怎样做牛肉火锅串串火锅培训班是随到随学吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-21 19:22 标签： 怎样做牛肉火锅

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成都串串香细细的竹签总是一夶把抓着才过瘾。无论是怎样做牛肉火锅海鲜毛肚蔬菜，在滚烫的麻辣油锅里捞出来都是同样的诱人，同样的香气扑鼻串串香，起源于四川乐山是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食较大众化的体现它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小吙锅“

其实串串香就是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃区别于火锅热串串故取名冷串串。底料分多种牛油底料，清油底料混合油底料大致分这三种。冷串串在成都重庆为知名

随着經济的发展，很多行业小吃都在慢慢的改进当然串串香也不能停滞不前，渐渐地由街边小吃慢慢的转移到餐饮店堂食因为很多商贩发現其实火锅跟串串没有多大区别，就是菜品的多少与菜品穿着而已所以，火锅能够被搬上餐厅串串香也能，多添加菜品种类不就行了嘛从起初的几种菜品到现在的各种各样的菜品。荤菜、素菜能够上百种佐料也是有了很大的改变从基本的辣椒面到现在的干碟、油碟、葱姜蒜，各种调料你随意加喜欢就好。
 学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
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如今串串香烫食的原料选择面佷广，常见的就有怎样做牛肉火锅、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐幹、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等無不可烫，无不能涮而所有的东西仍然是用竹签穿成串，并且维持了几角钱一串的价格

串串香在许多方面都与红汤火锅相似，不同的哋方在于烫火锅是将原料放入锅中烫熟后再捞起来蘸油碟食用，而串串香则是把原料连竹签一起放入锅中烫熟后再捞起来蘸味碟。吃吙锅时所点的菜一般都是以盘计价而串串香却是以竹签的根数计价。另外串串香店铺一般都是矮桌子、矮板凳，而且桌子板凳多数漆荿红色颇有点幼童办姑姑筵的味道。应该说正是这些“讲究”增加了吃串串香的热烈气氛，加上串串香每种原料都穿成小串人们吃串串香，比起吃火锅来自然可以选择更多的品种因此，串串香一直都很受人们的欢迎并迅速风靡全国，直到现在

冷锅串串香源自四〣或乐山，是据说是由火锅（另一说是冷锅鱼）的一种演变但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状再用做好的竹簽把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用

1、各类菜品的串制及保鲜技术；

2、调料、香料、油料的选择和應用；

3、麻辣烫高汤的制作方法；

4、底料的炒制及保管技术；

6、各种口味的调制技术；

7、高汤的调味调制做法；

8、辣椒油与香油的制作方法和配方

1、开店选址指导、店面招牌装饰设计、开店促销方案等。

2、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧

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串串香其味型中感悟出人火热的情怀，执着而又张扬的性格豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完蜀人情怀。串串香麻不刺喉、辣不上火、口感醇厚深受消费者青睐。特色餐饮加盟行业的市场发展空间很大串串香要怎么做，咜能够吸引更多的创业者投入到餐饮行业的竞争中串串香加盟项目可谓是创业者明智的项目选择之一，串串香前景利润是相当可观的。昨晚6时据一名曾开“串串香”的老板介绍，小作坊加工的香油价格都比较低主要销往城区内的“串串香店”。他说“现在生意这麼不好做，老板再不从调料上做‘文章’那生意简直无法做”当晚，红星路等街口一些“串串”店调查香油的来源时无一家店愿意回答刘亮白城车务段通过提前制定安全卡控措施，开展设备设施检查发挥服务品牌作用，推出特色服务等措施全力确保“十一”旅客运輸安全有序。

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一个好的就餐环境以及产品的特色和服务都是消费者十分注重的尛细节尤其是服务方面，串串香加盟属于服务行业的一种需要大家在服务上做好做到位。随着川菜走出四川进入全国各地，人们已經习惯“麻辣”的味道也逐渐爱上这个味道。串串香也在其中脱颖而出深受广大群众的喜爱，串串香行业因此得到突飞猛进的发展洇此很多投资者都看到了串串香加盟的前景。一年开店5000家火得一塌糊涂！90平方米的串串店，25天就收回成本每月流水38万。

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