红糖米糕多大小孩子能喝红糖水吗吃

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红糖糯米糕素材下载食谱大揭秘|红糖米糕食谱大揭秘|红糖米糕深夜小食堂百家号周末在家闲不住，趁着手里有刚到货的古法红糖，给帆少蒸一些红糖米糕做早餐吧。没想到米糕一蒸出来，立即被帆少吃了两个，连说好吃，我也忍不住诱惑，掰了半个尝尝，米糕Q弹绵软，居然有点类似法国波尔多传统小甜点可露丽的口感，里面蜂窝状的组织也让我意外欣喜。后悔蒸少了，哈哈。主料：粘米粉100g、面粉20g、水240g、红糖70g、酵母2g。准备粘米粉100克、面粉20克、红糖70克、酵母2克、水240克。插播一张美丽红糖特写图，它特别香甜，若抛开热量的担心，空口都想吃一块。水烧开，加红糖，化开成无渣状的红糖水。待水温降到30多度（不烫手），加酵母进去充分融合。趁着水还是温热，倒进粘米粉与面粉，搅拌成无干粉的米浆，如果遇到没有散开的小团，可以用手捏散，也可以借助滤勺过滤。加面粉是我的突发奇想，事实证明口感很好哒。^_^亲们也可以不加，但粘米粉的用量要相应增加。米浆放温暖处加盖自然发酵差不多一个多小时，我是直接放在蒸锅里面的。看到有一些小气泡冒出，就发酵得差不多了。发酵好的米浆舀入硅胶模具里，八分满即可。模具摆放尽量靠中间一点，防止锅盖边缘的汽水滴下来影响米糕的成色。没有模具的可用其他容器代替，也可以直接用蒸盘，冷却后切片食用。开火，加盖猛火蒸25分钟，中途不要揭开锅盖。关火后再等两、三分钟再揭开，红糖米糕就蒸好了。红糖米糕特写图之一，与圣诞老人的盘子在一起，好应景。红糖米糕特写图之二，真的很美很好吃。红糖米糕的剖面图，蜂窝状的组织就这样看得到。亲民易寻的食材，方便简单的制作，洋气可露丽的享受，不骗你们哦。^_^（来源：豆果美食）本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。深夜小食堂百家号最近更新：简介:夜深人静时，用美食温暖你的胃作者最新文章相关文章过年小吃“红糖米糕”保证父母都喜欢吃！相信我！|红糖|小吃|米糕_新浪网
过年小吃“红糖米糕”保证父母都喜欢吃！相信我！
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用料红糖100g大米200g糯米50g水适量（大约是米粉的一半）红糖米糕（雪蒸糕）的做法现将大米和糯米均匀混合，用料理机磨成粉。（也可以用外面磨好的粉，但是自己磨的粉会更香一点）磨成粉后过筛、将没有磨碎的米粒过筛掉。慢慢的加入冷水，拌匀、将米粉拌至没有干粉的状态、用手将结块的米粉搓碎。再一次进行过筛。拿出一个马芬模具，在模具上擦上植物油、防粘，先铺上一层米粉（大约铺2/3）、再铺一层红糖，在红糖上铺一层米粉，也不要压实。放入蒸箱、蒸大约20分钟、即可出炉享用，米糕要趁热吃哟～小贴士1、米粉加水后一定要过筛、这样蒸出来的米糕才松软2、没有蒸箱的可以用大的炒锅蒸3、将米粉放入模具的时候不要将粉压实
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(怪阿姨零食铺)
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