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食育教养：厨房里培养孩子的7大能力（套装全2册）
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　　爸爸妈妈带着孩子下厨房，让大小手一起把幸福端上餐桌，不仅能给孩子成就感、更能让孩子在学习的过程中勇于表达自己，跟父母增进感情，共同营造互信的桥梁，重建紧密的亲情。《快乐烘焙:宝贝厨房的幸福滋味》里的每道点心及料理都有mimi及Deven老师设计的巧思在里面，孩子们每学会一道，就等于完成了一项有趣的生活课题。人生之所以美味，就在这一口一口用心咀嚼的幸福。希望书中的每一口幸福，您都能用心地细细品味。现在开始，让充满爱的滋味也在您家的餐桌上发酵。
&&&&&&& &&中华烘焙协会会长 曾美子
　　因为不了解孩子，拼命送孩子去学才艺的爸妈，其实最简单也最实用的教养就在厨房里。让孩子学会做家事，认识食材，让孩子自然地爱上生活里的食物。不要拼命保护孩子，让他失去独立生活的能力，就算只是3岁的孩子，也不要忽略他的潜力。通过这本《快乐烘焙:宝贝厨房的幸福滋味》，你可以让孩子从体验中找到自己的人生味觉，让人跟人的互动特别美味。
　　&&型男主厨 黄宝元
　　即使父亲已经不在了，走进厨房，还是能闻到食物的香气，记忆里的美味，总能疗愈人生的低潮，那张幸福的餐桌，除了满桌的菜肴，还刻画着父母与孩子们共度的美好&食&光。
　　&&《快乐烘焙:宝贝厨房的幸福滋味》台湾版主编 刘兆媛
　　许多父母常为准备每天的三餐烦恼，也常为孩子的挑食甚至浪费食物而大伤脑筋，孩子们却常因为被规定必须吃饭而不开心。我会说：&一起下厨就对了！&人跟人之间需要一座桥梁联络情感，一起下厨，甚至一起去菜市场采买新鲜的食材，与孩子如同伙伴般，一同摘菜洗菜切菜下锅装盘，无需在意孩子到底是帮忙还是添乱，真正的精髓在于&一起做&，让孩子有参与感，逐渐不再对父母的付出感到理所当然。
　　&&立贤基金会会长 王馨敏
　　《好爸爸的30个亲子料理游戏》让我发现，原来厨房就是最棒的亲子游戏区！与孩子一起做料理，就是幸福与爱的味道！
　　&&畅销生活美学作家 陶礼君
　　懂得安排厨房工作的孩子，将来工作后一定也很能干。在日本甚至欧美，一股新教育风潮正在火速蔓延，更多的孩子从厨房中培养出优秀的品格，并且更独立，对自己的人生更有想法，除了学会珍惜身边的事物，也能从只坐在饭桌前等待，到参与整个过程。还等什么？让孩子离开电脑，也开始有模有样地，跟着父母的手一同体验人生的味道吧！
　　&&作家 蔡颖卿
iframe(src='//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')日本孩子无处不在的“食育”培养(食物教育)_亲子资讯_贵阳网
&&&&&&>&&&&&正文
日本孩子无处不在的“食育”培养(食物教育)
来源：少年商学院&&
摘要：不久前去参加女儿小学的“学园祭”（日本校园类似于中国的“开放日”），活动中五年级孩子在老师带领下制作的1000份年糕，特别让我惊讶和感动：所有做年糕所使用的糯米，全是今年春天，五年级同学在老师的带领下自己播种、栽培和收割的！
　　在日本学校或家庭，关于“食物”的主题活动非常多（即所谓“食育”培养）。这不仅仅指单纯的餐桌礼仪和食品的营养搭配。
　　作者：生活在日本的华人妈妈唐辛子
　　不久前去参加女儿小学的“学园祭”（日本校园类似于中国的“开放日”），活动中五年级孩子在老师带领下制作的1000份年糕，特别让我惊讶和感动：所有做年糕所使用的糯米，全是今年春天，五年级同学在老师的带领下自己播种、栽培和收割的！
　　原材料自己生产、打年糕、调制口味也是孩子在老师和做义工辅导的家长的带领下完成。全程参与，不仅能让孩子们学到知识，还能更完整地培养出孩子们对食物的珍惜与感谢的心。
　　在日本学校或家庭，关于“食物”的主题活动非常多（即所谓“食育”培养）。这不仅仅指单纯的餐桌礼仪和食品的营养搭配：
　　▋鼓励孩子吃饭“又快又好”并不科学
　　日本学校非常重视对孩子体能的锻炼。体现到食物方面，则要求孩子，保证营养平衡的、正常而有规律的饮食生活、食品的安全、慢嚼细咽的饮食习惯。
　　下面这张图片是去年12月份，女儿所在的日本小学的一份午餐菜单。为了让家长们了解到孩子在学校的午餐内容，日本的幼儿园或是学校的 “给食中心”会提早1-2星期将下一个月孩子们的“ 午餐菜单”提早发放到家长手中。这份“午餐菜单”包括这样一些内容：当月每一天的午餐内容，以及这些午餐所使用的食材种类及数量，所包含的各类营养成分是多少等，全部一一详细注明。
　　孩子们的妈妈在拿到学校的午餐菜单之后，便可以以此为参考，来决定孩子在家中的早餐和晚餐菜单了。按照学校的“给食中心”营养师的建议，要保持饮食的营养平衡，要求一天之中按照热量，碳水化物，脂肪，蛋白质，维生素等的营养需求，每天至少要摄取30个品种以上的食物。
　　对国内的家长来说，最值得注意的是“慢嚼细咽”这四个字。记得女儿在三岁左右，回国内上过半年幼儿园，那段时间，女儿回家吃饭都跟抢似的，唯恐自己吃得不够快，似乎只有吃得快才能算吃得好，才是吃饭听话的孩子。其实这非常不科学，单单考虑孩子们吃饭过快，容易囫囵吞枣，食物得不到充分的咀嚼而咽到肚子里，就会给肠胃带来负担，引起消化不良，又怎么充分吸收营养？
　　▋ 孩子亲自动手，感受食物带来的乐趣
　　吃得好，也要吃得开心。日本妈妈们经常会变着法儿捣鼓菜单花样，甚至盛菜用的器皿，偶尔改变进餐的方式和地点，甚至根据菜单的不同，在进餐时间播放一些背景音乐，制造愉悦的用餐环境等。这都源于日本人的一个信条——进餐过程尽可能愉悦口舌、愉悦肠胃，吃下去的食物才会被愉快地吸收，并成为你身体的一个部分。
　　吃得开心，也要吃得珍惜。人与人之间的缘分不可多得，而人与食物之间的缘分也同样是不可多得的。想想那一粒米，它得花上一年的时间辛苦成长，才最终进入你的饭碗，而不是别人的饭碗，这该是件多么值得珍惜和感恩的事！
　　培养孩子的这种“开心”和“珍惜”，最直接和最有效的办法，就是让孩子们自己动手，亲自体验这个过程。如同文章开头举的那个例子， 孩子们在实践中学到了许多课文上无法学到的东西：对自然中其他生物或植物的认识与热爱；对食物的感恩；团队与协作精神。等等。这一切，都是培养孩子丰富内心的过程。
　　▋ 课堂作业：去鱼市场采访工作人员
　　提起“爱护环境”“保护环境”，我们第一个想到的也许是不乱扔垃圾。而实际上，仅仅只“不乱扔垃圾”是远远不够的。在日本孩子的“食育”培养中，对于环境所怀有的爱护之心，还包括“减少浪费”——不仅仅只是减少食物的浪费，还有减少能源的浪费。
　　目前，日本学校的“给食中心”对于孩子们在学校的午餐所提出的一个口号是“地产地销”。也就是在提供给孩子们的学校午餐倡导使用本地的原材料，这样可以节省人力，减低食品成本，同时还保证食物的新鲜度。更重要的是能够减少流通过程中的能源浪费与废气排放——这些都是爱护环境的一个部分。
　　为了让孩子们对于如何“爱护环境”有具体的认识。学校的老师会给高年级同学布置一些具体的课题，例如老师带领孩子们上料理课，告诉孩子们鱼的烹饪方法，还会要求孩子们去鱼市场等超市和批发市场等拜访那儿的工作人员，了解和记录鱼的生产，流通，以及到达餐桌等的全过程。孩子们不仅由此认识鱼类，同时还通过现场考察与查询，认识到爱惜粮食节省能源对于环境的重要。
　　除此之外，对于“地产地销”以及“减少浪费”，学校给食中心的老师们还提出一些很好的建议，如：建议家长与孩子们一起开辟小小的家庭菜园。这样不仅令孩子们能亲眼观察到蔬菜的生长过程，同时还能吃到自己亲手种下的蔬菜，也是十分快乐的事。
责任编辑：李灵敬
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& 可爱的食育绘本《美味的朋友》，让孩子爱上吃饭
可爱的食育绘本《美味的朋友》，让孩子爱上吃饭电梯回复数：8 &|& 浏览数：1797
食物作为人类生活不可缺少的一部分，既可以果腹，又可以让味蕾饱受美味的滋养，所以才有了“粒粒皆辛苦”这样的诗句来告诉人们要珍惜难得可贵的食物，切不可浪费。在我看来，这个世界上唯美食与爱不可辜负，每一份食物都暗含着烹饪者的良苦用心，因此食物和爱也是常常分不开的。
我们习惯了周围事物的存在，总是觉得那些不会说话不会动的东西都是没有生命的，殊不知平时经常见到的食材其实也会“说话”。《美味的朋友》，一套来自日本的食育绘本，非常适合低幼宝贝们。书籍通过日常生活中丰富的食材主题让孩子们认识不一样的食物，从而爱上美食，开开心心的吃饭。
这套书籍共8册，涉及到的美味食物包括鸡蛋、红薯、豆腐、番茄、西瓜、苹果、玉米、草莓，塑造的食物形象个个可爱生动，让人一看就喜欢上了。就拿《鸡蛋妹妹我爱你》这一册来说，故事中的主人公就是鸡蛋啦，相信每个孩子都很熟悉。它圆滚滚的身体，看上去白白胖胖的，十分呆萌可爱。
鸡蛋是怎么来的呢？嘻嘻，看前环衬就知道了，当然就是母鸡妈妈下的蛋啊。只听“扑通”一声，鸡蛋妹妹从高处掉下来了，精彩的故事也就从这里拉开了序幕。“骨碌骨碌......”，鸡蛋妹妹滚啊滚啊，一直滚个不停。忽然，“啪嗒”一声，摔碎了，连蛋清蛋黄都流出来了。哎呀，这可怎么办呢？只听鸡蛋妹妹说：“不用担心！”然后就看见它“滋啦滋啦”的变成了煎蛋。读到这里才恍然大悟，原来是掉在了锅里呀。鸡蛋妹妹还有很多好朋友呢，看，圆白菜、西红柿、小泥肠都跑来了，一顿美味的食物就这样做好了。别客气，请吃吧！
简简单单的文字，趣味丛生的美食制作过程，充满欢乐与爱心的暖暖气氛，这就是美味的食物朋友。很难想象通过几个拟声词就可以把绘本做的如此生动，如此富有童趣的故事，孩子一看到就喜欢上了，完全不用家长阅读，孩子自己就可以看得懂。在阅读之前，或许你家小朋友不一定会喜欢吃鸡蛋，但在阅读过后一定会大受感染，想要品尝一下也说不定呢。健康美味的食物，蕴含了多种营养，宝贝们，一定不可以挑食哦！
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学会让孩子不挑食
引导孩子好好吃饭
好可爱的绘本
以前接触过一本，好看
画面真可爱呀，孩子一定喜欢
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幸运的获得了每日随机回帖奖。
这套书挺不错的。
有意思的故事，孩子一看就喜欢了
我们家老二特别喜欢吃鸡蛋 每天都吃
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