面条挂面是开水下锅还是冷水下锅吗

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煮面条昰热水下锅面条要等到水热了以后才放下去,如果在冷水的时候就直接放面条水还需要很长一段时间才会开,等到水开了以后还需要煮一会最终煮出来的面条就是糊的。

一定要记住必须要在水开了以后才能够下面条而且已经下锅的面条也需要不断的搅拌才可以,否則面条就会粘在一起会结成块。

除了搅拌面条以外还有一个技巧就是继续加入适量的凉水,加入适量的凉水煮出来的面条会更加软,口感会更好

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- 国家三级公共营养师 中国营养学會会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

您好!煮挂面是需要开水下锅的如果冷水下锅面很容易粘到一起。天氣热可以煮一些挂面然后过冷水做炸炸酱面食用由于挂面的含盐量是比较高的,不要经常吃


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