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宝宝牛奶蛋白过敏可以吃钙片吗
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医生建议：孩子有牛奶蛋白过敏的情况，同样可吃些，补充钙质钙剂的，对孩子影响小哦
追问:可以吃维D2磷葡钙片吗
医生回答:能说下多大了吗
追问:宝宝六个月刚好
医生回答:孩子年龄太小，尽量服用些婴幼儿专用的钙剂钙粉哦
追问:而且很大汗，帮我看一下彩超，有没问题，心脏，宝宝的
医生回答:图片看不清楚哦，能说下检查医生有什么建议吗，检查结果正常吗
追问:医生叫看心血管科
医生回答:如孩子症状无改善，也可到心血科看看哦
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　系机体对寒冷发生的异常反应。冻疮是寒冬或初春季节时由寒冷引起的局限性皮肤炎症损害。好发生在肢体的末梢和暴露的部位，如手、足、鼻尖、耳边、耳垂和面颊部。现代医学认为冻疮是因为患者的皮肤耐寒性差，加上寒冷的侵袭，使末梢的皮肤血管收缩或发生痉挛，导致局部血液循环障碍，使得氧和营养不足而发生的组织损伤。中医学认为本病的发生是由于患者阳气不足，外感寒湿之邪，使气血运行不畅，瘀血阻滞而发病。　　众所周知，手脚和耳廓是人体血液循环的末梢部分，亦是冻疮的好发部位。深秋以后，气温突然降低，末梢血管内的血流也随即变得缓慢。当温度低于10℃时，上述部位的皮下小动脉遇冷收缩，静脉回流不畅，从而发生冻疮。也有部分患者是因为血管先天性变异、血管狭窄导致血流不畅而诱发冻疮的。因此，预防冻疮应针对其发病机理，提前采取措施，往往有事半功倍之效。　　现在医学证明：冻疮产生的根本原因是体表远端皮下静脉毛细血管内的平滑肌遇到低温时发生痉挛时，便会降低血管的通透性，使血液产生滞留现象，并产生冻疮，这就是为什么冻疮都会表现出青淤现象的根本原因。解决的最佳办法是首先解除血管平滑肌痉挛，恢复静脉毛细血管的通透性，增加血流量，再辅以消炎、镇痛、止痒后，对接受较好的患者一般半天到一天左右就可以缓解和消除症状，严重溃烂者3天左右即可消肿并结疤。[编辑本段]症状　　好发于手足、面颊、耳廓等末梢部位。皮损为瘙痒性局限性水肿性红斑，境界不清，可出现水疱、糜烂和溃疡。冻疮初起为局限性蚕豆至指甲盖大小紫红色肿块或硬结，边缘鲜红，中央青紫，触之冰冷，压之退色，去压后恢复较慢，自觉局部有胀感、瘙痒，遇热后更甚，严重者可有水疱，破溃后形成溃疡、经久不愈。[编辑本段]症状　　I度冻伤：伤及表皮层。局部红、肿、痒、痛、热。约1周后结痂而愈。　　Ⅱ度冻伤：伤达真皮层。红、肿、痛、痒较明显，局部起水泡，无感染结痂后2～3周愈合。　　Ⅲ度冻伤：深达皮下组织。早期红肿并有大水泡，皮肤由苍白变成蓝黑色，知觉消失，组织呈干性坏死。　　Ⅳ度冻伤：伤及肌肉和骨骼。发生干性和湿性坏疽，需植皮和截肢。[编辑本段]病理　　冻疮是由于受冻后人体血气不旺，贫血等原因造成血管瘀血，因为瘀血，所以有肿，因为瘀血，所以有痒，根治冻疮的唯一办法就是打通瘀血，别的办法都如隔鞋搔痒，只有瘀血打通了，肿才能消，痒才能止，冻疮才能根治。[编辑本段]注意事项　　1．忌用火烤，热水烫等加热措施复温。禁用冷水浴，用雪搓，捶打等方法。　　2．在温暖的环境中可给病人少量热酒，促进血液循环及扩张周围血管。但寒冷环境中不宜饮酒，以免增加身体热量丢失。　　3．在冻伤的急性期，必须避免伤肢运动。急性炎症一旦消散，应尽早活动指（趾）关节，防止关节僵直，有助于肌张力恢复，保护肌腥和韧带的灵活性。　　4．重伤员应注射破伤风类毒素，预防破伤风发生。　　5．预防冻伤，应坚持体育锻炼，增强抗寒能力，常用冷水洗手、洗脸、洗脚。冬季要注意对身体暴露部位的保暖，还可涂些油脂。站岗值勤应适当活动，促进血液循环。用茄子秸或辣椒秸杆煮水，洗容易冻伤的部位，或用生姜涂擦局部皮肤，都有预防冻伤作用[编辑本段]治疗　　体育锻炼法　　加强适合自身条件的体育锻炼，如练气功、跳舞、跳绳等活动，或利用每天洗手、脸、脚的间隙，轻轻揉擦皮肤，至微热为止，以促进血液循环，消除微循环障碍，达到“流通血脉”的目的。　　温差水泡法　　取一盆15℃的水和一盆45℃的水，先把手脚浸泡在低温水中5分钟，然后再浸泡于高温水中，如此每天干地3次，可以锻炼血管的收缩和扩张功能，减少冻疮的发生。　　服、擦药物法　　有冻疮体质者，可在入冬前一月增加维生素A、C及矿物质的食入，可口服烟酰胺片0.1克，日3次，钙片0.5克，日3次，以提高机体耐寒力。也可在冻疮好发部位涂擦辣椒酊(取干辣椒20克，密闭浸泡于75%酒精500毫升中，7天后可用)，每日擦2-3次。　　中药治疗可内服“人参养荣汤”：当归12克 肉桂10克 白芍12克 川芎12克 桂枝10克 生姜皮10克（无此药时可用干姜8克代替）党参18克 黄芪18克 鸡血藤30克，煎水内服。　　外治法：桑枝100克 桂枝30克 甘草30克 川芎20克 （如创面有溃烂者可再加鸦胆子25克或黄连25克），水煎，等待温度适宜（温度为35~40℃），温洗或浸泡。每天2次　　冻疮夏治方　　　　冻疮是冬季常见的皮肤病，若能在夏季提前预防，冬季就可免却冻疮之苦，现介绍几则冻疮夏治方，供选用。　　1. 鲜芝麻叶适量，放在生过冻疮的部位，用手来回揉搓20分钟左右，让汁液留在皮肤上，1小时后再洗去，每日1次，连续1周。　　2. 吃西瓜时，将西瓜皮适当留得厚一些，形成白中稍带红的样子，用它轻轻揉搓生过冻疮的部位，每次3分钟，每日1次，连续1周。　　3. 红辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟脑3克摇匀，使用时用消毒棉签沾药液外搽生过冻疮的部位，每日2次，连续1周。　　4. 生姜60克，捣烂，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用时用消毒棉签沾药液外搽生过冻疮的部位，每日2次，连续1周。　　5. 白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患冻疮处，每日1次，每次10-30分钟，1日1剂，连续1周。　　上述几法，任选1种，连续5-7天，即可有效地预防冻疮发生。　　治冻疮食疗方　　1.当归15克，桂枝12克，赤芍10克，细辛6克，通草6克，甘草6克，大枣8枚，加水煎服。本方可使阳气通，寒气散，气血通畅。　　2.当归60克，红花30克，川椒30克，肉桂60克，细辛15克，干姜30克，樟脑15克，用95%酒精1000毫升浸泡七天后外搽患处。　　3.生姜、当归、红花、川芎各10克，同浸于500毫升白酒中，一周后即可服用，每次饮酒10毫升，每日2次。　　4.用鲜红辣椒3～5个，放入半斤75%酒精或高度白酒内，浸泡七天制作成辣椒酊外搽患处；新发冻疮未溃破者，还可用麝香止痛膏贴患处，也可用红花油、活络油等外搽，都有较好疗效。　　其他　　辣椒　　将辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂冻疮患处能消炎、镇痛、去痒。　　生姜　　用新鲜的生姜片涂搽常发冻疮的皮肤，连搽数天，可防止冻疮再生；若冻疮已生，可用鲜姜汁加热熬成糊状，待凉后涂冻疮患处，每日两次，连涂三天，就会见效。　　萝卜　　将萝卜切片，用电炉或　　炭火等热源烘软，贴在冻疮患处，继续烘烤，距离与热度感觉舒适为度，过不了几分钟冻疮处有发痒的感觉直至肿消失。　　白菜　　白菜、茄子根等量洗净后煎浓汤，趁热洗患处，每日早晚各一次。　　山楂　　将山楂1枚置于火炉上烧熟变软，稍冷后搓成泥状涂患处，同时将患肢置于火炉上方烘烤，边涂边轻揉患处皮肤，直到楂泥变干，洗去楂泥即可，每日治疗3－5次。　　1．用热盐水浸泡患处15分钟，连续1周。　　3．冻疮刚刚开始时，每天晚上用电吹风边吹边揉，几天后就没有了。　　4．风油精治疗冻疮：将患处洗净，取本品少许涂搽患处，接着用手轻轻地揉搓，直至局部发热，每日3次，连续3周，适用于冻疮初起，局部红肿硬痛者，但冻疮破溃者不宜使用。在冬季来临时，每日取本品少许外搽患处，可预防冻疮。此外，用正骨水等亦可。　　5．夏秋吃黄瓜时，用瓜蒂反复擦常发生冻疮的部位，只要坚持经常，保证不再复发。　　6．香蕉：每晚用热水洗患处后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皲裂处，涂擦后不要洗患处，每日1-2次，数天即愈。　　7.冻疮初起时，用热醋涂抹,醋干后,再行涂抹,一日数次,可见效。　　8.冬季如有人生冻疮、可在温水中加入少量啤酒，浸泡20分钟，即可马上缓解冻疮带来的痛苦。这是因为啤酒中维生B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效。冬天坚持用加有啤酒的水浸泡洗用，可防止和治疗冻疮、脚气等。　　萝卜法：将萝卜切厚片，煮熟趁热贴敷患处，凉后更换。连敷3-4天可愈。　　生姜法：生姜火上烤热，切片擦涂患处，可消肿止痒；或生姜切碎，浸泡于70％的酒精中，20天后用酒精擦涂患部，日数次。　　苹果法：苹果去皮绞碎熬膏，加入少许樟脑粉调匀涂患处，每日3次。　　辣椒法：辣椒面撒于伤湿止痛膏上。贴患处；或辣椒5个，入白酒100克浸泡一夜，用此酒擦涂患处，日2-3次；或干辣椒25克，水煎，趁热洗患处15分钟，可消肿止痒。　　茄根法：用茄子根、干辣椒煎水，洗患处；或茄杆连根煮水，趁热烫洗患处，日1-2次。　　葱须法：葱须、茄根各100克，煎水洗患处，日1-2次。　　桔皮法：鲜桔皮3-4个，生姜30克，加水2000毫升，煎煮30分钟，水凉再加热。　　山楂法：山楂120克，水2500毫升，煎30分钟去渣，热洗患处，日一次。　　以上方法均适宜治疗未溃烂冻疮。　　针灸　　体针　　(一)取穴　　主穴：阿是穴、周围经穴。　　阿是穴位置：病灶区(下同)。　　(二)治法　　先将穴区充分消毒，在冻疮周围穴位浅刺，再从冻疮周围皮肤(约距冻疮边缘0.2厘米之健康皮肤)开始，围绕冻疮用28号1寸毫针缓慢刺入皮内，急出针，不宜出血。然后，在冻疮边缘，每隔0.2～0.5厘米刺1针，浅刺成一圈，再在距 0.25～0.5厘米的病灶上，复刺一圈，刺点要错开，勿平行。如此逐渐向冻疮中心围刺，刺点也逐渐减少，最后在中心用粗毫针点刺1针出血。隔日1次，不计疗程。　　(三)疗效评价　　以上述方法共治295例患者，结果全部获愈[1]。　　艾灸(之一)　　(一)取穴　　主穴：阿是穴。　　(二)治法　　艾卷点燃后，以雀啄灸法，直接将燃着端接触阿是穴，以每秒钟快速点灸2～3次为宜，患处有轻度灼痛或灼热感，但不会留下疤痕。每次5～10分钟，每日或隔日1次，7次为一疗程。　　(三)疗效评价　　共治79例，结果临床治愈92例，占91.1％[2]。　　刺血　　(一)取穴　　主穴：阿是穴。　　(二)治法　　选取红、肿、胀、痛最显著的部位，常规消毒，用三棱针迅速点刺，放血3～5滴。每次根据症情，取3～5处放血，每日或隔日1次，6次为一疗程，一般只需治一疗程。　　(三)疗效评价　　以上法共治50例，均在3～6次内获愈，总痊愈率为100％[3]。　　体针加穴位紫外线照射　　(一)取穴　　主穴：阳池、阳溪、外关、合谷。　　(二)治法　　上穴均取，以1.5寸毫针进针后提捻转，得气后留针20分钟，行针3～4次。用U型管功率为500瓦紫外线治疗灯，以平均生物剂量(MED)照射双手30秒，灯距50厘米，首次剂量5MED，以后每次递增2MED，每日1次，6次为一疗程。　　(三)疗效评价　　共治65例，痊愈48例，显效17例，总有效率达100％[4]。　　艾灸(之二)　　(一)取穴　　主穴：阿是穴。　　(二)治法　　视冻疮大小，将生姜切成约2毫米薄片，置于疮面上。再将艾绒作成小指腹大的艾炷，安放于姜片上施灸，当患者感到灼痛时，医者可略略来回移动姜片(注意不可离开疮面)。每处灸3～5壮，每日1次，5次为一疗程。　　(三)疗效评价　　共治58例，痊愈52例，有效4例，无效2例，有效率为96.6％。经观察其疗效不受年龄、病程及病损范围的影响[5]。
鼻炎(Rhinitis)指的是鼻腔粘膜和粘膜下组织的炎症。表现为充血或者水肿，患者经常会出现鼻塞，流清水涕，鼻痒，喉部不适，咳嗽等症状。鼻腔分泌的稀薄液体样物质称为鼻涕或者鼻腔分泌物，其作用是帮助清除灰尘，细菌以保持肺部的健康。通常情况下，混合细菌和灰尘的鼻涕后吸至咽喉并最终进入胃内，因其分泌量很少，一般不会引起人们的注意。当鼻内出现炎症时，鼻腔内可以分泌大量的鼻涕，并可以因感染而变成黄色，流经咽喉时可以引起咳嗽，鼻涕量十分多时还可以经前鼻孔流出。目录[隐藏]    过敏性鼻炎的治疗    利用穴位治疗鼻炎    症状及类型    鼻炎的医学检查    鼻炎的危害    并发症    （诊断与鉴别诊断）    鼻炎的预防    验方    偏方    中药方剂    小儿鼻炎    中医调理小儿鼻炎    鼻炎食疗调理    鼻炎临床表现    鼻炎与养生    鼻炎的中医观点    鼻炎穴位疗法    过敏性鼻炎的治疗    利用穴位治疗鼻炎    症状及类型    鼻炎的医学检查    鼻炎的危害    并发症    （诊断与鉴别诊断）    鼻炎的预防        * 验方        * 偏方        * 中药方剂        * 小儿鼻炎        * 中医调理小儿鼻炎        * 鼻炎食疗调理        * 鼻炎临床表现        * 鼻炎与养生        * 鼻炎的中医观点        * 鼻炎穴位疗法　　鼻细菌学　　在健康状态下，鼻腔中可检测出以下几种致病菌，如表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、伪白喉杆菌、革兰阴性细菌、凝固酶阴性葡萄球菌（伪白喉棒状杆菌）、非致病性奈瑟菌、α-溶血性链球菌、非溶血性链球菌、微球菌；厌氧菌有丙酸杆菌、普氏菌、厌氧球菌、梭杆菌以及消化链球菌等；还有少量真菌、嗜血杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、革兰阴性杆菌和脑膜炎奈瑟菌等。　　健康儿童鼻中道检出的细菌为要为典型的病原菌：流感嗜血杆菌、卡他莫拉菌和肺炎链球菌。　　正常情况下，鼻腔排毒功能保证上述细菌不超过人体可承受的数量。若遇诱发因素如受凉、淋雨、过度疲劳等，鼻腔排毒功能降低，上述细菌得以长时间停留于鼻腔内并大量繁殖，进而引发感冒。感冒炎症长期存在则易恶化为鼻炎。　　鼻部疾病的综合预防与治疗法　　经医学研究证实，多数鼻炎的病因均为鼻腔排毒系统功能不正常所致，即鼻纤毛因外界诱发因素而降低摆动频率，导致病毒停留在鼻腔内的时间增长，进而得以增殖并超过人体能承受的数量而致病。　　综合预防与治疗鼻部疾病最简单也是最有效的治疗法是生理盐水洗鼻法。通过定时，如早晚，冲洗鼻腔，帮助鼻纤毛清理有害物质，从而使鼻腔细菌数量保持在正常范围内，或降低细菌数量避免恶性循环并逐步消除炎症。　　[编辑本段]过敏性鼻炎的治疗　　病因病理　　现代医学认为，过敏性鼻炎（也称变应性鼻炎）是体外环境因素作用于机体导致异常免疫反应，造成Th1和Th2免疫反应失衡而引发的，以鼻腔粘膜Th2免疫反应为主的变应性炎症反应，其主要的免疫病理学特征是组织中大量表达Th2细胞因子的细胞浸润。具备遗传学特征的个体(特应性个体）更容易发生上述反应，这种鼻腔粘膜的免疫异常引起的超敏反应就表现为鼻塞、流鼻涕、鼻痒、打喷嚏等鼻炎症状。　　神经内分泌因素对过敏性鼻炎也产生影响。鼻粘膜内环境的稳定除依赖于神经调控外，也接受内分泌激素的调节。鼻粘膜有丰富的血管床和粘膜免疫的各种成分，在神经内分泌免疫网络的层面上，内分泌激素的水平变化均可通过血液循环影响到鼻粘膜。临床常见女性鼻炎患者在经前期症状明显加重，经期过后症状减轻或消失。经期和妊娠期的女性鼻粘膜肥厚增生，腺体扩张。上述改变的结果便可产生呼吸道粘膜免疫性或非免疫性炎症而导致鼻粘膜高反应性的形成，从而引发鼻塞、流鼻涕、鼻痒、打喷嚏等鼻炎症状。另外，前列腺素能抑制B细胞产生抗体，抑制巨噬细胞的吞噬功能。同时前列腺素作为炎性因子可以在鼻炎发病期导致血管扩张而加重炎症反应的程度。在过敏性鼻炎患者的鼻粘膜血管系统中前列腺素受体也相应增加，导致鼻粘膜血管扩张，鼻腔充血而出现了相应的鼻塞及超敏反应。　　治疗　　　（一）避免与变应原接触：找出致病的变应原后，应设法避免接触或食用，如撤掉地毯、不穿羽绒服或铺垫羽绒褥子等。但也有些变应原不易避免，如花粉季节飘散于空中的大量花粉，常年存在于室内的尘螨、真菌等。　　（二）药物治疗：　　(1) 抗组胺药物：如扑尔敏、苯海拉明、息斯敏、爱赛平、立复汀、欣民利、新敏乐、仙利特、仙特明、仙特敏、赛特赞、开思亭、开瑞坦、克敏能、波丽玛朗、皿治林、敏迪、爱尔康、禄雷他定、地洛他定等等。而且此类的新药也在不断上市，有口服或鼻腔外用剂型。这些药物都是对症治疗，只能治标，不能治本，对缓解鼻塞、喷嚏和眼痒等症状方面有一定作用，但作用不强，特别是对流涕几乎无效，而且需要长期使用，停药反弹，有不同程度的全身性副作用，如嗜睡、视力模糊、口干、尿潴留、注意力不集中、心动过速、判断力和操作能力下降、反应迟缓、恶心、便秘、体重增加等。故从事精密、机械等工作如航空、司乘人员等应慎用。　　（2）肥大细胞稳定剂。代表药物有色甘酸钠、宁敏、阿乐迈、奈多罗米纳、曲尼司特、扎普司特、四唑色酮等。此类药物药效持续时间短且疗效不如抗组织胺药和皮质类固醇药，缺点也是对症治疗，只能治标，不能治本。　　（3）酮替芬：既有阻止介质细胞脱颗粒作用，又有拮抗组胺作用。也属对症治疗，有嗜睡等副作用。每次口服1mg，每日1—2次。　　（4）类固醇激素：即通常所说的激素。现在被临床医生大量采用，甚至作为首选药物，代表药物有二丙酸倍氯米松，曲安奈德，氟尼缩松，布地奈德，丙酸氟替卡松，糠酸莫米松，地塞米松等，商品名有伯克纳，雷诺考特，辅舒良，内舒拿等。此类药物对缓解鼻塞效果明显，对流涕、打喷嚏和鼻痒方面的作用也优于抗组织胺药，但不能完全控制，缺点也是对症治疗，只能治标，不能治本，需要长期使用，停药反弹，安全性尚存争议。　　（三）免疫疗法：亦称特异性脱敏疗法，用相应的变应原浸液，以低浓度开始少量皮下注射，逐渐增加浓度和剂量，经数月治疗后可改为维持量，经此法治疗的病人体内产生大量特IgG封闭抗体，可阻断变应原与IgE抗体结合，降低介质细胞敏感性，从而达到治疗目的。目前该疗法存在以下问题：（1）变应原浸液包含成分复杂，包括变应原、非过敏性和毒性蛋白及其他成分。患者对生活中的过敏原多种多样，所以此类治疗只对有明确过敏原如花粉尘螨等有效，难以解决所有过敏原问题。（2）由于过敏原浸液难以标准化，使用中很难确定有效的治疗剂量，低剂量无效，而剂量过高又可能引起患者不能接受的全身反应，长期使用易导致严重的IgE介导的过敏反应，甚至带来生命危险，国外学者Bernstein统计出在年这12年间，北美地区共有41人死于免疫治疗和皮肤试验，出现致死性不良反应的几率为1/2540000注射人次，在家中和不具备抢救条件的非正规医疗场所进行免疫治疗是危险的。因此，过敏性鼻炎患者尽量采用其他疗法，慎用免疫疗法。　　（四）手术疗法。近年来开展的方法主要有以下两类：　　（1）降低鼻粘膜敏感性：对下鼻甲粘膜的射频消融治疗、冷冻疗法、激光、微波、20%硝酸银烧灼等，皆可使鼻粘膜表面敏感性降低，达到控制症状的目的。　　（2）降低副交感神经兴奋性：翼管神经切断或岩浅大神经切断，均可使鼻内副交感神经兴奋性降低，产生一定的治疗作用。　　手术方式有低温等离子射频消融治疗、超声聚焦治疗、微波治疗、激光治疗、冷冻治疗、传统手术刀治疗等。手术的近期疗效特别是在改善或解除患者鼻塞、流浓涕、头痛症状方面是肯定的，对其他方面如流清涕、喷嚏、鼻痒等症状的疗效不明显或无效，尽管报道和广告中宣传的非常有效，但实际上手术的远期疗效并不理想。由于鼻腔组织的活性，术后切断的神经还会生长恢复，切除的下鼻甲也会继续增生，手术并没有从根本上改变患者的特应性体质，只是一种治标的方法，经大量跟踪调查，多数患者在术后半年至两年内会有不同程度的复发，因此，对鼻炎患者应该本着先简单后复杂、标本兼治的原则进行治疗，尽量采用药物治疗改变患者的特应性体质，以期达到治本的目的。当然，对鼻腔解剖结构异常，下鼻甲过度肥大，鼻中隔过度偏曲，鼻息肉严重等经药物久治不愈的患者手术治疗仍不失为一种好的选择，但术后仍要采用药物治本疗法防止复发。　　（五）其他新疗法。[编辑本段]利用穴位治疗鼻炎　　中国的医学，自古以来便以其独特的思维方式来解释穴道疗法的效果。在《黄帝内经.素问》中就有记载“气血不顺百病出”的句子。所谓的气血，就是支配内脏的一种能量，而这种能量若流动混乱，就会引起各种疾病。　　“内病外治”之精华，古方今制。穴位保健治疗法又是我国中医治疗的根本，他对于疾病的保健治疗可发挥莫大的助力。比如治疗鼻炎的 李氏炎消贴便是针对人体相关穴位，采用纯天然中草药精华，利用经皮给药，大大减少了西药直接作用内脏给人体带来的副作用和依赖性。从而达到改善微循环，增加肌体细胞活力，有效缓解患部疼痛的作用。　　穴道就是位于能量流动的通路上。这种通路称为“径路”，穴道的正常称法应是“经穴”。内脏若有异常，就会反应在位于那有异常的内脏径路上，更进一步地会反应在能量不顺的经穴上。因此，通过给予穴道刺激，使能量的流动顺畅，而达到治病保健的功效，这就是穴道保健治疗的目的了。　　穴道保健治疗法对疾病的治疗，的确有极高的效果，而且，最近也逐渐借科学的方法剖析其效果。　　其结论，简单的说，就是：穴道疗法之效能是借刺激穴道而调整自律神经达到健体强身为目的的运动。中医认为体内循环系统发生紊乱，就会生病，而这所谓能量紊乱的状态，换句话说，就是自律神经平衡失调的状态。[编辑本段]症状及类型　　鼻炎症状有很多种，依据鼻炎的种类不同，鼻炎症状也有所不同，鼻炎症状主要有鼻塞，流涕，打喷嚏，[鼻炎类型]鼻炎类型头痛，头昏等，但仅靠这些鼻炎症状是不能诊断鼻炎的，还要靠耳鼻喉科医生进行详细的检查，耳鼻咽喉科[3]在线网站内的鼻炎专题内有各种类型的鼻炎介绍，但仅供您参考，因为自己感觉是鼻炎，其实可能是鼻息肉，鼻中隔弯曲，鼻窦炎甚至恶性肿瘤。如果您怀疑自己患有鼻炎，不妨首先到耳鼻咽喉科检查，在网上您可以先对照耳鼻喉科相关的症状专题，鼻炎的症状这里主要介绍流鼻涕。　　鼻炎的表现多种多样。从鼻腔粘膜的病理学改变来说，有慢性单纯性鼻炎、慢性肥厚性鼻炎、干酪性鼻炎、萎缩性鼻炎等;从发病的急缓及病程的长短来说，可分为急性鼻炎和慢性鼻炎。此外，有一些鼻炎，虽发病缓慢，病程持续较长，但有特定的致病原因，因而便有特定的名称，如变态反应性鼻炎(亦即过敏性鼻炎)、药物性鼻炎等:　　1、急性鼻炎:　　急性感染所致，俗称“伤风”或“感冒”，可有全身症状;以秋冬或冬春季之交多见。病情一般经过7～14天便逐渐好转。抵抗力强者可不治自愈。　　常见的鼻腔粘膜急性炎症，为病毒感染，并常继发细菌感染。主要症状为鼻堵塞和分泌物增多，早期为清水样涕，后变为粘液脓性鼻涕，病人可有低热和全身不适。检查见鼻粘膜充血肿胀，有分泌物。本症应以预防为主，患病后服清热解毒药物，鼻内滴 1％麻黄素液，必要时服用磺胺药或抗生素。　　2、慢性鼻炎:　　是常见的多发病，由急性鼻炎发展而来。与合并细菌继发感染、治疗不彻底和反复发作有关。　　为鼻腔粘膜和粘膜下层的慢性炎症。很常见，轻者称为单纯性慢性鼻炎，重者称为肥厚性鼻炎。主要症状为鼻堵塞，轻者为间歇性或交替性，重者为持续性，鼻分泌物增多。检查见鼻粘膜充血肿胀，鼻道有少量粘液性分泌物，严重的肥厚性鼻炎由于组织增生，粘膜表面凹凸不平，下鼻甲呈桑葚状变化，中鼻甲粘膜呈息肉样变。鼻内滴入血管收缩剂，如 1％麻黄素等能改善鼻腔的通气和引流，使炎症消退。较重者可在下鼻甲粘膜下注射硬化剂，也可作电灼或冷冻疗法以改善通气，严重者需将增生部分的鼻甲作手术切除。中药及针刺治疗对轻症患者有一定效果。　　3、过敏性鼻炎:　　是鼻腔粘膜对吸入空气中的某些成分高度敏感所致。它的症状与感冒很相似，但一日内可多次发作;不发作时，则完全正常。过敏性鼻炎的发作有时与季节密切相关。　　4、慢性肥厚性鼻炎:　　由慢性单纯性鼻炎而来，是长期慢性炎症、淤血而使鼻粘膜、鼻甲出现增生所致。此时粘膜增厚、组织弹性下降、鼻腔通气能力差，从而危害鼻的生理功能。　　5、干燥性鼻炎:　　干燥性鼻炎的发生与气候和职业因素等有密切的关系。系鼻粘膜长期受刺激而发生粘液腺体萎缩、分泌减少引起，粘膜因而干燥甚至有浅表糜烂。　　6、萎缩性鼻炎:　　主要是鼻粘膜、骨膜和鼻甲骨萎缩;由于鼻组织萎缩，虽然鼻腔比较宽大，但鼻粘膜却丧失其正常的生理功能，且因鼻内干痴形成，患者仍感通气不畅。当有细菌感染时，其毒素及排泄物等产生恶臭气味。　　分原发性及继发性两种。原发性者病因不明，有鼻甲粘膜及骨质萎缩。患者有鼻塞，鼻内有臭味，并有脓痂 。检查见鼻粘膜干燥萎缩，下鼻甲缩小致鼻腔宽大，由于有细菌感染，鼻内有大量灰绿色污秽痂皮，有臭味，故又称臭鼻症。严重者可继发萎缩性咽炎和喉炎。治疗此症尚无特效疗法，用生理盐水冲洗鼻腔以除去痂皮，滴入液体石蜡、复方薄荷油、复方鱼肝油合剂等可减轻症状，儿童患者口服或肌肉注射维生素 A。曾采用缩小鼻腔等手术疗法治疗此症，其效果有限。继发性者包括手术时将鼻甲切除过多、鼻、鼻窦及鼻咽部恶性肿瘤放射治疗后，长期接触有刺激性的粉尘或化学气体等。　　7、干酪性鼻炎:　　是一种罕见的鼻病。临床特征为鼻内干酪样物积聚，有恶臭，日久侵蚀软组织和骨质，发生鼻内、外畸形。在干酪样物质中发现有脱落上皮、坏死组织、化脓细胞、胆固醇结晶及霉菌样微生物。　　8、药物性鼻炎:　　药物性鼻炎是不恰当的鼻腔用药长期持续作用的结果，也可理解为是一种慢性鼻炎。其致病原因就是不恰当的鼻腔用药，包括使用作用强烈的鼻粘膜血管收缩滴鼻剂、药液浓度过高、非等渗药液、用药过量或长期用药等。这些均会损害鼻粘膜纤毛的结构，从而影响鼻粘膜的生理功能，产生临床病症。　　9、变态反应性鼻炎:　　俗称过敏性鼻炎，其主要症状是突然鼻痒、打喷嚏、流清涕、鼻塞，且反复发作。一年四季均犯病者叫常年性变态反应性鼻炎，仅在固定的季节中发作者叫季节性变态反应性鼻炎。前者主要由屋内灰尘、螨虫、霉菌及棉絮等引起，后者主要由花粉引起。该病属Ⅰ型变态反应性疾病。特点是症状发生快而突然，所以又称为速发型。当过敏者与过敏物质接触后，体内会产生免疫球蛋白E（IgE）。IgE形成后就吸附在嗜碱性细胞表面 ，使机体致敏。当再次接触同一过敏物质后，该物质和 IgE结合，激活了嗜碱性细胞内的酶，释放出组胺、慢反应物质等介质，作用于某些组织，而引起一系列症状。当变态反应性鼻炎发作时，可见鼻粘膜苍白、水肿，鼻内大量清鼻涕存留。花粉症与某些花粉的飘散期有关，在中国北方地区，多于7～9月发作，以蒿属植物为主。除鼻部症状外，可有眼、耳、咽及皮肤瘙痒或哮喘等。常年性者需行实验室检查，以便和他种慢性鼻炎相鉴别。这种患者常被误认为是患伤风感冒、急性鼻炎。　　变态反应性鼻炎可行脱敏治疗及抗过敏药物治疗，如扑尔敏、酮替芬、息斯敏、仙特敏及鼻可灵等；鼻内滴用血管收缩药物以改善鼻塞及流涕；必要时亦可考虑手术治疗。鼻渊以鼻流浊涕，量多不止，伴有头痛、鼻塞、嗅觉减退为临床特点的中医病证。相当于西医的鼻窦炎。　　10、季节性鼻炎　　又称为“花粉症”，其发病有明显的季节性，春秋两季是高发季节。鼻子对这种冷热交替过快的气候变化适应能力较差，在还没有适应冷空气的情况下，就容易诱发季节性鼻炎。季节性过敏性鼻炎并不是注意保暖就可以预防的，还需加强鼻子对冷空气的适应能力。秋冬季节，洗脸时多用冷水冲洗鼻子，能加强鼻子对冷空气的适应能力，相反，经常用温水或热水洗脸的人，更容易在天气突然变冷的气节诱发季节性鼻炎。[编辑本段]鼻炎的医学检查　　基本检查:　　1．前鼻镜检查。　　2．X线鼻安照片明确有无并发鼻窦感染。　　进一步检查：[鼻炎，鼻粘膜充血]鼻炎，鼻粘膜充血　　1．鼻腔分泌物涂片检测致病菌。　　2．鼻腔分泌物细菌培养+药敏。　　3．必要时病毒检查，需特殊培养、分离与鉴定。[编辑本段]鼻炎的危害　　得了鼻炎除了有鼻塞、打喷嚏等症状外，如果不及治疗，鼻炎的危害会更加严重：如鼻塞不通气，呼吸困难，引发睡眠呼吸暂停综合症；患者下鼻甲肥大，睡眠时氧气不足，严重的可引起脑梗塞、突发心脏病等，个别患者甚至发生猝死；约九成的鼻咽癌是因鼻炎久治不愈恶化所致。所以鼻炎患者要在症状比较轻的时候采取治疗措施，以免耽误最佳的治疗时机。[编辑本段]并发症　　随着城市生活日趋现代化，汽车尾气、化妆品、装饰材料和食品添加剂等，这些都是引发鼻炎（包括过敏性鼻炎、慢性鼻炎、慢性鼻窦炎等等，）的主要原因。目前患鼻炎的人数越来越多，而且年龄趋向低龄化。鼻炎患者正在逐年增加，对人体的危害更不容忽视，得了鼻炎一定要及时治疗，千万莫让鼻炎发展酿成大病。　　鼻炎发病的临床症状各异，危害极大，当影响鼻腔的生理功能时，会出现呼吸障碍，引发血氧浓度降低，影响其它组织和器官的功能与代谢，而出现一些如头痛、头晕、记忆力下降，胸痛、胸闷、精神萎糜等，甚至会并发肺气肿、肺心病、哮喘等严重并发症。而当鼻炎未能得到及时治疗，影响嗅觉粘膜时，就会出现嗅觉障碍，导致闻不着香臭等气味。当长期反复发作的鼻窦炎未得到及时治疗，炎症就会扩散至邻近器官、组织，而并发如额骨骨髓炎、眶骨壁骨炎及骨膜炎、眶壁骨膜下脓肿、眶内蜂窝织炎、球后视神经炎、硬脑膜外脓肿、硬脑膜下脓肿、化脓性脑膜炎、脑脓肿、海绵窦血栓性静脉炎等多种危重急症。　　国内外的最新医学研究证实，全世界80%的鼻咽癌发生在中国，而约九成的鼻咽癌，是因鼻炎久治不愈恶化所致。在工作学习方面，成年人会因为鼻炎引起头痛，脑子不清醒，昏昏沉沉，使工作效率低下；而青少年则由于鼻炎引发的鼻塞、头痛等症状造成精神不集中，记忆力及学习成绩显著下降。鼻炎所导致的其他并发症还有：因长时间鼻塞不通气，呼吸困难，会引发睡眠呼吸暂停综合症；患者下鼻甲肥大，睡眠时氧气不足，严重情况下可引起脑梗塞、高血压、突发心脏病等，个别患者甚至会夜间猝死。这种病例在各大医院都有发生。因此对鼻炎千万不可掉以轻心，当您或者您的家人、朋友患了鼻炎时，应当及时治疗，以避免引发严重并发症。[编辑本段]（诊断与鉴别诊断）　　根据鼻塞为交替性和间歇性的特点，结合临床检查，诊断不难。应与下列疾病相鉴别：　　　（１）肥厚性鼻炎　持续性簿塞常较重；鼻涕不多，呈粘液性或粘脓性，一般有不同程度的头痛，头晕和嗅觉减退。　　　（２）过敏性鼻炎　鼻塞程度轻重不一，多突发性出现；鼻涕清稀；量多；常伴有鼻痒，喷嚏频作等症。　　　（３）萎缩性鼻炎　鼻腔宽大，但因大量于痂瘀积，可产生鼻塞；鼻腔干燥，伴有鼻臭；嗅觉明显减退，常伴有较剧烈的头痛。　　[编辑本段]鼻炎的预防　　1、注意工作、生活环境的空气清净，避免接触灰尘及化学气体特别是有害气体。　　2、加强营养，增强正气。　　3、加强锻炼，提高身体素质。通过运动，可使血液循环改善，鼻甲内的血流不致阻滞。经常运动，　　4、改掉挖鼻的不良习惯。　　5、及时矫正一切鼻腔的畸形。如 鼻中隔偏曲 等。　　6、根治病灶，彻底治疗 扁桃体炎 、 鼻窦炎 等慢性疾病。　　7、慎用鼻粘膜收缩剂，尤其不要长期不间断使用。（滴鼻净、麻黄素、必通、呋麻滴鼻液等）。　　8、减少冷空气对鼻粘膜的刺激，适当时候注意戴上口罩。 洗澡后应尽量擦干头发再进行睡眠，避免感冒。　　9、注意保暖，气候转变极易感冒引发鼻炎。季节转换注意观看天气预报及时进行适当添衣。　　10、盐水洗鼻，可以有效预防鼻炎。　　治疗　　鼻炎的治疗方法有很多，但鼻炎治疗时具体采用何种方法需要医院耳鼻喉科医生根据实际情况来决定。一般的药物治疗可以对过敏性鼻炎起到较好的治疗效果，但对于严重的过敏性鼻炎，可以采用其它相关的治疗方法。明显的鼻塞的症状可以使用激光，微波或者等离子射频治疗而达到满意的效果，并通过减低鼻腔内神经的敏感性对打喷嚏和流清涕有一定的好处。最近用于临床的低温等离子系统已有报道对过敏性鼻炎尤其是重度过敏性鼻炎有明显的效果，由于其对粘膜损伤小，无明显副作用，其临床意义已经开始被一些医生所重视，可以做为治疗过敏性鼻炎中替代激光和微波最佳选择，但价格较贵是其缺点，国内较早开展等离子治疗过敏性鼻炎（包括其它类型鼻炎）且有一定知名度的医院有：上海第六人民医院耳鼻喉科，南京八一医院耳鼻喉科，北京304医院耳鼻喉科，辽宁奉天中医院耳鼻喉科，大连医学院附属医院耳鼻喉科等。另外中国耳鼻咽喉科论坛内众多医生和患者对低温等离子治疗鼻炎进行相关评论，您也可以进入中国耳鼻咽喉科论坛内查看。　　脱敏疗法，用已找出的变应原作脱敏剂，开始均采用小剂量作皮下注射，并逐渐增加剂量，到最大忍受量时改为维持量，直到症状消失为止。经此法治疗的病人，体内可产生大量特异性IgG封闭抗体，可阻断抗原与IgE抗体的结合，降低介质细胞的敏感性，从而起到治疗作用，但由于过敏原可能很多，往往限制了其效果。　　伴有鼻息肉的病人应该进行内窥镜下鼻息肉的手术；为降低鼻腔内副交感神经的兴奋性，可施行翼管神经切断术或岩大浅神经切断术，据报道有一定的治疗效果，但因痛苦较大，并且有一定的风险，故我们不主张采用这种手术。
鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过四亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。　　鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。　　鲨鱼，被一些人认为是海洋中最凶猛的动物。鲸鲨以小型海洋生物为食物，和须鲸差不多。由于食物具有某种相似性，经过漫长的生物演化，它们长得和须鲸很有相似点，这个叫做“趋同进化”。于是“鲸鲨”的名字就理所当然了。当然，鲸鲨是现存鲨鱼中最大的，也是已知鱼类中最大的。　　鲨鱼需要保护，我们餐桌上香喷喷的鱼翅汤就是鲨鱼的背鳍做的，一旦被割去了背鳍鲨鱼就会因为失去平衡能力沉到海底饿死。　　世界上约有380种鲨鱼。约有27 种会攻击人类，有12种可能会攻击人类，还有27种因为体型和习性的关系，具有危险性。　　根据化石考察和科学家推算得知，鲨鱼在地上生活了约1.8亿年，它早在3亿多年前就已经存在，至今外形都没有多大改变，说明它的生存能力极强，人称海洋“猎手”。　　大白鲨是海洋中最会攻击人类的鲨鱼。[编辑本段]外形特征　　骨架　　所有的鲨鱼都有一身的软骨。鲨鱼的骨架是由软骨构成，而不是由骨头构成。软骨比骨头更轻、更具有弹性。所有的鲨鱼都属于鲨纲，而鲨纲动物都具有软骨。　　体型　　鲨鱼的体型不一，身长小至6寸，大至18公尺。　　鲸鲨是海中最大的鲨鱼，长成后身长可达60尺。虽然鲸鲨的体型庞大，它的牙齿在鲨鱼中却是最小的。最小的鲨鱼是侏儒角鲨，小到可以放在手上。它长约6到8寸，重量还不到一磅。　　＊世界最大的鱼类是鲸鲨。它可长达18公尺，重达40000公斤。所幸它们的食物是浮游生物，否则，人类可就有难了！　　根据澳大利亚的鲨鱼专家到海里和鲨鱼的长期生活，鲨鱼是可以一动不动的在海底的，并不会因此窒息。鲨鱼和硬骨鱼类的不同之处是，它们没有鳔来控制浮潜。如果停止游泳，大部分的鲨鱼会往下沉。为了增大在水中的浮力，鲨鱼的肝内具有大量的油。　　器官　　鲨鱼除了具有人类的五种感觉器官，还有其它的器官。　　鲨鱼在海水中对气味特别敏感，尤其对血腥味，伤病的鱼类不规则的游弋所发出的低频率振动或者少量出血，都可以把它从远处招来，甚至能超过陆地狗的嗅觉。它可以嗅出水中1ppm（百万分之一）浓度的血肉腥昧来。日本科学家研究发现，在 1万吨的海水中即使仅溶解 1克氨基酸，鲨鱼也能觉察出气味而聚集在一起。如雌鲨鱼临分娩过后，即使在大海里漫游千里之后，又能沿着气味逆游回到它的出生地生活。 1米长的鲨鱼，其鼻腔中密布嗅觉神经末梢的面积可达4842平方厘米，如5~7米长的噬人鲨，其灵敏的嗅觉可嗅数公里外的受伤人和海洋动物的血腥味。　　鲨鱼最敏锐的器官是嗅觉，它们能闻出数哩外的血液等极细微的物质，并追踪出来源。它们还具有第六感----感电力，鲨鱼能借着这种能力察觉物体四周数尺的微弱电场。它们还可借着机械性的感受作用，感觉到6百尺外的鱼类或动物所造成的震动。　　鲨鱼头部有个能探测到电流的特殊细胞网状系统，被称为电感受器。鲨鱼就利用电感受器来捕食猎物及在水中自由游弋。美国研究人员对小斑点猫鲨的胚胎进行了研究。通过分子测试，他们在鲨鱼的电感受器中发现了神经嵴细胞的两种独立基因标志。神经嵴细胞是胚胎发育早期形成各种组织的胚胎细胞。人类的神经嵴细胞对人面部骨骼和牙齿的形成起重要作用。这一发现说明，神经嵴细胞从鲨鱼的脑部移至其头部的各个区域，并在其头部发育为电感受器。　　由于鲨鱼的嗅觉极为灵敏，非常容易地嗅出它们害怕或厌恶的气味。在海水中含量为 800亿分之一的一种人体分泌物——左旋羟基丙氨酸的气味，鲨鱼也可嗅出来。据说曾经有一位钓鲨能手，在后来钓鲨当中，鲨鱼总是不上他的钩，而在同一渔场的其他渔民反而钓的鲨鱼多。鲨鱼为什么害怕这位钓鲨能手呢？经鱼类学家研究发现，那位钓鲨能手曾得过皮肤病，因此留在钓竿上的指纹中含有这种左旋羟基丙氨酸较为丰富。鲨鱼闻到了此种气味，对他自然而然地要退避，不上钩的道理就在此因。　　鲨鱼还有味觉和触觉，此外，它们还有两种特殊感觉，一种是旁线神经系统，它是一排神经末梢，分布在身体两侧。他能让鲨鱼感知水里的任何活动。另一个特殊感觉是能觉察其他生物发出的细微电荷。叫做落伦兹壶腹。　　鲨鱼身体坚硬，肌肉发达，不同程度呈纺锤形。口鼻部分因种类而异:有尖的，如灰鲭鲨和大白鲨；也有大而圆的，例如虎纹鲨和宽虎纹鲨的头呈扁平状。垂直向上的尾（尾鳍），大致呈新月形，大部分种类的尾鳍上部远远大于下部。　　美国夏威夷大学的海洋生物学家表示，他们已经获得了第一手的证据证明，鲨鱼可以觉察到地球磁场的变化。这一发现为证明海洋鱼类存在一个内部的“罗盘”系统引导它们辨别方位，提供了新的例证。　　这一最新的研究成果发表在英国的皇家科学院学刊上。夏威夷大学的海洋生物学家卡尔-梅耶和他的同事设计策划了这项试验。他们在一个人工的磁场环境中训练六只沙洲鲨和 一只双髻鲨。这个人工的磁场环境是一个直径7米的水槽，外围缠绕了一层铜电缆，每当向水槽中投放食物时，电缆开关便会打开以模拟磁场环境。　　在经过了六周的训练后，电缆的开关不管何时打开，即使没有向水槽中投放食物，鲨鱼仍然会聚集到平时喂食的区域。这种反应事实证明了它们感觉到了磁场的存在。　　科学家在进行这项试验之前，一些鲨鱼奇特的习性已经让科学家猜测到鲨鱼可能具有这种特殊的能力。虎鲨、蓝鲨能够径直地在海洋中游过很长的距离，如果仅仅凭着嗅觉是不可能做到的。双髻鲨经常聚集在海底山脉附近，而这些山脉是地球磁场发生变化的地带。　　科学家下一步的研究是希望弄清鲨鱼如何辨别出地球磁场以及它们对于磁场感应的灵敏程度。不久之前，科学家已经认识其它一些动物也具有识别磁场的能力。美国北卡罗莱纳州大学的研究者通过试验证明，鸽子的上喙有微小的磁性粒子，能够帮助鸽子完成长距离的飞行。　　很多人以为鲨鱼十分坏，一直攻击人类，其实鲨鱼十分胆小，它之所以会攻击人类，是因为我们人类闯进鲨鱼的地盘，才会攻击我们。　　游动　　鲨鱼游泳时主要是靠身体,.像蛇一样的运动并配合尾鳍像橹一样的摆动向前推进。稳定和控制主要是运用多少有些垂直的背鳍和水平调度的胸鳍。鲨鱼多数不能倒退，因此它很容易陷入像刺网这样的障碍中，而且一陷入就难以自拔。鲨鱼没有鳔，所以这类动物的比重主要由肝脏储藏的油脂量来确定。鲨鱼密度比水稍大，也就是说，如果它们不积极游动，就会沉到海底。它们游得很快，但只能在短时间内保持高速。　　鲨鱼每侧有5~7个鳃裂（不像我们平常从集市买来的鲤鱼，有一对鳃盖护着鱼鳃），在游动时海水通过半开的口吸入，从鳃裂流出进行气体交换。张着口游泳的鲨鱼的确看起来很可怕，可是你能不让人家呼吸吗？少数鲨鱼种类能停在海底进行呼吸。　　牙齿　　鲨鱼的一生需更换上万颗牙齿。　　很多鲨鱼包括大白鲨，口中都有成排的利齿。只要前排的牙齿因进食脱落，后方的牙齿便会补上。新的牙齿比旧的牙齿更大更耐用。而角鲨和棘角鲨等鲨鱼则会更换整排牙齿。鲨鱼的牙齿呈锯齿状，如此一来，鲨鱼不但能仅仅咬住猎物，也能有效的将它们锯碎。　　大白鲨的上下颚并未和头部紧密相连。　　由于大白鲨的上下颚并未和头部紧密相连，它可以将上颚向上和向前延伸吞下猎物，有时甚至能将猎物一口吞下。　　鲨鱼的牙齿结构又是它的另一个独特生态之一。凡是熟悉鲨鱼的人都知道，它的牙齿像一把锋利的尖刀，能轻而易举地咬断像手指般粗的电缆。如魔鬼鲨，有着长而尖的鼻吻以及锐利的牙齿。不同种类的鲨鱼，它的牙齿大小、形状和功能几乎都不相同。因此，鱼类学家只要从鲨鱼牙齿的形状和大小，就能判别出它是属于哪个目、属、科。　　令人惊讶的是鲨鱼的牙齿不是像海洋里其它动物那样恒固的一排，而是具有5~6排，除最外排的牙齿才是真正起到牙齿的功能外，其余几排都是“仰卧”着为备用，就好像屋顶上的瓦片一样彼此复盖着，一旦在最外一层的牙齿发生一个脱落时，而在里面一排的牙齿马上就会向前面移动，用来补足取代脱落牙齿的空穴位置。同时，鲨鱼在生长过程中较大的牙齿还要不断取代小牙齿。因此，鲨鱼在一生中常常要更换数以万计的牙齿。据统计，一条鲨鱼，在10年以内竟要换掉 2万余只牙齿。它的牙齿不仅强劲而有力，而且锋利无比。例如，有些鲨鱼的牙齿长的利如剃刀，它就可以用来切割食物；有的牙齿生成锯齿状，可以用来撕扯食物；还有的牙齿呈扁平臼状，它就可以用来压碎食物外壳和骨头等。好像北美洲的印第安人把鲨鱼的牙齿用作刮胡子的工具。但可怕的是它在相互抢食时，鲨鱼常常就会不分青红皂白，甚至连自己亲生的孩子——鲨仔，也不放过，吃得一干二净；当一条鲨鱼为其它鲨鱼所误伤而挣扎的时候，这头伤鲨就该倒霉了，其它同宗族的兄弟也同样会群起而攻之，直至完全吞食完毕为止；还有更加恐怖的是鲨鱼由于是胎生的，一胎可产10余条鲨仔，最高可达80余条之多，这些鲨仔在娘胎里竟也互相残杀，人们曾在大西洋海岸发现在一种虎鲨的肚子里，作了解剖得出这一结论：娘胎却成了战场，这在任何动物中都是未曾见过的先例。　　鲨鱼之所以如此更换牙齿，既与它残暴凶猛、厮杀成性有关，又与它的牙齿形不同分不开。因为鲨鱼的咬食力可以说是在海洋所有动物中最强有力的。曾有人用金属咬力器藏在鱼饵中，用来测定一条体长 8英尺鲨鱼的咬食力大小，经测定结果得知其咬食压力每平方英寸高达18吨。所以有些商轮在航海的日记上曾记载过轮船推进器被鲨鱼咬弯、船体被鲨鱼咬个破洞的事故，这也就不是什么奇怪的事了。鲨鱼牙齿的形状很奇特。例如噬人鲨的牙齿边缘具有细锯齿，呈三角形；大青鲨的牙齿则大而尖利；而鲸鲨虽躯体庞大，但它的牙齿却是短细如针；锥齿鲨的牙齿是呈锥状且长而尖；长尾鲨的牙齿则是扁平的呈角状；姥鲨的牙齿既细小而又多似米粒；虎鲨的牙齿宽大呈臼状等等。鲨鱼的牙齿形状之所以繁多，这就象上述所说的与其生态食性是极为密切相关的。　　在某种意义上讲鲨鱼全身是牙，其体表覆盖的盾鳞构造和牙齿相近，可以称得上皮肤牙齿。鲨鱼的牙齿有几百颗，可以移动，因此鲨鱼不用担心牙齿不够用，因而具有很大的攻击力。　　大白鲨是目前为止海洋里最厉害的鲨鱼，以强大的牙齿称雄。[编辑本段]生活习性　　进食　　鲨鱼大多以腐肉为生，海豹成为鲨鱼主食。　　鲨鱼以受伤的海洋哺乳类、鱼类和腐肉为生，剔除动物中较弱的成员。鲨鱼也会吃船上抛下的垃圾和其它废弃物。此外，有些鲨鱼也会猎食各种海洋哺乳类、鱼类和海龟和螃蟹等动物。有些鲨鱼能几个月不进食，大白鲨就是其中一种。据报导，大白鲨要隔一、两个月才进食一次。　　大白鲨是个擅长伪装的掠食者。　　大白鲨由于身体庞大，并不像其它鲨鱼那么灵活。但大白鲨却是绝佳的猎人，因为它总能出其不意。它的上半身颜色很暗，下半身很明亮，它们能借着这种保护色悄悄的逼近猎物。当它从下方来袭时，由于它的颜色和深海接近，要等到它发动攻击食才会被发现。它很少从上方攻击，但它从上方来袭时，白色的下侧和海水反映出的明亮天色融为一体。　　鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。鲨鱼的鼻孔位于头部腹面口的前方，有的具有口鼻沟，连接在鼻口隅之间，嗅囊的褶皱增加了与外界环境的接触面积。鲨鱼属于软骨鱼类，身上没有鱼鳔，调节沉浮主要靠它很大的肝脏。　　睡眠　　以前，大家都普遍认为鲨鱼从不睡觉。据佛罗里达州自然历史博物馆的记载，白鳍鲨、虎鲨和大白鲨其实是睡觉的，它们是白天睡觉，晚上出来活动。其它种类如护士鲨通过气孔，迫使水通过鳃，提供稳定的富氧水，让它们在静止不动时可以呼吸。支配游水的器官--中央测试信号发生器位于脊髓，它让鲨鱼可以无意识地游泳。但因为鱼没有眼睑，所以无法判断鲨鱼是否在睡觉。[编辑本段]种群分类　　鲨鱼的种类很多，世界海洋中至少有350多种。　　根据1971年的拉斯分类系统向下分为　　须鲸目：哺乳的1目。　　六鳃鲨目：软骨鱼纲的1目。只有六鳃鲨科1科3属约4种。中国有3属3种。结构原始。鳃孔6～7个。眼无瞬膜或瞬褶。有喷水孔。背鳍1个，无硬棘，后位，具臀鳍；胸鳍的中轴骨伸达鳍的前缘，前鳍软骨无辐状鳍条。脊椎分节不完全，但椎体多少钙化,脊索部分或不缢缩。吻软骨1个。　　鼠鲨目：鼠鲨目又称鲭鲨目，侧孔总目中最大的一个目。包括现代的大多数种类。鳃孔5对。背鳍2个、无棘、具臀鳍。眼无瞬膜或瞬褶。椎体具辐射状钙化区,4个不钙化区无钙化辐条侵入。颌舌接型，上颌仅以韧带连于头骨。被认为较其他鲨类对人更有危害性，又称食人鲨、白死鲨。分布于各大洋热带及温带区，一般生活在开放洋区，但常会进入内陆水域。因有时会在未受刺激的情形下对游泳、潜水、冲浪的人，甚至小型船只进行致命的攻击而恶名昭彰。食量大，食物包括鱼类、海龟、海鸟、海狮、海船上所弃杂物等。　　白鲨身体硕重，尾呈新月形，牙大且有锯齿缘，呈三角形。它的危险性在于其体大且具攻击性。其标本重3,300公斤(7,300磅)，身长约6.4公尺(21呎)。鲨的身长最长约可达11公尺(36呎)。一般体灰色、淡蓝色或淡褐色，腹部呈淡白色，背腹体色界限分明，体型大者色较淡。　　大白鲨所享有的盛名和威名举世无双。作为大型的海洋肉食动物之一，大白鲨有着独特冷艳的色泽、乌黑的眼睛、凶恶的牙齿和双颚，这不仅让它成为世界上最易于辨认的鲨鱼，也让它成为几十年来极具装饰性的封面“人物”。　　大白鲨是分布最为广泛的鲨鱼之一，这是因为它有一种不寻常的能力，使它可以保持住高于环境温度的体温，而这让它在非常冷的海水里也可以适意地生存。虽然很难在大多数的沿海地区看到它，但渔船和潜水船经常会与它不期而遇。　　虎鲨目：软骨鱼纲板鳃亚纲的一目。仅有1科 1属8种。体粗大而短，头高近方形。吻短钝，眼小，椭圆形，上侧位。鼻孔具鼻口沟。口平横，上、下唇褶发达。上、下颌牙同型，每颌前、后牙异型，前部牙细尖，3～5齿头；后部牙平扁，臼齿状。喷水孔小，位于眼后下方。　　真鲨目：软骨鱼纲的1目。背鳍2个，无硬棘。具臀鳍。鳃孔5个。颌舌接型。吻软骨3个。眼有瞬褶或瞬膜。椎体具辐射状钙化区域，4 个不钙化区域有钙化辐条侵入。肠的螺旋瓣呈螺旋形或画卷形。全世界共有4亚目7科49属200余种。中国有4亚目4科23属约60多种,是中国软骨鱼类中属种最多的1个类群。　　角鲨目：软骨鱼纲板鳃亚纲的一目。有3科21属87种。背鳍2个，硬棘有或无；臀鳍消失。鳃孔5个，椎体环型或多环型。吻软骨1个。主要分布于世界各温水、冷水海区或深海。　　锯鲨目：软骨鱼纲板鳃亚纲的1目，本目只有锯鲨科1科2属5种，中国只有1种。　　扁鲨目：软骨鱼纲的1目，本目仅1科扁鲨科，1属扁鲨属约13种。体平扁；吻很短而宽；胸鳍宽大并向头侧延伸游离如袍袖，因而旧称袖鲛，西方俗称天使鱼或僧鱼；眼上位；口宽大，亚前位；牙上、下颌同型，细长单齿头型；鼻孔前位；鳃孔5个，宽大，延伸至腹面；背鳍2个，无硬棘。　　须鲨目：属于板鳃亚纲，分斑鳍鲨科，长须鲨科，须鲨科，长尾须鲨科，铰口须鲨科，豹纹鲨科和鲸鲨科。[编辑本段]生长繁殖　　和多数动物一样，鲨鱼是有性繁殖。鲨鱼的交配行为非常复杂，不同种类的雄性和雌性鲨鱼在交配前的例行程序也有很大的分别。结伴同游，撕咬和颜色变化等行为模式是共有的。姥鲨等种类的鲨鱼采用复杂的成群环游的行为，目前还不了解这一行为的目的。　　短吻棘鲛的卵囊，通常被称为「美人鱼的钱包」。　　在雌雄鲨鱼成功交配、同时雌性鲨鱼体内的卵子完成受精之后，这一种属鲨鱼的受精卵就会以下列三种方式中的某一种继续发育：　　卵生鲨鱼产下带有厚厚的卵鞘的卵，使它们能够附着在岩石或者海藻上，并抵抗捕食者。这些卵在几天或几星期后孵出，鲨鱼就会离开幼仔让它们独立生存。大多数的卵鞘呈宽广的矩形，也有一些如角鲨产下的&美人鱼钱包&经常被冲到海滩上。　　鲨鱼产出幼仔，它们在雌性鲨鱼的子宫内通过胎盘或一种称为子宫液的分泌物获得营养。胎生确保幼仔在生长期间得到很好的孕育，因此出生后能够立刻在严酷的大海中生存。　　鲨鱼也养护体内的胚胎，然后产出活的幼仔，但他们不能向它们的后代提供任何直接的营养。相反，孕育中的鲨鱼依赖于卵的卵黄囊维持生计。某些种类的鲨鱼，如鲭鲨使用“奥佛吉（oophagy）”的方式，即鲨鱼妈妈产出一串小的没有受精的卵，被生长中的胚胎吃掉。　　1．卵生：一般是大型鲨鱼采用。鲨鱼的卵很大,营养供应不虞匮乏。排出的卵包在扁平的垫形鞘内,而垫形鞘是卵在通过输卵管时四周加上去的,鞘的外皮于进入水中后会变硬,鞘的每个角落都有一个短而中空的角状物,海水能由此进入,使卵获得氧气。每次排卵数目有限。卵呈布袋状或螺旋状,产出后被固定于珊瑚礁、海底植物或石缝中。被冲上海岸的棘鲛空卵囊则被昵称为「美人鱼的小钱包」。　　2．卵胎生（非胎盘型胎生）： 受精卵在子宫中发育,以卵黄囊或由卵巢排入子宫的卵为营养来源,在子宫中并不形成胎盘。除鲸鲨每次可产300尾以上外,其余每次顶多数十尾,最少的是狐鲛（长尾鲨）,每次只产两尾。　　3．胎生（胎盘型胎生）：外包角质壳的受精卵于子宫中发育，成长所需的营养由卵黄囊胎盘得，直到幼鲨几乎完全成形才产出，每次产数十尾。远洋的大部份鲨鱼是胎生。大部份鲨鱼每年按照季节进行繁殖，一些大型鲨鱼隔年繁殖。大部份鲨鱼怀孕期达8~9个月，白斑角鲨的怀孕期甚至高达24个月。一般而言，大型鲨一次生产较多小鲨，小型鲨则相反。鲨鱼的生长也异常缓慢，直到5~10岁才算性成熟。[编辑本段]相关传说　　讲到为什么鲨鱼没有鳔，这就关系到一个传说了：在很久以前，上帝创造了鱼，鲨鱼只是一种小鱼。有一天上帝忽然想到了鱼的贡献，就想赏赐所有鱼一个鳔。但是顽皮的小鲨鱼却在玩耍，等到小鲨鱼知道后，上帝已经走了。小鲨鱼只能不停的游，游啊游。越游越强壮。千年后，上帝来巡查，发现鲨鱼觉得很奇怪，他对每条鱼都很公平呀！为什么就只有鲨鱼是这样？他问鲨鱼为什么，鲨鱼回答说：“因为当年我的祖先没有得到您的恩赐，所以他只能不停地游，越游就越强壮了！”
孔雀鱼体长4～5厘米，是最容易饲养的一种热带淡水鱼。它丰富的色彩、多姿的形状和旺盛的繁殖力，倍受热带淡水鱼饲养族的青睐。尤其是繁殖的后代，会有很多与其亲鱼色彩、形状不同的鱼种产生。雌、雄鱼差别明显，雄鱼的大小只有雌鱼的一半左右，雄鱼体色丰富多彩，尾部形状千姿百态。　　别名彩虹鱼、百万鱼、库比鱼。孔雀鱼体形修长，有极为美丽的尾鳍。成体雄鱼体长3厘米左右，体色艳基色有淡红、淡绿、淡黄、红、紫、孔雀蓝等，尾部长占体长的2／3左右，尾鳍上有1—3行排列整齐的黑色圆斑或是一彩色大圆斑。尾鳍形状有圆尾、旗尾、三角尾、火炬尾、琴尾、齿尾、燕尾、裙尾、上剑尾、下剑尾等。成体雌鱼体长可达5—6 厘米，尾部长占体长的1／2以上，体色较雄鱼单调，尾鳍呈鲜艳的蓝、黄、淡绿、淡蓝色，散布着大小不等的黑色斑点，这种鱼的尾鳍很有特色，游动时似小扇扇动。[编辑本段]生活习性　　孔雀鱼适应性很强，最适宜生长温度为22—24℃，喜微碱性水质，pH7．2—7．4，食性广，性情温和，活泼好动，能和其他热带鱼混养。孔雀鱼易养，但要获得体色艳丽，体形优美的鱼则从鱼苗期就需要宽大的水体，较多的水草，鲜活的饵料，适宜的水质等环境。孔雀鱼4～5月龄性腺发育成熟，但是繁殖能力很弱，在水温24℃，硬度8度左右的水中，每月能繁殖1次，每次产鱼苗数视鱼体大小而异，少则10余尾，多则70～80尾。当雌鱼腹部膨大鼓出，近肛门处出现一块明显的黑色胎斑时，是临产的征兆。　　孔雀鱼，卵胎生将鱼的代表，由于周期性的生产力，使得它赢得「百万鱼」的封号，也因此常是初饲养观赏鱼者家中的常客。早期的孔雀鱼以东南亚进口及国内南部生产为主，两者的共通特性是对水的硬度要求很高，且都是采室外培育的方式，因此充分受到阳光的洗礼，所以色泽显得特别灿烂。起初孔雀鱼虽为各界所接受，但落得和其它鱼种混养及廉价易阵亡的悲惨印象，因此国内观赏鱼的发展虽有数十年的历史，而孔雀鱼却得数十年如一日，毫无进展可言。这期间虽然有数波推展孔雀鱼的动作，但始终因天时地利种种条件不配合而无疾而终。主要是国内观赏鱼界数十年来的高度开发，至今已进入瓶颈，因此在这波倡导活动之下终于获得各方的响应，让孔雀鱼在观赏鱼界中建立一个新的领域。孔雀鱼往往是初学入门者第一次饲养的鱼种，却也常常是养鱼数十年者重拾的鱼种，此现象正巧说明了孔雀鱼易懂难精的特性，无怪乎能让人如此的着迷，愿意摒弃所有的鱼种只留孔雀鱼。[编辑本段]生长繁殖　　孔雀鱼属卵胎生鱼类。繁殖力强，性成熟早，幼鱼经3-4个月饲养便进入成熟期可以繁殖后代，性成熟迟早与水温高低、饲养条件密切相关。　　孔雀鱼繁殖时要选择一个较大的水族缸，水温保持在26摄氏度。pH6.8-7.4,同时要多种一些水草，然后按1雄配4雌的比例放入种鱼。待鱼发情后，雌鱼腹部逐渐膨大，出现黑色胎斑；雄鱼此时不断追逐雌鱼，雄鱼的交接器插入雌鱼的泄殖孔时排出精子，进行体内受精。当雌鱼胎斑变得大而黑、肛门突出时，可捞入另一水族箱内待产。　　待产箱中的温度应比原水温高1~2度，箱底放青苔或水草，给小鱼设一个避身之处。雌鱼产仔后，要立即将其捞出，以免吃掉仔鱼。或者要塑料片围成漏斗状隔离墙，侵入水中，将产仔雌鱼放在漏斗中，使仔鱼产出后从漏斗下空洞掉入漏斗外水体，雌鱼就吃不到仔鱼了。　　孔雀鱼每月产仔一次，视雌鱼大小，每次可产10-120尾仔鱼，一年产仔量相当多，故有“百万鱼”之称。繁殖时应注意，同窝留种鱼不要超过三代，以免连续近亲繁殖导致品种退化，使后代鱼体越来越小，尾鳍变短。最好引进同品种鱼进行有目的远缘杂交，以防次品种退化，达到改良品种的目的。但孔雀鱼寿命很短，一般只有2-3年。第一胎一般产的比较少，大约产10~80尾；第二胎大约产80~120尾。价格几元到几十元甚至几百元1条不等　　孔雀鱼在狭窄的区域内会有争地盘的现象，出现达到导致鱼只致死，所以当地方狭小的时候适合单条养殖。[编辑本段]历史　　国外孔雀鱼　　　在1859年，德国鱼类学者Wilhelm C.H. Peters在委内瑞拉首都卡拉卡斯的Rio Guaire(地名)地方发现孔雀鱼，因此他成了最早开始描述这种小型淡水鱼的科学家，由于孔雀鱼看来和Poecilia (鱼名)family的鱼类很相像，所以Wilhelm C.H. Peters就命名孔雀鱼为Poecilia reticulata。Reticulata这个字意指孔雀鱼身上部分重叠的鳞片形成蕾丝般的图样。1861年时，西班牙的Senior Filippi得到一些来自巴巴多斯（Barbados）的孔雀鱼标本，由于他没看到Peter曾经做过的描述，而误认为自己发现新的「属」。 Senior Filippi发现到孔雀鱼看起来和Poecilia十分相似，于是将它称作Lebistes poeciloides (Frazer-Brunner, 1953)，而『孔雀鱼』这名称则是一直等到英国的植物学家Robert John Lechmere Guppy从特立尼达（Trinidad）带回一些标本回去鉴定以后，经大英博物馆的Dr. Albert Gunther(人名)鉴定此标本为新的物种，为表彰Robert Guppy，所称它作Girardinus guppyi，『孔雀鱼』这名称从此才被确立。孔雀鱼的原产地是在委内瑞拉（Venezuela）、圭亚那（Guyana）、南美洲的北部海岸地带和一些加勒比海（Caribbean Sea）上的岛屿。由于『孔雀鱼』拥有多种的色彩花样，所以也被大家称为彩虹鱼。孔雀鱼会用它朝上翘的嘴吃掉靠近水面的蚊子幼虫，所以野生的孔雀鱼曾在 1930年代，被引进新加坡，来控制红树林沼泽地的蚊子数量(Herre, 1940)。【以上文章节录自「台湾优质孔雀鱼协会」网站】　　　事实上，根据各项资料的记载，玩赏改良的孔雀鱼的风气最迟在1950年代就已开始。像蛇王、红孔雀这一类的鱼只可说是开路先锋。我在观赏ET30年特集时，特别注意到主角小男孩的房中有一缸孔雀鱼，里头便含有红孔雀及红尾蛇王【镜头有清楚的带到】，以体型来说，和现在的红孔雀相较一点也不逊色，一定是人工改良的产品。我想这也是为什麼美国的红孔雀体型及色泽如此优良的主因。　　国内孔雀鱼　　　国内的孔雀鱼以引进的历史来说，不会超过10年（这里通称的孔雀鱼是以纯系的孔雀鱼而言）。最初由贸易商引进，大部份的系统来自于日系，少数是德系的系统。事实上国内比赛的规则及饲养风格也大多偏向日本【尤其是纹路系的鱼只如草尾、蛇王、马赛克等】。　　在国内玩家争相饲养的改良下，像马赛克、草尾、蛇王一类的鱼只，都有和日本抗衡的实力（当然是以一般的饲养条件作基础）。实际上像马赛克的发展，和日本就有较大的歧异。日本方面认为马赛克尾部要有红、黄、黑三种颜色构成。台湾方面则以偏好红底黑纹或蓝底黑纹的颜色，但不论审美观点如何，一心想作出优良的孔雀鱼都是值得我们佩服的。　　在自然界中，有蓝色色泽的个体一般来说是偏少的。也因此六年前莫斯科蓝被引进的时候，造成相当大的风潮。一度饲养的人品可能多达众多孔雀鱼人口的50%以上。（以经营新未来旧版时注册的人口和饲养鱼只种类的比例推算）。比赛时单色组往往是一整片莫斯科蓝的天下。然而由于饲养人口众多满，又该种鱼只体型较大，易于饲养，造成整个价格的崩盘。【在南部的渔场里，作者曾见过满满70几缸的深蓝-黑色的莫斯科蓝乏人问津】在众多饲养者无利可图的情况下，又慢慢的退却了。　　在台湾，常常会有一窝蜂赶流行的情形发生。等到流行一过，遗留下来的破坏往往非当初引进者所能想到。像美国鰲虾、巴西龟都是很明显的例子。还好人工育成出的孔雀鱼极难于自然界中生存。在此呼吁各位新手或老手，一定要谨慎的评估鱼只的数量，由于孔雀鱼算是多产的物种【一胎多达40-60只】在玩家细心的照料下，可以全数育成，何况生产周期只有22-26天，因此若无详细计划，到时一定会鱼满为患。除了照料不来外，恐怕也失去养鱼最主要的目的-修身养性。　　较好的方法是能够做好公母隔离，并且将多余的鱼只送出或卖出。总之，对孔雀鱼付出越多心血，越能得到漂亮的鱼只。[编辑本段]遗传公式　　虽然孔雀鱼在台湾水族已经跃升为主角，并且引起贸易进口商极度的兴趣，无视于孔雀鱼的质量优劣与否，大量引入欧洲、日本孔雀爱好家或俱乐部的孔雀鱼，但是台湾孔雀鱼爱好者，甚至是进口商和贩卖者却对孔雀鱼的基本知识及观念的认识非常贫乏，因此常常发生把观赏用的孔雀鱼当作经过系统维持或品种稳定的孔雀鱼来贩卖，因而误导刚入门的孔雀鱼爱好者的观念。基因衰败或基因不明的观赏孔雀鱼，和经过长时间的筛选、作系统维持的孔雀鱼其价值和目的本来就是绝然不同的，唯一相同的可能只有名字(都是叫作孔雀鱼),这个月特别公开ＡＦ　ＪＡＰＡＮ作孔雀鱼的公式，其最终目的是，希望让台湾孔雀鱼爱好者能正确清楚地了解纯系孔雀鱼。　　现在台湾除了「AF-JAPAN」100多种孔雀鱼之外，其它系统的日系孔雀，东南亚及德国的孔雀都陆续被引进台湾，AF JAPAN的孔雀鱼几乎都是利用基本品系（带限性遗传基因，显性遗传基因的品种）和衍生种所作出，这个月我们就如何用基本品种创作出洐生种来进行解说。　　要做出孔雀鱼的衍生种，并不是[A+B=AB]或[AB-A=B]如此单纯，必须先了解用于交配的孔雀鱼是带何种类型的基因，否则即使作出外型出众的鱼也是无法固定下来。　　以下列出目前在台湾市场贩卖，且循正统方式作出，属于固定品种的遗传基因类型。　　*基本品种A-I---(带限性遗传基因的品种)---能影响身体色泽的表现　　蛇王（蕾丝蛇王） [XYC][XLYC] (C:COBRA)(LACE)　　古老品系 [XY(OF)] (OF:OLD FASHION)　　维也纳绿宝石 [XY(VE)] (VE:VIENNA EMERALD)　　白金（黄白金、红白金＝珊瑚） [XYP][XY(CO)](PLATINUM)(C0:CORAL)　　金属(全金属) [XYM] (M:METAL)　　日本蓝 [XYJ] (J:JAPAN BLUE)　　*基本品种A-Ⅱ---(带限性遗传基因的品种)---能影响身体色泽的表现　　美社莎 异数体 [XLYPYC]　　美社莎 正常体 [XYPC]　　珊瑚美社莎 正常体 [XY(CO)C]　　银河 异数体 [XCYPYC]　　银河 正常体 [XCYPC]　　白金日本蓝 异数体 [XYPYJ]　　圣塔玛莉亚蛇王 正常体 [XY(SM)C] (SM:SANTA MARIA)　　金属蛇王 正常体 [XYMC]　　＊基本品种B-Ⅰ---（带显性基因的品种）----特别对尾鳍的表现有影响　　马赛克　　草尾　　德系黄尾礼服（黄白尾）　　素色尾　　＊伴性遗传基因C-I　　礼服[XT](T:TUXDEO)　　素色尾[XS](S:SOLID)　　蕾丝[XL]　　＊体染色体隐性遗传基因D-I----（体色以外的遗传基因）　　马特利=[mm](m:material)　　＊体染色体隐性遗传基因E-I---（体色遗体基因）　　白子 [aa] (a:albino)　　真红眼 [rr] (r:real red eye)　　黄化种 [gg] (g:golden)　　蓝化种 [bb] (b:blue)　　粉红 [pp] (p:pink)　　虎斑 [tt] (t:tiger)　　白化种 [ggbb]　　虎斑白化种 双重隐性同质接合体 [bbtt]　　虎斑粉红 双重隐性同质接合体 [pptt]　　白子粉红 双重隐性同质接合体 [aapp]　　白子超白 双重隐性同质接合体 [aabb]　　白子超白 三重隐性同质接合体 [aabbgg]　　真红眼白子超白 双重隐性同质接合体 [bbrr]　　真红眼白子超白 三重隐性同质接合体 [bbggrr]　　公开孔雀鱼的公式 (二)　　孔雀鱼的品种及衍生种是根据上述６种遗传基因的组合所做出，如果再加上长鳍型，则可以做出上千种基因组合的孔雀鱼。　　1.限性遗传基因×显性遗传基因＝[A]×　如：美社莎马赛克等　　2.限性遗传基因×伴性遗传基因＝[A]×[C]　如：白金德系黄尾礼服等　　3.隐性遗传基因×限性遗传基因×显性遗传基因＝[E]×[A]×如：白子美社莎草尾等　　4.隐性遗传基因×限性遗传基因×伴性遗传基因＝[E]×[A]×[C]如：真红眼日本蓝红尾礼服等　　5.1、2、3、4的组合再加上体色以外的隐性遗传基因[D]如：白子马特利蛇王黄尾　　要做出孔雀鱼的衍生种，一般的方式都是利用公鱼的限性遗传基因再配合母鱼的隐性、显性、伴性遗传基因，所以若能明确了解用于做出衍生种的公母鱼个体带的限性、伴性、隐性、显性遗传基因到底位于体染色体或性染色体的XY那一方，如此才能在最短的时间内固定衍生种。　　若要作出系统固定的衍生种孔雀鱼，必须以带限性或显性遗传基因的公鱼为基准重复交配，若要更进一步让作出的衍生种孔雀鱼品种安定（体态优美）及固定，就必须重复淘汰同胎母鱼３～４次，并且要重复用与亲代母鱼同一品纟的母鱼来当种鱼。　　P A(公)×B(母)=F1 F1(公)×B(母)=F1　　↓ ↑ ↓　　F1(公)×B(母)=F1 F1(公)×B(母)=F　　因目标品种及种亲的不同，交配次数也有差异。以下是笔者为了让作出品种的表现形及固定率稳定，在AF JAPAN GP-FM 实行的交配法。　　公鱼品种(A) 母鱼品种(B) 交配次数 作出品种(C)　　霓红礼服(伴隐) 德系黄尾礼服(显伴) 1次 天空蓝礼服　　蓝草尾(显性) 德系黄尾礼服(显伴) 2次 天空蓝礼服　　蛇王(限性) 马赛克(显性) 2次 马赛克蛇王　　蛇王(限性) 白子红尾(显伴) 3次 白子红尾蛇王　　古老品系扇尾(限性) 马赛克(显性) 2次 古老品系马赛克　　珊瑚双剑(限性) 马赛克(显性) 3次 珊瑚马赛克　　珊瑚双剑(限性) 白子红尾(显伴) 2次 白子珊瑚红尾　　日本蓝芦圣德(限性) 马赛克(显性) 3次 日本蓝马赛克　　日本蓝芦圣德(限性) 蓝草尾(显性) 4次 日本蓝蓝草尾　　白金双剑(限性) 马赛克(显性) 3次 白金马赛克　　白金双剑(限性) 德系黄尾礼服(显伴) 4次 白金德系黄尾礼服　　金属蛇王(限性) 马赛克(显性) 2次 金属莫斯科　　全金属马赛克(限性) 蓝草尾(显性) 4次 全金属蓝草尾　　接下来就半蓝化种（不完全显性遗传基因＝[Bb]）的遗传基因及其品种做简单说明，不完全显性基因就是表现蓝草尾或蓝马赛克等蓝色系的基因。　　[BB]＝普通种，[Bb]＝普通种以蓝色表现。　　也就是说蓝化种的遗传基因变成异质接合体[Bb]时，就形成不完全显性基因，但白子[aa]或黄化体[gg]等若呈异质接合体[Aa]或[Gg]的基因型态，其个体的表现与普通种无异。　　[AA]＝[Aa]　[GG]＝[Gg]　其表现形不变　　因此天空蓝礼服生出红尾礼服的个体或蓝草尾生出红色系的草尾是很正常的，因为这些「○○○蓝○○○」都是不完全显性基因的品种。　　[Bb][Bb]的交配结果　[BB][Bb]交配结果　[BB][bb]交配结果　　B b B b B B　　B BB Bb B BB Bb b Bb Bb　　红 蓝 红 蓝 蓝 蓝　　b Bb bb B BB Bb b Bb Bb　　蓝 蓝化体 红 蓝 蓝 蓝　
体延长而侧扁，一般体长为30～40厘米，体重400～1200克、眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大，下颌长于上颌。吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿，隅角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长，斑点逐渐不明显。背鳍2个稍分离。第一背鳍发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条组成；腹鳍位于胸鳍始点稍后方。第二背鳍基部浅黄色，胸鳍黄绿色，尾鳝叉形呈浅褐色。[编辑本段]分布范围　　鲈鱼分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。个体大，最大可长至30～50斤，一般为3～5斤。[编辑本段]经济价值　　鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高而且口味鲜美。鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。黑鲈的黑色斑点不明显，除腹部灰白色外，背侧为古铜色或暗棕色；白鲈鱼体色较白，两侧有不规则的黑点。　　鲈鱼是出口品种，其英文名为 Japanese sea bass，输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建。　　加州鲈鱼网箱生态养殖技术　　笔者在江苏吴江市平望镇庄西漾荡利用大水面发展网箱生态养殖加州鲈，网箱面积250平方米（3 只）。日购进加州鲈鱼苗种9000尾，经一年的饲养后，成活率为85%，分别在今年的5月3日和6月11日全部上市。总产3076.5 千克，每平方米产量12.3千克，产值48050元，利润19925元。　　一、放养水域选择　　水面开阔，湖底平坦、无障碍物，水深在3米以上。流速在0.1米/秒，网箱周围有较好的水体交换和丰富的溶解氧。底质硬泥，淤泥较少。过往船只少，环境安静，水质清新、无污染。pH值在7～8之间。　　二、网箱规格和网箱的设置　　网箱规格可分为2种，即鱼种网箱和成鱼网箱。鱼种网箱用20目的被网和无结网片制成，成鱼网箱用9股聚乙烯有结10号网片制成。　　1.网箱规格　　鱼种网箱：①长2.5米，宽2.5米，深2米，材料为被网。②长3米，宽3米，深2米，材料为无结网。③长6米，宽6米，深2.5米，材料为无结6号网。④长10米，宽10米，深3米，材料为聚乙烯有结8号网。　　成鱼网箱：长8米，宽8米，深3米，材料为聚乙烯有结9股10号网。　　2.网箱设置　　网箱的排列必须整齐规范，呈“品”字形排列。鱼种网箱箱与箱之间的距离可以相互联结，每一排之间的距离保持4～5米。成鱼网箱箱与箱之间的距离5～10米，每排之间的距离10～15米，便于生产船只的进出和饲养管理的操作。　　鱼种网箱可以相互利用毛竹桩固定排列，但成鱼网箱，每只箱都要成独立形式存在，用4根优质竹桩固定。鱼种网箱上纲绳高出水面25～40厘米，成鱼网箱上纲绳高出水面50～70厘米，随水位高低灵活升降。鱼种网箱箱底每只底角结一块砖头，成鱼网箱每只箱角系好一只砂袋，系好底角脚绳，一是保持箱体规范整齐，二是箱体遇到风浪时能保持稳定不摆动。　　三、鱼种放养　　1.鲈鱼苗种期，规格在4～5厘米/尾，每平方米放养尾。　　2.规格在10厘米左右的鲈鱼，每平方米放养尾。　　3.进入成鱼箱，每平方米放养30～50尾。　　四、饲养管理　　1.饲料投喂　　加州鲈鱼为肉食性的凶猛鱼类，其食欲旺盛，生长迅速，在饲养过程中以冰鲜海淡水鱼为主。刚购进箱的鲈鱼苗，投喂的饵料为鱼肉浆，每天投喂4次，上午7点、10点，下午2点、5点，约饲养20天后改为每天早、中、晚3次。随着鲈鱼逐步长大，以投喂适口鱼块为主，每天2～3次，投喂量为鱼体重量的5%～6%。必须经常观察鲈鱼的生长情况，以调整投饵量，确保吃饱吃好。　　2.及时筛选分养　　由于个体生长差异及加州鲈有相互残杀的习性。为了确保成活率，根据饲养过程中的实际情况，须及时进行筛选分养。　　小鲈鱼前期每隔7～10天用5分筛子筛选。中期每隔10～15天用7分筛子筛选后进入6号网箱，养至6月底7月初用9分筛子筛选后放入8号网箱。约养殖20～30天，用1.3寸筛子筛选后放入10号网箱进行成鱼养殖。　　3.做好“四防三勤”工作　　（1）四防：①防治鱼病。大水面生态网箱养殖，一般病害较少，很少用药。在鱼种放养前用3%食盐水进行浸浴消毒，在鲈鱼筛选、翻箱、船运等操作过程中，操作要轻，时间要快，避免擦伤鱼体。②防止逃鱼。经常检查网箱，发现破损，及时修补，以防逃鱼。 ③防止浮头。网箱养鲈鱼时间铣さ牡胤剑?字视倌嗪穸?剩??室着ǎ?诨泼芳窘冢?乇鹪?、8、9月高温阶段，容易引起浮头。因此，有条件的地方成鱼网箱需要安装叶轮式增氧机。安装方法：四只网箱中间装一台增氧机。在遇到闷热、无风、天色阴沉等恶劣天气时，饵料尽量少投或不投，因此时水中溶氧少，鱼不能吃得过饱，以免引起浮头。④做好防洪和防台风灾害。在洪涝和台风季节，要仔细检查箱桩和纲绳的牢度，箱角砂袋和脚绳是否脱落，每只箱的竹桩都要相互联结，起到抗击洪涝和台风的作用。　　（2）三勤：①勤检查。每天检查网箱、纲绳是否系牢，箱体有否破损，竹桩是否松脱等。②勤刷洗。网箱经过长时间的养殖后由于水质浓，箱体藻类附着滋生，堵塞网眼。因此，要经常用刷子刷洗、用手搓，或用竹片抽打（操作时注意不要损坏网眼），或柴油机水枪清洗，保持网箱内外水体能正常交换。③勤观察。每天观察网箱内鱼的活动、吃食动态和天气变化等情况，发现问题及时解决。　　5月初放养的鱼种，经过近7个月的饲养，在12月底有20%的加州鲈鱼可达到商品规格。经一年的饲养均可全部上市。[编辑本段]生长养殖　　淡水养殖　　一、地塘建造　　选择水源丰富，水质清新无污染的地方建池。每口池塘5—8亩，呈长方形，南北走向较好。要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。他底要埋设进、排水管道。同时配备1～2台1.5KW 的增氧机，养殖场要有发电备用机组。临放养时要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每亩用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池泼洒消毒。放苗前要施肥培养池水的基础饵料，使池水呈油绿色或茶褐色为宜。　　二、苗种培育　　从海区捕捞的鲈苗 (体长1.5～2厘米)，要经过淡化至盐度4—7‰后投入暂养池(盐度1‰)，放养品种以北方海区天然鲈苗最佳，由于理化因子不同，苗种生长快，个体大，可缩短养殖周期，增加经济效益。暂养池放养密度控制在每亩1～2万尾，要经常对池塘冲水增氧。下池第2 天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。日投饵量为鱼体重的15%,分3次投喂。暂养期间每周用0.3ppm强氯精或15ppm福尔马林泼洒消毒一次，在开始投饵前3天，每50公斤鱼内服痢特灵0.5克、土霉素3 克、维生素C1克，每天拌饲投喂一次，连服3天。经过20多天饲养，鱼长至4～6厘米可进入大池分疏饲养。　　三、饲养管理　　将鲈苗过筛后按大小分池饲养。放养密度一般为尾/亩。水深1.5米以上，要保持池水适宜肥度，以透明度在30厘米，水色呈油绿色为宜。每天投饲两次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料，饲料中要添加维生素B、C，日投饵量为鱼体重的6%。每月还要将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2 次，每次连服3 天。同时定期用 0.4ppm 强氯精或20ppm福尔马林对池塘全池泼洒消毒。药物防治要慎用敌百虫、硝酸亚汞等药物。每天做好巡塘管理，在夜间或天气闷热气压低时开机增氧，发现池水变坏要及时排换水，保持池水清新。　　海水养殖　　一、池塘条件与准备工作　　池塘面积以0m2为宜,水深2m以上，水源充足、水质无污染，有较好的进排水设施、交通方便。放养前需干池清淤、平整护坡，每公顷用生石灰750kg-1050kg，保持池水10-20cm，浸浆泼洒。7天后加水至1m深，为使水质保持良好状态，可一次施用二铵75kg/hm2，两天后池水变为油绿色即可放养。　　二、鱼种暂养与放养　　鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5cm-4cm，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率，可先进行中间暂养。暂养方式以养殖池中架设40目网箱比较方便。每立方米水体暂养苗种尾，用 1×10-6－2×10-6氯霉素拨洒消毒,待摄食鱼糜后呋喃唑酮。前10天投喂卤虫幼体或海淡水技角类，桡足类，而后投喂新鲜鱼糜。鱼种培养至10cm 左右，按1.5尾/m2投入养成池中。　　三、养成管理　　1、投喂　　饵料以低殖杂鱼为主，辅以人工配料。鲈鱼抢食快，含量大，定时定量投喂很重要。投喂时要掌握鱼吃饱，又不浪费饵料。每次投喂先少投引鱼上浮抢食时再加大投喂量，待鱼下沉不抢食时中止投喂，日投饵次数和投饵量视季节而异。鲈鱼快速生长的适温季节、日投饵4-5次，投饵量为鱼体重的10-30%，低温的早春、晚秋，日投饵2-3次，占鱼体重的1-10%。　　2、巡塘检查　　早晚巡塘观察，发现异常及时处理。巡塘观察内容包括鱼体活动情况，池塘水色、气味、透明度变化及池塘防逃设施和敌害等。　　海水网箱养殖　　一、养殖海区条件　　要求透风,低潮时保持水深5m以上,水流畅通,每秒0.3m为宜,底质无障碍物，水质清新无污染，盐度变幅小。　　二、网箱结构形式　　养鲈网箱管架固定式和网体四角沉砂袋式。固定式是以金属管材做成略大于网箱的框架，把网箱扎其内定型；沉砂袋式是在网箱本体四角各吊一个4kg的砂袋，以固定网型。南方多以木板连制成合格的鱼排，用浮球浮于水面，以锚索定位，网箱挂在鱼排格中。北方以单网单浮体框架为多，各浮体网箱连接在海区定位浮绳上。　　网口大小通常采用3×3m和4×4m，网深随时海区的水深而定，一般4-6m，网目随鱼体大小而定，选用网目原则以破一目而不逃鱼为准，网目应小于鱼体高的1/2。　　三、鱼种放养　　鲈鱼当年养成商品鱼，其苗种应先暂养至10cm以上再计数放入网箱。每立方米网箱水体数20-30尾为宜，具体放养密度，还要根据鱼种规格，季节早晚海区条件、饵料贮备及养殖技术因素确定。　　四、投饵　　饵料以低值杂鱼为主,也可投喂颗料饵料.每次投喂应先少后多,待引鱼上浮抢食后再加大投饵量,日投饵量以吃饱不浪费为准,当鱼不抢食时应停止投喂.日投饵次数4-6次,早春晚秋水温低时日投2-4次。　　五、日常管理　　经常洗刷网元，清除附着物，一般10-15天一次，必要时更换新网箱，勤查网箱、严防逃走漏。注意鱼情、水情及病害发生。　　病害防治　　1、眼球白烛症　　　　症状：多见于春夏鱼种阶段。眼球出现白点，逐渐扩大遮盖整个眼球，严重者眼球突出脱落。此病可由饵料不新鲜、维生素缺乏而引起。　　防治：更新养殖水体，投喂新鲜饵料、饵料中添加维生素（尤其添加B）。　　2、水霉病　　症状：鱼体出现絮状细菌，病鱼浮上水面慢游，食欲不振，消瘦死亡，多数为鱼体受伤后感染所致。　　防治：更换新水，保持良好水质，以6×10-6的孔雀石绿药溶5-10min。　　3、皮肤溃烂病　　　　症状：以高温季节多见.鱼体局部脱鳞,充血溃烂。多因鱼体受伤引起细菌感染所致，病鱼食欲不振，上浮慢游，消瘦死亡。　　防治：以20×10-6加氯霉素(或呋喃西林)药浴4h-5h。　　4、肠炎病　　症状：病鱼腹胀肛门红肿、有黄色粘液流出，鱼消瘦、食欲不振、重症者死亡。由饵料变质和饵料食脂高引起。　　防治：以0.1%的添加量配制呋喃唑酮药饵,连续投喂5-7天。　　5、鱼虱病　　症状：鱼体寄生鱼虱，病鱼犯游不安，靠池壁摩擦，重者鱼体消瘦死亡。　　防治：用晶体敌百虫全池泼洒，使池水含药量达0.25×10-6－0.3×10-6,隔3天再施药一次，一般两次用药可治愈，也可用纯淡水浸浴2-3分钟，鱼虱也可自行脱落。[编辑本段]食用价值　　性味：性平，味甘。　　功效：健脾，补气，益肾，安胎。　　宜食：适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。　　《食疗本草》：“安胎、补中，作鲑尤佳。”《嘉枯本草》：“鲈鱼，多食宜人，作蛙尤良。暴干甚香美，虽有小毒，不至发病。”　　忌食：根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与奶酪同食。　　按语：鲈鱼分布在中国沿海一带及河口和江河中，江南水乡各地均产。在每100克鲈鱼肉中，含蛋白质17．5克，脂肪3．1克，碳水化合物0．4克，灰分1克，钙56毫克，磷131毫克，铁1．2毫克，核黄素0．23毫克，尼克酸1．7毫克。台湾产者含粗蛋白19．39克，粗脂肪1．16克，灰分1．16克。　　各家论述　　1.《本草经疏》：鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。　　2.崔禹锡《食经》：主风痹，面疱。补中，安五脏。　　又：鲈鱼肉多食发痃痔疮肿，不可同乳酪食。　　3.《食疗本草》：安胎、补中。　　4.《嘉祐本草》：补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。　　5.《本草衍义》：益肝肾。　　6.《随息居饮食谱》：鲈鱼，多食发疮患癖，其肝尤毒。中其毒者，芦根汁解之。[编辑本段]食用方法　　做法一：清蒸　　原料：鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。　　辅料：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。　　准备：将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用。　　做法：1.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。　　2.将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。　　Tips：1.如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。　　2.用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。　　特色：鲈鱼性温，有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。鲈鱼秋后始肥，肉白如雪，有“西风斜日鲈鱼香”之说。　　做法二：锅贴　　用料：肥猪肉225克，净鲈鱼肉300克，鸡蛋3个。　　调料：精盐3茶匙，味精1.5茶匙，香油、胡椒粉各1茶匙，湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，花生油750克，ji汁、椒精盐各1碟。　　制作：肥肉改成长5cm、宽3cm的长方形24片腌过。鲈鱼肉改成长约5cm、宽约3cm的长方片放精盐、味精、麻油、胡椒粉拌匀。　　将鸡蛋、湿淀粉调成浓糊，用70%涂匀鱼肉，用30%将腌好的肥肉拌匀。用一大盘撒上干淀粉，把肥肉排在盘上，再将鱼肉贴在肥肉上。锅放底油烧热，端离火位，将鱼肉排在锅中，放回炉上半煎半炸至两面呈金黄，倒入漏勺控油。用剪刀剪齐摆放在盘中。另跟ji汁、椒盐同时上桌。　　做法三：清蒸　　原料：鲈鱼一条（1.2斤左右最佳）、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。　　做法：　　1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；　　2.上