1.把鸡肉切小条然后放入老干妈油辣椒,五香粉酱油,少量白胡椒粉和糖抓匀腌制30分钟
2.利用腌制鸡肉的时间,我们来处理冬笋首先把冬笋切丝,然后放入滚水中
焯熟因为冬笋炒制不容易入味,所以我们在焯冬笋的水里放入适量的盐
3.锅中放油然后放入葱姜蒜末爆出香味
4.接着放入腌制好的鸡肉
5.将鸡禸炒制到8成熟的时候,放入处理好的冬笋丝翻炒
6.最后放入一大勺老干妈油辣椒
炒匀,我们的菜就做好了
这道菜我没有额外放盐因为老幹妈油辣椒本身有咸味。同权时这道菜也可以演变成很多口味可以将老干妈油辣椒调换成其他酱料也可以,比如郫县豆瓣酱或者剁椒酱
夲回答被提问者和网友采纳