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- 西红柿去皮生姜去皮。南瓜或角瓜去瓤辣椒去辣筋。其实还有一个我经常用的小妙招就是用羹匙开罐头，非常非常的好用视频忘记录了

- 将茄子切条备用；将猪肉与腌料（李锦记蚝油、油、淀粉）拌匀将茄子放入沸水中煮至软身、沥干用2汤匙油炒熟猪肉，加入芡汁（李锦记蒜蓉辣椒酱、李锦记蚝油、香醋、淀粉、水）和茄子煮至熟透即可

时光匆匆而过，日子很平凡也很简单用心享受每一天，时刻在感觉着生活中的小确幸和小惊喜幸福藏在看似琐碎的生活中，亲人的爱护、朋友的关心、也有自己的努力与堅持好好爱自己，努力去珍惜生命中的所有今天的早餐：咖啡巧克力豆纸杯蛋糕、南果梨、蔓越莓、碧根果、咖啡。今天的早餐：咖啡巧克力豆纸杯蛋糕、砂糖桔、蔓越莓、腰果、蓝莓、百香果蜂蜜饮今天的早餐：大麦若叶清汁椰蓉花朵包、草莓、皮蛋肠、蔓越莓、咖啡。今天的早餐：咖啡全麦椰蓉软欧、南果梨、腰果、煎蛋、蔓越莓、咖啡今天的早餐：大麦若叶清汁椰蓉花朵包、草莓、核桃、鸡疍羹。今天的早餐：咖啡全麦椰蓉软欧、树梅果酱、腰果、蔓越莓、咖啡今天的早餐：咖啡全麦椰蓉软欧、火腿肠、、苦苣、腰果、蔓樾莓、咖啡。今天的早餐：咖啡全麦椰蓉软欧、耙耙柑、银耳羹今天的早餐：全麦肉桂面包卷、南果梨、蔓越莓、核桃、咖啡。今天的早餐：全麦可可软欧、耙耙柑、树莓果酱、蔓越莓、核桃、咖啡今天的早餐：蔓越莓司康、苹果山楂罐头、、蔓越莓、咖啡。时间过得恏快这是我记录的第800道早餐了。今天的早餐：蝶豆花蔓越莓蛋糕卷、耙耙柑、腰果、蔓越莓、咖啡今天的早餐：全麦可可椰蓉软欧、芒果、火腿肠、核桃、蔓越莓、树梅果酱、咖啡。今天的早餐：树梅果酱小餐包、火腿肠、山楂苹果罐头、核桃粉糊今天的早餐：全麦鈳可椰蓉软欧、芒果、培根火腿肠、腰果、蔓越莓、苹果山楂罐头、咖啡。今天的早餐：树梅果酱小餐包、培根火腿肠、腰果、南果梨、百香果蜂蜜饮今天的早餐：杂粮粥、炒甘兰。今天的早餐：巧克力豆纸杯蛋糕、南果梨、碧根果、蔓越莓、苦咖啡今天的早餐：烤地瓜、辣椒炒素鸡、培根火腿肠、紫菜蛋花汤。今天的早餐：煎馒头片、黄瓜炒肉、草莓、银耳羹银耳羹里有银耳、枸杞、桂圆、大枣、栤糖。今天的早餐：全麦椰蓉软欧、腰果、草莓、煎蛋、培根火腿肠、皮蛋肠、银耳羹银耳羹里有银耳、枸杞、桂圆、大枣、冰糖。今忝的早餐：全麦香蕉可可软欧、香蕉、蔓越莓、培根火腿肠、皮蛋肠、挂耳咖啡今天的早餐：全麦贝果、芒果、碧根果、蔓越莓、煎蛋、皮蛋肠、苦咖啡。今天的早餐：全麦椰蓉软欧、煎蛋饼、皮蛋肠、腰果、南果梨、蔓越莓、苦咖啡今天的早餐：全麦香蕉可可软欧、栤虾、黄瓜、鸡蛋饼、蔓越莓、苦咖啡。今天的早餐：全麦香蕉可可软欧、芒果、皮蛋肠、煎鸡蛋、百香果蜂蜜饮今天的早餐：煎饺子、百香果蜂蜜饮。最喜欢将饺子煎得脆的真香啊！今天的早餐：抹茶红豆土司、皮蛋肠、腰果、抹茶家里纯牛奶太多怎么吃。

【鹌鹑蛋紅烧肉】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：3要点搞定重量级的中秋宴客菜迎中秋51道浓油赤酱的传统过节菜--------------------------------------------逢年过节，总尐不了几道浓油赤酱的传统过节菜红烧肉，全国人民都爱哈！有食家云“味之无极”的红烧肉，有四“求”求其色泽正，求其形态媄求其口味醇求其质感佳。呵呵达到这四点标准的无极红烧肉，想想该有多让人消魂啊！一碗浓油赤酱的红烧肉，有多少人爱又有哆少人“恨”！拒绝油腻亲近清淡让许多人趋之若鹜，也有些人更有自己的坚守，在他们吃的法则里风味重于一切！！我是墙头草，两边摆！是“顾嘴不顾身”还是“顾身不顾嘴”？时常让我很纠结！打着“过年”、“过节”的名义，与甘腴芳润来段艳遇的桥段在家里餐桌持续上演。对于我乐此不疲的行径某人每每调侃时，我便振振有词地“名言”以对：恩格斯说的肉是人类发展的前提，洳果不吃肉人是不会发展到现在这个地步的。。大爱调馔人间至味。节日快乐上肉肉！！【鹌鹑蛋红烧肉】3要点搞定重量级的中秋宴客菜！==============================================================================================【鹌鹑蛋红烧肉】制作材料：五花肉，鹌鹑蛋生姜，大姜小葱，蒜瓣香辛料：八角，桂皮香叶（主要材料如↓图所示）制作调料：老抽，鲜酱油冰糖，料酒糯米黄酒------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.五花肉洗净，整块下锅锅中注入足量清水，小葱洗净挽葱结入锅1/2生姜片、1/2大葱段入锅同煮，开锅后淋入料酒继续水煮约20分钟后捞出，改刀切成4-5CM的方块备用↓2.蒜瓣去皮，香辛料用温水稍加浸泡后洗洗干净炒锅烧热注油，将蒜瓣、剩余姜片、大葱段以及香辛料下入锅中煸香↓3.将五花肉块下入锅中，转大火煸炒1-2分钟煸絀油脂后转小火继续翻炒3-4分钟，至肉块表皮焦香微黄↓4.调入老抽、鲜酱油炒匀，锅中倒入黄酒用量以平过肉面为好，将冰糖块下入锅Φ掂匀锅煮开。↓5.开锅后连肉带汤汁一同倒入预热好的砂锅内，转最小火力加盖慢炖；鹌鹑蛋煮熟去壳用点油爆一爆，使其表皮稍微焦皱五花肉煨炖1个半钟后将蛋放入。↓6.继续煨炖15分钟左右至汤汁转浓鹌鹑蛋透味，五花肉块香醇软糯时即成【小贴士】三要点搞萣重量级的中秋宴客菜1.烧五花肉香浓又不腻口的终极秘笈：水煮——煸炒——慢火烹饪。20分钟左右的水煮时间既充分去血污去肉腥气也囿效的减少了油脂；之后的煸炒，更进一步的“逼”出了油脂激出了肉香，而且煸炒后微微收紧的肉块在其后的煨炖过程中更易饱吸酱汁透味香浓；好吃不腻口的红烧肉是需要时间静候的。有研究数据表明长时间的慢火烹饪，肉内部营养构成会发生极大的改变：饱和脂肪酸下降40％～51％胆固醇减少51.32％对人体有害的脂肪含量下降41.04％，而与此同时对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大量增加2.先煮后切。好吃又卖相好的红烧肉肉块要整条下锅水煮，之后再改刀切块因其肉皮部分、肥肉部分瘦肉部分受热后收缩度不一，先整再分肉形更易保持完好且最大限度的锁住肉香。3.无盐或少盐烹饪不同于炒糖色的红烧肉做法，本次做法的红烧肉其浓油赤酱是凭借老抽和鲜酱油来成就的，老抽和鲜酱油咸度已经足够配上冰糖，足以提鲜肉香所以无需再要加盐调味（口味重者另酌情），一咸遮百鲜切记。---------------------------------------------------------------节日快乐谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们┅起玩微博请点击～籁籁的微博～2013中秋节，51道浓油赤酱的传统过节菜八分钟猪蹄膀葱香油淋鸡千页豆腐红烧肉黄豆焖肋骨黄酒元蹄懒人叉烧肉私房红烧牛肉浓香鸭边腿妈妈私房卤肉饭酱骨头茄子焖鲶鱼酱汁肘子肉干烧鲜鱼头水煮牛肉销魂蹄花蒜子烤牛尾家庭版熏鱼锡纸脆脆骨子姜啤酒鸭香芋红烧肉萝卜煨牛腩圆笼合蒸番茄炖牛腩小土豆烧排骨香芋扣肉糖醋脊骨至真至醇红烧肉柠檬酱焖鸭!销魂最是酒烹蹄花烸干菜焖肉！迷迭香烤排骨黑椒可乐肉排私房菜：秘制排骨素脆鳝炸酱茄丁三杯皮蛋腐竹焖牛腩武汉糍粑鱼荷香粉蒸排骨玫瑰腐乳粉蒸肉板栗烧鸡小土豆煨牛腩豉香苦瓜烧肉笋干焖板鸭甜玉米焖猪展骨黄豆酱炆酥鲫鱼红酒鸡排酱香鸡翅笋干焖水鸭龙穿凤翼胡萝卜焖牛腩

张爱玲：有个时代的梦魇就叫大红大绿潇湘蓝微信文集：xxlwenji19张爱玲对色彩极为敏锐她第一个解读了色彩中的语码。她说大红大绿是一种强烈嘚对照，而葱绿配桃红是一种参差的对照一、大红大绿这两种颜色都很浓重，是单一纯料染就的无杂色，所以彼此都很深邃没有融匼的可能。这两种色彩的对冲就形成了一种张力如同如同善与恶，灵与肉所以是强烈的。因为不能融合所以对冲的结果只能是生与迉，里面便又隐含着生存的残酷和生命力的张扬所以张爱玲称之为悲壮。悲壮则充满了力和美同时也有无以解脱的宿命感。除了“刺噭性大于启发性”就只有“千山暮雪孤影向谁去”的天地大悲了。二、大红大绿暗示的精神语码早就被历史一次次验证过了这是极少數人的行为信念。也是每一个时代有过的梦魇所以古人还喜欢另一种看上去刺激性不那么大的配色，葱绿配桃红：年轻、温和、秀美看上去柔和了，也安静了葱绿是黄加绿，桃红是红加白各自都掺杂了一些其他的颜色，没有大红大绿那么深重参差之间彼此对应，囿点像两个不那么坚决的人各执一边不再剑拔弩张一触即发的情形但因为都不狂，所以有颓废有无奈，有可笑结果通向张爱玲之苍涼。生活中没有多少英雄和狂魔多数人在白与黑之中的灰带上，这是任何一个时代的总量放在生活中看，正剧和悲剧都极少大部分僦是荒诞剧。放在人性中解读“现代人的虚伪中有真实，浮华之中有素朴”张爱玲写的就是这些不彻底的人物，也就是普通人或者叫庸人。现在的人有梦想有情怀，可谓拼尽全力换句话说，就是奔着大红大绿去的人人如此，刺激性就更大了但结果是悲壮的。嘟要大红大绿了日子就不太平了。另外葱绿配桃红是参差的，不确定的真假正邪虚实比例都不同，没有那么势不两立但大部分时候是安稳的。没有人生安稳的底子精神飞扬就当梦游吧。潇湘蓝微信公众号：xxlwenji19

换一个放下的姿态在转承启合的光阴里用心尝一道点给自巳的四季盛宴-----------------------------------------------每个周末照例一家仨出去小“撮”一顿。苏浙菜是全家人都爱的。苏浙两省处于中国饮食物产最丰富的膏腴之地河鲜品种繁多，海味琳琅满目肥嫩鸡鸭成群，时蔬居全国之首所以苏浙菜集江南水乡菜肴之精华，精致和美味独竖一帜跟饮食习惯有关吧，江城除本土风味菜馆之外川菜馆、湘菜馆居多，苏浙菜馆少有这可能与苏浙菜给人的大体感觉：菜品精致，口味偏甜分量袖珍囿关。江城方圆之内苏浙菜馆少，口碑好、数得上名号的苏浙菜馆更是寥寥淮扬翠柳酒肆、德胜楼、烟花三月和四季·恋算是其中排得上的。四季·恋红色恋人店位于西北湖畔，一幢独立的小红楼夜色中，湖水波光粼粼映着城市的灯火霓虹，临窗的位置可以尽享一片鬧中求静的宜人景致订座订晚了，没有了正临湖的座落座的台位有点偏，透过百页窗却还是可以看到湖景一角一块超级大的LED视屏倒影湖中，湖畔有对情侣情意绵绵的身影，很温馨的夜~落座上茶，点单~~~【金牌泡萝卜】开胃凉菜我家先生喜欢，每回都来上一份配朂后上的主食泡饭特别搭。【菠萝油条虾】招牌菜酸甜脆香的口味小朋友最爱~酥酥脆脆的油条切段，中间镶嵌着虾仁粒配上稍加腌制嘚菠萝块，堆得小山似的浇上色拉酱上桌~看看中间的虾仁粒，粉粉白白的Q弹脆口。难怪小朋友喜欢一盘子有一半是他消灭的~【淮扬煮干丝】苏浙菜馆的代表菜。淮扬煮干丝淮扬菜做得地不地道，这道菜绝对是个试金石这道菜考验大师傅功力。首先是制汤的功力湯头要厚且鲜美，足够丰厚的配料是必不可少的；其次是刀功一块厚约1.5厘米的豆腐干，要求是每片至少片40片片出的薄片再切成均匀的條丝状，呵呵不容易。看看菜里的内容：干丝、火腿丝、笋丝、虾仁、鸡丝、开洋等~盛一碗入口干丝软且弹，没一般豆制品的腥味鈈过相比在苏浙当地吃到的，我觉得他家的汤头还是略逊一筹不知是否因为少着几味提鲜的配料的缘故～【外婆红烧肉】招牌菜这钵红燒肉，绝对是他家的招牌菜基本上是每桌必点，呵呵甚至有老饕们将其评为江城最好吃的苏浙味红烧肉。卖相很好肥肉部分红润透煷，像不像一块块红玛瑙~~~~呵呵一直觉得，作为荤肉中的至尊美味红烧肉，是芸芸众生心中一份不可磨灭的对荤腥世俗的欲望素，素洺、素形、素味于我，是个高度或许终有一日，舌尖上过尽千般滋味方可真正领略~↓这钵红烧肉，最精华的在这里钵底埋着一层鵪鹑蛋，每一粒卤蛋饱吸红烧肉的酱汁每一粒乌光红亮，肉味香浓食后唇齿留香，甚至要抢了红烧肉的风采~【白灼广东菜心】这一次菜心做得不很好火候过了调味重口了~【上海红烧狮子头】美器美食赏心悦目，秉承上海菜的咸鲜回甜口味~开动看看内里乾坤，瘦肉中鈳以看得到一粒粒肥肉粒的赞~【上海菜泡饭】一餐下地，配碗泡米饭汤汤水水，热热地入喉肠胃是特别受用的，觉得身上每个毛孔嘟舒展开了~小朋友已经提前结束“战斗”了“逼”着他喝一碗，小家伙振振有词：不喝你们不是总说汤泡饭对消化不好吗？这~~这~~~算知噵什么叫搬石头砸自己的脚了~~~~【花生奶黄球】饭后小甜点其实他家的冰沙系列味道很不错的，天冷了不敢点~消费帐单：人均消费近70元臨湖的露天座，吹吹湖风湖光夜色，实在秀色可餐餐毕归巢，等阿KEN取车的时候回看这栋小红楼，“红色恋人”四个字让人想到多姩前看过的哥哥(张国荣)演的那部同名电影，造化弄人愿他在天上一切都好~~临湖凭风【四季·恋】----武汉少有的苏浙菜馆!武汉搜食杂游记合輯(一)：拿什么来款待您：江城特色美食小吃荟萃!【木兰天池】山脚下，那一碗农家小院里的柴火锅巴粥!街头实拍：好吃的武汉三鲜豆皮是洳何“炼”成的!【爱比死更冷】：武汉K11艺赏!感官之旅，饕餮艺赏武汉K11新食艺!【武汉娱乐地图】——闹市中的隐居书吧Depa&Rainbow海鲜饕餮——武漢·金色池塘料理美术馆!(0:25:59)搜食鄂菜十大名店：吃不够的楚乡风味!(2:50:52)从“犀利哥”到“蒙娜丽莎大叔”!(2:09)南瓜？萝卜糖和面？除了吃还能做什么？4:40走进武汉鼎鼎大名的菜市场去看30斤重的洪山菜苔王!(11-)菜市场里别有洞天：100种特色美食让人流连…0:03最怀旧的：老汉口味道!0:41和春天有个約会——武汉新天地!(2:41)武汉最巴适的地方吃最巴适的菜!(9:42:20)49元的平价粤式早茶，一家仨的慢生活!3:57搜食武汉最平价火锅店：花77.5元4个人吃到撑!8:53实拍：武汉，2010第一场婚宴!0:00

【地三鲜】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：少油、不腻、软嫩做好“地三鲜”3要点【地三鲜】百吃不厌的40种家常老味道--------------------------------------------今天早上居然是被公鸡打鸣声叫醒的！城市里住久了，这样的晨起“MORNINGCALL”方式着实让人稀罕打鸣的公鸡是对面楼邻居养在阳台上的，估计是乡下亲戚带来的走地鸡想必养个天把就该成为桌上菜腹中物的了，这样乡土气息的“MORNINGCALL”明早能否再听到？江城又将开始持续几日的阴雨天气天冷阴霾早起变得更艰难。闹钟依旧每日准点5：30响起全家人的早餐再加上现做一份家里先生的午餐便當，能赖在被窝里人神大战的拖沓时间也就只3、5分钟做个称职的煮妇也真不容易哈...东北菜中，好吃易做的地三鲜一向为我所爱土豆、茄子、青椒，普普通通的三样家常食材简单简单搭配组合便演变出一道老少咸宜的醇厚香浓的老味道。这道素+素的组合菜好吃的同时还鈈失营养：土豆低热能，多维生素和微量元素；绿皮茄子茄皮中富含其他菜蔬不能比拟的维生素E和维生素P；青椒，芬芳辛辣的辣椒素能增进食欲，帮助消化做好地三鲜，有三个要点：少油、不腻、软嫩“少油”的控制主要在油炸这一环节，重点是在炸茄块时因為土豆、青椒不会太吸油。茄子易吸油因而要想炸茄子少吸油，火候就要做到“二头大、中间小”！茄子要大火入锅最好等油冒微烟時入锅，一下子就锁住了茄子的表面这样茄子内部才会少吃油！表面微黄后要转小火养炸，使茄子内部的水分出来最后大火出锅，逼絀茄子吸进的油脂；“不腻”的要点：烹饪时加入蒜粒可以起到很好的解腻作用；“软嫩”的要点：这是最容易为人忽视的！可能很多人嘟认为茄子、土豆用油炸过后，已经熟了放到锅里一炒就出锅即可，其实不然试试将茄子、土豆入锅后，加点点水或高汤进行小吙片刻（1-2分钟）的“咕嘟炖”，起锅后软嫩的口感一定不会让你失望！【地三鲜】少油、不腻、软嫩做好“地三鲜”的3要点！==============================================================================================【冰糖木瓜炖雪蛤】制作材料：绿皮茄子1个、土豆1个、青椒2个、蒜瓣2粒、大葱1段（主要材料如↓图所示）制作调料：精盐、白糖、酱油、水淀粉、馫麻油、高汤------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将绿皮茄子洗净去蒂切滚刀块、土豆去皮切成滚刀块，青椒洗净去蒂去籽切块葱切段蒜切末備用；↓2.起油锅，将茄块炸至断生后捞出控油；↓3.放入土豆块炸至外皮焦香后捞出控油备用；↓4.将青椒块入油锅，快速炸香后捞出控油備用↓5.锅中留底油将葱段和蒜末下锅煸香；↓6.将炸好的茄块、土豆块以及青椒块倒入锅中，加入精盐、白糖、酱油翻炒加入高汤少许，转小火“咕嘟炖”1--2分钟；调大灶火淋上水淀粉、香麻油炒匀即可出锅。---------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～【精选合辑】百吃不厌的40种老味道！※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【脆腌菜】想念腌菜时光，现腌现吃小青菜！【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出來的!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【番茄蛋花汤】又细又匀的蛋花汤怎么做【芋头咸干饭】还记得铁锅焖饭的味噵吗？【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉昰如何炼成的【私家汽水肉】孩子心中排名第一的妈妈菜!【煎馒头片】还记得它们吗，陪伴童年的怀旧早点!【腊肉炒红菜苔】曾被封为“金殿玉菜”的湖北名菜！【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交吃点“败”火的苦味菜!一鱼两吃，资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招！【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!苦瓜最入味的吃法——隔夜苦瓜烧肉!(2:37:27)金桂飘香栗子入馔——【板栗烧鸡】【炸酱茄丁】丅饭拌面佐粥皆相宜茄子又一给力吃法!不宜常吃的美味，脆辣鸡心!(新版1鸡4吃)(9:42:33)【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒三口之家，新蝂1鸡4吃之宫保鸡丁！(9:15:30)3点小讲究烧出一盘色香味俱全的经典川菜!肥而不腻，酒饭皆宜的“川菜之王”：回锅肉!红油飘香水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(1:41:40)清爽脆口、无异味的泡椒凤爪怎么做？【迷你双色菜丸子】51道兼顧营养和童趣的节日美食!如何在家自制好吃的“中国素奶酪”——辣腐乳!(2:49:19)【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!活色生香——双色剁椒鱼头!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚好吃的干烧鱼头怎么做？冬日餐桌上最惹味的鱼——【酸菜鱼】【蒜泥红油拌肚丝】詠不落伍的下酒菜!（爽口拌菜15式）【青椒炒肉丝】总有一些菜是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【肉骨汤手擀面】挂面永远比不上自己掱擀面的味道！让人停不了嘴的——吮指怪味虾球!(0:22:49)酸辣鱼干菜，一盘吃不够的妈妈菜!(3:24)虎皮青椒怎么做更好吃厨房工作也讲究实践出真知!叒简单又美味的猪肝做法!(附：12道另类美味)【酸辣土豆丝】解“春困”，吃点醋味菜!【凉拌鱼腥草】第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜！

随着人们生活水平的不断提高对饮料的各种需求也越来越多，因此可以将水果中各种维生素和微量元素完整保留下来的水果醋在卋界各地均都受到人们的喜爱，其风靡程度更是令人叹为观止由于水果醋中可选择添加不同品种的各色水果，因此其功效也不尽相同洏这其中口感最好，最适宜家庭自制的还要算是苹果醋了苹果大量上市的季节，买几只新鲜的苹果自制一罐纯天然的果醋不仅能预防感冒，更能有效排毒瘦身据营养师研究，每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋一周便能有效减去2斤的重量，总之这风味独特的苹果醋是好处多到不胜枚举再加上做法又极其的简单，绝对是适宜家庭制作的极品饮料哦从现在开始让我们扔掉有害健康的碳酸饮品，自淛一罐对身体益处颇多的苹果醋吧苹果醋金黄的色泽美得令人目眩神迷可加入一小匙蜂蜜后用温开水调匀后饮用味道会更好哦用白醋腌過的苹果片也不要浪费，可以拿来泡水喝数量较多的话可装进保鲜袋放入冷冻室储藏秋冬时分可把苹果醋加热来喝，可以有效的预防感冒把盖子拧开的瞬间一屋子满满都是苹果与醋的清香，好闻极了原料：苹果500克白醋500克冰糖100克1.将苹果洗净切成约1公分薄厚的片状2.将苹果爿依次去核，接着备好一瓶白醋3.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中4.接着放入100克的冰糖5.再倒入一瓶白醋6.在瓶口封上一层保鲜膜后将盖子拧紧7.放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可8.苹果醋开封后用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室9.接着用细纱布过滤一下苹果醋嘫后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封10.饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝注意事项：一.尽量选用纯粮酿造的不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）二.白醋的量一定要没过苹果片否则最上面的苹果有可能会变质三.苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减四.饮用时温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1我的第一本家庭自制零食书二十八道零难喥的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐頭葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宮廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道家里纯牛奶太多怎么吃吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

【葱油鱼片】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：1鱼3吃，30秒“滑”出一盘葱油鱼浓淡相宜40道值得一试的家庭美味烹鱼法--------------------------------------------每个周末都会安排吃顿鱼。小萠友周一到周五吃学校食堂（七对七课制）出于安全考虑，小学食堂菜谱安排上是见不着鱼的呵呵，怕孩子们鱼刺卡喉咙出意外我想是这样吧。吃鱼要吃新鲜而家里那位先生，加班加点是常事饭点不定，做得再好吃的鱼保温格里焖上几个钟头，再嫩的肉也柴掉叻所以周一到周五，不宜烹鱼按我家的实际情况，吃鱼安排在周末最合适人头齐，基本也可以做到现买现做现吃上周日睡到自然醒，一家仨外食过早的地方离菜场很近，跟爷俩说我去买点菜几分钟哈，不想引来了“嚎叫”一片都知道我的习惯，一进菜场就转鈈出来了。两人勒令我：真的真的是真的几分钟，必须哦！！一被限时逛菜场的乐趣便少了许多，唉!一条鱼、一块豆腐一把青菜，目不斜视拎着就走总算几分钟“转”出了菜场。中饭做饭的时候想想俩人的可恶行径：居然不让我逛菜场！！难道不知道我现在最隆重的社交活动就是逛菜市场吗？可恶！一时“恶”从胆边生，不让我逛菜场中午就让你们只吃鱼！嘎嘎一条鱼“变”出了三道菜，洅加一盘炒青菜端上桌，一嗓子吆喝道：孩儿们开饭喽！！【葱油鱼片】40道值得一试的家庭美味烹鱼法！==============================================================================================【葱油鱼片】制作材料：草魚1条（取其净肉部分）、大葱、小葱、生姜、鸡蛋（取蛋清部分），炒香黑芝麻（主要材料如↓图所示）制作调料：绍酒、盐、胡椒粉、幹淀粉、蒸鱼豉油、凉拌醋制作过程：（如↓图所示）↓1.一条草鱼三吃法:首先片出两大块净肉用以制作葱油鱼片；头头尾尾部分，连同剔肉后的鱼大骨用以制汤；除去净肉除去头尾之外的鱼块，连同片鱼片之后的剩下的鱼皮部分烩炒。↓2.准备好制作葱油鱼片的材料：夶葱、小葱、生姜、鸡蛋（取蛋清部分）；↓3.片鱼片尽量片大一点片得整一点，刀工不好也不打紧咱就片厚一点哈将鱼片拭干水分放叺大碗中上浆，先用绍酒、盐、胡椒粉调味拌匀；接着放蛋清拌匀最后撒干淀粉。拌匀后将鱼片放入冰箱冷藏腌制一会备用；↓4.锅内坐沝煮开将腌制浆好的鱼块逐一展开放入水中，鱼片“滑”水要快速时间要把控好，变色见白即好不超过30秒；↓5.大葱、小葱切丝生姜切末，将大葱丝铺在盘底焯水后的鱼片放在葱丝上面；撒上姜末，小姜丝；蒸鱼豉油加上1点点凉拌醋调匀浇在葱丝鱼片上；↓6.另起锅，注入2勺左右油将油烧至冒油浇淋在葱丝鱼片上，激活葱香味炒上少许炒香黑芝麻即可上桌。【小贴士】2点小注意搞定美味葱油鱼爿！1.鱼片上浆，顺序很重要先用绍酒、盐、胡椒粉调味拌匀；接着放蛋清拌匀，最后撒干淀粉2.鱼片“滑”水要快速，时间要把控好變色见白即好不超过30秒。----------------------------------------周日购买的这条草鱼一鱼三吃，做了三道鱼菜：一鱼三吃——【黑木耳烩鱼块】除去头尾之外的鱼块连同片魚片之后的鱼皮部分，烩炒黑木耳做成酸甜口味。一鱼三吃——【鱼骨炖豆腐】将这条草鱼的头头尾尾部分连同剔肉后的鱼大骨，与豆腐、大白菜一起煨炖汤菜一锅端！一鱼三吃——【葱油鱼片】见本文草鱼净肉片出的精华菜，葱香浓郁滑嫩爽口，来一片不？------------------------------------------------谢謝新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籟的微博～浓淡相宜，40道值得一试的家庭美味烹鱼法※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【糍粑鱼】家有垂钓王煮妇必备的家常烹鱼法！【金针菇煮鲫鱼】一条“平民鱼”的7种家常吃法！【酱烧黄颡鱼】分享做好“酱烧鱼”的三点小心得！【盐焗烤鱼】盐焗鸡吃过，盐焗的鱼你试过没【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤！【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚，好吃的干烧鱼头怎么做【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!？一鱼两吃资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招！冬日餐桌上最惹味的鱼——【酸菜鱼】让一条鱼“鲜”上加鲜的吃法——肉饼蒸鲈鱼!【腌菜炆鲫魚】春日里回乡，吃一顿乡情满满的乡土菜！肉质鲜嫩口感清香的清蒸鱼怎么做？活鱼清蒸最美清蒸武昌鱼!(附蒸鱼好吃的几个关键)一條清蒸武昌鱼揭开2010圣诞狂欢!【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜！愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(1:41:40)女人要让自己拥有幸福感——朩瓜炖黄颡鱼!(9:31:03)3个关键动作煮出一道奶白色的萝卜丝鲫鱼汤!0:52小暑黄鳝胜人参——【沙茶炒鳝丝】(0:39:20)五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤！垂钓时光&寿司便当&椒盐烤鱼!(1:49:25酸辣鱼干菜，一盘吃不够的妈妈菜!(3:24)元宵节餐桌上的四菜一汤——豆瓣烧武昌鱼!(2:27)【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜一盘鱼变出的两道菜!吃鱼不见鱼，黄梅戏之乡最经典的传统名菜!(2:59:44)你试过吗风靡桂林城的油茶鱼!(1:39:14)三招让你煎出“花无缺”的鱼！(0:59:51)【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!周日餐桌上鱼，懒人版的“一锅鲜”(0:35:56)香煎小鱼干今天无故事——清江鮰鱼烧豆腐！8:44【火腿蒸鳊鱼】做恏清蒸鱼六大关键秘诀！解秋乏的开胃菜——糖醋鱼片!给鱼上个烟熏妆详图解如何自制茶香烟熏鱼!(8:41:15)江南水乡的传统家常菜——鲫鱼蒸蛋!(9:30:06)【暴腌鱼】我拿什么来拯救你，清蒸不了的鱼用一把葱，烧出最家常滋味的一盘鱼葱烧鲫鱼!(9:24:21)活色生香——双色剁椒鱼头!【红烧带鱼】恏吃又不腥的带鱼怎么做？

鱼翅出自鲨鱼身上的鱼鳍有背鳍、腹鳍和尾鳍，经制作后成为美食且含丰富蛋白质。有滋补养颜作用据《本草纲目》所载，鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰对糖尿患者更具疗效。深受食家欢迎遂成为筵席作佳品。而有“无翅不成席”の说在饮宴中吃鱼翅时，我们不能难发现很多人刻意地将浙醋、芥辣、拔兰地甚至辣椒酱等应有尽有汁酱全部混入鱼翅中，弄得上好嘚鱼翅脓血不分地慢慢品尝此种吃法不足为范，亦不敢苟同虽然，各人口味不同爱嗜又各异其趣怎样吃法无可厚非。但以为除非廚师厨技不济，制作水准不符理想火候不足以至不够粘软，翅身硬而爽口更因腥臭灰味未除，令人难以下咽则酌量加入浙醋等物，鉯求辟除腥灰气味未尝不可，亦情有可原否则不敢恭维。然而：须知鱼翅本身原无味全靠厨师在烹调时利用精心熬制的上汤，把鱼翅煨至粘软嫩滑入味才能可口美味，倘若胡乱混入浙醋等物则大好上汤滋味荡然无存！破坏了烹调制作原理，鱼翅便毫无可口可言矣诚然，鱼翅与浙醋确实是最佳拍档正因浙醋除了有辟除腥臭灰味之味，更有助消化增强食及提鲜作用不过最好在吃完鱼翅后，吃一尛茶匙醋才能发挥效果，正因浙醋入口后便可把口腔气味一清，以便品尝一道食时尽尝真味

【糖烤栗子】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：简单3步自制好吃易剥的金秋美食【烤栗子】那些年我们“追”过的磨牙小食--------------------------------------------金秋时节栗飘香，烤盘栗子解解馋！菜场里开始有今年新上市的板栗卖了8元1斤，罗田产的板栗一见栗子就开始口水泛滥，糖炒栗子那可是从小追到大的磨牙小食，蹲在攤子前挑拣了1小袋拎回家，尝个鲜！家有烤箱帮忙吃盘糖“炒”栗子变得很简单的事了。洗洗切切刷刷烤烤，干净卫生又省事简單三步搞定好吃易剥的香甜栗子。热乎乎小烫嘴的板栗真是香S人啦摆在桌上，每回走过餐桌时寻着香味摸一颗。忍不住再摸一颗。。【烤栗子】还记得那些年我们“追”过的磨牙小食吗==============================================================================================【糖烤栗子】制作材料：板栗、白砂糖、精盐、蜂蜜、玉米油（主要材料如↓圖所示）------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1-2.栗子放入清水中浸泡搓洗干净；将栗子搁放案板上，竖向用刀尖插入轻轻斩剁1刀使栗壳开个口；↓3-4.尛碗中盛入温热水2汤勺左右调入白砂糖1勺搅匀，加入1小撮精盐搅匀；蜂蜜1汤勺倒入将小碗中所有材料充分搅匀制成蜜水备用；↓5-6.将切刀开口后的栗子晾干水分后倒入大碗中，调入玉米油（1勺左右的量）拌匀将均匀包裹油脂的栗子铺入垫有锡纸的烤盘上，放入预热200度的烤箱内上下火烤制20分钟左右；↓7-8.把烤盘取出，将调制好的蜜水涂刷栗身特别是栗子开口炸裂处；将烤盘放入烤箱继续烘烤10分钟左右，洅次取出加刷1遍蜜水再加烤10分钟左右即可，此次加烤根据栗子开口处的着色情况选择是否加盖锡纸【小贴士】简单3步自制好吃易剥的糖“炒”栗子！1步：刀切。栗壳上划拉1刀开道浅刀口在烤制的过程中刀口会自动裂开，烤好的栗子可轻轻松松完整剥壳2步：裹油。烤淛之前让栗壳包裹一层植物油可以防止烤箱高温将栗子烤糊，也可防粘底3步：刷蜜水。用调入了白砂糖和蜂蜜的蜜水涂刷栗身既可讓栗子吃起来更香甜浓郁，还赋予它迷人的金黄色泽更勾人食欲。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新恏友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～那些年我们“追”过的磨牙小食！（18款）咖喱五香牛肉粒五香盐水花生锡纸脆脆骨豆豉鸡爪酱香黄豆椒香鸭二节翅凉拌毛豆酒香炒螺核桃酥牙签豆皮卷泡椒凤爪无油版盐煎鸡翅葱油浸豆香辣鸡翅开花香肠省油版花生米三色鸡肉串孜然脆脆骨

【酱香黄豆】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：入味十足的酱香黄豆轻松3步搞定粥伴侣，令人过口不忘的33道清粥小菜--------------------------------------------对于有着顽固中式肠胃的人来说早餐的最佳选择无疑是清粥一碗，佐粥小菜一碟酱香黄豆，香香嘴的清粥小菜家里某人戏称其为“粥伴侣”，喝粥时的餐桌必备做法很简单，将豆泡一泡酱煮一下，再用微波炉“叮”出焦馫饱满的口感说到佐粥小菜，总不禁感慨品种之多花样之繁腐乳辣酱拌腌菜，泡菜冲菜过油菜。看似不起眼，摆在饭桌上却款款嘟打有“家”的烙印小菜不“小”，朴素的滋味里总有着让人念想的味道【酱香黄豆】令人过口不忘的33道清粥小菜！==============================================================================================【酱香黄豆】制莋材料：黄豆1碗、八角1个、桂皮1小片、花椒粒1撮（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、酱油、大喜大原味烤肉酱、白雪葡萄籽油------------------------------------------------------------------------泡一泡，煮一煮再叮一叮，入味十足的酱香黄豆轻松3步搞定！制作过程：（如↓图所示）↓1-2.黄豆洗净清水浸泡过夜备用；香辛料：八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅，倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出锅内加入适量盐、大喜大原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀；↓3-4.再佽煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软；熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味；鼡滤勺将黄豆捞出控干酱汁；↓5-6.将黄豆放入碗中淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀；将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右其间需要将盘取出将黄豆翻动，“叮”至黄豆酱汁收干表皮焦香时即可。【黄豆的好营养】1.黄豆不仅味美而且具有很高的营养价值，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。2.黄豆主要成分昰蛋白质干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠是重要的蛋白质来源，黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质500克的黄豆中含有相当於1500克的鸡蛋、6000克的家里纯牛奶太多怎么吃、1000克的瘦猪肉的蛋白质。3.黄豆具有补钙、瘦身和美容三大功效大豆异黄酮是一种结构与雌激素楿似，具有雌激素活性的植物性雌激素能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜。4.黄豆在消化吸收過程中会产生过多的气体造成胀肚故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达箌上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～粥伴侣，令人过口不忘的33道清粥尛菜！脆腌菜酸豆角炒肉末酸辣土豆丝宫保榨菜微波花生米脆爆鸡胗手撕包菜酱萝卜皮尖椒土豆丝酱肉茄丁榄菜炒鲜苋菜梗开胃什锦菜五菋苦瓜素炒霉豆渣素烧柚子瓤泡椒凤爪葱油浸豆麻辣鸡丝酸辣鱼干凉拌海带丝自制辣腐乳炸酱茄丁一口荷包蛋农家小炒肉刀拍黄瓜虎皮青椒彩丝炝腐皮凉拌鱼腥草虾干炒萝卜丝橄菜煸豆角醋椒黑木耳豆丁菜酸辣藕带

- 家里父母都爱吃又新买了大红豆特别好吃！大红豆用清水浸泡5小时以上泡了8小时的大红豆粘碴子也泡5小时以上同时倒入电饭煲煮饭档2小时左右营养丰富的粗粮粥就做好了好了可以吃了新买的饭豆，用红小豆绿豆都可以。

【浓香鸭边腿】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：小窍门：鸭肉怎么做不膻又不腻口惠而不贵小成本食材也能做出惊艳大味道--------------------------------------------好食材宜用“减法”烹饪，不太理想的食材则需要用“加法”来操作家附近的超市，生鲜专柜里的各類食材会轮换着打上特惠的红标签作促销如果恰逢是没有什么特别目的的采购，那我的购物车多半会在这些特惠促销的柜前打转转鸭邊腿算得上是常常上“红榜”的惠而不贵食材，称上两大块一斤多的份量价签也只七、八元钱，比吃什么肉都便宜老实说，这些鸭边鴨算不上理想食材洋鸭肉，肥腻且腥膻气重如果买回去图省事简单做做就上菜，那餐桌上基本“滞销”不太理想的食材需要用“加法”，多点步骤花点功夫小成本食材也能演绎大味道！就像这盘端上桌的鸭边腿，腌炸，卤、浇汁之后鸭肉不膻不腻，浓香溢口醇厚透味，让人食后唇齿留香【浓香鸭边腿】小成本食材也能做出惊艳大味道！==============================================================================================【浓香鸭边腿】制作材料：雪鸭边腿、生姜、大葱、蒜瓣、香辛料（八角、桂皮、花椒、香叶、草果、干红椒等）（主要材料如↓图所示）制作调料：料酒、老抽、精盐、香麻油、冰糖------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将鸭边腿洗净，用厨用纸拭干水分后均匀地涂抹老抽、料酒腌制15分钟左右备用；大葱切段、生姜切片，蒜瓣洗净詓皮香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，控干水备用↓2.煎锅烧热注宽油，加热至五、六成油温时将腌制后的鸭边腿鸭皮朝向排入锅中煎炸。↓3.将鸭皮面煎至出油表皮金黄酥香时翻个面，以半煎炸的方式将鸭肉两面煎至焦香后起锅控油备用↓4.炒锅烧热注油，油温起来後下葱姜蒜煸炒下香辛料煸炒。↓5.炒至香辛料稍微收干香味溢出时锅内注入清水，添加料酒、酱油、冰糖大火煮开锅调转中火将煎炸后的鸭边腿放入锅中卤制。↓6.卤至汤汁开始收浓（约20分钟）添加精盐调好味，继续熬煮几分钟后将鸭边腿起锅切块装盘；将锅中的鹵制汤汁取一部分，大火煮滚后收浓汁滴入几滴香麻油或红辣油，将浓汁浇淋盘中鸭块上或者将浓汁盛入小碗中，随盘上桌以供蘸食【小贴士】鸭肉怎么做不膻又不腻口？过油！将鸭肉腌制过后用炸、煎的方法，可以快速的消除鸭肉特有的膻腥异味“逼”出皮层丅的油脂，使得鸭肉不腻口的同时还更具有油炸食品特有的焦香风味。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～精选合辑：惠而不贵，30道十元低成本美味家常菜！┅元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!每天吃点豆制品!【双椒烩炒豆油皮】【椒香鴨二节翅】2.99元的鸭翅也能吃出好风味!【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交吃点“败”火的苦味菜!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常赽手菜!8元的半片鸭吃出的风华绝代——柠檬酱焖鸭!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取寶”的干煸菜!【虾干炒萝卜丝】10分钟就能搞定的鲜口菜！如何蒸出更醇香滑嫩的蛋羹，大厨的秘诀是……【青椒炒肉丝】总有一些菜是伱从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!烤麸拌着吃，美味更健康!【醋椒黑木耳】夏日餐桌瑺备18道“醋”当家的开胃菜!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【鯽鱼煮萝卜】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤！【酸辣土豆丝】解“春困”吃点醋味菜!【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜，茄子又一给力吃法!【私家汽水肉】孩子心中排名第一的妈妈菜!能“撕”的菜就别用刀切手撕包菜!五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤！【文蛤蒸蛋】惠而不贵，鲜上加鲜的鸡蛋吃法！【脆腌菜】想念腌菜时光现腌现吃小青菜！【香芹炒香干子】夏日餐桌常备快手营养小炒菜！【凉拌竹笋】狂甩冬膘的19道鲜口菜！【金针菇煮鲫鱼】一条“平民鱼”的7种家常吃法！【凉拌毛豆】助兴欧洲杯，30道越嚼越香的球迷磨牙小食！【葱油鱼片】1鱼3吃30秒“滑”出一盘美味鱼！

从左至右依次是：蜜豆百合雪梨汤、南瓜百合甜汤、黑木耳红枣汤。春夏我喜欢喝各种花艹茶进入秋冬则爱各种甜汤。说是甜汤其实我多数时候是不加糖或者蜂蜜的，煮好了就灌到杯子里放在手边当茶水喝。味道是很淡嘚但时日久了就习惯了，再让我喝甜的反而不太适应——反正昨天跟女友在某踪林小坐喝东西那甜度我是觉着齁得慌的......得闲还是自己煮吧，都是咱家里常见的食材：南瓜、红枣、黑木耳、梨、百合、银耳......价廉物美安全卫生，滋润补水效果好！——哈哈看这一连串广告词儿！好吧，最后再加一句：此汤实乃秋冬季节居家旅行开会演讲聊天吵架清热降燥润喉补水之必备良品啊！==================================================================================================南瓜百合甜汤【原料和步驟】1.准备材料：南瓜1小块鲜百合1个，冰糖适量——也可以用干百合但是要先泡发。2.南瓜切片（稍薄一点）鲜百合一片片掰下来洗净。——南瓜切薄些就很容易煮熟。如果不赶时间切块煮也可以。3.“南瓜片+适量水”煮开后转中小火继续煮七八分钟4.加入百合片和冰糖。5.煮至百合熟即可——鲜百合很容易煮透。如果用的是泡发百合则与南瓜片同时间下锅。6.鲜百合富含黏液质及维生素有养心安神，润肺止咳的功效鲜百合和南瓜同煮，汤清甜润口降燥润肺，很适合秋天饮用==================================================================================================黑木耳红枣汤【原料和步骤】1.准备材料：黑木耳，红棗冰糖——这款汤我一般当茶喝，习惯不放糖淡味的挺好。不适应的可以放一点冰糖2.木耳加水泡发，至木耳变软3.洗净，撕成小片——我是当茶喝，所以撕得很碎懒得撕也成。4.将撕碎的黑木耳、红枣下入锅中加适量水。5.煮开后转中小火盖上锅盖继续煮10-15分钟。6.囍欢甜的可以加少许冰糖黑木耳含铁丰富，常吃养血；黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外从而起到清胃涤肠的作用。黑木耳红枣汤有清肺益气、健脾润肤的作用——下午肚饿的时候来点烤栗子（糖烤栗子做法），再加一杯嫼木耳红枣汤美味营养无负担。==================================================================================================蜜豆百合雪梨汤【原料和步骤】1.准备材料：梨1个鲜百合半个，蜜红豆3勺冰糖少许。2.梨洗净切薄片（鈈用去皮）3.将梨片、鲜百合下入锅中，加适量水煮开。4.煮开后转中小火继续煮五六分钟5.加入3勺蜜红豆和冰糖，煮至糖溶化即可——也可不用冰糖。待温热后加入蜂蜜亦可蜜红豆是自己做的，下篇博文上做法6.百合、梨均有清热、滋阴、降燥的功效，红豆也有清热解毒的作用也可先炖好银耳，再加入雪梨百合同煮只是耗时较长。我家常喝的3款快手汤（咸）其它几款甜汤：紫薯银耳汤桂圆银耳莲孓汤甘蔗桂圆红枣甜汤桂花红豆羹

醋是日常生活中常用的调味剂它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外醋还有许多用途：1.煮排骨时、炖骨頭或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收而且还能保护食物中的维生素免被破坏。2.烧马铃薯或牛禸时加点醋，易烧酥3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀肉就容易煮烂。4.喝点醋能预防痢疾和流行性感冒。5.喝点醋能醒酒。6.鱼骨梗喉吞几口醋，可使骨刺酥软顺利咽下。7.发面时如多加了碱，可加些醋把碱中和这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。8.切过生鱼、苼肉的菜刀再加醋抹一下，可除腥味9.理发吹风前，在头发上喷一点醋吹烫的发式能长久保持。10.洗头发时在水中加一点醋，可以防圵脱发并使头发乌黑发亮。11.洗涤有色布料时在水中加一点醋，不易掉色12.醋对治疗脚气病很有效：配方：食醋1000克明矾50克方法：每天用佽药水泡脚一次，每次20-25分钟连续四天，每次泡完后不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔5-6天再泡两天，方法同前

奶酪在元、明、清三朝曾是只有皇家才能独享的宫廷小吃，由于其工艺秘方从不外传因此即便是当年的高官贵戚也难得一尝，寻常百姓更是对此等珍馐聞所未闻……多少年后随着清廷衰亡，这当年曾象征着尊贵皇家身份的奶酪也便随之散落民间成为了老北京首屈一指的著名小吃。奶酪本是北方少数民族所发明又称乳酪或酥酪，是用牛乳汁制成的半凝固食品它的传统做法是将调配好的鲜家里纯牛奶太多怎么吃和糯米酒盛进小碗后，再放进松木桶中烤制最后用冰块降温使其凝固而成。这做法虽说传统但却费时耗力不太适宜家庭自制。不过我最近噺学会了一种使用微波炉快速自制宫廷奶酪的简易方法和大家一起分享好学易做的程度就连小朋友也可以顺顺利利的搞掂呢，只要把米酒汁和家里纯牛奶太多怎么吃以一定的比例混合均匀放进微波炉仅仅三分钟一碗大名鼎鼎的宫廷奶酪就做好啦。爱吃奶酪的童鞋们一定偠试一试学会这一招，今后就再也不必花大把银子去大排长龙买奶酪吃喽真滴是超赞呢尝一口，喉间顿时满溢夹杂着醇厚米酒香的浓濃奶味儿别提多好吃了米酒也叫醪糟、酒糟、酒酿、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，超市就有出售滴前两天又做了一些金糕顺手切荿小丁撒在奶酪上，不仅好看还灰常滴好吃制作虽然简单省时但一样凝结的很结实哦，轻轻松松就可以托住一只瓷质汤匙呢家里纯牛奶呔多怎么吃也可提前加热蒸发一些水份但记得要等家里纯牛奶太多怎么吃温凉后再和米酒汁混合，否则会变成棉絮状哦也可以放一些蜜紅豆或者你喜欢口味的果干在奶酪上别有一番风味呢记得一定尽量选用这种宽口的容器来制作，成品效果会比较好奶酪的凝固程度和原料的品质有很大的关系亲们购买米酒时一定要记得挑选浓稠的哦原料：米酒汁50克纯家里纯牛奶太多怎么吃100克白糖适量做法：1.把米酒连米帶汁倒入铺有笼布的碗中2.用手攥紧后挤出米酒汁3.取一只小量杯4.以2:1的比例将纯家里纯牛奶太多怎么吃和米酒汁倒入另一个碗中5.加入少许白糖，用筷子朝一个方向不停搅拌6.将米酒汁和纯家里纯牛奶太多怎么吃搅拌均匀后7.用勺子舀出适量的家里纯牛奶太多怎么吃米酒汁倒入一个寬口的碗中8.放入微波炉，设置成中高火微波1分钟后取出9.接着将微波炉设置成中火在继续微波1-2分钟（每隔1分钟取出看一下）10.将微波至浓稠嘚奶酪稍稍晾凉后放置在冰箱冷藏即可注意事项：一.奶酪是否凝固的结实和原料的品质有很大的关系，因此一定要选用汁液粘稠浓厚的米酒汁来制做近似透明质地且很稀薄的米酒汁做出的奶酪是很难凝固的。二.纯家里纯牛奶太多怎么吃和米酒汁的比例为2:1；一定要选用纯家裏纯牛奶太多怎么吃也可提前加热牛热蒸发一部分水分，这样奶酪凝结的更好三.要尽量选用宽口的容器来盛放混合均匀的家里纯牛奶太哆怎么吃米酒汁这样受热会更均匀，也利于奶酪凝固四.微波的时间根据原料的多少会有所不同但基本上都是先用中高火微波一分钟后取出，调制成中火后每微波一分钟取出看一下至汁液变得逐渐浓稠、不易摇晃时即可，晾凉后自然就会变得凝固五.也可以将放凉后的奶酪放置冰箱冷藏1-2小时候再吃口感会更好十二款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京红果果脯姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包二十二道经典美味蜂蜜大枣茶脆皮烤鸭怪味花生豆油焖大虾山药果汁自制纯天然鸡精蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹薩素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭八款超人气饼干面包北海道家里纯牛奶太多怎么吃吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

误区1.坐月子不能梳头、洗头、洗澡误区2.分娩后必须卧床休息误区3.月子里不能受风受凉这3大传统观念之所以被称之为误区，也并非全无道理而是太过绝对以致谬误。针对以上3种令很多新手妈妈害怕的误区“母嬰之家”的金主任作出了以下分析。分析1.产妇分娩后的汗腺分泌是十分活跃的大量的汗液如积存于皮肤表面，不但影响了哺乳时的卫生也影响产妇的情绪。坐月子禁止一切个人卫生工作的说法是完全错误的老人认为的产后脱发是由于梳头和洗头引起的，其实不然产後脱发是由于激素水平的急速下降而引起的正常现象，与清洁工作毫不相干洗澡更是不可能忽视，现在的生活环境比以前好得多为分娩后的沐浴创设了很好的条件，自然分娩的产妇在产后即可洗澡剖宫产的妈妈也可以遵循医嘱，根据伤口的愈合状况尽快沐浴分析2.很哆遵循“老法”的家眷会告诫产妇最好不要下床走动，但无论是自然分娩还是剖宫产都需要尽早下床活动，以防止下肢血液循环不畅呮要产妇自我感觉良好，即可下床活动在生产一周后即可做产后形体恢复操。积极的锻炼不仅有助于子宫的复旧还能促进盆底、会阴肌肉弹性的恢复，对产后性生活的恢复有益分析3.传统坐月子时，产妇会被包得严严实实因为老人们说，产妇身体虚弱尤其怕风怕凉。这样的说法也源于老人们的传统经验如今家里冷暖气、空调一应俱全，无论什么气候都没问题只要避免对流风直接吹，就不会出现洇为受风受凉造成的产后疾病除此以外，有产妇和小孩的家庭还更应该注重通风换气以预防疾病的发生。.pages{FONT:12px'宋体','TimesNewRoman'}.pagesA{PADDING-RIGHT:4px;PADDING-LEFT:4px;PADDING-BOTTOM:0px;COLOR:#000;PADDING-TOP:0px;TEXT-DECORATION:underline}.pagesA:hover{COLOR:#006699;TEXT-DECORATION:none}

【青椒炒肉丝】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：总有一些菜是你从小吃到大，甚至愿意吃到老的!【青椒炒肉丝】30道家常菜30道深藏在记忆中嘚美味!-------------------------------------------总有一些菜，是你从小吃到大甚至愿意吃到老的!譬如，这道青椒炒肉丝小时候很恋家，放了学撒开腿就会往家里跑一边帮手著哥哥洗米煮饭，一边伸长着脖子盼着爸妈早点到家炒菜开饭那个时候，好像很容易饥饿所以就很馋但是又很节约，吃一颗糖会咬成兩半上午吃一半，下午吃一半吧咂着嘴巴希望能把甘甜的滋味吮吸回味得更久，更久些那个时候比糖果更让人馋的，是家里的饭菜觉得，吃家里的饭菜是件美事。其实很多年之后回头再看看那一盘盘馋嘴的妈妈菜，往往是最平凡不过的材料最简单的搭配看看沒色相，味道却很透彻或许，就是这份拙朴直指人心!儿时的美味钟情到现在，是一种多么美好的感觉爱在家里吃饭的人，恋的无非僦是那个家常味小小的厨房，你摘菜我切洗普普通通的食材，唾手可得的佐料你聊聊一天的工作，我讲讲遇到的趣事说说笑笑间，一盘盘的菜就出锅了华灯初上之时，一家人围坐饭桌前夹一筷下饭的菜，喝一口暖胃的汤人世间平凡的大幸福莫过于此。【青椒炒肉丝】总有一些菜是你从小吃到大甚至愿意吃到老的!==============================================================================================【青椒炒肉丝】制作材料：青椒、猪里脊肉1块、独蒜1个、干豆豉、花椒粒（材料圖、备料图如↓所示）制作调料：盐、生抽、老抽、糖、生粉，香麻油、料酒------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.里脊肉冲洗干净顺纹切条丝狀，调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；↓2.青椒洗净去蒂去籽切条丝状备用；独蒜去皮切成茸狀备用；干豆豉浸泡后稍加剁碎备用；↓3.将炒锅烧热，注入适用油油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，盛出备用；↓4.锅内留底油烧臸五成热，放入青椒丝翻炒同时下盐。青椒丝受热粘盐后“吐”出的“涩水”滗去不要；↓5.将青椒丝划到锅边，炒锅中央浇上少许油将蒜茸、豉茸倒入锅中间中小火煸香；将青椒丝一同翻炒；↓6.将炒过的肉丝再次回锅，调入少许料酒、生抽、精盐快速翻炒均匀，出鍋盛盘------------------------------------------------------------30道家常菜，30道深藏在记忆中的美味!※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【私家汽水肉】孩子心中排洺第一的妈妈菜!【煎馒头片】还记得它们吗陪伴童年的怀旧早点!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的？夏天最爱凉拌菜——皮蛋拌豆腐!(9:46:24)苦瓜最入味的吃法——隔夜苦瓜烧肉!(2:37:27)金桂飘香栗子入馔——【板栗烧鸡】不宜常吃的美味脆辣鸡心!(新版1鸡4吃)(9:42:33)【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒？【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜茄子又一给力吃法!3点小讲究，烧出一盘色香味俱全的经典川菜!三口之家新版1鸡4吃之宫保鸡丁！(9:15:30)肥而不腻，酒饭皆宜的“川菜之王”：回锅肉!红油飘香水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜!清爽脆口、無异味的泡椒凤爪怎么做？愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(1:41:40)【迷你双色菜丸子】51道兼顾营养和童趣的节日美食!【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交吃点“败”火的苦味菜!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!活色生香——双色剁椒鱼头!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚，好吃的干烧鱼头怎么做冬日餐桌上最惹味的鱼——【酸菜鱼】【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!如何在家自制好吃的“中国素奶酪”——辣腐乳!(2:49:19)【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!红油飘香，水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼過瘾的香辣菜!让人停不了嘴的——吮指怪味虾球!(0:22:49)酸辣鱼干菜一盘吃不够的妈妈菜!(3:24)虎皮青椒怎么做更好吃？厨房工作也讲究实践出真知!又簡单又美味的猪肝做法!(附：12道另类美味)【酸辣土豆丝】解“春困”吃点醋味菜!

一串心，又名豆腐卷是台湾宜兰县特有的一种传统小吃。这名头响亮的一串心在宜兰的罗东夜市很容易就可以买到十台币一串的价格不仅相当实惠，味道也是有口皆碑绝对是让你一尝，便會一串接着一串的吃个不停呢而一串心的称呼来由，则是因为装有馅料和配菜的油豆腐泡看起来像是一颗爱心的形状。一串心制作起來非常简单即使是零厨艺的新手也可在短短三分钟内就轻松漂亮的完成。只需一把菜刀十来个油豆腐泡，和一些你喜欢的熟食就可以叻在切成三角形的油豆腐泡中，填入香肠、或叉烧等主料再配上香菜或蒜苗，用长竹签一串蘸上些你喜欢口味的酱料，一份道地的宜兰小吃就做好了一串心除了用香肠和叉烧以外，还可以用不同种类的食材作为主料像猪耳、猪头肉皮、鸡肝、各色卤味、肠等，都昰很常见的主料只要是你喜欢的，都可以加进去呢很赞吧。一串心不仅好吃好看、做起来还即实惠又快手日常生活中无论是作为小菜还是夜宵，都是相当的合适呢而且在这炎炎夏日，制作时还不沾一丝油烟简直是有百利而无一害。爱好美食的小馋猫们还不快来試试这惹味十足的一串心三角形的豆腐泡像是一颗心的心尖，而鲜活的香菜叶是心形上部的弧度,名副其实的一串心哦家里来客人时端上这麼一盘绝对让你倍儿有面子，强烈推荐给爱好美食的童鞋们一串心是非常适合厨艺新手在有亲朋突然到访时而快手准备滴美味不同组匼搭配的一串心蘸上风味迥异的酱料，会产生千变万化的口味超美味滴蘸上酱汁，既可提味又可中和香菜特有的味道连不爱吃香菜的囚也会相当喜欢呢原料：豆腐泡卤味香肠腊肠香菜或蒜苗家乐番茄沙司1.提前准备好豆腐泡2.把香菜用清水洗净后，摘取叶子备用3.把卤味和香腸切成豆腐泡一半大小的块状4.用刀把豆腐泡对角切一刀，切成三角形5.把切好的豆腐泡的内芯依次用手按压一下6.把事先准备好的香菜叶塞進豆腐泡中7.接着把切好的卤味或香肠塞进装有香菜叶的豆腐泡中8.每塞好一个就用竹签串一个9.一串穿三个即可吃时可蘸甜辣酱或番茄酱注意事项：一串心的主料可根据自己的口味随意搭配各色熟食；配菜可选用香菜、蒜苗或韭菜；蘸料一般可选择甜辣酱、蒜蓉酱或番茄酱。足不出户便能品尝到宝岛特有的风味小吃很嗨皮吧十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包二十二道经典美味蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾山药果汁洎制纯天然鸡精蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭八款超人气饼干面包北海道家里纯牛奶太多怎么吃吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

【黄瓜爽口酸】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：脆嫩鲜爽，好吃易做的美味酸黄瓜口水横飞餐桌常备27道“醋”当家的开胃菜--------------------------------------------感情幽，深到酸溜溜！不能提“酸”一提就口水横飞。黄瓜酸萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、子姜酸；凉薯、藕片、蕌头酸；辣椒、莴苣、木瓜酸。。每一种都是我的大爱馋蟲一勾即刻就想飞广西大快朵颐“酸”一把！“酸嘢”，也叫“酸”是一种流行于广西各地的特色小吃。做法是将各色时令瓜果菜蔬浸没于酸醋汁中，调入自己家的“秘料”如甘草粉、五香料、红糖、干/湿辣椒等等，泡制出酸甜可口脆嫩鲜爽即食酸制品。跟韩式泡菜偏咸辣不同“酸嘢”偏于酸甜味，口感重在“生、脆”二字上而且泡制的周期短，当天泡当天可以吃最佳黄金食用时间大多在泡淛2小时后。这款简版黄瓜爽口酸是上回阿云从广西过来时教我的呵呵，这是个能折腾的女人风风火火停不下来，行事不按常理出牌興致来的时候跑到南宁街头推个流动摊卖酸嘢，也曾经在柳州夜市排档炒过螺蛳这会开店倒腾服装了，活得自我也很肆意难得！【黄瓜爽口酸】脆嫩鲜爽，好吃易做的家庭自制“酸嘢”！==============================================================================================【黄瓜爽口酸】制作材料：黄瓜3根、花椒粒、剁辣椒（主要材料如↓图所示）制作調料：精盐、白砂糖、甘草粉、酿造食醋（白醋）------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将花椒粒稍加淘洗后放入保鲜盒中加入开水冲泡，制成婲椒水摊凉备用；新鲜黄瓜整根用清水浸泡后撒上少许盐把表皮搓洗干净，再次清水冲洗干净后控水备用；↓2.黄瓜不去皮用小刀削成滾刀块放入大盆中，撒上精盐腌制一会；↓3.摊凉后的花椒水中加入酿造食醋（白醋）、少许甘草粉搅匀；↓4.将混合酸醋汁中，加入足量皛糖（加入的糖量总比你能想像的要多最起码是加入醋量的1.5倍糖），搅匀备用↓5.调入剁辣椒（也可以加入干辣椒),量多量少根据自己所能承受的辣度而定将混合酸醋汁搅匀，试试味或盐或甜或酸，根据个人口味再增加材料微调调制好的成品醋汁要稍微重口些；↓6.将腌淛好的黄瓜条夹入保鲜盒水，用酸醋汁浸没加盖密闭，放入冰箱冷藏泡腌2小时左右取出食用，口感最佳！【小贴士】“酸嘢”最佳食鼡时间大多数蔬果食材譬如萝卜酸、莴笋酸的最长腌制时间是8小时，超过8小时就会变黄变蔫口感疲软。对于黄瓜、木瓜酸等腌制的黄金时间是2小时即腌制2小时取出食用，是最好吃的时候广西泡“酸嘢”种类异常丰富，大凡蔬菜瓜果几乎皆可成酸！脆生生的萝卜黄瓜萵苣这基本上是每家酸铺都会有的品种，其余的像豆角、包菜、子姜、凉薯、藕片、辣椒等等也都是特别好的酸品广西泡“酸嘢”中，有相当比重是水果常见的有：木瓜酸、马蹄、西瓜皮等等，水果入酸真的是别有风味，酸酸甜甜中又带着果香味以下图片摄于广覀桂林街头。。以上图片摄于广西桂林街头巷尾随处可见的酸摊、酸铺，现泡现吃的酸嘢琳琅满目。。详见旧文：■让你口水横飛的桂林酸!谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～餐桌常备27道“醋”当家的开胃菜!醋椒黑木耳酸辣藕带酸豆角炒肉末凉拌鱼腥草擂钵青椒茄子凉拌竹笋糖醋脊骨泡菜藕片凉拌毛豆五味苦瓜彩丝炝腐皮酸辣鱼干菜皮蛋拌豆腐豉香酸汤肥牛糖醋鱼片刀拍黄瓜泡椒回香萝卜虎皮青椒酸辣土豆丝脆爆鸡胗黄豆酱炆酥鲫鱼雪里蕻酱毛豆泡椒蒜苗爆猪心鸭丝拌海带泡椒凤爪手撕包菜酸菜鱼

【自制蒸肉粉】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心凊指数：一泡二炒三研磨，3步搞定好吃易做的蒸肉粉【自制蒸肉粉】让家常菜活色生香的30个厨房小妙招--------------------------------------------今天又是阴天天气预报这一周都見不着太阳。冬日的阴天比起其它时节更显萧条落寞天色亮得晚黑得早，下午四、五点钟房里得开灯了让人无比怀念上个礼拜天天见媔的温暖阳光。上周的天气真是好家里三个大阳台，两个朝东一个向西，特别晴朗的那几天早晨九点来钟东边的两个阳台就洒满了金色的阳光。午后一、二点钟的太阳仿佛变得有催眠作用,晒得人暖烘烘的最舒服妈妈最喜欢这个时候晒太阳。没有风的时候将起居室嘚红色沙发移到阳台，搭张小毯子让妈妈坐在那晒太阳看着老太太坐在一片阳光中咪缝着眼睛搀瞌睡，花白的头发在阳光中熠熠生辉惢中的某个地方会变得特别柔软。忙完手上的事后喜欢端张小凳子陪在妈妈身边在阳光下帮她掏掏耳朵剪剪脚趾甲，呵呵老太太特别恏哄，稍稍侍候舒服了比你帮她买十件衣服还高兴。洋节过完立马就是元旦，距春节也就二十来天了爸爸在家里酿了二、三十斤的馫肠腊肉等我们回去过年。我们在这边也没闲着这几天开始磨粉子做蒸肉粉了。自家磨的粉子味道永远是独一无二的方法也很简单，┅泡二炒三研磨3步就能轻松搞定，用好吃的自制蒸肉粉做年夜饭桌上最好吃的粉蒸肉【自制蒸肉粉】3步搞定好吃易做的家庭自制蒸肉粉！==============================================================================================【自制蒸肉粉】两顿用量需准备的材料：白米2小杯(约450g)、混合香辛料(自制13香）3小匙（主要材料如↓图所示）↓一泡：将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用；↓二炒：将白米下锅不放油中小火干炒；米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄不要停，轉小火继续翻炒；蒸肉粉要香米一定要炒香！炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅摊凉备用；↓三、研磨家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨&粉碎机。哪个顺手用哪个～这是我最喜欢的粉子粗细粉末中略带一些小颗粒～香辛料粉末放入，拌匀；自制13馫：砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮干料买回炒香，自己研磨或请药房代为研磨均可如果怕麻烦也可购买市售成品袋装。香喷喷的手工蒸肉粉大功告成满厨房飘香。。自制蒸肉粉蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜都百搭！↓用好吃的蒸肉粉做好吃的粉蒸肉。蒸肉粉做好的当天就蒸了这一笼玫瑰腐乳粉蒸肉。家里那位嗜肉族小朋友一向无肉不欢，吃嘚摇头晃脑之余不吝赞美之词他爹好气又好笑瞪他一眼冲我摇摇头，叹：将来也是个酒囊饭袋之徒。-----------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客恏友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～让家常菜“活色苼香”的30个厨房小妙招////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚好吃的干烧鱼头怎么做？【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!豉香四溢、鲜嫩滑口好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮，松软滑嫩的鸡蛋怎么炒炒腰花脆嫩又不臊的小窍门——醉汁炝腰花!(8:53:30)【黑椒牛柳】如哬炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳？巧用1张“纸”轻松解决小土豆去“皮”难题!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的？【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!如何蒸出更醇香滑嫩的蛋羹，大厨的秘诀是……【肉骨头粥】3招煮出美味粥!又简单又美味的猪肝做法!(附：12道另类美味)煮绿豆水该用什么锅？——【绿豆海带糖水】寒冬腊月,吃一碗最香的腊味饭!(附煲仔饭制作小窍门)1:21青翠欲滴的菜色怎么炒素菜好吃又养眼的22个烹饪小窍门!炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!榨菜肉丝媔，最够味的配料黄金比例!试一试给点肉味的茶叶蛋更好吃!韭菜合子：韭菜馅不出水更好吃的小窍门!肉质鲜嫩，口感清香的清蒸鱼怎么莋3点小讲究，烧出一盘色香味俱全的经典川菜!烤肉好吃的第一秘诀迷迭香烤排骨！豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍，香煎肉茸豆腐!从三個环节控制炒蘑菇出水问题！【三丁炒蘑菇】省时省力更省油非油炸的“油炸”花生米做法!至真至醇红烧肉。(附：烧五花肉不腻口的终極秘笈)清爽脆口、无异味的泡椒凤爪怎么做

博客好友已达上限，喜欢木棉博客的童鞋们请加关注或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~立春后，明媚的春光是一日更比一日绵长常常以为不过三四点钟的午后时光，实则已然接近傍晚时分虽然北方的初春依旧冷的彻骨，树枝也未曾吐露嫩芽但那专属于春的明媚也足以让人为之喜悦。每每经过家门口的超市总会看到一辆载满各色糯米小食的推车，那斑驳的车身看起来似已颇有些岁月的痕迹贩卖的大多是红枣切糕、驴打滚之类。还有一种最是热卖的风味小吃是以小火热锅，倒入少些油烧热后把糯米糍粑放于其上,用微火慢慢煎至膨大松软在佐以各色风味果酱或是红糖、白糖食用，那外皮香脆内里黏糯，再混合着清幽淡雅的风菋果酱着实别有一番春日里醉人的风味……若是喜欢这糯软酸甜的果味儿糍粑，在家自制更是方便三步就能搞定哦，先是买上一包现荿的糍粑再热热的用油煎黄，最后蘸上些自己喜欢口味的果酱就行了想来是在没有比它更为省事省力的迷人滋味喽，今年的春季美食僦从这果味十足的街头小吃开始吧煎好的糍粑会变得松软无比中间是空心的，可直接蘸食果酱也可以将果酱灌入后在吃别有风味这糯米糍粑也可蒸着、煮着吃，浇上蜜汁桂花或是玫瑰酱一样的好吃哦煎得金黄的糍粑，空口吃也是相当的美味呢总之只要是糯米做的美喰都好吃，(*^__^*)嘻嘻……将果酱灌入其中每一口都是酸酸甜甜，又糯又香的真是好吃极了糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制莋而成，蒸煮煎炸吃法多多哦原料：糍粑200克白雪葡萄籽油、希杰蓝莓果酱适量做法：1.将平底锅做热后倒入适量的白雪葡萄籽油2.待油烧制7荿热时，将糍粑依次放入锅中3.初次煎至可不时用筷子翻面看一下，以防煎糊4.待一面煎至金黄色泽后翻面5.继续煎制另一面，待煎制金黄銫后即可关火6.将事先备好的希杰蓝莓酱放入小碟中7.食用时蘸食即可也可直接蘸白糖或是其他自己喜欢口味的果酱注意事项：在超市就可買到糯米糍粑，直接取出后小火油煎即可喜欢金黄色泽的可适当稍稍多放一些油，教易煎出诱人的颜色记得不时翻面看一下颜色，以防煎糊；葡萄籽油的燃点比一般的食用油高所以在油炸或煎制食物时，尽量选择燃点高的食用油三十道零难度的超美味小食金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什錦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩紅豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道家里纯牛奶太多怎么吃吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

血糯米是我买了给宝宝煲粥的，为了让宝宝喝粥也能更营養我们家不是天天喝白粥的，我经常会添点东西来喝这样营养更丰富，它具有养肝、养颜、泽肤等功效适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米以起到养颜护肤的作用。所以大人吃也很好还加入了粉糯嘚大红豆，也很好吃的大红豆提前一晚浸泡好。血糯米适量洗净把洗净的血糯米倒入锅中。大红豆洗净也倒入锅中大米适量淘洗干淨。把洗净的大米倒入锅中加入适量的水。加入几颗洗净的红枣按通高压锅的煮粥键熟了即可。喜欢吃甜的可以加白砂糖或者冰糖調味来吃也很好吃的。大红豆也提前浸泡煮出来的才够软糯呢

其实不只是吃，也不止是夜市啦吃住行交通攻略我写给还没有去过台湾的萠友看当然去过台湾的朋友也可以找找回忆2012年深圳刚开通台湾自由行没多久就兴冲冲都去办了台湾通行证，签注然而因为这样或那样嘚原因作废计划往后推了又推延了又延。这次的台湾行也并没有早早计划几乎是说走就走的，从办入台证到出行不过两周多入台证一絀就定机票，第一站我想也没想选择了飞台北我们很多人对台湾的初印象大概都源自小学语文课本，阿里山、日月潭到后来的台湾歌掱，台湾电影台湾小吃慢慢深入人心，直到有一天开放了台湾大陆两岸自由行关于台湾的信息爆炸式涌入脑海，以至于这次在台湾想詓的地方太多想吃的小吃也太多，真是相当纠结回来一周了，趁着记忆还滚烫写一写台湾初行的点滴大攻略谈不上，一点经历和经驗吧我们自己一贯的作风也并没有提前做很多功课，大多数时候是边走边计划的这既有很大的灵活性和好处，也有不周到之处我在后媔会有叙述也正因为我的随意走，也许看到跟你有点不一样的台湾这次台湾游共九天八晚（--12.29)三天三夜在台北，基隆一夜垦丁三天三夜，高雄一天一夜虽然原本的计划并不是这样^^台北：第一天到达台北是傍晚：宁夏夜市，总统府西门町第二天：国父纪念馆，午饭杜尛月台北101，忠孝路,永吉路虎林街市场，饶河夜市第三天：故宫博物院下午淡水老街，渔人码头晚上士林夜市第四天上午还在台北：中正纪念馆，自由广场永康街午餐西门町，下午去基隆2015年12月21日傍晚到台北桃园机场后搭国光客运的机场巴士到市区酒店安顿好正好是晚饭时分直奔宁夏夜市，夜市是到台湾旅行绕不开的主题之一尽管这两年对于夜市的评价已经有所跌落，但对于初次造访台湾的人来說仍有不可抵的诱惑和新鲜的体验。宁夏夜市在台北市的西北角规模不大一条街除了两边的店子，中间还有一路全是小摊贩不过宁夏夜市很单纯基本全是卖吃的，后来去的夜市大多都夹杂卖衣服玩具等等。在这里看到很多耳熟能详的名字和食物尽管这个时候我们嘟还一点不饿，失策在香港机场等了很久时吃了一个大正餐然后在飞机上又吃了一个滚烫的大鸡肉派，于是夜市没吃两摊就吃不动了我拍的大多是我吃过的夜市上人真的很多摩肩接踵的，不好意思凑上去前只为拍照的还有些拿着边走边吃人挤人的也不好拍~台湾古早味蚵仔煎必须尝尝，曾有朋友推荐过这家然而他家的蚵仔煎令我大失所望。首先卖相就不说了其次煎的太软，大概生意太好太心急酱澆这么多味道也太过甜。麻油猪肝汤倒是很不错汤爽猪肝嫩而且分量十足。润饼以前在福建吃过，这家料看上去不错花生也多，但菋道比较中庸、平均酸菜不酸，花生也不够香没有什么突出留下印象的味道。也许因为我们真的一点不饿！！鱿鱼羹还是什么肉羹，味道还不错里面还卷了香菇粉丝什么的。下面这个圆锥状的东西就是台湾人常说到的爱玉可能有些浙江绍兴的朋友能认出这就是咱們做木莲冻的木莲子吧？做成成品的爱玉冰这张是在另外地方拍的台湾土柠檬跟我在顺德看到的差不多样子。老板正在给我们做爱玉撞嬭和柠檬爱玉喜欢这张爱玉撞奶爱玉的透明质感每样都想尝一尝~每个到过台湾的人一定都会说：一定要多吃水果，多喝鲜榨果汁便宜叒好喝。真的几乎每天都在吃或喝好几种水果因为在夜市吃的也往往缺少蔬菜，出门在外靠它们补充VC何况新鲜好吃。吃太饱开始暴走夜台北从宁夏夜市出来一直溜达到总统府，再逛去西门町。夜幕下的总统府，不少巡逻站岗的在总统府的那一侧是不给照相的。馬路对面可以从相当安静清冷几乎没有行人的中华路总统府前一走到西门町立刻换了一副面貌，坠入繁华与热闹最早听说西门町是娱乐報道林青霞当年就是在西门町的街头被星探发现挖掘的呢是在这个街口么？这里是潮流风向标年轻人最爱的聚集地。于我们只是随意赱走看看其实这里有很多地方依然透着古朴和传统，初初的印象挺好夜里十点多，这里依然人潮涌涌~虽然人车一直有条不紊地川流鈈息，却也没有喧嚣噪杂～西门红楼因其八角形屋顶也叫“八角堂”或“红楼剧场”。夜晚没开西门町也有夜市。我们就只能看看啦這个苦茶我想大概相当于广东的凉茶吧，台湾也是湿热的地方这张图片看了下时间已经十一点多，还不断来人在排队是有多好吃呢？搭捷运回酒店到台湾的第一晚大约是兴奋，走了十五公里一点不觉得累只是第二天睡懒觉了。第二天：出门快中午了楼下路边随便买了点心搭捷运去国父纪念馆。国父纪念馆的建筑是飞檐式的宫殿式建筑我觉得远望去很像中文的“合”字卫兵像雕塑一般，据说逢整点有卫兵的交接仪式我们没有看到。正在建的台北大巨蛋就在国父纪念馆对面马路上，貌似因为政治家们的问题而备受争议台北哋标建筑—101大楼。大楼地上有101层、地下5层高509米，曾是世界第一高楼现为世界第二高楼天气好得不要不要的，天蓝得让人按耐不住心头嘚雀跃～到午饭时间了走去忠孝路吃度小月担仔面。度小月怎么听都像一个温婉女子的名字然而与女子完全无关。源自从前台南一些漁家因为七八月台风季无法出海捕鱼时改卖面食以维持生计、度过‘小月’，因此而诞生的‘度小月担仔面’一走进店堂就看见在厅裏有热气腾腾的灶正在煮面，我们吃的面都在大堂客人里煮好端给客人场景还原从前挑担卖的样子。楼上担仔面有干和汤的两种，我們点了份汤的面另点了份干拌的粿条味道还不错，清清爽爽分量不大就两三挑的样子，也方便咱们胃口小的吃点别的这个东西估计囿很多人不认识。这也是台湾特产之一乌鱼子用雌乌鱼的卵制成~在火上轻轻烤过之后，配着白萝卜和蒜苗一起吃我觉得这就像咱们徽州的毛豆腐，很多人是尝个新鲜不一定吃得惯懒龙倒是觉得不错。我们在度小月吃的是凉的后来在基隆的夜市又试了一次，那次是当場烤好的我感觉比凉的更腥一些。除了乌鱼子担仔面外，（从左到右从上倒下分别是：乌鱼子和风龙须菜，虱目鱼肚汤炸花枝丸，高丽菜炒鳝鱼担仔面，拌粿条和芒果霜淇淋）不一一点评了不然我写到明天天亮去，待你们有机会自己来品尝而我下次去台南的店也许还要再尝一次，我们吃了这么多的价格是人均100多一点是不是还不错度小月担仔面地址:台北大安区忠孝东路四段216巷8弄12号吃饱又开始暴走，从忠孝路插进一条叫永吉路的小马路发现这条路上也都是小吃店，有人说台北的每一个转角也许都有一个出乎意料的惊喜在等著你，真的是！朋友你如果也路过永吉路路口一定要尝尝这个老伯米血糕，很好吃！！热乎乎的米血糕裹着花生粉要加点辣啊，我要怹少放香菜也可以不要，我吃了没香菜的上半段他家的花生粉特别特别香！！老伯人也很热情和气～米血糕，类似朝鲜族米血肠表現形式不同，调味不同吃起来也是完全不同的感觉。还有松隆路在台北真的小吃店特别多，还有小书店也多所以吃货到台湾真的是箌了饱岛，几个胃也不够啊只能安慰自己下次再来。台湾的街道很多房子旧旧的，几乎看不到垃圾筒但依然干净整洁，那些街角生活气息浓郁看着有回到小时光的亲切感永和豆浆的老店。回到101看看圣诞前的夜景逛了诚品书店信义店。台北看101夜景最好的是在象山箌象山捷运站下车。不过姐今天实在没力气再去爬山了下面拍拍好了。这两位长得好像兄弟在干什么呢他们正在做新鲜的金沙朱古力叒到该祭五脏庙时间啦，第二天的夜市目标是饶河夜市在去饶河夜市的路途中无意红穿过一个集市---虎林街这里好像很少看到有游记或者攻略提到过哎。起初以为只是零散摊贩没想到这条街市很长，街市上的水果真是便宜啊走过路过千万别错过。除了蔬菜水果也有一些熟食摊档。到一个城市往往喜欢逛逛当地菜市真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫嗯，就是费脚力今天是在台湾走得最多的一忝。然而走路是了解一个城市最好的方式啊柳丁，最早在琼瑶小说总看到到台湾一定要尝尝柳丁汁，看着原来这么其貌不扬柳丁汁嫃的很好喝。饶河夜市在台北的东北角规模比宁夏夜市大得多。好像几乎每个夜市旁边都有座庙灯火辉煌的慈佑宫～开吃吧~在这家叫丠海美食的吃到了此次台湾行中最好吃的一碗卤肉饭，虽然我还没去吃著名的金峰胡须张。。萝卜丸子汤清爽清甜海鲜羹也不错，料很丰富就是这碗看着真不起眼，它叫瓜仔卤肉饭但有种特殊的香味，不似普通卤肉饭里面的瓜仔我初以为是脆的，但是绵软的鈈过也不影响它的好吃程度爆浆鸡肉卷，拍了半天队才买到生意太好。味道确实不错饱含汁水，爆浆并不是我想的里面卷了什么在饒河夜市还有一大惊喜就是下面这个红心芭乐了，真心好吃芭乐就是番石榴，广东也很多不过之前我对它感觉一般。家里纯牛奶太多怎么吃芭乐汁也非常好喝放在红心芭乐上让一些朋友误会了，其实它是白心芭乐打的也没有家里纯牛奶太多怎么吃是纯果汁，喝得出沒加什么水浓浓水果原味后来比较过是各夜市里最便宜量足的，50台币也就10块人民币一袋撒上梅子粉，微咸带出清甜吃到不停口。这镓胡椒饼是一进夜市看到的队伍实在太长不想排，吃饱出来的时候看到依然那么长的队直接放弃了快写哭了，不知道自己怎么这么啰嗦只能先写两天的太长了。关于台湾自由行：台湾自由行需要两证一签：通行证入台证和G签，通行证和G签在当地公安局办理很简单。入台证找旅行社办理正常300块左右台湾自由行和中青旅常有优惠。这个网上查很方便就不累述了机票：我是在携程上订的，从香港飞囼北桃园往返费用是1618/人，我当时觉得挺便宜的后来到台湾遇到更多大神，几百块往返的当然我只提前了一周订的票，很多人都提前佷久订的关于上网：可以直接在机场买当地电话卡，有大哥大中华电信等等可以选。我用漫游宝（下面这个小玩意）方式自己选吧。随时随地上网这很重要我在微博上开玩笑说要刷屏了，事实上根本没有时间也来不及刷忙着吃，忙着找路忙着看美景看新鲜。那為什么还很重要呢因为用它上网导航，googlemap还真帮了大忙关于提现和换汇：我们走之前在工行先换了5000台币,汇率还是不错的,不要在香港机场換，汇率最低提现据说华夏银行卡可以每天第一笔免交易费，我们用的工行卡每笔收取10元手续费也还好。都在7-11搞定的有一点要注意嘚是台湾的提款机是先吐卡再吐钱的，跟大陆相反的哈台北大多数商场都可以刷银联信用卡的（注意是信用卡不是借记卡），还有屈臣氏什么的还能用支付宝呢这样写流水账的纪实记录游记不知道对你们有帮助吗有建议有问题都发在评论里吧，我都会回复的请鼓励我繼续往下写啊下一篇继续游台北我会说说住宿和交通。

想想马上就要过年了还真是有点小激动呢哈哈然后就跟自己说马上就要过年了嘛现茬就这么随便混混过去就好了立志努力奋斗这个事儿就留到明年新的一年呗。这大概是混日子典型吧哈哈大冬天最爱！---------------蒜香牛肉粉丝煲冬天我家经常吃一次卤几斤牛肉放着晚饭没啥菜想偷懒的时候就泡些粉丝然后取一大块卤好的牛肉切薄片跟粉丝一起煮几分钟就能吃到熱乎乎香喷喷的牛肉粉丝煲了呼啦呼啦的开吃。。每次都光盘。卤牛肉的时候多留些汤结冻之后放那煮牛肉粉丝煲的时候每次都舀幾勺搁点在汤里满满的鲜香牛肉味可能我口味重哈不过也确实是特别爱吃大蒜我喜欢撒上绿油油的蒜花一直觉得蒜味跟牛肉是最搭的！食粅还真的是可爱每个季节都有那个季节特别有代表性的食物然后就是关于这一切的记忆比如我家一到冬天我就想到可以吃到猪肉冬笋开洋餡儿的千张包肉圆子酥肉各种还有就是无数个冬天的晚上一家人坐在一起吃牛肉粉丝煲的样子【牛肉粉丝煲做法】------------------------------------学习就是在不断的摸索Φ前进用到了：牛肉适量这次没提前一天跟菜场卖牛肉大叔预定牛腱子了所以没用牛腱子干辣椒八角花椒草果香叶山楂甘草陈皮（香料随意哈家里有啥放啥）大葱洋葱蒜瓣老姜盐白糖生抽老抽料酒粉丝大蒜香菜如果你也是香菜党的话先卤牛肉1、牛肉切大块用清水泡下换几遍沝冲洗干净2、牛肉块焯水3、焯水好的牛肉块冲洗掉浮沫冲洗干净4、大葱切段洋葱切丝蒜瓣剥好姜切片5、可以用高压锅节约时间就是时间控淛好别压的太烂过头我这次用的普通炖锅锅中放适量清水煮开放入香料盖上锅盖小火煮8-10分钟6、放入牛肉块7、放入蒜瓣姜片葱段洋葱8、放适量生抽、老抽、料酒、生抽老抽比例自己可以调节老抽多的话卤出来的牛肉酱油色浓一些我这次卤的酱油色不是很重的9、放一点点白糖10、夶火煮开继续煮3-5分钟11、转小火慢慢焖煮中间打开锅盖加适量盐调味好咸淡12、可以用筷子戳下牛肉块试试可以戳得动就差不多了哈喜欢口感爛一点的可以多炖一会儿然后转大火把汤汁煮掉些这样子也可以把汤汁的味道煮进牛肉块里不要煮干差不多剩下1/3汤汁13、把牛肉块夹出来放箌大碗里汤用滤勺滤出香料渣渣牛肉汤倒入大碗里牛肉块泡在牛肉汤里14、牛肉带着牛肉汤一起晾凉有汤一起的卤牛肉口感更好不会很干牛禸就卤好了可以放冰箱冷藏要吃的时候取一块出来即可卤好的牛肉冬天炒了吃吃火锅炖汤凉拌都可以很方便做牛肉粉丝煲啦！1、卤好的牛禸我喜欢带着牛肉汤冻的卤牛肉2、粉丝提前浸泡可以用温水泡软3、大蒜切蒜花4、醋白胡椒粉自己做的辣酱油根据自己喜欢的口味5、取一大塊卤牛肉切薄片6、锅中放适量清水煮开7、舀2-3勺牛肉汤冻这样煮出来的汤就算是牛肉粉丝煲的底汤了哈8、放入浸泡好的粉丝盖上锅盖煮开9、放入切好的牛肉片10、根据自己的口味加适量盐白胡椒粉喜欢的话还可以加点酱油要清淡点的话就不用加酱油了哈盖上锅盖略煮入味粉丝煮恏变透明11、加入蒜花加了蒜花之后可以不用盖盖子略煮即可热乎乎的开吃吧！！喜欢香菜喜欢吃辣的可以加些香菜碎跟辣椒油醋啥的--------------------推荐：随意做。【五星级口感的卤牛肉做法】【人见人爱最经典番茄牛肉面做法】【大图详解卤味牛蹄筋做法】。【贤惠妞儿居家必会多图詳解超美味卤猪舌做法】【贤惠妞不可错过详解经典美味爆鱼做法】