超市购买食品的注意事项应注意哪些方面

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-24 23:49 标签： 购买食品注意哪些问题
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超市购买蔬菜要注意啥?
越来越多的人开始习惯在超市购买蔬菜了。有些人认为，超市净菜售价比普通菜高出许多，应该在营养和安全方面都更胜一筹。其实，在超市挑选蔬菜，也有不少需要注意的地方。
要点一：认识深绿色叶菜
　　深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。&
要点二：认识食品标签
　　按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。
要点三：冷柜卖菜更放心
　　蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以，蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。因此，冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。&
　　如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性。　　如果没有冷柜存放，则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“特价菜”所吸引，风味、口感和营养都变差的蔬菜，其实是不值得购买的。
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来源：网络
夏季购买食品时要注意一些原则
随着气温升高，涉及食品的投诉也逐渐增多，为了明白消费、健康消费，夏季购买食品要注意&六要&、&五不要&的原则。
目前食品类商品的投诉主要包括：变质、食品中有异物、短斤缺两、无QS标志即假冒驰名商标。工商部门提醒广大消费者购买食品时一定注意&六要&。
一、要看证照，看食品经销商是否具备《营业执照》《卫生许可证》和所售食品检验合格证明;
二、要看包装，看包装有无破损或外漏，密闭性金属包装是否有受胀起鼓现象，包装装潢的文字和图案印刷是否工整清晰，是否有仿冒知名品牌包装问题，进口食品是否有中文标识和检验检疫证明等;
三、要看厂名厂址，看包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备;
四、要看日期，看食品是否标注了生产日期和保质期，是否有提前标注生产日期或涂改生产、保质期限等问题;
五、要看批准文号，食品是否注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等;
六、要看标志，看食品是否有产品执行标准、成分配料、质量等级、净含量标注、是否有QS标志。
出现以下几种情况的食物就不要购买了
此外，消费者还要注意&五不要&
一、是不要购买有异味、包装粗糙破损、感官异常或快到失效期的食品;
二、是不要过分相信广告宣传，做到货比三家，明白消费;
三、是不要购买外形过于饱满漂亮、过白或是颜色太艳丽的食品，以防添加了有害物质侵害身体;
四、是不要到无卫生许可证、卫生条件差的地方用餐;
五、是不要忘记索要购物凭证，购买食品尤其是直接入口的熟食品，一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。
编辑：陈群
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购买食品的注意事项
　　针对老百姓挑选食物时，消费者应树立良好的消费理念，养成良好的消费习惯，要提倡理性的、健康的、科学的消费方式，掌握一定的消费方面知识。　　消费者应破除不必要的恐慌心理。如果消费者知道食品安全方面...
　　针对老百姓挑选食物时，应树立良好的消费理念，养成良好的消费习惯，要提倡理性的、健康的、科学的消费方式，掌握一定的消费方面知识。
　　消费者应破除不必要的恐慌心理。如果消费者知道食品安全方面的知识，可能对消费会有积极的作用。比如有些食品添加剂，只要是在国家规定的范围内，并且在限量标准的范围内使用和添加，那这种食品是安全的，可以放心食用，所以并不是所有的食品添加剂都不能使用。
　　建议消费者选购食品时，主要要注意四方面问题：
　　一是可以进行感官方面的初步鉴别，比如腐败变质、霉变的、混有其他异物的食品不要进行购买，这是对食品直观的感觉。
　　二是在挑选食品的时候要看一下包装，看包装是否完整，有没有破损，印刷是否规范，避免买到假冒伪劣食品。
　　三是要看食品标签和说明，因为标签和说明反映了食品质量很重要的方面。比如我们国家对标签和说明的标注都做了明确规定，食品的名称、净含量、固形物的含量、生产者的名称、地址、生产日期、配料表、保质期、保存期、食用方法以及产品的标准号这些必须在食品包装上进行标明。食品标签与包装容器，食品容器不能分开，比如矿泉水，上面有标签内容，必须把标签贴在矿泉水瓶子上，如果把标签放到旁边按规定是不允许的。上面的计量单位也应该是国家规定的计量单位，比如毫升、公斤，这方面也要注意一下。
　　四是要注意搜集媒体上政府部门发布的食品质量信息，比如工商部门在集贸市场、商场、超市都设立了食品安全信息公示栏，在这上面定期公示不安全信息，进行消费提示和警示，消费者在购买食品的时候可以事先看一看这方面的内容。
　　最后，消费者尽量到证照齐全、主体资格合法有效的经营场所选购食品，而且要选购正规经营厂家生产的质优价廉的食品。
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