揭秘正确吃雪莲果的方法揭秘正确吃雪莲果的方法百度知道知美食百家号根块雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。（本文内容由百度知道网友jbpad6a24ca1c贡献）本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。百度知道知美食百家号最近更新：简介:吃货的幸福，吃货最懂。作者最新文章相关文章百度拇指医生
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RT别人送了一箱雪莲果，有十多斤，二十来个吧，但是我木有冰箱啊，而且没吃过这东西，除了知道可以直接洗干净削皮吃具操作性之外，听说还可以煲汤，但是毫无头绪~~~~(&_&)~~~~ 另外，还有两盒子蓝莓，一小盒柿饼跟一袋子冬枣，求各种吃法~\(≧▽≦)/~ @ 张小样
@ 林揚羽_Ageha ------------------------------------------10.21---------------------------------------------------------------------我来说说第一次吃雪莲果的感觉=。=首先，洗的时候觉得皮上的泥有点多，略脏，所以木有拍照~~~~(&_&)~~~~ 洗干净之后，拿着雪莲果感觉像是木薯，所以就用水果刀把外面那层黄褐色的外衣（我不知道具体叫啥。。。）给刮掉了，出现的是像人参果那样的白中带淡紫的颜色的内皮，看着还挺好看的，但是没一会儿就开始变黑了。。。。所以只能削一点吃一点，而且如果那层白皮没削干净的话味道会有点涩，不好吃=。 =说到口感问题，感觉略囧，削皮之后的果肉是奶黄色的，看着还不错，咬一口，还蛮爽脆的，味道就跟甜味比较淡的酥梨差不多，但比酥梨要硬，没有想象中好吃，而且啃着啃着就觉得这玩意儿跟个胡萝卜差不多了。。。。ORZ。。。。最后，我自己吃了一个，又挑着留下了一个，其他的都送给小区门卫大叔了。。。。。。因为发现吃完那一个没几分钟就觉得需要跑WC。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。而且。。。还感冒了。。。。。。。。。。。这玩意儿不适合我吃。以上。---------------------------------------------10.31-------------------------------------------------------------------------自从上次吃了那一个雪莲果后，剩下的一个就放了好几天，几乎都忘记还有那么一个东西了，所以等想起来的时候它已经有点干瘪了。。。。。。这次是蒸来吃，因为刚好想吃水煮蛋，顺便就架上蒸屉把雪莲果洗干净分成两半开始蒸。然后。。。。。我神奇的发现底下的鸡蛋居然被染色了( ⊙ o ⊙ )啊！虽然颜色不是很深，但是也挺明显的了。。。。鸡蛋有一点点雪莲果的味道~不过，蒸的雪莲果不好吃，感觉比生的要难吃，有点发苦的味道，所以吃了两口就放弃了。。。。晚上煮雪梨糖水的时候又想起来，然后削了皮切了块一起扔锅里煮了，加了冰糖，味道还可以，但雪莲果肉还是没雪梨的好吃╮(╯_╰)╭糖水忘记拍照片了。。。。。。。。ORZ。。。
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雪莲果是什么，没吃过………………= =||@ 后面不要有空格才能圈到人~~~
引用 的话：雪莲果是什么，没吃过………………= =||@ 后面不要有空格才能圈到人~~~明明操作方式跟圈你的一样啊~~~~(&_&)~~~~
@ 林揚羽_Ageha
引用 的话：雪莲果是什么，没吃过………………= =||@ 后面不要有空格才能圈到人~~~百度图片样子跟番薯差不多啊。。。。。。。
对于野生级吃货来说，生吃永远都是第一优先选择！
资深美食达人
引用 的话：对于野生级吃货来说，生吃永远都是第一优先选择！生吃吃不完，这东西耐放吗？听说可以煲汤的，有没有配方啊=。=
引用 的话：生吃吃不完，这东西耐放吗？听说可以煲汤的，有没有配方啊=。=不耐放！不如4℃冷藏吧！
二十来个才十多斤？？那得是多小个儿的雪莲果啊？？我只会生吃。另外，它的皮带有特别的药香味，洗干净晾干了应该可以当花草茶喝，我家领导的同事们买的贵得要死的日本牛蒡茶也就是那味道，还没雪莲果的皮味道浓呢！！
引用 的话：不耐放！不如4℃冷藏吧！还可以啊？？帝都冬天室内放个十天半个月，除了有点干，以及变干了甜味和水分都大大失色外没啥别的问题，可能南方潮湿的地方会发霉？？
……………………这货长得跟白薯似的看着不像能生吃啊（虽然白薯也能生吃吧但实在下不了口）
引用 的话：二十来个才十多斤？？那得是多小个儿的雪莲果啊？？我只会生吃。另外，它的皮带有特别的药香味，洗干净晾干了应该可以当花草茶喝，我家领导的同事们买的贵得要死的日本牛蒡茶也就是那味道，还没雪莲果的皮味道浓呢...我猜的。。。。。。。皮可以用来泡茶啊，这个好啊，有什么好处吗？
引用 的话：不耐放！不如4℃冷藏吧！引用 的话：还可以啊？？帝都冬天室内放个十天半个月，除了有点干，以及变干了甜味和水分都大大失色外没啥别的问题，可能南方潮湿的地方会发霉？？我没冰箱啊。。。。。。而且深圳现在还是22度以上啊。。。。。。
引用 的话：生吃除了生吃还有别的么？做糖水？
引用 的话：……………………这货长得跟白薯似的看着不像能生吃啊（虽然白薯也能生吃吧但实在下不了口）嘛，目前推荐的都是生吃啊。。。。。。。
引用 的话：……………………这货长得跟白薯似的看着不像能生吃啊（虽然白薯也能生吃吧但实在下不了口）生吃好吃着呢！！水分又多，果肉又细腻，比酥梨都好吃。
资深美食达人
引用 的话：除了生吃还有别的么？做糖水？梨能怎么吃，这货就能怎么吃。。。。。
引用 的话：……………………这货长得跟白薯似的看着不像能生吃啊（虽然白薯也能生吃吧但实在下不了口）这个不含淀粉，没有那种不快的口感。引用 的话：我没冰箱啊。。。。。。而且深圳现在还是22度以上啊。。。。。。冷藏是为了延长保存时间啊，吃的话……除了生吃鄙人想不出别的了！
引用 的话：生吃好吃着呢！！水分又多，果肉又细腻，比酥梨都好吃。引用 的话：这个不含淀粉，没有那种不快的口感。冷藏是为了延长保存时间啊，吃的话……除了生吃鄙人想不出别的了！原来如此，里面不像白薯似的是干的啊，原来是水果那样的………………这货到底算水果还是蔬菜？（白薯土豆算蔬菜吧？）
这东西只适合生吃，而且很耐放，建议扔门背后一个星期再吃会比较甜。
引用 的话：这东西只适合生吃，而且很耐放，建议扔门背后一个星期再吃会比较甜。遇到高人了！
引用 的话：嘛，目前推荐的都是生吃啊。。。。。。。原谅我帝都水果种类少，没见过这东西………………
引用 的话：我猜的。。。。。。。皮可以用来泡茶啊，这个好啊，有什么好处吗？作为中医黑本来不该说啥的，不过那货是菊科的，你想中医里菊花有啥作用呗！！日本人还把同科的牛蒡晒干说成是保健美容减肥的神物呢！！我是纯喜欢那味道，可能里面有挥发油成分，嗓子不舒服或吃得太油腻着了的时候，皮不要削得太干净，咬一口，清清爽爽满口清甜的汁水带些淡淡的药草香，嗓子立马舒服许多，吃顶了时那种腻的感觉也能消下去许多。
引用 的话：这东西只适合生吃，而且很耐放，建议扔门背后一个星期再吃会比较甜。然后给忘了
引用 的话：原来如此，里面不像白薯似的是干的啊，原来是水果那样的………………这货到底算水果还是蔬菜？（白薯土豆算蔬菜吧？）这应该是水果吧。。。。超市都是放在水果区那里卖的。。。。。
引用 的话：这东西只适合生吃，而且很耐放，建议扔门背后一个星期再吃会比较甜。会发芽吗？发芽了还能吃吗？
引用 的话：作为中医黑本来不该说啥的，不过那货是菊科的，你想中医里菊花有啥作用呗！！日本人还把同科的牛蒡晒干说成是保健美容减肥的神物呢！！我是纯喜欢那味道，可能里面有挥发油成分，嗓子不舒服或吃得太油腻着了的时...作为中医黑还喜欢淡淡的药草香你是要闹哪样呀哈哈哈哈哈
引用 的话：梨能怎么吃，这货就能怎么吃。。。。。那应该可以煲糖水，周末可以试试~~
引用 的话：这应该是水果吧。。。。超市都是放在水果区那里卖的。。。。。这样啊，长得太像白薯了~~~~~~~我认不出~~~
引用 的话：原谅我帝都水果种类少，没见过这东西………………额，牡丹园地铁西南路边有个露天集市，我在那里买到过；惠新西街南口地铁边上有个市场，底下那层卖蔬菜水果的冬天也有那货色卖。此外一些水果超市里也见过。
引用 的话：原谅我帝都水果种类少，没见过这东西………………好吧，虎摸你~~~引用 的话：作为中医黑本来不该说啥的，不过那货是菊科的，你想中医里菊花有啥作用呗！！日本人还把同科的牛蒡晒干说成是保健美容减肥的神物呢！！我是纯喜欢那味道，可能里面有挥发油成分，嗓子不舒服或吃得太油腻着了的时...喝了会助消化吗？我已经够容易饿了。。。。。。。引用 的话：作为中医黑还喜欢淡淡的药草香你是要闹哪样呀哈哈哈哈哈人都是矛盾的。。。。
引用 的话：额，牡丹园地铁西南路边有个露天集市，我在那里买到过；惠新西街南口地铁边上有个市场，底下那层卖蔬菜水果的冬天也有那货色卖。此外一些水果超市里也见过。一看就是生活小能手~
引用 的话：这样啊，长得太像白薯了~~~~~~~我认不出~~~它一般都会穿件镂空小衣服的，白薯一般都是光着的╮(╯_╰)╭
引用 的话：作为中医黑还喜欢淡淡的药草香你是要闹哪样呀哈哈哈哈哈我外祖父是名老中医，靠一个验方养活的全家，我小时候没少被他那些名医朋友们蹂躏------因为我是早产儿，被他们定性为气血两虚，只要我外祖父怀疑我有毛病去给他们看就惨了，至少一两个月的草根树皮汤；所以虽然我黑中医，但那种芳香还是蛮喜欢。
引用 的话：一看就是生活小能手~家庭煮夫一枚....
引用 的话：会发芽吗？发芽了还能吃吗？在你吃完之前是不会发芽的。
引用 的话：遇到高人了！乡政府推荐我们村种过这个，所以我一见到这东西就发火！
直接削皮了吃········
引用 的话：在你吃完之前是不会发芽的。哎呀，那可以慢慢折腾了\(^o^)/~
引用 的话：然后给忘了打扫卫生的时候会发现的，只要不发芽、不腐烂就会慢慢变甜。
引用 的话：乡政府推荐我们村种过这个，所以我一见到这东西就发火！。。。。。。。真感谢你还给我提建议！
引用 的话：额，牡丹园地铁西南路边有个露天集市，我在那里买到过；惠新西街南口地铁边上有个市场，底下那层卖蔬菜水果的冬天也有那货色卖。此外一些水果超市里也见过。哎呦！那我回头让我妈去买点尝尝~~~~~~~~~引用 的话：我外祖父是名老中医，靠一个验方养活的全家，我小时候没少被他那些名医朋友们蹂躏------因为我是早产儿，被他们定性为气血两虚，只要我外祖父怀疑我有毛病去给他们看就惨了，至少一两个月的草根树皮汤；所...为什么要黑？你喝的药没治好病却有副作用了吗？貌似大多中医黑都是说中药的毒性的。
只弄过洗干净削皮吃
引用 的话：它一般都会穿件镂空小衣服的，白薯一般都是光着的╮(╯_╰)╭待遇真好引用 的话：乡政府推荐我们村种过这个，所以我一见到这东西就发火！怨念真大~~~
引用 的话：。。。。。。。真感谢你还给我提建议！保存的时候记得通风干燥，一般个把月没什么问题。
引用 的话：保存的时候记得通风干燥，一般个把月没什么问题。嗯嗯，好的O(∩_∩)O
引用 的话：家庭煮夫一枚....甚好~~
吃了会放屁！来自
光学实验室实验员，美食爱好者
引用 的话：明明操作方式跟圈你的一样啊~~~~(&_&)~~~~@ 林揚羽_Ageha成功@ 我了 ~~~
引用 的话：成功@ 我了 ~~~还有一个没圈到=。=@ 林揚羽_Ageha
引用 的话：百度图片样子跟番薯差不多啊。。。。。。。长得那个地瓜样，也没啥吃它的欲望啊，估计跟吃地瓜一样的吃法吧，削皮直接吃，蒸着个吃，烤着吃，你都可以试试嘛，要是好吃记得回来说一声，我再试试。
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违法和不良信息举报邮箱：&&&&举报电话：宝宝吃完雪莲果能喝奶粉和母乳吗
提问时间： 16:31:37|
基本信息：
病情描述：
今天晚饭是用雪莲果炖的排骨汤，放了一些胡萝卜，给宝宝吃的煮好的胡萝卜和排骨汤，还有用排骨汤下的鸡蛋面条，从网页上看到雪莲果不能和牛奶、鸡蛋一起食用，请问医生，宝宝吃鸡蛋面条和胡萝卜没事吧？还有宝宝能和奶粉及吗？
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医生回答专区
医师/住院医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：58698收到了：
病情分析： 您好，是这样的，以后鸡蛋不要再和雪莲果同吃就可以了，吃饭完以后一般至少要间隔三个小时和可以吃奶粉或者母乳的，不然孩子吃多，容易积食的。 指导意见： 饭后二小时可以给孩子喝点酸奶或者吃点帮助消化的药物就可以了，其他没有问题的。
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妇产科医生& 雪莲果什么时候吃最好?雪莲果是什么味道?
雪莲果什么时候吃最好?雪莲果是什么味道?
雪莲果什么时候吃最好?秋季马上到了，很多新鲜水果也快上市了，雪莲果就是十月十一月份的水果，这个时候的雪莲果新鲜又好吃。下面餐饮网小编为大家介绍雪莲果是什么味道....雪莲果什么时候吃最好一般来说，经常吃水果能够补充身体需要的维生素以及各种微量元素，所以，要想身体健康的话，还是每天都要吃一个水果比较好。一般吃水果的时间都是在上午或者是下午三点钟以后，晚饭之前，也可以在吃饭之后的三十分钟再吃。雪莲果的话，可以早晨起来的时候空腹吃一些，这样可以帮助消化，可以起到调理肠胃的作用，有益于身心健康。也可以当作菜一样，炒出来吃。天山雪莲果吃法你好，其实对于天山雪莲果这种水果而言，如果要想营养价值最高的话，那么建议是生吃比较好。而生吃，一般把天山雪莲果外面的土去掉，之后再把它外面的皮给削掉，洗干净之后就可以直接啃着吃了。不过如果要想让天山雪莲果吃起来更甜一点，可以在采摘天山雪莲果之后的三四天再来吃的。除此之外，你们还可以用天山雪莲果来炖鸡肉或者是排骨来吃，味道更是棒极了。雪莲果怎么吃最好1、雪莲果汤【材料】雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半。【做法】牛腱和鸡爪加水先煮，水开后撇到肉沫，慢火熬起码一到一个半小时，然后加进雪莲果和红萝卜，再熬半小时即可。【功效】对胆固醇偏高者和糖尿病人有食疗的作用，具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。2、雪莲果肉骨汤【材料】雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐。【做法】肉骨飞水，加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时。加入雪莲果文火煲一小时，下盐调味即可。3、雪莲果鸡汤【材料】雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。【做法】老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。4、雪莲果炖草鱼【材料】草鱼鱼骨4～5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1～2个。【做法】①鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片(大概2～3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。②鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。③雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
责任编辑：立雪
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