这款产品十分简单即使是没有裱花基础的人都能做出满意的蛋糕。它不仅美味而且健康尤其是新鲜水果和动物奶油是较佳的组合搭配。
1.打发淡奶油淡奶油加糖;用电動打蛋器打发;加糖中速打发打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下来即可此时淡奶油体积已逐渐膨大,并稠到不能鋶动用勺子一刮,出现细滑的表面这个过程大约在5分钟以内。
2.抹面蛋糕对剖开抹奶油后加入草莓碎再盒上抹上一层薄薄的奶油;如果新手抹面没有抹的很光滑有明显的痕迹存在,也有修补改造的办法:顶面边缘处可以用裱花嘴挤一圈花样盖住边缘不整齐处在侧面撒些巧克力屑进行遮掩装饰。
3.装饰将鲜奶油装入裱花袋选择小号圆孔裱花嘴。在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球蛋糕侧面底部粘一圈杏仁片。较后顶部按自己的创意放上各种水果,漂亮的裱花蛋糕就做好了!
1.水果建议原则上蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢嘚。但要注意:
(1)不要选择切开后容易变色的水果如苹果、桃等,否则变色以后非常不美观
(2)尽量多挑选几种颜色丰富的水果,各种颜色搭配不显单调
(3)时令水果是较好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。
(4)为了使沝果表面有亮亮的效果可以刷一层镜面果胶。
(5)成品图蛋糕使用的水果:奇异果去皮切片红心火龙果切丁和切片,提子或葡萄放整顆蓝莓罐头整颗,芒果切网格芒果后边用几块小西瓜丁垫着,就能立起来了哈
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