1.如果菌盖上出现少量黑斑而菌體有弹性无异味,这样的蘑菇还是可以吃的只是营养价值会有所降低。菌褶发黑可以吃
2.蘑菇贮藏期间逐渐衰老,出现开伞菌膜脱落等现象。蘑菇菌褶发黑是因为存放时间长菌褶中孢子已成熟。这样的蘑菇可以食用但是口感和营养价值会下降。菌内变黑不能吃
2.蘑菇出现菌体内部、菌柄变黑,菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味说明已败坏,这样的蘑菇是不能吃的不但没有营养价值,还存在安全隱患
这个要辩证分析比如是自己想吃的话就不要吃,如果是给别人做的话那我建议还是不要吃。总之毒,剧毒别吃