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干煎鳕鱼的做法 怎么做好吃.mp4
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干煎鳕鱼的做法 怎么做好吃.mp4">干煎鳕鱼的做法 怎么做好吃.mp4
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制【导读】鳕鱼的做法是多种多样的，其中红烧鳕鱼的味道是最让人回味无穷的，那么红烧鳕鱼怎么做呢，红烧鳕鱼的材料需要哪些呢？要想做出美味的红烧鱼，当然要掌握好其中的技巧和方法，选对材料，这样才能成功烧出一盘色香味全的红烧鳕鱼。
喜欢重口味一点的人都喜欢把鱼红烧，红烧鱼是最让人欲罢不能的了，但是要做红烧鱼却是要花费一番功夫的。那么红烧鳕鱼的材料需要哪些呢？要想烧出美味的红烧鳕鱼，材料的选择必不可少。1、洋葱去皮洗净剖半，切成洋葱丝待用。2、青葱净切成约四公分小断。3、蒜头去皮切成片。4、辣椒用六十度角横切成片（这样切看起来较大片），如果不吃辣，可以选用大辣椒，作为配色用。5、在鳕鱼的两面鱼身抺上少许的盐巴腌数分钟。6、用厨房用纸巾将鱼身的水分吸干。7、如果是用不沾锅不用下油（用不沾锅不是要省油，而是少油较健康，何况鱼本身就有油脂），把鳕鱼放进锅子煎至一面熟或上色。8、然后把鱼翻面，要把鱼翻面需要一点技巧，双手并用，左手提起锅子，锅面右倾30度，右手拿铲子，借势翻过去就可以了，这符合了老子所说的烹鱼不乱搅。9、如果你的不沾锅较大，把鳕鱼靠边。10、锅子另一空间放入蒜片、洋葱丝、辣椒片等拌炒爆香。11、酱油可以先用水稀释倒入，并加入米酒和少许的糖。12、在收汁的过程，可以用汤匙把汤汁淋在鱼身，这样可以较入味。
红烧鳕鱼的做法是怎样的呢？要想吃到美味的红烧鳕鱼，当然要花点心思，而且红烧鳕鱼的做法也是各种各样的，不同的配料做出的红烧鳕鱼的味道也是不一样的，我们不妨来看看。做法一：1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；2、油烧热，待煎至金黄色（两面）；3、先放瘦肉片煸炒几下，然后放入香菇片、笋片，再放入料酒，加水，小火慢烧；4、待鱼熟了，加入味精、鸡精；5、然后慢慢收干卤汁，撒上葱花。6、起锅，装盘即可。做法二：1、把鱼去膛去鳞洗净、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。2、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液、下入油锅。3、炸至金黄捞出、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。4、加入酱油、醋、糖、料酒、然后下入炸好的鱼段。5、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。做法三：1、鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右。2、将葱、将、蒜切末备用。3、锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。4、把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。
鳕鱼的营养价值现在是越来越被大家认可，鳕鱼是很多人都喜欢的一种鱼类食物，而且鳕鱼的做法也是很多的，但是无论怎么做，都不会影响鳕鱼的营养价值。要想了解红烧鳕鱼的营养价值，不妨先来了解清楚鳕鱼的营养价值。鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%)，富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。无论如何，鳕鱼的营养价值都是不可否认的，红烧鳕鱼也是一样的道理，大家可以根据自己的喜好，选择不同的做法。
在怀孕期间的孕妇无论吃什么东西都需要很谨慎，虽说医生建议孕妇多吃点鱼可以补充营养，但是孕妇在吃鱼的时候也是需要注意的，并不是随便什么鱼都可以进食。那么孕妇可以吃红烧鳕鱼吗？这是很多孕妇都关注的问题。其实孕妇是可以吃鳕鱼的。鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D，适量补充有补气止血、通便功效。另外孕期注意防止便秘，饮食方面荤素搭配，少量多餐(往往一顿吃多了，反而不易消化、吸收，甚至给消化道增加负担)，适量补充蛋白质，豆类及制品、奶类及制品、白色肉类等，钙不能过量补充。但是孕妇在吃鳕鱼的时候一定要注意，一定要选择深海的银鳕鱼之类的，因为深海没有污染，营养又高，脂肪还低，吃深海鱼对以后宝宝的智力发育都有好处。银鳕鱼胰腺富含大量胰岛素，可以用于治疗糖尿病一般人都适合食用。但是红烧鳕鱼是属于比较重口味的做法，吃多了会对孕妇不好，所以建议孕妇还是少吃一些重口味的红烧鳕鱼，多吃些清淡的，注意一个量的问题，这样就不用担心吃鳕鱼会对身体和胎儿有什么影响了。
鳕鱼肉质很鲜嫩，闻起来有种浓浓的清香，关键是味道很鲜美。如此高大上的食材，给你一大块，想好怎么做了吗？红烧鳕鱼要煮多久？油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。
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本节目主要内容：本期节目介绍了“烧鳕鱼”的制作方法：
1、主料：银鳕鱼；
2、配料：葱姜蒜，豆鼓辣酱等；
3、小窍门：用20分钟左右收汤；
4、要点回顾：
（1）银鳕鱼去皮去骨切块，蘸玉米淀粉后下锅炸至浅黄色；
（2）葱姜蒜煸香后加水加调料做成汤汁，下入鳕鱼烧制20分钟；
（3）汤汁收农后，调入水淀粉轻轻翻匀，即可出锅。
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视频集介绍
国家/地区：
视频简介：别名：鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥
热量：88大卡（100克可食部分）
适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。
小饼我可不是第一次做啦
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12个月以上，鳕鱼肉质细腻鲜嫩，易消化和吸收，符合宝宝消化道尚未发育健全的特...
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好久不见啦宝宝们！今天我们做个小饼饼
这个小饼的特点是鱼肉饼。大家都知道...
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做法by 收藏112评论0
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#罐头小厨#别被买来的甜不辣蒙蔽了味觉，那货撑死了只能叫“淀粉丸”，甜不辣还...
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鳕鱼芝士肠
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深海鳕鱼有着高蛋白、低脂肪的特点，而且富...
主料：鸡蛋清，，奶酪碎，，淀粉
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把炒饭放入蛋挞 新技能get
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这款芙蓉面的营养也很全面，我用到了鳕鱼、小油菜、番茄和面粉，有丰富的DHA、...
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每天工作太忙碌了，要煮一餐美味又营养的菜，所以我每天都研究快手菜谱。鳕鱼它的...
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做法by 收藏106评论0
凡做菜，蒸大概是最健康的方式了，少油少盐，少高温煎炸，
而鳕鱼又格外适合这般...
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今天这个疙瘩面，可是豪华配置哦。有鸡蛋、...
主料：，，，，，
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自从在豆果上偶遇我买网，就是买买买啊，快递小哥都认识我了……总问我买的啥，每...
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蛋黄双米粥 参考月龄：9个月以上
最近感冒发烧的宝宝有些多，妈妈们要多花一些...
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