天天狗狗吃紫薯有什么好处处和坏处

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-15 18:01 标签： 吃紫薯的好处和坏处
& 紫薯的营养价值，食用紫薯的好处有哪些？
紫薯的营养价值，食用紫薯的好处有哪些？
摘 要：紫薯也是番薯的一种，其肉程紫色，颜色非常漂亮。紫薯也是生活中人们经常食用的，我们都知道吃紫薯对身体很好，那么对于紫薯的营养价值大家了解多少？食用紫薯的好处有哪些？
紫薯也是番薯的一种，其肉程紫色，颜色非常漂亮。紫薯也是生活中人们经常食用的，我们都知道吃紫薯对身体很好，那么对于紫薯的营养价值大家了解多少？食用紫薯的好处有哪些？
紫薯的营养价值
　　紫薯具有健脾的作用，食用紫薯可促进肠胃蠕动，具有润肠通便的功效。
紫薯营养很丰富，能理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质。
紫薯营养价值很高，食用紫薯可增强机体免疫力，能很好的预防多种疾病。
我们也听说过紫薯有抗癌的作用，紫薯能抑制癌细胞中DNA的(http://www.chemdrug.com/article/8/)和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
以上是小编为大家总结的关于紫薯的营养价值，大家现在知道食用紫薯的好处有哪些了吧。紫薯的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、花青素、锌、铁、铜、锰、钙、硒等营养元素，可充分补充身体所缺失的这些物质，所以食用紫薯对(http://www.chemdrug.com/article/7/)是有很大的作用的。
温馨提示：紫薯对人体的好处很多，营养价值很高，一般人都是可以食用的。不过对于湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯；另外，紫薯也不可多食，吃太多容易胀气哦。养生：常吃紫薯好处多&抗癌防病延缓衰老--人民网食品频道--人民网
养生：常吃紫薯好处多&抗癌防病延缓衰老
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　　紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
　　1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。
（责任编辑：姜方、赵雅楠)
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【紫薯泥蛋糕】常吃紫薯好处多
近年来，随着人们对紫薯的营养知识的增多，超市和菜市场可以经常看见紫薯的漂亮身影。紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。紫很多爱美的女孩子感觉紫薯很香甜，怕吃多了会发胖。其实吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美呢。
紫薯 300克、淡奶油80克。
4蛋戚风一个：蛋黄糊：蛋黄4个、低粉100克、牛奶70克、细砂糖20克、油65克。
蛋白糊：蛋白4个、盐1/4小勺、柠檬汁几滴、淀粉5克、细砂糖60克。
1、准备好食材。详情请参照
2、牛奶和油拌匀、加入细砂糖拌匀。
3、加入四个蛋黄，筛入低粉轻轻拌匀。
4、蛋白打至大泡加盐。
5、加入柠檬汁。
6、筛入淀粉，加糖打至偏干性发泡。
7、蛋白糊加入蛋黄糊拌匀。
8、蛋黄糊全部倒入蛋白糊拌匀。
9、震出大泡。
抹匀表面。
11、120℃预热烤制60分钟。
12、出炉倒扣晾凉。
13、 轻而快的撕去油纸。
14、平剖成厚度均匀的几片。
15、在蛋糕烤制的同时，制作紫薯泥。
16、削皮、洗净、切片后蒸熟。
17、加入打至6分发的淡奶油。
18、用料理机打至匀滑，装入裱花袋，挤在蛋糕片的夹层和顶部即可。
常吃红薯与紫薯有益健康
在饮食回归自然的当下，薯类食品深受人们的青睐。喜闻乐见的有红薯，“后起之秀”首推紫薯。红薯又名白薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜等，红薯皮色发红或发白，肉大多为黄白色，色泽有深有浅。本世纪初从国外引进了紫薯，它除了具有一般红薯的特点外，还有自己的优点，所以更受大家的欢迎。
　　红薯味道甜美，营养很丰富，含有糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁、钾、膳食纤维等。红薯含有丰富的赖氨酸，这是大米、面粉缺乏的氨基酸，所以红薯与米、面混吃可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值；它含的维生素C也是一般粮食中所没有的。
　　红薯的保健功效主要体现在促进排便、预防癌症、延缓衰老、有助于降血压、防治夜盲症等方面。红薯最好蒸熟煮透后吃。选购时最好挑选红瓤的或颜色较深的，这类红薯比白瓤的有更多的胡萝卜素。不宜食用有黑斑的红薯，因其已被黑斑病毒污染，其产生的毒素是不能被高温破坏的，吃后容易引起中毒。红薯不宜和柿子同吃，因为红薯进食以后会产生果酸，它会与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，产生硬块，严重的会导致胃出血。如果间隔2小时再吃，可保安然无恙。
　　红薯含“气化酶”，它会在胃肠道里产生二氧化碳气体，所以吃得过多会导致腹胀、多屁；红薯还可刺激胃分泌大量胃酸，使人感到“烧心”，故而胃溃疡、胃酸过多者不宜多食。若和米、面混搭着吃或在吃红薯时吃一点咸菜，就可减轻或避免上述症状。
　　与一般食物相比，吃红薯容易产生饱腹感，但其血糖上升速度比大米、面粉慢，对控制血糖有益。即使这样，糖尿病人每天吃红薯也不要超过100克；需减肥的人在吃了红薯以后一定要减少粮食的摄入量，否则也会因能量摄入过多而使体重增加，达不到减肥的目的。
　　紫皮、紫肉的紫薯又叫黑薯。它除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。
　　硒是人体微量元素中的“抗癌之王”；有机硒对预防动脉硬化、心脑血管疾病、高血压和中风都有一定的好处；硒可改善糖尿病患者的症状；硒还有保护视网膜、增强玻璃体的光洁度及防止白内障的功效。
　　花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。紫薯中含花青素20-180毫克/100克。花青素有抗氧化、抗衰老的功效，清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。因它可防止淀粉样β蛋白的形成和自由基的攻击，从而有保护脑细胞，预防老年性痴呆症的作用。
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