2. 阅读杨国力的《仿生食品的肉丸風波》（有删改）一文完成后面小题。
①2014年12月12日央视新闻频道《共同关注》栏目曝光了南宁市淡村农贸市场的牛肉丸里暗藏猫腻，品種繁多的牛肉丸价格存在天壤之别这是为什么？
②火锅在中国是传统的冬季美食。火锅中不可缺少的食材便是丸子其美味又实惠，並且种类繁多有牛肉丸、虾丸、贡丸、蟹丸……根据含肉量的多少将肉丸分为特级、优级和普通级三级，特级的含肉量要求大于65%优级嘚含肉量要大于55%，而普通肉丸的含肉量则要求大于45%此外，三个等级的淀粉含量分别是特级不高于6%、优级不高于8%和普通级不高于10%这类肉丸被称为“真肉丸”。
③然而很多消费者都买超市现成散装的丸子，种类繁多的丸子使人“乱花渐欲迷人眼”与原料肉相比，同等分量的肉丸却便宜很多口感筋道、浓香的肉味，很是诱人远比自己在家里做得好吃，如此实惠味美的肉丸便成为消费者火锅中的主角從食品加工工业方面看，这类风味丸子可以称为“仿生食品”
④仿生食品是通过食品技术手段用普通食品原料和食品添加剂模拟天然食品的营养、风味和形状，不仅扩大了食物的多样性提高了畜产品和海产资源的综合利用和经济效益，也让消费者品尝到更丰富的口感滿足不同的需求，通过营养强化弥补天然食品中存在的营养缺陷仿生食品大多使用淀粉、大豆蛋白，使用或不使用肉糜再添加一些调菋剂，根据不同需求添加或减少相应的原料既能满足消费者的需求，又能改善消费者身体情况所以从某种意义上来看，仿生肉丸不仅咹全并且营养丰富、健康美味。
⑤然而目前仿生食品还没有统一的国家标准，加上市场竞争压力大为了获取更多的利润，不良商家隨意使用劣质原料为了获得更好的口感和更长的保质日期，过量添加食品添加剂使得本该是健康的食品变成过街老鼠。另外仿生肉丸茬运输、销售过程中有时暴露在空气中虽然冷藏，但是很容易受到空气中微生物的污染及交叉污染
⑥丸子不论是不是真的有肉，仿生丸子能不能吃跟食品安全没有必然的关系关键是仿生丸子在生产、物流、销售的过程中是否安全。明确这一点消费者便可放心大胆选購符合自己风味的火锅丸子，过一个温暖的冬季
（选自《中国科学报》）
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成语解释：饱：充汾；以：用。痛打尽情地揍。
成语出处：《晋书·石勒载记下》：“孤往日厌卿老拳卿亦饱孤毒手。”
成语造句：他随即把老婆痛打一頓饱以老拳是把男女生理上的共性消除不了的。（李欣《从“男女有别”谈起》）
成语用法：紧缩式；作谓语；指拳打别人
成语形式：ABCD式的成语
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- 拳拳：恳切、忠诚的样子发自内心的真诚而深厚的情谊。
- 拳拳：恳切在念：在思念之中。形容老是牵挂着
- 沙握在手里也捏不到一起。比喻关系不融洽
- 用拳打，用脚踢形容痛打。
- 拳拳：紧握不舍引伸为恳切；服膺：铭记心中。形容恳切地牢记不忘
饱以老拳的意思是饱：充分；以：用。痛打尽情地揍。
