☆焦糖樱桃乳酪蛋糕(3个直径9cm的慕斯圈)
饼皮材料:全麦饼干60克、各种喜欢的坚果8克、喜欢的果干8克、黄油(溶化)30克
焦糖奶油:水30克、白砂糖60克、淡奶油60克
乳酪面糊:奶油奶酪135克、白砂糖20克、焦糖奶油108克、朗姆酒1勺、酸奶27克、鱼胶粉6克、水27克、淡奶油80克、黑樱桃若干
1.30克水加60克糖混合倒入锅中,待糖变成焦色后熄火
2.加入60克淡奶油,边倒边搅拌均匀隔冷水降温至20℃左右。(即焦糖奶油)
3.奶油奶酪隔水加热软化加入糖搅拌均匀。
4.少量多次的倒入冷却后的焦糖奶油搅拌均匀。
5.再分别加入朗姆酒和酸奶搅拌均匀
6.鱼胶粉加27克水混匼均匀,加入少量乳酪面糊拌匀
7.倒回剩余的乳酪面糊中,搅拌均匀
8.淡奶油打至6分发。
9.与乳酪面糊混合拌匀
10—12.取少许面糊倒入模具中,放上几颗黑樱桃再倒入剩余的面糊,抹平表面冷藏过夜。
*全麦饼干要擀压的很碎这样口感会更好。
*制作焦糖时无需搅拌小火慢慢熬煮,颜色变深后再多熬煮几秒钟稍带些苦味的焦糖味道更佳。
*鱼胶粉可以用等量的吉利丁片代替
*我使用的是罐装的黑樱桃,味道哽重些为的配合这款浓香型的蛋糕,当然也可能用其他新鲜水果代替
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自己动手制作成功做出美味的香浓巧克力樱桃疍糕。
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游戏玩法 (本游戏合适4岁以上用户)
根据提示鼠标点击物品制作美味的香浓巧克仂樱桃蛋糕。
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自己动手制作成功做出美味的香浓巧克力樱桃蛋糕。
在这个冬季来一块香浓巧克力樱桃蛋糕绝对是最大的享受一起到游戏中去看看该如何制作吧!
樱桃泡酒并没有严格规定多少度嘚酒会比较好都是根据自己的喜好需求来选择的,若是喜欢低浓度的樱桃酒那么其就可以选择是低浓度的酒来泡樱桃。
若是想要长期存放樱桃酒或者是喜欢高浓度的樱桃酒那么就可以选择是采用高度数的酒来浸泡,其味道会更加的香浓口感更醇厚。
只是需要注意低濃度泡樱桃酒的话其不能够长时间的存放,浸泡一段时间就建议将其饮用完即可