“竹炭食品”能养颜排毒？专家否认多吃易便秘-中新网
“竹炭食品”能养颜排毒？专家否认多吃易便秘
　　广州的袁小姐说自己现在只吃竹炭零食，竹炭花生、竹炭凤梨酥、竹炭面包等高价零食花了她不少“银子”，因为据称有排毒养颜的功能。
　　日前，羊城晚报记者走访广州多家大型超市，并没有发现有竹炭零食出售，而在网络上，竹炭零食的销售却异常火爆。
　　那么，竹炭食品是否真的有美容功效？生物科学博士、广东食品药品职业学院东方教授告诉羊城晚报记者：“竹炭粉在通常的情况下可以吸附水分和离子，多用于干燥剂和离子吸附剂，可用于水净化中吸附有害的金属离子，因此，有人会认为，竹炭粉也可用于吸附肠道中的不良离子物质，从而起到排毒作用。但体外和体内由于环境等因素不同，并不能确切知道竹炭粉食用之后有何作用。”东方告诉羊城晚报记者，由于竹炭粉可吸附肠道里的大量水分，所以竹炭吃多了容易引起便秘。
　　清华大学生物学硕士、美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示，竹炭不会有美容功能。他说，由于竹炭并非食品添加剂，其毒性程度未经有关部门评估，食用安全性目前仍难以下结论。记者马灿，实习生姚丹、李素贞报道
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竹炭食品号称能排毒 专家：植物炭黑为食品添加剂
　　竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕……这两年，号称具有“排毒养颜”功能的竹炭食品成为不少人的新宠，一些网店甚至一度卖断货。
　　竹炭食品真的有排毒功能吗？原本外用的竹炭，能加入到食品中吗？吃这样的食品安全吗？在竹炭概念被炒得沸沸扬扬的同时，不少人发出了疑问。
　　竹炭和竹炭粉，有何功效
　　竹炭食品真有这么神奇的功效吗？其原料竹炭粉又是什么东东？
　　资料显示，竹炭就是用竹子烧出来的炭，因其有很多微孔，从而大大增加了表面积。正是这些微孔结构和巨大表面积，使竹炭有良好的吸附性能，在净水、净化空气、除臭等方面大有用武之地。
　　“竹炭粉曾经是一味常用的中药，有美容排毒的作用，但是现在已经很少用到了。至今为止，营养学上很少有研究表明竹炭粉有营养价值。”浙江医院营养科及消化科主任郑培奋说。
　　提到人体的排毒功能，主要通过三个渠道，即肝脏、肠道和皮肤，都可以把体内的废弃物排出体外。作为消化科的医生，郑主任不建议大家吃什么东西来排毒，最佳的排毒方法就是每天排便。
　　“活性炭在急救医学里是一种解毒剂，特别是一些口服的毒物，只是进入胃肠道，不会被血液快速吸收的有毒有害物质，我们会考虑使用活性炭片剂来解毒。”浙大医学院附属第二医院急诊科主任张茂说。
　　比如除草剂中毒的人比较常见，急救医生会用这种片剂解毒，临床上已经验证了活性炭片剂可以解毒，而且活性炭片剂可以顺利排出体外，但是不能据此推论竹炭粉可以帮助排毒，因为活性炭片剂和竹炭粉是有区别的，结构不同，用量不同，效果就不同了。
　　作为添加剂的竹炭，标准何在
　　日前，民间科普网络科学松鼠会上，刊登了食品工程博士云无心的一篇科普文章，他认为竹炭食品就是一个忽悠人的概念食品。
　　云无心分析说，竹炭没有被批准作为食品加工助剂使用，也就没有“食品级”的质量标准。而且，即使作为添加剂在加工过程中使用，但在成品中也需要尽量去除。对于实在不能完全去除的，应该实现残留量尽可能低，而且在最终产品中不能具有任何功能。但现在，宣称的竹炭食品不仅最后没有去除竹炭，反而在产品中宣称具有各种排毒功能。
　　云无心的说法到底准不准确？记者昨天也咨询了浙江省质量技术监督局食品处。对于竹炭食品，省质监局给出了这样三条答复。
　　第一：依据《食品添加剂使用标准》(GB)，植物炭黑可以作为着色剂在冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果、大米制品和小麦粉制品等六类食品中使用。
　　第二：依据《食品添加剂植物炭黑》(GB)，使用竹子为原料可以生产食品添加剂“植物炭黑”，企业应取得“植物炭黑”食品添加剂生产许可证，生产产品应符合相关食品安全标准要求。
　　第三：企业生产食品应依法取得食品生产许可，采购的食品添加剂“植物炭黑”应符合规定要求，使用范围和使用量符合《食品添加剂使用标准》(GB)。
　　省质监局的答复表明，植物炭黑可以作为食品添加剂使用，而且起的作用仅是着色剂。但竹炭是否属于植物炭黑呢？如果真的属于植物炭黑，可以这样使用吗？
　　号称能排毒，竹炭花生卖断货
　　在网络上输入“竹炭花生”几个字，马上跳出许多网店。记者也曾经通过网络购买过这种竹炭花生，店家号称这些竹炭花生来自台湾。仔细看，竹炭花生的外表一点都不敢恭维，黑乎乎的，口感没有什么特别，就像鱼皮花生一样。
　　昨天，记者也联系了一家竹炭花生批发厂家，该厂家经营遂昌土特产，销售的是遂昌生产的一款竹炭花生。店主宋女士说：“竹炭花生质量绝对可靠，在过年的时候，都卖断货了呢。健康食品，排毒养颜。”但是当记者询问有没有关于排毒的功效证明时，宋女士表示要找厂家。
　　记者随后发现，这款竹炭花生主要通过电子商务销售，没有具体的生产厂家。
　　除了宣称一度卖断货的竹炭花生外，杭州部分面包店也曾经销售过竹炭面包，但最终因为外观难看，口感不佳，陆续下架了。
　　除了竹炭花生和面包，还有竹炭月饼、竹炭咖啡等各种各样的食品，这些食品都宣称有排毒功能，可以吸附多余油脂、调理肠胃。
　　这些竹炭食品，都号称使用了竹炭粉。竹炭粉也可以通过网络购买到，这是一种类似面粉的东西，网友们还推荐了许多加工食谱。
　　卫生部：难以确认竹炭是否为植物炭黑
　　记者了解到，日，卫生部官网上有一份《卫生部办公厅关于竹炭能否作为食品原料或添加剂问题的复函》，是回复当时的质监总局办公厅，函中提到“竹炭未列入《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)。由于来文未提供竹炭的生产工艺、质量规格等详细资料，难以判定是否属于普通食品原料，也难以确定该原料是否为植物炭黑或植物活性炭……植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用，但应在制成最终产品前除去。”
　　四年多过去了，关于这两者的关系还没有定论，不同领域的专家说法也不一。
　　浙江大学食品系教授应铁进教授表示两者不能直接画等号。“竹炭和植物炭黑是两个概念，不能画等号，所以竹炭也不能随便添加到食品中。我觉得现在许多竹炭食品是另一种意义上的盲目崇拜。”
　　应教授觉得，从竹炭到植物炭黑需要一系列的加工过程，其中一个必不可少的环节就是高温，而高温很有可能产生一些致癌物质。
　　“食品有什么功能是很严肃的，需要大量的数据研究来支持，不能因为活性炭有吸附功能，就自然推断其变成食物后就有排毒功能了。”应教授说。
　　浙江农林大学工程学院副院长张文标教授，是国内首个研究竹炭的博士，对于竹炭食品，他说：“从来源的角度来说，竹炭粉也可以属于植物炭黑，可以称为食品添加剂。不过不是所有竹炭粉都可以称为植物炭黑，必须严格按照国家标准生产，从选材到加工工艺上，都符合标准才行。在使用上，我觉得进展脚步要放缓，竹炭的功用有很大的开发空间，欧美等国家也在开发一些竹炭食物。国内在开发竹炭食品上，要慎重，是否能够直接加入，以及如何添加，都要好好研究。”
　　“植物炭黑是食品添加剂中的着色剂，着色剂的功用就是给食品上色，不同的食品有不同的工艺，添加方式也不同。”浙江省食品添加剂工业协会会长黄仙堂说，比如饮料着色剂可以直接添加，糕点着色剂可以和面粉混合，用法都不同。
　　不过作为着色剂的添加剂，如果要声称具有特殊功用，比如植物炭黑要声称有排毒养颜功能，一定要有大量的研究数据支持，这种研究可以是企业自己搞的研究，不过这些研究必须获得官方专家组的认可，才能够声称功能。
　　中医：健康人体不需要排毒
　　虽然关于竹炭粉的归属问题，目前业内有诸多说法，国家也没有明确的定义，但是对于解毒一说，专家们都表示要认真研究，不能因为活性炭具有吸附重金属的功能，就推断食物形态的竹炭粉有解毒功能。这也牵涉到体内毒素的说法，浙江省中医院肾内科主任马红珍主任中医师表示，中医“毒”的概念被大量误读，成为许多产品销售的噱头。
　　“健康的人体内是不会有毒的，只有生病了，才是中医认为的毒，比如热毒、湿毒，这时候才需要排毒。此时的排毒应当是医生指导下的治疗，而不是简单地吃点食物来排毒。”马主任说，作为肾脏科的医生，接诊过不少小年轻，就是乱吃一些所谓的排毒养颜保健品，吃出了肾脏毛病，这些所谓的排毒不但不能排毒，反而成为了吃毒。
　　“人体需不需要排毒，前提是看有没有毒。健康状态下，人体自身会产生一些代谢物，这些代谢物会通过肾脏、胃肠道以及皮肤等途径排出体外，不需要特别吃什么东西来帮助代谢。”马主任说。
　　前两年，曾经很流行吃绿豆，将绿豆神话，在民间提到绿豆还有清热解毒的功效，其实这就是中医的“毒”被误读的一种表现。
　　“在古代，因为医学技术的限制，中毒后会用绿豆辅助催吐解毒，绿豆解毒的功效也因此而来。但是，随着医学技术的进步，医学上不再用绿豆解毒。绿豆只是一种性凉的食物，可以帮助去火。”马主任说，因为对中医理论体系的不了解，一些人一知半解，就演变出健康人体内也有“毒”的说法了。
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“竹炭食品”备受青睐 专家：可助“排毒”系商家噱头（全文）
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【导读】最近，消费者因触摸快递包装袋而皮肤过敏的案例时有发生。快递包装袋究竟是用什么材质做成的？真的有毒吗？号称可以清除肠道垃圾、排毒养颜的各种“竹炭食品”备受消费者青睐。竹炭食品真有那么神吗？背后的真相究竟是什么？《天天315》今日聚焦：快递包装隐患和竹炭食品真相。
央广网财经北京4月20日消息 据经济之声《天天315》报道，随着电子商务的火热，快递逐渐成为当今人们日常生活的一部分。众所周知，快递件在邮寄时，因为邮件安全、隐私、便利等问题，快递公司都会统一用塑胶袋将快件盒包裹起来再进行运送，而到达收件人手中的快件由于经过长途运输，外层的塑胶袋往往会沾上层层灰尘，消费者往往习以为常，并不会对此有什么担忧。
可是前段时间，央视播出了一条名为《包装藏隐患》的新闻，引发关注。报道称，河北石家庄李女士拆快递包装袋起了一手小红疙瘩，去医院一查竟是皮肤过敏。李女士吃药后，双手才逐渐恢复正常。
食品安全与环保专家董金狮：其实快递确确实实存在很多有害的污染物，比如说外层的灰尘、油墨还有材质本身的一些重金属、塑化剂等都会有些残留，一般人可能摸了以后没有造成严重的影响，但它的危害始终存在，而且很大。就跟报纸一样的道理，拿手摸报纸也不见得马上会中毒，但报纸上油墨里边的铅还有溶剂就会通过皮肤进入我们身体内，甚至通过空气进入我们的呼吸系统。
本周，记者在某快递集中发货点进行了暗访。记者看到，快递袋颜色为灰色，快递袋上印有公司的标识。在快递袋的底部印有生产厂家，但是并没有标出袋子的制作材料。
记者对比了其他几大国内品牌的快递袋，发现一些知名的快递袋，标识相对齐全，快递袋的厚度、柔韧度相对更好，也没有强烈的刺鼻气味。
记者询问了每天与快递袋打交道的快递员及单位的收发件工作人员。大家表示，从未听说过敏的情况。
浙江省桐庐县是中国民营快递之乡，这里是快递袋的集中生产地。
记者以淘宝需要购买大量快递袋为由，联系了桐庐多家快递公司指定厂家。一家知名的塑料制品公司工作人员告诉记者，快递包装袋的材料基本上都是PE，也就是聚乙烯，其中高压低密度聚乙烯(LDPE)因材质较软，一般都被用来制作垃圾袋、购物袋、快递包装袋等。
董金狮：聚乙烯英文简称PE，聚乙烯里边分高密度和低密度，高密度我们就叫HDPE，低密度就是LDPE，都是英文缩写。低密度往往柔韧性比较好，比如我们就拿来做一些垃圾袋。它韧性比较大，不容易破。其实做食品包装的时候，高密度、低密度的都经常用，比如保鲜袋、保鲜膜都会用到聚乙烯。聚乙烯本身有工业级或食品级的，工业级的便宜一些。现在市场出现问题的往往是用回收的、废的聚乙烯做的，这里边问题就比较多了，这一块目前还存在法律的空白。
目前国家有没有出台专门针对快递袋的法律法规？
北京京创律师事务所律师吴佳：目前来说，我们国家没有针对快递包装用品明确的法律法规，仅有的就是国家邮政局制定了一个快递业务的操作指导规范，但这个规范里边并没有对分装用品的强度、材质等规定明确的标准，只是强调快递用的分装用品应当使用符合国家标准和行业标准的，应该充分考虑安全因素，这个“安全”是防止快件变形或者破损、变质，再就是防止快件伤害用户、快递业务员之类的。对于具体的材质，没有规定。
记者采访时了解到，不同的快递袋价格不一样，其中档次高的大快递袋价格是0.32元/只，小快递袋价格是0.22元/只。
通常来讲，大型快递公司都会选择高档快递袋，而小公司会选择便宜的产品吗？
董金狮：基本上越正规的快递公司相对来讲要为它的品牌负责。现在大家在选择快递公司的时候都希望更便宜，有时候会压价，压价的同时就会导致了一些小公司包装上成本的降低。
大学生小王是网购一族，书、电子产品、食品、生活用品都会从网上购买。他说：“不同的快递包装袋有差别，质量上绝对有优劣之分，有的包装袋虽然很多灰，但一看就是上品，没刺鼻的味道，撕起来手感各方面也很不错，有的袋子就很差劲，味道刺鼻，表面也坑坑洼洼，一看就是小厂制作，劣质次品。”
消费者凭自己的感觉判断准确吗？如何分辨收到的包裹，外包装是否有“毒”？
董金狮：一般我们看塑料制品包括纸制品，一是包装上的信息全不全，就是生产企业的信息全不全。第二个，要看它的光亮度。我们可以通过看、闻、摸等方法来判断，比如说闻袋子内侧，如果有刺鼻异味的话，那肯定是问题的。拿着袋子对着光线看，里边有黑点、杂质越多的，问题也多。
记者采访发现，为了保证货物在运输途中万无一失，快递公司通常会对一个快递货品过度包装。往往既有外面的纸盒，里面还有泡沫、气泡垫、快递塑料袋等等。像聚氯乙烯，埋在土里100年都不降解。
董金狮：企业要有环境意识，尽量使用一些可再生的材料。第二个，你的材质比较好的话，将来可能回收利用，价值比较高一些。另外，我们要减轻包装材料的层数。
吴佳：目前来说，对于过度包装问题还是没有具体规定，应该呼吁相关部门尽快针对快递行业制定详细的运输包装、环保等标准，并明确规定包装中使用的各种非降解材料的数量标准。企业也应该尽力对不同的物品包装制定相应的标准规范。
竹炭食品真相
竹炭是我们生活中的好帮手，可以净化空气和水质。然而近来，号称可以清除肠道垃圾、排毒养颜的各种“竹炭食品”也开始大行其道，备受关注。竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜之功效。基于这种理念，一大批“竹炭食品”走向市场，比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭月饼等等。竹炭食品真有这么神吗？竹炭食物背后的真相究竟是什么？
董金狮：其实竹炭就是用竹子在一定的温度和氧的作用下，把它变成碳黑。它能够吸附比如说重金属、一些有害气体，可以用于污水处理、空气净化。
其实中国人比较聪明，但有时候聪明过劲了可能也会导致了一些错误。竹炭能吸附重金属，甚至能吸附有害成分，我们人体内其实也有很多重金属、有害成分，可是竹炭如果吃到身体内可能会带来几个问题：第一个，炭粉本身可能会卡到你的嗓子，甚至进到你肺里面去，会导致肺功能的衰竭，甚至是尘肺的现象。第二个，即使竹炭有吸附作用，它到身体内以后是不带选择性的，有益的成分或者有害的成分它都会吸附，实际上可能把我们一些有益的比如说铁离子给吸附了，那我们吃进去的营养成分就会大打折扣。第三个，关键是它的排泄，它能不能排出去？碳黑颗粒度相对比较大，可能在我们身体内残留，久而久之就会破坏我们身体内的微电平衡，导致一些生理机能的破坏。所以竹炭目前作为食品是不允许的，可以说是禁止的。我们国家的食品添加剂的目录里面，没有竹炭这个成分。
吴佳：其实所谓的“竹炭花生”、“竹炭面包”里面，很多并没有添加竹炭。
商家宣称，竹炭食品可以将体内毒素排出，也就是所谓的“排毒”。这种说法有没有道理？
董金狮：到目前为止没有任何临床上的证明说竹炭能够去除身体内的有害成分，而不吸附有益的成分。另外，竹炭在对人体功能改善的方面没有任何临床数据，都是商家的自我宣传，是个噱头。
某一种食品宣称具有某种保健功能，必须经过国家什么部门的审批？
吴佳：必须经过国家食品药品监督管理部门审查批准，并且取得产品注册证，保健食品还应当使用国家食品监督管理部门规定的保健食品的标志。至于商家宣传具有医疗保健功效，食品安全法里面明确规定，具有特定保健功能的食品，在标签以及说明书里边不得涉及疾病预防以及治疗功能，不得含有虚假夸大内容，这是法律明确规定的。
竹炭既然国家都没有允许，为什么它还能跑到消费者的视野当中？&&&
董金狮：有三方面的原因，第一个是利益的驱动。第二个，存在监管的漏洞。第三个，消费者往往会受到一些广告宣传的欺骗，所以消费者一定要把自己手中的钞票变成安全的选票，不要盲目去买一些虚假宣传的东西。
(原标题：“竹炭食品”备受青睐 专家：可助“排毒”系商家噱头)
本文来源：中国广播网
责任编辑：王晓易_NE0011
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“竹炭食品” 真的能排毒养颜？
&市民周晓霞反映，日前看到有微友在朋友圈里销售竹炭面包、竹炭花生、竹炭饼干等&竹炭食品&。因该微友称：这类食品很受欢迎，销量也很大，具有多种神奇功效，可以清除体内的有毒有害物质。周晓霞本着试试看的心理购买了5袋竹炭花生、6袋竹炭饼干，谁知食用后竟出现了肠胃不适、拉肚子等症状。
记者在周晓霞提供的产品外包装&产品功效&一栏上看到，&本产品可以吸附体内有害物质，净化血液中的毒素，有助于人体消化排泄，提高肠内弱酸性菌增生，提供负离子，抑制活性酵素产生，长期食用能够达到排毒养颜、减肥的效果&&&竹炭这类食品真有如此神奇的功效吗？
记者调查发现，目前&竹炭食品&多为在线销售，来源显示为&进口&或&自制&，多数产品并无具体生产厂家信息。国家一级营养师任玉华表示，我国对食品添加剂的审批有严格条件，竹炭不是食品添加剂&&既不能改善食品色香味，也不能防腐保鲜，更不是食品生产工艺必需的。竹炭的吸附性和活性炭是一个原理，孔隙多、表面积大，主要作用包括过滤净化空气和水；但这种吸附作用往往是可逆的，既可以吸附也可以排出，而且好的坏的都可以吸附，宣称它吃进肚子里就能吸附有害物质，没有任何科学依据。
内蒙古肿瘤医院消化内科王主任认为，&竹炭食品&排毒养颜之说有欺骗消费者之嫌。首先，人体内毒素是个伪概念。正常人体内不会积存毒素，人体呼吸排二氧化碳，排尿、排便、排汗，这都可以理解为&排毒&，是所有生物都有的本能。在正常情况下，只要膳食平衡，保证充足的饮水，没有代谢疾病，就无需额外排毒；其次，竹炭那么大的颗粒只会从消化道排出，不能被肠道吸收入体内。要是真的进入了，反会成为&异己分子&，引发不良反应；净化血液的说法也不靠谱，无论是活性炭还是竹炭都进入不了血液，不可能净化血液中的毒素，更到不了全身组织。反而竹材在高温碳化的过程中会发生化学反应，在生成竹炭的同时，可伴生焦油、甲醇等副产物，初产品精制可除去部分副产物，但是仍会有部分难以祛除，通过食品加工过程，带入竹炭食品当中。其中，焦油为常见的致癌物质，长期食用可严重危害人体健康，甲醇亦为剧毒物质。而且在食用&竹炭食品&的过程中，竹炭粉末可通过呼吸作用进入呼吸系统，长期累积附着于肺叶之上，还可能形成&尘肺&。
市食品药品监督管理局食品生产监督科工作人员表示，根据食品安全国家标准《预包装食品标签通则》的相关规定，食品不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或暗示具有保健作用。&竹炭食品&的宣传显然属于违规。另外，《食品添加剂使用卫生标准》规定，植物炭黑可作为着色剂，用于糖果、大米制品、小麦粉制品、糕点生产加工；植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用，但应在制成最终产品前去除。根据此条规定：竹炭是不应该在最终的食品成品中存在的。所以目前竹炭对于食品来说属于非法添加物，建议消费者在选购&竹炭食品&时要持谨慎态度。（记者 张艳枫）