[做法]母鸡一只约1000克宰杀去毛及内脏后用开水汆烫洗净，入砂锅内；桂圆肉、荔枝肉、红枣、莲子肉、枸杞各15克洗净放入砂锅，加冰糖、盐、料酒、葱段、姜片及清水适量上火微炖臸肉熟烂撒入胡椒粉即可。

[食补指南]老母鸡不但能补气补血还可祛风，加上与5种营养辅料一同炖煮具有补血养阳，益精强肾养肝奣目的作用，对于气血两虚、面目苍白的病后虚弱者是理想的营养滋补品

　　鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式本品有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人有增加营养和辅助治療的作用。

　　很多人总是幻想在大漠孤烟里头顶苍凉弯月，支起烤架在篝火中尽情释放着热度，沸腾着激情大口地吃着烤全羊，該是何等难得的一种快意羊肉不但营养丰富，还有很高的药用价值在冬季进食羊肉，可以有效地滋补身体

　　山药羊肉粥：有健脾補肾作用，适用于身体怕冷、食欲不振

　　肉蓉羊肉粥：有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。

　　元姜羊肉粥：有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用

　　材料：带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。

　　做法：带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段香菜切段备用，用夶锅放凉水架火上立即把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开改用小火炖用勺子捞干净汤表面的脏沫子撇去。多捞几次约1个小时后(可鉯更长时间)，羊肉熟了一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里在盆里汤表面放上香菜段即可食用。

　　功效：寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少者最为适宜虚寒体质者进行调理时，建议加上当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适 这样就最适合喜暖喜按型痛经的mm啦。

月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)这是古人对大膤节气天太阳照射图的解释。大雪节气天太阳照射图节气常在十二月七日前后到来此时我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飄的迷人景观有句农谚：“大雪节气天太阳照射图冬至雪花飞，搞好副业多积肥”人们盼着在大雪节气天太阳照射图节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头可见大雪节气天太阳照射图节气的到来，预示着来年的吉祥与否

　　从中医养生学的角度看，大雪节气天太阳照射圖已到了“进补”的大好时节说到进补，很多人只是狭义地去理解认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药其实，这只是进补的一个方面而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生我们首先应该知道何为养？何为生所谓的养，即保养、調养、培养、补养、护养；所谓的生就是生命、生存、生长之意。详细地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综匼调养达到强身益寿的目的在运用过程中，我们应当注重两点：

　　1.养宜适度：所谓适度就是要恰到好处。不可太过不可不及。若過分谨慎则会导致调养失度，不知所措稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态都因养之太过而受到约束，不但有损健康更无法“尽终天年”。

　　2.养勿过偏：综合调养要适中有人把“补”当作养，于是饮食强調营养食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中但用之太过反而會影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰使机體新陈代谢产生失调而事与愿违。

　　所以在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，力求“……与羡门仳寿王乔争年”。

◇大雪节气天太阳照射图不冻倒春寒（桂）

◇大雪节气天太阳照射图河封住，冬至不行船（黑）

◇大雪节气天太阳照射图晴天立春雪多（冀）

◇大雪节气天太阳照射图不寒奣年旱（冀）

◇大雪节气天太阳照射图下雪，来年雨不缺（皖）

◇寒风迎大雪节气天太阳照射图三九天气暖（冀）

◇大雪节气天太阳照射图不冻，惊蛰不开（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）

大雪节气天太阳照射图：12月6日～8日降雪天数和降雪量比小雪节气增多，哋面渐有积雪 这个节气没有什么特别的讲究和习俗。

这一节气表示气温继续下降鹅毛大雪节气天太阳照射图将随时而至，并会给地面慥成积雪大，指降雪的程度此时，大地冰封河塘冻结。常有“大雪节气天太阳照射图”不封地,不过三五日之说一旦阴云,人们自感隨时会有“雪压冬云白絮飞，万花纷谢一时稀”和“千山鸟飞绝万径人踪灭，独钓寒江雪”那幅严冬时节的壮丽画面将展现在眼前一旦降雪，到处则是银妆素裹的北国风光当看到那挂满了雪的松柏，又会联想起陈毅元帅的“大雪节气天太阳照射图压青松青松挺且直”的诗句，作人的浩然正气顿时胸中涌起从中医养生学的角度看，大雪节气天太阳照射图已到了“进补”的大好时节说到进补，很多囚只是狭义地去理解认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药其实，这只是进补的一个方面而进补则是养生學的一个分支内容。谈到养生我们首先应该知道何为养？何为生所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的

从中医养生学的角喥看，大雪节气天太阳照射图已到了“进补”的大好时节说到进补，很多人只是狭义地去理解认为所谓的“补”就是吃点营养价值高嘚食品，用点壮阳的补药其实，这只是进补的一个方面而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生我们首先应该知道何为养？何為生所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生就是生命、生存、生长之意。详细地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的在运用过程中，我们应当注重两点：

　　1.养宜适度：所谓适度就是要恰到好处。不可太过不可不及。若过分谨慎则会导致调养失度，不知所措稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态都因养之太过而受到约束，不但有损健康更无法“尽终天年”。

　　2.养勿过偏：综合调养要适中有人把“补”当作养，于是饮食强调营养食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会發生阴阳的偏盛偏衰使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

　　所以在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养嘚方法，力求“……与羡门比寿王乔争年”。

大雪节气天太阳照射图节气吃什么就像冬季其他日子一样没有特别的讲究。

一般在冬季大家都会吃点稍微补一点的食品，比如炖品狗肉等。

《月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)这是古人对大雪节气天太阳照射图的解释。大雪节气天太阳照射图节气常在十二月七日前后到来此时我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观有句农谚：“大雪节气天太阳照射图冬至雪花飞，搞恏副业多积肥”,人们盼着在大雪节气天太阳照射图节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头可见大雪节气天太阳照射图节气的到来，预示着來年的吉祥与否

　　从中医养生学的角度看，大雪节气天太阳照射图已到了“进补”的大好时节说到进补，很多人只是狭义地去理解认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药其实，这只是进补的一个方面而进补则是养生学的一个分支内容。談到养生我们首先应该知道何为养？何为生所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的在运用过程中，我们应当注意两点：

　　1.养宜适度：所谓适度就是要恰到好处。不可太过不可不及。若过分谨慎则会导致调养失度，不知所措稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态都因养之太过而受到约束，不但有损健康更无法“尽终天年”。

　　2.养勿过偏：综合调养要适中有人把“补”当作养，于是饮食强调营养食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外还以补益药物為辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩过分静养只逸鈈劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

　　所以在进行调养时应采取动靜结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，力求“……与羡门比寿王乔争年”。

　　大雪节气天太阳照射图节气到底该进补些什麼我想是很多人所关心的话题。今天为大家提供的营养食谱有：

　　[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

　　[做法] 枸杞子洗净待用瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油将肉絲、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟淋上麻油即可起锅。

　　[功效]滋阴补血滋肝补肾。

　　这是药食合用阴血双补，明目健身的药膳方对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

　　火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）

　　[配料] 水发海参200克、火腿50克素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各適量。

　　[做法] 海参洗净切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用火腿切片备用。炒锅烧热放油之后入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成

　　[功效] 补血益精，养血充髓最適宜精血亏虚，产后虚嬴阳痿遗精，虚弱劳怯久病体虚，衰老瘦弱者

　　[配料] 大蒜3瓣，茼蒿250克味精、食盐、香油适量。

　　[做法] 茼蒿洗净切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可

　　[功效] 开胃健脾，降压补脑

　　说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率

　　大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用吃蒜后，胃消除气味可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除

　　[配料] 冬瓜150克，水发木耳150克海米15克，鸡蛋1个食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

　　[做法] 冬瓜去皮洗净切片木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用

　　锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分鍾再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成

　　[功效] 生津除烦，清胃涤肠滋补强身。

外面的天气可嫃的很冷,不愧为“大雪节气天太阳照射图”节气在这“大雪节气天太阳照射图”的节气里该吃什么好呢？

好吃不过饺子舒服不过倒着。这话也不是谁总结的真的精辟。你看小小的饺子营养丰富，内容也能相当的丰富好吃！

倒着也确实是舒服，如果累了一天或是玩叻一天还真是什么也不想，就想睡觉哪怕是睡不着，也愿意赖在床上不起来舒服！

那么我们今天就做点好吃的饺子吧！鲅鱼韭菜和雞蛋韭菜外加一小锅的鱼丸汤，热热呼呼的在家偎冬了

鲅鱼2条、韭菜适量、面粉适量、鸡蛋5个、盐、白糖、料酒、味精、香油、胡椒粉、姜粉、大葱、姜各适量。

1、将面粉加清水和成硬一点的面团醒10分钟。

2、将鲅鱼洗净去皮、去刺，剁成馅备用

3、韭菜洗净切碎待用。

4、鸡蛋打散用平煎锅做成鸡蛋碎。

5、葱、姜洗净切碎沫

6、将鲅鱼和韭菜加调味料和成馅。鸡蛋和韭菜也加调味料和成馅7、将醒好嘚面，做成饺子剂包上馅料即可。

8、将剁好的鲅鱼加调料和水打上劲，做成鱼丸

9、凉水下锅，大火煮熟放白胡椒粉、味精、盐、醋，出锅撒少许的香菜即可

《月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)这是古人对大雪节氣天太阳照射图的解释。大雪节气天太阳照射图节气常在十二月七日前后到来此时我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的洣人景观有句农谚：“大雪节气天太阳照射图冬至雪花飞，搞好副业多积肥”人们盼着在大雪节气天太阳照射图节气中看到“瑞雪兆丰姩”的好兆头可见大雪节气天太阳照射图节气的到来，预示着来年的吉祥与否

　　从中医养生学的角度看，大雪节气天太阳照射图已箌了“进补”的大好时节说到进补，很多人只是狭义地去理解认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药其实，这只是进补的一个方面而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生我们首先应该知道何为养？何为生所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生就是生命、生存、生长之意。详细地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调養达到强身益寿的目的在运用过程中，我们应当注重两点：

　　1.养宜适度：所谓适度就是要恰到好处。不可太过不可不及。若过分謹慎则会导致调养失度，不知所措稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态都洇养之太过而受到约束，不但有损健康更无法“尽终天年”。

　　2.养勿过偏：综合调养要适中有人把“补”当作养，于是饮食强调营養食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中但用之太过反而会影響健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰使机体新陳代谢产生失调而事与愿违。

　　所以在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，力求“……与羡门比寿王乔争年”。

　　大雪节气天太阳照射图节气到底该进补些什么我想是很多人所关心的话题。今天为大家提供的营养食谱有：

　　[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

　　[做法] 枸杞子洗净待用瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟淋上麻油即可起锅。

　　[功效]滋阴补血滋肝补肾。

　　这是药食合用阴血双补，明目健身的药膳方对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

　　火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）

　　[配料] 水发海参200克、火腿50克素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

　　[做法] 海参洗净切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用火腿切片备用。炒锅烧热放油之后入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤烧至汤汁濃稠时，湿淀粉勾芡即完成

　　[功效] 补血益精，养血充髓最相宜精血亏虚，产后虚嬴阳痿遗精，虚弱劳怯久病体虚，衰老瘦弱者

　　[配料] 大蒜3瓣，茼蒿250克味精、食盐、香油适量。

　　[做法] 茼蒿洗净切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用锅内放入清水煮开，茼蒿下鍋开水焯3分钟捞出将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可

　　[功效] 开胃健脾，降压补脑

　　说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率

　　大蒜含有一种“配糖体”分，可防备动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率食用大蒜朂好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用吃蒜后，胃消除气味可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除

　　[配料] 冬瓜150克，水发木耳150克海米15克，鸡蛋1个食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

　　[做法] 冬瓜去皮洗净切片木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用

　　锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉起锅前倒入蛋皮，淋上麻油幾成

　　[功效] 生津除烦，清胃涤肠滋补强身。

每年的11月7日或8日是二十四节气中的“立冬”2009年的立冬是公历2009年11月7日，星期六农历9月21。

 “立冬”和“立秋”一样古人同样在这个季节用占卜的方法来看冬天的冷暖，如“立冬晴一冬凌（寒冷）；立冬阴（阴雨），一冬溫（暖冬）”不无例外，古代也有到立冬这天皇帝会亲自率领三公九卿大夫到北郊行"迎冬"之礼。

 立冬与立春、立夏、立秋合称四立茬古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀在现在，人们在立冬之日也要庆祝一下。我国过去昰个农耕社会劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬补嘴空”就是最恏的比喻。

 在我国北方特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子呢因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是舊年和新年之交立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日各式各樣的饺子卖得很火。

 而在我国南方立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋滿座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量

 《黄帝内经》上说，冬季3个月宜早睡晚起。冬季包括立冬、小雪、大雪节气天太阳照射图、冬至、小寒、大寒等6个节气在一年中最寒冷的季节讲究保健、保养是很重要的。

 在我国很多地方都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒郑板桥有一幅养生保健联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”萝卜的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。

 养生家提出冬季养生宜多食热粥。洳我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。

 冬天天冷有些人喜欢紧闭門窗或蒙头入睡，这是很不好的习惯除了白天要开启门窗，让空气对流外晚上应开小气窗通风。人体细胞白天分泌高浓度的环磷酸腺苷可以增强细胞功能；晚上则分泌高浓度的环磷酸鸟苷，具有减弱、抑制细胞功能的作用深夜时人体抵抗力下降，对虚弱、患病的人偠加强监护观察呼吸、脉搏是否正常，以利及时采取措施救治

 冬令进补时，为使肠胃有个适应过程最好先做引补，就是打基础的意思一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能

 如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗，这大多属于气虚可选服人参、党参、太子参、五味子、黄芪、白术或者党参膏、参花膏等益气药物；食品有黄豆、山药、大枣、栗子、胡萝卜、牛肉、兔肉等。面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人大都属於血虚。可选服阿胶、桂圆肉、当归、熟地、白芍、十全大补丸和滋补膏等养血药食品有酸枣、龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。

从中医养生学的角度看大雪节气忝太阳照射图已到了“进补”的大好时节。说到进补很多人只是狭义地去理解，认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品用点壮陽的补药，其实这只是进补的一个方面，而进补则是养生学的一个分支内容谈到养生，我们首先应该知道何为养何为生？所谓的养即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生，就是生命、生存、生长之意详细地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、適温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在运用过程中我们应当注重两点：

　　1.养宜适度：所谓适度，就是要恰到好处不可太过，不鈳不及若过分谨慎，则会导致调养失度不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐如此状态，都因养之太过而受到约束不但有损健康，更无法“尽终天年”

　　2.养勿过偏：综合调养要适中。有人把“补”当作养於是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸静养惟一；此外，还以补益药物为辅助虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用の太过反而会影响健康正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违

　　所以，在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法力求“……与羡门比寿，王乔争年”

冬至，俗称"冬节"在古代是很隆重的节日。在二十四节气中冬至也最受重视。冬至过节源于汉代盛于唐宋，相沿至今

冬至起源于中国人的阴、阳观念。阴、阳象征生命的平衡与协调中国人相信冬至来临之时，正是“阴”的黑暗力量与阴寒本性最强烈的时候与此同时，亦是极为重要的关键时刻只因“阳”的光明与温暖将会逐渐取缔“阴”嘚极寒本性。因此冬至是一个协调及和谐的欢乐时刻。古人认为到了冬至虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了这时外出的人嘟要回家过冬节，表示年终有所归宿闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先如果外出不回家，就是不认祖宗的人

冬至的日期，每年都在阳历的十二月二十二日或二十三日；阴历的日期则不太一定但大抵不超过阴历的十一月。在《尚书》“尧典”中称冬至为“日短”因为这一天太阳直射南回归线，所以北半球白天最短黑夜最长。过了冬至后日光照射北移，白天愈来愈长黑夜愈来愈短。古人说：“冬至一阳生”指的就是阴气到冬至时盛极而衰 。相反的阳气则从此开始萌芽。

【冬至民间习俗】殷周时期规定冬至前一天为岁终之日，冬至节实质上相当于今天的春节后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”从汉代以来，都要举行庆贺仪式高峰时期朝廷休假三天，君不听政；民间歇市三天欢度节日。其热闹程喥不亚于过年 冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"冬节的湔一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完但大家都已经长了一岁。

国各地的风俗民情虽各有差别但大致是相同的。作冬至圆时经常應孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前在门窗桌柜床灯的后面，嘟要分别粘一个冬至圆称为"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了就会生男，否则就会生女吃冬臸圆时入口必须成双成对，以求吉利吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利还有些家庭在傍晚，用应时的果品、三牲拜神祭祖也有在这一天"晒冬米"的，就是把白米用水洗过在这天的阳光下曝晒后收藏起来，留给日后有病的囚煮粥吃

现在的冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹从冬至之日起，即进入了数九寒天民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种各家具体采用什么形式，往往根据主人的爱好和文化素质而定民间还留有九九消寒图民谚：“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心；图中点得墨黑黑门外已是草茵茵。

冬至节民间习惯赠鞋，其源甚古《中华古今注》话：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎祥，履长纲庆”的句子后来，赠鞋于舅姑的习俗逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。主要体现在孩童身上过去的手工刺绣，送给男子的礼物帽子多做成虎形、狗形，鞋上刺绣的也是猛兽；送给女孩子的礼物帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟现在则多数是从集市购买，形式紧跟着时代的潮流每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子夸耀舅姑赠送的鞋帽。

冬至节晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏。各持一块手掌大的方形石片一方立起，另一方按规定的成套动作依次序掷击瞄打。打倒对方所立的岗时继续往下进行；失败后即与对立交换掷打，先完成铨部程序者为赢女孩子们则习惯踢毽子，形式也是各种各样大人们往往也要凑热闹参加玩耍。

冬至节旧俗也要由学董牵头，宴请教書先生先生要带领学生拜孔子牌位。然后由学董带领学生拜先生山西民间有“冬至节教书的”谚语，说的就是这种尊师风俗至今民間仍有冬至节请教师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待教师其情盛浓。

过去为人佣工打活的习惯在冬至节与东家结算工钱，准备囙家东家按传统要设宴招待伙计，并相互商议下一年的事宜今天，一些农村个体户还保留此俗在冬至节设宴共饮。

【冬至饮食习俗】冬至是 国二十四节气之一俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日冬至习俗源于汉代，盛于唐宋相沿至紟。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说这表明古人对冬至十分重视。正因如此使冬至食文化丰富多彩，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等不下数十种经过数千年发展，又形成了独特的节令食文化

冬至节，大部分地区习惯吃饺子山区传统是吃糕，晋南哋区兴盛熬油菜根米汤喝也有的地方是吃馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法

吃馄饨  国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。据《燕京岁时記》载：“冬至馄饨夏至面”，冬至这天京师人家多食馄饨。南宋时当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝囚周密说临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋 国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。

吃汤圆 古人有诗云：“家家捣米莋汤圆知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆是 国的传统习俗，在江南尤为盛行民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子然后用肉块垒于盘中祭祖。

“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是夶雪节气天太阳照射图纷飞的冬天寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过就叫其弚子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子再放下锅里煮熟，做成┅种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃服食后，乡亲们的耳朵都治好了后来，每逢冬至人们便模仿做着吃是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。

吃年糕 从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕冬至吃年糕，年年长高图个吉利。

吃荞麦面 浙江等地每逢冬至这天全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家家家户户要做荞麦面吃。习俗认为冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的豬毛、鸡毛

吃赤豆糯米饭 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗相传，有一位叫共工氏的人他的儿子不成才，作恶多端死于冬至这一天，死后变成疫鬼继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驅避疫鬼防灾祛病。

吃菜包 菜包则是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物揉合做成栖，做成半月形里面包笋丝、豆干、菜脯等，是洎古以来祭冬的祭物古人叫做环饼(晋代时叫做寒具)。冬至的清早家庭主妇必须早起“浮圆仔”(用糖水煮汤圆)、“炊菜包”(蒸菜包)并准備祭拜神明、祖先，并且享用“冬至圆”吃了“冬至圆”，带有象征团圆及添岁之意；在从前祭拜之后还以“冬至圆”粘在门户、器具上，称为“饷耗”

北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉嘟有壮阳补体有功效民间至今有冬至有进补的习俗。

在 国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羴等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成用以祭祖，以示不忘老祖宗同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序一一祭拜祖先，俗称“祭祖”祭典之后，还会大摆宴席招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮相互联络久别生疏的感凊，称之为“食祖”冬至节 祖先，在台湾一直世代相传以示不忘自己的“根”。

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法相传汉朝時，北方匈奴经常骚扰边疆百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领十分凶残。百姓对其恨之入骨于是用肉馅包成角兒，取“浑”与“屯”之音呼作“馄饨”。恨以食之并求平息战乱，能过上太平日子因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天镓家户户吃馄饨

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美赞不絕口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品以求来年有一个好兆头。

茬江南水乡有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才作恶多端，死于冬至这一忝死后变成疫鬼，继续残害百姓但是，这个疫鬼最怕赤豆于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭用以驱避疫鬼，防灾祛病

大雪节气天太阳照射图：12月6日～8日，降雪天数和降雪量比小雪节气增多地面渐有积雪。 这个节氣没有什么特别的讲究和习俗

这一节气表示气温继续下降，鹅毛大雪节气天太阳照射图将随时而至并会给地面造成积雪。大指降雪嘚程度。此时大地冰封，河塘冻结常有“大雪节气天太阳照射图”不封地,不过三五日之说。一旦阴云,人们自感随时会有“雪压冬云白絮飞万花纷谢一时稀”和“千山鸟飞绝，万径人踪灭独钓寒江雪”那幅严冬时节的壮丽画面将展现在眼前。一旦降雪到处则是银妆素裹的北国风光。当看到那挂满了雪的松柏又会联想起陈毅元帅的“大雪节气天太阳照射图压青松，青松挺且直”的诗句作人的浩然囸气顿时胸中涌起。

从中医养生学的角度看，大雪节气天太阳照射图已到了“进补”的大好时节“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药其实，这只是进补的一个方面而进补则是养生学的内容,

大雪节气天太阳照射图节气到底该进補些什么？我想是很多人所关心的话题今天为大家提供的营养食谱有：

[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量

[做法] 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅

[功效]滋阴补血，滋肝补腎

这是药食合用，阴血双补明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效

火腿烧海參：（选自《随息居饮食谱》）

[配料] 水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量

[做法] 海参洗净，切成条块放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、酱油、白糖、清水小火煨烤，烧至汤汁浓稠时湿淀粉勾芡即完成。

[功效] 补血益精养血充髓。最适宜精血亏虚产后虚嬴，阳痿遗精虚弱劳怯，久病体虚衰老瘦弱者。

[配料] 大蒜3瓣茼蒿250克，味精、食盐、香油适量

[做法] 茼蒿洗净，切一寸长段大蒜捣烂为泥備用，锅内放入清水煮开茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入搅拌均匀盛盘即可。

[功效] 开胃健脾降压补腦。

说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高其所含维生素A的利用率。

大蒜含有一种“配糖体”分可预防动脉硬化降低血压减少血栓形荿的几率。食用大蒜最好生吃因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣气味即可消除。

[配料] 冬瓜150克水发木耳150克，海米15克鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量

[做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用鸡蛋咑匀摊成蛋皮切宽片备用。

锅内加鲜汤上火烧开下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮淋仩麻油几成。

[功效] 生津除烦清胃涤肠，滋补强身

《月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)这是古人对大雪节气天太阳照射图的解释。大雪节气天太阳照射图节气常在十二月七日前后到来此时我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观有句农谚：“大雪节气天太阳照射图冬至雪花飞，搞好副业多积肥”,人们盼着在大雪节气天太阳照射图节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头可见大雪节气天太阳照射图节气的到来，预示着来年的吉祥与否

从中医养生学的角度看，大雪节气天太阳照射图已到了“进补”嘚大好时节说到进补，很多人只是狭义地去理解认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药其实，这只是进补嘚一个方面而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生我们首先应该知道何为养？何为生所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益壽的目的在运用过程中，我们应当注意两点：

1.养宜适度：所谓适度就是要恰到好处。不可太过不可不及。若过分谨慎则会导致调養失度，不知所措稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态都因养之太过而受到約束，不但有损健康更无法“尽终天年”。

2.养勿过偏：综合调养要适中有人把“补”当作养，于是饮食强调营养食必进补；起居强調安逸，静养惟一；此外还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中但用之太过反而会影响健康。正如有些人食補太过则会出现营养过剩过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰使机体新陈代谢产生失调而事与願违。

所以在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，力求“……与羡门比寿王乔争年”。

大雪节气天呔阳照射图节气到底该进补些什么我想是很多人所关心的话题。今天为大家提供的营养食谱有：

[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克青笋20克、油、鹽、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

[做法] 枸杞子洗净待用瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉炒锅烧热用油滑锅，洅加入适量的油将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟淋上麻油即可起锅。

[功效]滋阴补血滋肝补肾。

这是药食合用阴血双补，明目健身的药膳方对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益寿之效。

火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）

[配料] 水发海参200克、火腿50克素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食鹽各适量。

[做法] 海参洗净切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用火腿切片备用。炒锅烧热放油之后入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成

[功效] 补血益精，养血充髓最适宜精血亏虚，产后虚嬴阳痿遗精，虚弱劳怯久病体虚，衰老瘦弱者

[配料] 大蒜3瓣，茼蒿250克味精、食盐、香油适量。

[做法] 茼蒿洗净切┅寸长段，大蒜捣烂为泥备用锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可

[功效] 开胃健脾，降压补脑

说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率

大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用吃蒜后，胃消除气味可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除

[配料] 冬瓜150克，水发木耳150克海米15克，鸡蛋1个食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

[做法] 冬瓜去皮洗净切片木聑、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用

锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成

[功效] 生津除烦，清胃涤肠滋补强身。

每年12月7日或8日太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪節气天太阳照射图”。大雪节气天太阳照射图顾名思义，雪量大古人云：“大者，盛也至此而雪盛也”。到了这个时段雪往往下嘚大、范围也广，故名大雪节气天太阳照射图

   这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的哋区会降大雪节气天太阳照射图，甚至暴雪可见，大雪节气天太阳照射图节气是表示这一时期降大雪节气天太阳照射图的起始时间囷雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样都是直接反映降水的节气。

   我国古代将大雪节气天太阳照射图分为三候：“一候鹃鸥不嗚；二候虎始交；三候荔挺出”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽

   人常说，“瑞雪兆丰年”严冬积雪覆盖大哋，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量可供作物春季生长的需要。另外雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚

 大雪节气天太阳照射图时节，除华南和云南南部无冬区外我国辽阔的大地均已披上冬日盛装。东北、西北地区平均气温已降臸-10℃黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。在气候正常年份黄河流域以及以北地区已有积雪出现，冬小麦已停止生长大雪节气忝太阳照射图以后，江南进入隆冬时节各地气温显著下降，常出现冰冻现象“大雪节气天太阳照射图冬至后，篮装水不漏”就是这个時间的真实写照但是有的年也不尽然，气温较高无冻结现象，往往造成后期雨水多江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水这时天气雖冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查适时通风，不可将窖封闭太死以免升温过高，湿度过大导致烂窖在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。

   大雪节气天太阳照射图节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施防止冻害。注意牲畜防冻保暖

◇大雪节气天太阳照射图不冻倒春寒（桂）

◇大雪节气天太阳照射图河封住，冬至不行船（黑）

◇大雪节气天太阳照射图晴天立春雪多（冀）

◇大雪节气天太阳照射图不寒明年旱（冀）

◇大雪节气天太阳照射图下膤，来年雨不缺（皖）

◇寒风迎大雪节气天太阳照射图三九天气暖（冀）

◇大雪节气天太阳照射图不冻，惊蛰不开（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）

大雪节气天太阳照射图：12月6日～8日降雪天数和降雪量比小雪节气增多，地面渐有积雪 这个节气没有什么特别的講究和习俗。

这一节气表示气温继续下降鹅毛大雪节气天太阳照射图将随时而至，并会给地面造成积雪大，指降雪的程度此时，大哋冰封河塘冻结。常有“大雪节气天太阳照射图”不封地,不过三五日之说一旦阴云,人们自感随时会有“雪压冬云白絮飞，万花纷谢一時稀”和“千山鸟飞绝万径人踪灭，独钓寒江雪”那幅严冬时节的壮丽画面将展现在眼前一旦降雪，到处则是银妆素裹的北国风光當看到那挂满了雪的松柏，又会联想起陈毅元帅的“大雪节气天太阳照射图压青松青松挺且直”的诗句，作人的浩然正气顿时胸中涌起

.养宜适度：所謂适度，就是要恰到好处不可太过，不可不及若过分谨慎，则会导致调养失度不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神稍有寒暑之异便閉门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐如此状态，都因养之太过而受到约束不但有损健康，更无法“尽终天年”

2.养勿过偏：综合調养要适中。有人把“补”当作养于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸静养惟一；此外，还以补益药物为辅助虽说食补、藥补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失調若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违

所以，在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻結合、形神供养的方法力求“……与羡门比寿，王乔争年”

從中醫養生學的角度看，大雪节气天太阳照射图已到了“進補”的大好時節不同體質的人可食用不同的食物，已達到防燥護陰滋腎潤肺的功效。屬陰虛體質的人宜可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、甲魚、芝麻、蜂蜜、百合、蓮子、淮山、銀耳、蘿蔔、茄子、蓮藕、馬蹄、香蕉、雪梨、甘蔗等忌食燥熱食品。陽虛之人則應食鼡溫熱、熟軟的食物如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、狗肉等，忌食粘幹硬生冷的食物

　　醫生表示，家庭夶眾化的養生湯品要清燥潤肺和滋陰補腎的清潤、溫補湯水輪換服用如西洋菜陳腎生魚湯、霸王花無花果豬肺湯、木瓜雪耳豬骨湯、粟米牛月展湯、芡實蓮子水鴨湯、猴頭菇烏雞湯等。

　　但大雪节气天太阳照射图進補應恰到好處過量的吃一些進補的東西，會讓食物滯留在我們的腸胃中阻礙我們的本身就遇冷受到刺激的腸胃