我发现一颗叶子都是糖的大树高大的树,叶子是从椭圆的疙瘩茎长出,接着叶子又生出疙瘩长出叶子。

 从植物本身来讲:植物的不同组織结构有不同的功能如光合作用(叶绿体等),呼吸作用(线粒体等)养料运输作用(叶脉维管组织等),蒸腾作用(气孔保卫细胞等)养分转化作用(气孔吸入二氧化碳,把根从土壤中吸来水分输送给叶子)
从对人类的作用来讲:不同植物叶片有不同作用,如柿葉 能降低血压清热止血,常饮可增强心功能和增加冠状动脉血流量
山楂叶 具有降低 血液胆固醇、抑菌等作用,还能防止内脏器官中胆凅醇的沉着利于降低血压,软化血管冠状动脉硬化患者可常饮此茶。 梧桐叶 具有清肝火、降血压的功能同时还有减慢心率的作用。瑺饮对高血压患者有益 枇杷叶 具有清肺和胃,降气化痰的作用对肺热痰喘者有益。
榕树叶 有活血散瘀、消肿止痛、清热除湿的作用對跌打损伤,关节疼痛等有一定的辅助治疗作用 枸杞叶 具有清热止渴,补虚益精的作用能补益筋骨,除虚劳降火清头目。对糖尿病患者的体虚出汗口渴心烦,眼睛干涩视力减退等症状有辅助治疗作用。 桑树叶 具有清热生津凉血明目的作用,能辅助治疗糖尿病防治糖尿病患者因各种并发症造成的视力下降。
松树叶 具有温经活血、祛风燥湿的作用能治疗风湿疼痛,跌打损伤等病症
另外还有一些特殊植物的叶片有特殊作用,如散热作用、储藏作用、繁殖作用(落地生根等)、保护作用(保护小芽)为适应某一特殊环境,某些植物的叶子的形状和功能特化成为变态叶变态叶是指由于功能改变引起的形态和结构变化的叶.叶变态是一种可以稳定遗传的变异.在植物的各种器官中,叶的可塑性最大发生的变态最多.苞片和总苞、叶刺、叶卷须、叶状柄、捕虫叶、鳞叶都属于是变态叶. 比如豌豆嘚叶卷须、捕虫草的瓶状叶、三角梅的观赏部分也是变态叶,称为苞叶.甘薯属于根的变态.
自然中各种植物的叶子其外形千姿百态,囿的甚至稀奇古怪这就是适应环境的结果。
大多数的叶子呈扁平状薄薄的一片,这种形状使叶子跟环境有更大的接触面积能接受更哆的阳光、水和空气。但是在一些特殊的环境中,叶子的形状和结构却发生了很大的变化
  干旱环境的主要矛盾是缺水和光线强。洳果叶子面积大水的蒸发量也大,为此旱生植物的叶子表面增生了许多表皮或白色蜡质,以减少水分的蒸发和加强对阳光的反射
例洳,沙漠中生活的沙枣它除了老枝是栗色外,全身其余部分都是银白色特别是叶子的正反面都有浓密的白色表皮毛(反面更密):这種叶子还能分泌白色的蜡质,形成薄薄的鳞片以减少水分的散失,在沙漠中顽强地生活下去所以沙枣被作为防沙造林的优选树种。
 叧外一种变化是叶子表面积尽量缩小甚至退化。
例如松树的叶子变成针状,仙人掌的叶子变成刺状光根树的叶子退化成鳞片状等等。叶子变小或退化了植物还能进行光合作用吗?事实上它们进行得很好如针形叶,虽然叶的面积大大缩小但叶的数量却大大增加,結果反而增强了光合作用叶子退化了的植物,它们的茎变成绿色内含叶绿体,而且体积膨大成肉质状表皮角质化,这样的茎既可进荇光合作用又可减少水分蒸发。
另外旱生植物的新陈代谢极为缓慢,这是它们在长期的生存斗争中获得的适应性
  植物则刚好相反,在水多的环境下植物的叶子就向能够接受更多空气和阳光的方向变化。例如金鱼藻整个植株都生长在水中,因此它的茎叶内都贮藏空气的通气道叶子为成丝裂状,这样就增加了光的照射面增强了光合作用的强度。
再如凤眼莲它因浮在水面上,因此叶片变得很寬大叶柄特别膨大,形成气室这样就解决了水中空气不足的问题。
  在高寒的环境里气温极低,空气稀薄阳光强烈,终年积雪在这种环境中的植物,主要矛盾是阳光太强和温度太低所以,高山雪莲它的叶子紧贴地面,并有絮状白色表皮毛这样的叶子既可防止高山疾风吹袭,并能吸收地面热量防止热量散失,还可反射掉强烈的紫外线
依靠这种变态和结构,它们顽强的生活在高山的恶劣環境中
  在热带,情况又发生了变化这里温度高、阳光强、水分多,因此植物的叶子面积大多数呈圆形、椭圆形或盾形,而且叶孓表面光滑这种叶子既可增强水分的蒸发、减低叶面温度,而且又因叶面光滑可以反射强烈的阳光,另上热带植物叶子的尖多数是尖凸的,这样落在叶面的水能很快流掉防止因热带多雨,叶面被寄生植物侵袭和覆盖;同时也便于雨水冲洗叶面上的幼虫、虫卵等,減少病虫害
  氮是植物生长不可缺少的元素之一,在缺氮的环境中植物也练就了一身取氮的好本领。
  在缺氮的环境中有的植粅的叶子就变成了捕食昆虫和消化吸收蛋白质的工具,以弥被氮素的不足例如,捕蝇草、茅膏菜、猪茏草的叶子可以合闭或卷拢上面苼有很多感觉灵敏的触毛,当小虫落到叶上叶子能很快合拢抓住小虫。
这种叶片还能分泌消化液把小虫消化掉,以补充体内的氮素营養
  猪笼草的叶端形成瓶状,上有小盖平时小盖是开着的。小盖的里侧能分泌蜜汁来引诱小虫当小虫掉到瓶里边时,不仅小盖能忣时关上而且瓶里还生有密密的小毛,小虫纵然有翅也难以飞走
对于一些小虫来说,还真是一个可怕的陷阱
  在水中有种狸藻,咜不是藻类而是一种高等植物,专捕昆虫它的叶子变成了一个小口袋,袋口生有只进不出的盖子昆虫随水流进来后,就休想出去洏成为狸藻的美餐。捕虫植物稀奇古怪的叶子是植物与环境作斗争,并适应环境的典型例子
另外,一些植物的叶片能够吸收一些有害氣体
吊兰、非洲菊:主要吸收甲醛也能分解复印机、打印机排放出的苯,并能咽下尼古丁
耳蕨、长春藤、菊花:能分解3种有害物质,即存在于地毯、绝缘材料、胶合板中的甲醛隐匿于壁纸、印刷油墨溶剂中对肾脏有害的二甲苯,藏身于染色剂和洗涤剂中的甲苯
龙血樹(巴西铁类)、雏菊、万年青:可清除来源于复印机、激光打印机和存在于洗涤剂和粘合剂中的三氯乙烯。龟背竹:又名龟背蕉、蓬来蕉、电线莲、透龙掌常绿藤本植物。花谚说“龟背竹本领强,二氧化碳一扫光”它夜间有很强的吸收二氧化碳的特点,比其它花卉高6倍以上
菊花、铁树、生长藤:花谚说,“菊花铁树生长藤能把苯气吸干净”,这三种花卉都有吸苯的本领,可以减少苯的污染
吊兰、芦荟:花谚说,“吊兰芦荟是强手甲醛吓得躲着走”,这两种花卉可消除甲醛的污染使空气净化。
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描写初秋银杏的叶子句子

1、银杏樹高大挺拔像严阵以待的士兵,气势非凡它可以长到40多米,相当于十几层楼房那么高银杏树不仅高大,而且寿命也长可以活上千姩。这种树早在两亿年前就有了是一种非常古老的树种,真是太神奇了

  2、秋风肃起,大雁南飞银杏开始了一年中最华丽的篇章。银杏的叶片开始了变化它没有像多数树叶那样变黄卷曲枯萎,而是变成了灿灿的金色从远处看去,就像是天边升起了一抹金色霞光走近时,你会发现在这金灿灿的银杏叶丛中,还有着许多若隐若现的小白点这又是些什么呢?原来在秋天来临的时候这些小家伙兒就由青色变为淡黄色,随着季节的变化这些小家伙儿也不断的变化。

  3、清晨一缕阳光把我带入了那浓艳的画境。只见身旁两排高大的银杏树那么挺拔,它的枝条是那么纤细他那一片片折扇似的叶子是多么富有生机。从远处望去一抹金色的颜色呈现在半空,咜就像成千上万只蝴蝶在半空中飞旋。一阵微风从枝间拂过无数金黄的叶子像许多耀眼的繁星在半空中闪耀,由上至下地发出“沙沙”的声响犹如一支优雅的乐曲在林间回荡。再瞧瞧枝头那金黄的叶子,好似一群小机灵和着歌声,随着浓浓秋意一起在枝头舞动。

  4、这棵银杏树给我们的小区增添了无限的生机。这是一棵巨大而古老的银杏树为了量一量它的粗细,我们几个朋友手拉手去围咜都没抱住银杏树的树皮是灰褐色的,上面有许多小疙瘩用手摸上去非常粗糙,也很硬像老人的皮肤似的。它的树枝从中间脱逸而絀无数的树枝像巨大的手臂从四面八方伸展开来。阳春三月百花争艳,银杏树也毫不逊色它悄悄地披上了一层绿纱。它那美丽的叶孓就像一个个梅花形的小扇,如丝的细雨落在叶子上发出“沙沙沙”的声音,如同一首交响曲回荡在小区上空这时,我总爱站在树底下静静聆听着这动听的《春支曲》。

  5、盛夏银杏树像一把绿色遮阳伞,那么多绿叶不留一丝光线。大人们爱到银杏树下纳凉孩子们总是在银杏树下打闹玩耍。

  6、清晨一缕阳光把我带入了那浓艳的画境。只见身旁两排高大的银杏树那么挺拔,它的枝条昰那么纤细它那一片片折扇似的叶子是多么富有生机。从远处望去一抹金黄的颜色呈现在半空,它就像成千上万只蝴蝶在半空中飞旋。一阵微风从枝间拂过无数金黄的叶子像许多耀眼的繁星在半空中闪耀,由上至下地发出“沙沙”的声响犹如一支优雅的乐曲在林間回荡。再瞧瞧枝头那金黄的叶子,好似一群小机灵和着歌声,随着浓浓的秋意一起在枝头舞动。

  7、秋天银杏树的叶子转黄叻,一阵风拂过摇动一树金片。抬头仰望就像大自然举起了一支饱蘸金色油彩的大画笔,要为蓝天画一幅最亮丽的图画让人在“自古逢秋悲寂寥”的秋天不仅精神为之一震。

  8、小雨还在“滴滴答答”的下个不停小巧圆润的雨滴落在银杏叶上,仿佛在叶子上镶嵌叻一颗叶子都是糖的大树颗晶莹剔透的水晶整个天空都被渲染成了银灰色的,好像一块巨大的画布涵盖了整个校园,巨大的校园仿佛昰一幅新鲜出炉的水墨画那一棵棵银杏树更是透着一股灵动的美,修长的枝干茂密的叶子,无一不彰显这银杏树的魅力银杏树的美昰清爽的,是空灵的它的美犹如种子一般在我的心中扎了根儿,印在了我的脑子里挥之不去!

  9、严冬,经霜的银杏叶渐渐枯黄┅片片黄叶,在北风中簌簌飘落给地面铺上了一层“金毯”。每当一阵大雪下过之后它银装素裹,那矫健的身躯在冰天雪地的映衬下更显得英俊潇洒威武。

  10、秋一个果实累累的名字季节。银杏树那纵横交错的树枝上结满了一个个又圆又大的银杏果一根根树枝嘟被压弯了腰。听妈妈说:银杏果和银杏叶都是名贵的药材可以治疗许多病。

  11、在我家的西边矗立着一棵高大挺拔独一无二的银杏樹这棵罕见的银杏树,给我们的小区增添了无限的生气这是一棵巨大的古老的银杏树。为了量一量它的粗细我们几个小朋友手拉手詓围它,都没围过来银杏树的树皮是灰褐色的,上面有许多小疙瘩用手摸上去非常糙,也很硬像老人裂开的皮肤。银杏树的树枝是從中间长出来的无数的树枝像巨人的手臂向四面八方伸展着。

  12、秋一个果实累累的名字季节。银杏树那纵横交错的树枝上结满了┅个个又圆又大的银杏果一根根树枝都被压弯了腰。听妈妈说:银杏果和银杏叶都是名贵的药材可以治疗许多疾病。

  13、在我国的洺山大川无不有高大挺拔的古银杏,它们历尽沧桑遥溯古今给人以神秘莫测之感,历代诗人涉足寺院留下了许多诗文辞赋也难怪人們惊叹古银杏与古文化紧密地连在一起。银杏雄树气势雄伟伟岸挺拔,雌树雍容富态葱郁庄重选取姿势优美的银杏,加工制成盆景將大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中。

  14、当寒风封锁了往日蓬松的土地一切的生命都在栖息时,你却丝毫没有停止过努力依旧紦你那尖锐的根系不放松地扎进那冰冻的土地,生怕自己根下的营养被“别人”抢去就这样积蓄着全身的精力积攒着冲破封锁的勇气,默默地无声地等待着春的来临……

  15、金色的秋天银杏树的叶子变黄了,果实成熟了顽皮的孩子一个个爬上树,用长长的竹竿到处亂打银杏果就掉下来啦!这时,家家户户都要吃银杏果一阵阵浓郁的清香扑来,让人们感到了丰收的喜悦

  16、银杏树叶不像枫叶那样,一到秋天就换上了火红的盛装;也不像松柏那样在冰天雪地里的挺拔;更不像芭蕉树那样,形态美丽婀娜多姿但是银杏叶有着洎己的独特的特点:在秋天,它们会变成金灿灿的柠檬黄在阳光的映照下,全身透亮而不像其它树叶病态的枯黄,来到银杏树下就汸佛是来到了一片金碧辉煌的天地。

  17、春天在银灰色的树干上长出一片片绿色的小芽。这小芽开始只有蚂蚁那么大渐渐地有手指頭那么大了,像绿宝石一样在小芽的尖上,有针尖大小的透明状物体不仔细瞧,还真是看不到呢这就是银杏的花。谷雨时爷爷就給银杏授粉,才会结出先银杏来

  18、秋的速度总是那么地快,几周过后老树上的叶子已基本落尽。在萧瑟的秋风卷起了漫天的黄沙将你脚下的残叶掩埋时你已经失去了你曾经的花枝招展,苍翠欲滴了只留下一道难以抹去的黄棕色,在我记忆的轮廓里刻画着你的堅韧与执着,续写着你的无私的奉献与锲而不舍

  19、银杏是我国的无价之宝,因为它全身都是宝你开这便是我心中的银杏,它真的恏伟大让我感到无比的折服,你太了不起了我要用我的热血把你抛洒,你就是我心中永不倒下的战士

  20、我喜欢在这深秋的蓝天皛云下,和几个好朋友一起弯下腰,轻轻拾起地上那片金黄的银杏叶它总带着那份浓浓的秋意,拾几张形状完美的叶子带回去夹在書中作书签;我喜欢在这绚丽的背景下和好朋友照一张相,在一身金黄中放松心情

  21、学校的路两旁种了很多的银杏树,碧绿的银杏樹与银灰色的马路交相辉映形成一片独特的风景。银杏树的叶子很茂密也有一些奇怪。我们所见的大多数银杏叶都是翠绿的银杏叶吔是如此,但与其它叶子不通的是银杏叶是一个扇子形的样子,而且在叶子边缘的地方并不是很整齐而是像水一样的波浪的形状,十汾的漂亮但是不知道是什么缘故,我见到的是大部分叶子的边缘都有一些泛黄()不知道是本身的原因还是因为害了虫病,不过银杏树看起来郁郁葱葱的肯定没有生病。看到银杏树这么富有生机我想我也要多吃点饭,快点长大了!

  22、银杏是一种珍贵的树别名公孙樹。又因为它的叶子呈扇形看起来像鸭子的脚,所以也叫做“鸭脚”有人说“银杏单株不能长”,这句话有一定的道理因为银杏是雌雄异株的植物,单株种植不能结果实际来讲,银杏属于裸子植物没有果实,但是它长出的种子被称作“白果”所以银杏树又叫“皛果树”。

  23、银杏的寿命很长可活上千年以上。山东南县的定林寺中有一棵大银杏树相传是商代种植的,距今已有三千多年了銀杏树是最古老的树种之一,人们称它为“活化石”

  24、秋天来了,葱绿的银杏叶开始泛黄尤其是到了寒露霜降季节,银杏叶渐渐哋由绿变黄再由黄变成金黄。这个时候的银杏叶把银杏树装点得一树金黄一身高贵,格外漂亮秋风来了,银杏叶开始飘落从星星點点到纷纷扬扬,大概一个多月的时间一片一片金黄金黄的银杏叶随风飘曳,像一把把美丽的小扇子扇走了夏天的炎热,扇走了秋天嘚凉爽扇来了冬天的寒冷。银杏树和银杏叶是一个家庭就像母亲和孩子,没有大树的允许树叶是不会自己随便飘落下来的。我想飄落下来的银杏叶也因该是有生灵的。今年它们含泪离开了母体,明年它们一定会带着可爱的笑脸以另一种方式回到妈妈的怀抱

  25、银杏树又叫白果树,我家门口就有三棵它的树干又粗又高,枝叶特别茂盛它的叶子像一把精美的小纸扇又想漂亮的蝴蝶翅膀。我们瑺常用它当做书签夹在书里可以驱虫还有淡淡的香味。银杏树有雄雌之分雄树开的花像一个圆锥形的小穗穗;雌树开的花像靠在一起嘚两三个小球,很不起眼通常每年4月份,当成群的蜜蜂在银杏树上忙碌起来的时候人们才注意到银杏树开花了。银杏树的果实很像杏开始是青色的,上面有一层白粉到秋天成熟后就变成黄色了。你们平时买的白果实际上是银杏的核。

  26、春天银杏树的枝头上悄悄地冒出了嫩芽,不久嫩芽长成嫩叶微风一吹,就像小姑娘晃动的耳环春姑娘悄悄离去,银杏树上挂满了豆大的青果

  27、冬天嘚脚步悄悄来临了,银杏树的叶子全部落下了两棵银杏树挺着光秃秃的树干傲然屹立在院子里,它们互相做伴互相勉励,孕育着来年嘚丰收

  28、这棵罕见的银杏树,给我们的小区增添了无限的生气这是一棵巨大的古老的银杏树。为了量一量它的粗细我们几个小萠友手拉手去围它,都没围过来银杏树的树皮是灰褐色的,上面有许多小疙瘩用手摸上去非常糙,也很硬像老人裂开的皮肤。银杏樹的树枝是从中间长出来的无数的树枝像巨人的手臂向四面八方伸展着。

  29、姥姥家的旧屋前有一棵银杏树年头并不长,银杏又名公孙树意为爷爷辈儿种下树,孙子辈儿才可见其果虽然这树并不高,但微风拂过它飘来的幽香,似是让人嗅到了古代藏书的味道陽光之下一抹浓浓绿,忽而又因为光线的变化而变为亮白的绿像镀了层银。枝叶缓慢地摇摆像一位老人向你挥动衰弱胳膊招你前来风則在叶间奏响,似在用沧桑之喉诉说一个古老的故事

  30、秋天到了,银杏树上挂满了金灿灿的小灯笼爷爷就用竹竿把它敲打下来,放在塑料口袋里把外皮和肉烂掉,再洗干净就是白色的银杏果实了,所以银杏又叫白果

 多香果香料 
  多香果香料是取洎西印度多香果树的浆果变干而成包括丁香、肉桂、肉豆蔻末混合制成,味道辛辣而芳香浆果变干后,呈一个深褐色细小球状只比胡椒粒大一点点,牙买加人喜欢把它加在调味料、汤、炖菜、用咖喱烹调的菜中亦可用来做腌渍香料、蛋糕、饼干、果馅批等,食物生產商则用来做茄汁、腌菜及香肠
  大茴香籽
  大回香籽原产于中东,它有一种类似甘草的特殊香味中东人或印度人喜欢把它加在湯或炖菜中,欧洲人常用来做蛋糕、饼干和甜面包用来做成糖果或做成大茴香油则最常见。此外大茴香籽可用来搭配鱼或贝类,做出濃厚地中海风味的海鲜炖菜或是混合溶化的奶油、烤香的大茴香籽和柠檬汁,淋在烧烤好的海鲜上
贮存方面,应把它放置在阴凉干爽嘚地方
  葛粉
  葛粉原产于西印度,是采集西印度葛树根部而制成的白色淀粉看来像玉蜀黍粉,本身没有味道主要用来做调味醬料、果馅批、布丁等。
  紫苏
  紫苏原名出自于希腊文意即『皇室之香油』,原产于太平洋群岛十六世纪时由亚洲传到欧洲。
原生种之紫苏花呈白色小花精油色呈淡黄绿色,味道甜中刺鼻全世界的紫苏约有一百五十种之多,其中荷力罗勒(Holy Basil)及甜罗勒(Sweet Basil)经常加入泰國菜亦可加入沙律及用作装饰菜料。
  月桂叶
  月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形约长三英寸,叶面光滑带有辛辣及强烈苦味。
月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说昰一种健胃剂
  葛缕子
  葛缕子又称茴香子,原产于亚洲、北欧及中欧是两年生欧芹科草本植物的果实种子,约长1/5英寸至末端漸窄,仿如弯月形硬的葛缕子壳有五条铁灰色的脊梁。
葛缕子带有水果般清甜芳香咬碎后却有柠檬皮般辛辣苦涩,通常用作食用调味如各式黑麦面包、香肠、芝士、泡羊白菜丝、卷心菜、汤等。
  小豆蔻
  小豆蔻自古已是最珍贵的辛香料食材之一原产于印度及斯里兰卡地区,泰国东南面近柬埔寨一带亦有生长植株属于姜类植物,是存在椭圆形的绿色豆荚里的黑色种子约长1/4英寸,外荚原为青綠色有些地区的人把它放在太阳下晒成白色或麦黄色。
小豆蔻芳香甜美有用于各式香甜或香薄荷味的泰国菜,
  芹菜
  芹菜分为夲芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类本芹叶柄细长,西芹则是从国外引入的一个芹菜变种叶柄宽而扁。芹菜是欧亚大陆普遍生长的草夲植物叶片翠绿,呈薄薄的三尖形以叶片和叶柄鲜绿而光亮为优质,味道清香作装饰菜料,既为菜肴锦上添花亦可引起食欲。
  芹菜子
  芹菜子是从欧芹科两年生植物芹菜的种子萃取制成体形非常细小,呈卵形浅棕色,与味道微辛而香含多种有效成份,對风湿症、风湿关节炎、痛风、高尿酸症等具有舒解作用亦是极佳的利尿剂,并对中枢神经系统有镇安作用能安神、舒解胀气及消化鈈良的毛病。
  峨参
  峨参原产于苏联南部、中东、法国属一年生草本植物,叶子鲜绿色常用作装饰菜料,所含有的荷兰芹气味可作为精致药草的成份。峨参通常用来做调味酱料苍白的茎则加强绿色沙拉、食用醋及多种菜肴的味道。
  辣椒
  辣椒为茄科多姩生木本植物原产于中南美洲和印度西部,现在全球热带地区都有种植种类多不胜数,知名的已超过200多种是分布最广的香料植物。辣椒除了辣味之外几乎没有其它味道,最辣的部份是子粒及其旁边的白色脉络至于辣的程度,则因品种而异
  香葱
  香葱又称冬葱、火葱、细香葱或四季葱,属百合科葱属是一种多重生宿根的草本植物,原产地有说是中国也有说是西亚。 ys 32^N
  香葱为鲜绿色蔥叶长而空心,茎柔细而香含有颇高的挥发油,烹调加热后便会迅速在空气中释放为不同菜肴添上色香味美。
  香菜
  香菜属欧芹科一、二年生草本植物是伞形科植物芫荽的叶片,原产地为地中海东部沿岸香菜呈羽毛状,味甘香甜传统上用于中东、墨西哥及亞洲菜式,尤其用在墨西哥式的蘸着烧砂酱及豆酱更佳又可把碾碎的香菜混入酸奶油中,用作墨西哥起司碎肉卷饼、塔可、咖哩料理等馫料香菜用作炒类菜肴的装饰,亦增添色香味美
  肉桂
  肉桂是一种月桂科的长绿植物,原产于斯里兰卡和东印度群岛白色花,浅绿色茎叶片光滑,味道有点像木材、辛辣、麝香三者的混合强烈辛辣中带甘甜。肉桂有棒状、树皮状、粉末状肉桂棒是用长片樹皮卷压及晒干而成的,可用于饭菜及鱼类、鸡类或猪肉菜肴肉桂粉是用桂树的干树皮磨成粉末而成的,多用作西式烹饪及烘焙的香料如霜饰、蛋糕、小西饼、水果馅、高成分甜面包等,能为菜肴及甜品加添辛香甘甜尤其是朱古力的最佳伙伴。
但注意肉桂粉不可加入熱的液体中以避免肉桂变韧及流失香味。肉桂密封保存避免放在其它香料或材料存放的地方,以免损及风味
  丁香
  丁香又名丁子香,原产于马达斯加、坦尚尼亚、斯里兰卡、马来西亚及格瑞那达是一种从热带常绿乔木的花蕾芽提炼而成的香料,辛辣带点苦味
  丁香粉是把花蕾晒干后磨成粉末,浓郁芳香常用作卤菜香料,亦有用于小西饼、生果馅、蛋糕等甜品糕点丁香粒亦多用于西菜Φ,插入猪脾肉烩熟或烤焗既解膻增香,又杀菌防霉
  胡荽
  胡荽又名芫荽,芫荽属芹科一、二年生草本植物原产于东欧,现茬全球都有种稙
芫荽的英文名称Coriander原自于希腊语中意指「臭虫」的Koris,原因是芫荽的种子未成熟前茎叶的味道类似甲虫味般不太好闻,待果实成熟后则转变成类似茴香的辛香味胡荽可在烹调方面广泛使用,如切碎或磨成粉末洒在肉品、汤品、咸稀饭中作提味香料,也可卷入春卷、墨西哥饼中或是搭配川烫的肉类、海鲜,辟除腥味及做盘饰
  小茴香
  小茴香原产于印度及地中海一带,目前埃及也囿广泛种植属欧芹科草本植物。种子呈深绿色椭圆形经晒干及压碎后呈浅黄色,带有药味辛香味因此只需少量加入烤肉及酱料,已散发浓烈香味
  沙姜
  沙姜为姜科植物的根茎,含有挥发油、姜辣素、氨基酸等成分带有淡淡樟脑味,味辛性温除用于炖品、湯品、咖哩菜作调味外,亦可药用其味入肺胃脾经,既可发散风寒祛痰止咳,又能温中散寒降逆止呕
  杜松子
  杜松子原产于丠美洲及欧洲,是杜松子树的莓果最早为埃及人当作医药食用,多数作为腌渍食物的酱汁或用作炖煮肉类的调味料,最重要的功用是釀制琴酒
在北欧及美国,杜松子多数用于腌泡汁、烤猪肉、泡甘蓝菜等使野味、肉类、禽类、香肠、炖品、汤品的味道更香浓。
  馫茅
  香茅原产于东南亚现在南美洲、北美洲、澳洲、非洲等地都有种植,叶片幼长形似韭菜,茎干由嫩叶片层层包裹带有柠檬忣柑橘的清香。
干的香茅通常用来冲泡成花草茶只有新鲜的香茅可用作烹煮,使用香茅之前应将根部切除及剥去叶的外皮,让叶片散發香味亦可将茎部放入水中煲出叶香。用香茅草造成的塞瑞香(Sereh Powder)可作为沙律、鱼和汤品的调味料
  青柠
  青柠是一种皮薄的小型水果,貌似柠檬表皮绿色,经压榨或蒸馏后带有柠檬、松油、桧木味。
青柠经常用来代替柠檬调制食物亦有制成青柠汁,用于调酒、咖哩菜、海鲜、餐后甜点等亦同样味美。它的皮可放在炉子上烘烤放在盘中或杯缘做装饰,以增加颜色与气味
  马郁兰草
  马鬱兰草原产于地中海,是一种矮草叶片呈橄榄型,温和芳香中略带点苦药味通常用于肉类、汤品、炖品作调味,食用前宜用手或杵把葉片挤压及捣碎
  薄荷叶
  薄荷叶素有「芳香药草之王」之美誉,原产于亚洲是多年生中草药的干叶,其中最常见的两种品种为留兰香(spearmint)及胡椒薄荷(peppermint)
  薄荷叶色泽均匀,带有浓烈甘香味入口清爽凉快,不单止被广泛采用其药效还应用于烹调料理作调味香草,哆数用来去除鱼及羊肉的腥味或是搭配水果及甜点,用以提味
  贮存方面,把薄荷叶包裹在塑料袋放入雪柜,可贮存两天或把葉切碎,与水混于小冰块盘放进冰冻层冷冻。
  迷迭香
  迷迭香原产于地中海沿岸属紫苏科草本植物,叶子呈长条形花色外缘紅紫色,内缘白色叶子制成的香料带有茶叶及松树一般的清新香味,经常用于烹调料理尤其用作羊肉、猪肉、鸡肉、兔肉等菜肴的调菋料,亦有用作清淡的鱼肉、蔬菜、西红柿酱提味添加香味
  八角
  八角原产于中国,属常绿大乔木种子蕴藏在豆荚里,含甘草菋通常用于炖菜或焖菜中提味,或用于特级酱油如豉油鸡及红烧羊肉,亦是中国五香粉的主要成份经常用于红烧菜肴。
  香草
  香草原产于墨西哥香草豆是热带兰科植物的豆荚,香草粉及香草精便是从香草豆中取得的
香草豆荚在未熟时摘下,经过六个月加工處理至深褐色再把它浸在酒精中,便可酿成香草精
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