以夏日水果作为基底的酸酸甜甜饮料，一共有五种口味。分别是：蓝天朵朵 /蓝柑橘优格甜莓朵朵 ／草莓宇宙朵朵 ／葡萄热带朵朵 ／凤梨蓝柑橘毛怪朵朵／是凤梨蓝柑橘价格：一杯500ML，60台币。甜度可以选正常或是半糖台北公馆店电话 : 02-地址 : 台北市中正区罗斯福路三段316巷10-2号&营业时间 ：AM10:30-PM10:30忠孝新生店电话：02-地址 : 台北市新生南路一段16-1号&营业时间：AM10:30–PM10:00忠孝复兴店电话 : 02-地址 : 台北市大安区复兴南路一段135巷19号&营业时间：周日-周四 AM10:30-PM10:00 &；周五-周六 AM10:30-PM11:00台中一中店电话：（04)地址 : 台中市北区育才北路56号&营业时间:&周日-周四10:30-22:00 ；周五-周六:10:30-22:30
TA的最新馆藏[转]&
喜欢该文的人也喜欢