卖“最难喝饮料”，又卖“难吃险”鼓励理赔，这个饿了么商户怎么想的？
卖“最难喝饮料”，又卖“难吃险”鼓励理赔，这个饿了么商户怎么想的？
86年生人的朱天成是一个有趣的老板，2015年12月创立餐饮外卖品牌“二十五块半”后，他想出的不少奇妙点子：为了了解餐品是否合乎大众口味，他成为了北京第一家推出“外卖难吃险”的商户；为了实验保险理赔是否顺畅，他把5款最难喝的“网红圣水”上架饿了么，竟然卖得还不错。
作为餐饮界“外卖创业”的新人，朱天成慢慢摸索出来一条独特的道路。从“外卖难吃险”到“难喝网红圣水”，和用户走得更近成为了这家餐厅的宗旨。
“二十五块半”的品牌名取自《喜剧之王》
在这样一个看脸的时代，餐厅的名字和LOGO它很大程度决定了品牌的定位和发展方向。2015年12月，“二十五块半”在北京中关村正式开业，餐厅采用了橘色的色调和一碗盛得满满的米饭做LOGO，表明了主营餐品。
“二十五块半”采用了橘色作为主色调
更有趣的是品牌名，朱天成解释“二十五块半”这个名字取自《喜剧之王》的一句台词，在电影中，周星驰扮演一位外卖小哥，负责给吴孟达扮演的卧底传递窃听器，他送餐时说的台词就是“茄蛋饭，二十五块半，谢谢”。“我觉得这个情节很精彩，又是和外卖相关的，而且餐品定价二十五块半也符合外卖的客单价。”朱天成说，“开业后，中关村有许多白领向我问起这个名字的由来，听完都觉得很有趣。”
“二十五块半”这个名字取自电影《喜剧之王》的这句台词
就如品牌名取自外卖情节一样，“二十五块半”主打外卖市场，开业当天就入驻了饿了么平台。经过前期的摸索，很快，“二十五块半”的日订单量就从30多单上升到了300多单。“中关村地区的外卖市场竞争很激烈，我们最初的用户都是饿了么带来的，今天各个外卖平台竞争也很大，但我们现在仍然有将近90%的订单是从饿了么来的。”朱天成说。
不顾反对推出“难吃险”，万份外卖仅收3次差评
“二十五块半”开业之初，就与中国人民财产保险股份有限公司旗下机构签订了外卖保险，“外卖保险的保费我们一次交了好几年，用户遇到食品安全问题我们会立即理赔。”然而，朱天成觉得这还不够：“我希望不仅让用户看到我们对食品安全做出的努力，也希望让用户看到我们在用心保证外卖的品质。”
2016年1月，朱天成在和保险机构的经理聊天时突然问道：如果我们的用户觉得餐品难吃，能不能申请理赔？这位保险经理回答说，保险公司没有这项业务，而且餐品难不难吃主观性太强，很难界定理赔。同时他也反对“二十五块半”自己搞：“如果遇到恶意投诉，你们餐厅肯定赔死了。”
虽然保险经理反对这项业务，但朱天成没有放弃这个想法，在一次股东大会上，朱天成再次提出了自己关于“难吃险”的设想，他向股东们说：“现在是大数据时代了，饿了么后台能显示用户的订单信息，如果真遇到恶意投诉的我们也能察觉。我相信坏人骗一次绝不敢骗第二次，大数据让坏人不敢做坏人。”同时他强调，做这件事也能给用户一次低成本尝试餐品的机会，“二十五块半”要相信用户。
朱天成的想法得到了股东们的同意，虽然信心满满，但朱天成还是做了预案：“一旦遇到理赔，我们放弃的是餐品利润，尽量做到不亏损。如果推出后一天就得到几十个理赔，我们可能就要停掉这个保险，反思自己的餐品问题了。”
“二十五块半”的“难吃险”
2016年3月初，“难吃险”上线，“二十五块半”的饿了么页面中有专门的标识，用户只要花1元即可购买，如果餐品难吃即可扫二维码加微信获得5元理赔。推出之后，“二十五块半”卖出了上百份“难吃险”，仅有3次有用户申请理赔。朱天成笑着说，“现在我们已经有了几百元的保险资金，都不用担心我要自掏腰包理赔了。”笑中既透着商家的精明，又透着对品质的自信。
集齐5款“难喝网红圣水”开卖，餐厅同事们都喝过
2016年4月，“二十五块半”借着外卖的风口，迅速把店面扩充到了六家，餐厅的外卖流水也从之前的每天1万元升到了12万元，“我们的价格定位比较符合饿了么的用户群体，饿了么也给我们安排了许多给力的活动。”
前段时间，网上突然开始流传5种“圣水”的种种难喝体验，传说这些饮料喝起来有股洗脚水味儿。这一下子引起了朱天成的兴趣，赶紧买了几瓶让同事们都尝尝。“我最爱喝崂山白花蛇草水，黑松沙士我确实接受不了，有股风油精味。我发现这些饮料虽然难喝，但是大家尝得不亦乐乎，都觉得很逗，于是我决定要把这些圣水在饿了么上架。”朱天成说，“我猜同事们一定心中默默叫苦，心想这老板又要玩悬的。”
“二十五块半”的用户大多为白领，他们对新鲜事物充满好奇心，朱天成真的进了好几箱“难喝网红圣水”，当天就挂在了饿了么上开卖。
“二十五块半”的网红圣水
那用户买了“难喝网红圣水”后又买了“难吃险”，会不会让朱天成赔光呢？“完全不会，我们现在卖了几百瓶‘圣水’，没有遇到一个因为圣水难喝找我们理赔的。相反，好多用户都觉得特别好玩，有的还拍照给我看呢。”对于这样的效果，朱天成甚至还有点失望：“除了有搞笑成分，我也是希望借此再测试一下‘难吃险’理赔顺不顺畅，我想告诉大家即便是饮料难喝，我们也照样理赔。”
“二十五块半”有许多优质餐品
在饿了么的商户界面中，用户即便不点餐，也能加他微信聊上几句。他现在已经组了一个吃货群，每天都会花大量的时间与用户互动。2016年，朱天成计划把“二十五块半”开到10家店，并尝试和一些互联网餐饮品牌合作。他表示，饿了么让自己有机会把优质的餐品展示给用户，而用户的声音也是餐厅不断完善改进的重要一环，两者都是自己一直专注的事。恶心！在饿了么叫的外卖里吃出“老鼠屎”？ 商家竟笑着说……|饿了么|老鼠屎|异物_新浪网
恶心！在饿了么叫的外卖里吃出“老鼠屎”？ 商家竟笑着说……
恶心！在饿了么叫的外卖里吃出“老鼠屎”？ 商家竟笑着说……
好好一顿午饭被老鼠屎搅了这不是玩笑，是真事儿！你说恶心不恶心？昨天中午苏州史女士和同事准备通过饿了么平台叫个外卖解决午餐最后选了这家“无刺酸菜鱼（横塘店）”外卖来了之后别的菜品没有什么异样但是其中一份酸辣土豆丝里的异物让她俩惊呆了这是史女士发现餐盒里黑色的米粒大小的异物经过仔细辨认她认为异物是老鼠屎史女士告诉苏报融媒记者那肯定是‘老鼠屎’我还夹到了，吃了进去同事对我说‘不会吧’她自己看过以后也马上吐了她们两吐过以后那种恶心的感觉依然无法消散到了第二天都没有胃口吃东西当时，史女士马上电话联系了商家但对方的处理方式让史女士无法接受让我气不过的是老板接了电话听我说过以后居然笑着讲‘不会吧’让我找外卖小哥他说的话我听着就生气笑着问我怎么解决我们并不在乎三十多元的餐费商家的态度太气人了我们没必要冤枉他们没太过分也不会抓着不放菜里有个头发丝之类我是可以理解的协商无果后史女士表示要向相关部门进行投诉老板回答“你可以去投诉”商家情况今天，苏报融媒记者在高新区横塘金屋路找到了这家店营业场所与饿了么平台上展示的商家图片不尽相同展示照片中该店有数张2至4人位的木质餐桌还有饮料柜但记者在现场看到整个店面前部只有一张靠墙的桌子很难供顾客堂食墙上悬挂的营业执照和食品经营许可证显示该店名称为“牛羊世家餐饮店”负责人姓叶在后部厨房内老板蓝先生正在忙碌他说并不清楚顾客餐盒中的异物是怎么进去的有很多环节，很多种可能导致也许是掉进去的但是他看过问题菜品图片后说一份土豆丝才那么点做好以后都盖住的里面哪可能有那么多“老鼠屎”蓝先生表示不管异物是怎么进去的既然给顾客造成了不好的体验他愿意退还餐费，并且补偿50元但是对于以一赔十的要求肯定是不能满足的我做餐饮这么多年从没发生过这种事小本经营一天赚不了多少赔三百我接受不了同时蓝先生也理解顾客未必是因为钱就是“心里过不去”他向记者询问了史女士的联系方式预备主动进行沟通平台说法记者拨打了饿了么平台客服电话工作人员表示，餐品有问题顾客可点击“申请售后”按照提示的步骤上传图片此后将由第三方保险公司审核审核通过，会进行理赔如果顾客不满意理赔结果可致电客服要求平台进一步处理或者也可以通过平台以外的方式如直接联系商家或采用其他维权手段消保委苏州市消保委工作人员表示如果消费者确实在餐品中吃出了异物可以按照《食品安全法》向商家要求价款的十倍或消费者遭受经济损失的三倍赔偿经济损失包含检查身体或者进一步治疗的费用如果损失金额不足1000元按照1000元计具体赔偿方式，需要双方协商解决如果自行协商不成可向属地工商或食药监部门投诉外卖平台也有一定的监管责任应积极协助处理苏报融媒记者 程默 文/图食品安全问题不容打哈哈同意请点赞
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用饿了么叫外卖发生食品安全问题也能快速理赔了
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购买食品价款十倍的赔偿金。你要提供证据（如购物小票）证实1.你在该超市购买食品；2.你购买时该食品已过期，3.你购买该食品的的价款。《食品安全法》第二十八条规定：“禁止生产经营下列食品（八）超过保质期的食品；，因此超市出售过期食品属于销售明知不符合安全标准的食品”。《食品安全法》第九十六条第二款规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”，因此消费者可以主张支付价款的十倍赔偿金。
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有了“外卖保”吃着就安全了吗
&&来源：&&作者：佚名&&责任编辑：罗伯特
　　日前，两家外卖巨头相继推出外卖保险，用户一旦因为吃了该平台的外卖导致拉肚子，甚至生病住院，都可以由外卖平台所投保的保险公司进行理赔。有了外卖保险，外卖就不再有后顾之忧了吗？
　　日前，订餐平台饿了么联合人保财险公司推出外卖行业的险“外卖保”，用户因食用通过平台上参与“外卖保”计划的餐厅订购的外卖食品，导致食物中毒或其他食源性疾病等，一经认定，将先行赔偿。要求赔偿时，用户需要提供社区医院及以上医疗机构诊断证明；门诊医疗的，单次赔偿金额为200元/人；住院治疗的，单次赔偿金额为1000元/人。
　　与此同时，美团外卖也宣布与众安保险达成合作，为美团外卖的所有在线商家提供食品安全险，用户一旦出现食品安全问题，直接通过在线方式提交医疗证明等相关材料即可获得赔付，不过理赔细则尚未公布。
　　值得注意的是，两家平台在保险范围上的规定并不相同，美团是为“所有在线商家”提供食品安全险，而饿了么仅为参与该保险计划的餐厅。那么，到底哪些餐厅参与了保险计划？
　　饿了么客服表示，目前“外卖保”率先覆盖“品牌馆”餐厅；对于普通餐厅，将在日后全面推广。记者输入地址“天津日报大厦”，显示附近有18家外卖餐厅，而品牌餐厅只有1家。
　　今年2月，备受关注的食品安全责任保险终于落地，眼下外卖平台纷纷推出外卖保险，这在业内看来，是“跟风”，也是“不得已”。“之所以推出外卖险，一方面是此前外卖平台安全问题频频曝光，平台只好以此来提升自己平台的可信度，打消用户的顾虑；另一方面也旨在督促平台自身完善包括商家审核等在内的食品安全机制。”易观智库分析师刘旭巍认为。
　　然而，对于目前“外卖保”只针对品牌餐厅的现状，刘旭巍也表示，由于外卖保险是和保险公司联手推出的，保险公司也会对商户有一定的门槛，“外卖保险的全覆盖只是时间问题，如果保险只针对品牌餐厅，则失去了保险的核心意义。”
　　有了外卖保险，用户是否就能够吃到“放心外卖”，眼下显然还不得而知。但刘旭巍表示，在不少用户的心里，外卖保险是保障食品安全的有效方式之一，因此不排除百度外卖等其他订餐平台日后也会有类似尝试。
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