菠萝蜜红肉和黄肉好吃与肉怎幺烧好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-15 05:56 标签： 红烧羊肉怎么烧才好吃
菠萝咕咾肉的做法_菠萝咕咾肉的家常做法_正宗菠萝咕咾肉怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >菠萝咕咾肉的做法菠萝咕咾肉清热去火　健脾开胃　
里脊肉；菠萝（菠萝罐头）；番茄酱；彩椒；
料酒；盐；黑胡椒；淀粉或者面粉；
最有名的菠萝菜当属这道菠萝咕咾肉了。它鲜亮的色泽，就已经让人胃口大开了，加上酸甜的口味，更是让很多人喜欢。而且口感的话，也适合各种人群。肉丁鲜嫩，菠萝酸甜多汁，实在是一道上好的佳肴。
菠萝咕咾肉做法和步骤1里脊肉洗净沥干水份切丁，加料酒，盐，黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。（抓匀的时候多抓抓，让肉丁充分吸收水份。这样的肉比较嫩，而且如果肉丁表面水份多的话，裹面粉的时候比较困难，会有很多面疙瘩。）腌好的肉丁裹上面粉。（淀粉也可以，但面粉更容易操作）；2用筛网筛去肉丁表面多余的面粉；油锅烧热，下入肉丁，大火炸至表面金黄捞出；3炸好的肉丁沥干油份；生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和适量水，调成酱汁。（我烧的时候发现蕃茄酱不多了，所以我的成品颜色是酱色的，如果希望成品红亮一些可以多加些蕃茄酱，老抽适量减少）；酱汁倒入锅内烧到冒大泡；4倒入肉丁翻炒均匀；倒入菠萝丁和红色彩椒丁。（彩椒是为了增加颜色的层次，可以不加）；翻炒均匀即可出锅；5最有名的菠萝菜当属这道菠萝咕咾肉了。它鲜亮的色泽，就已经让人胃口大开了，加上酸甜的口味，更是让很多人喜欢。而且口感的话，也适合各种人群。肉丁鲜嫩，菠萝酸甜多汁，实在是一道上好的佳肴。6菠萝是我们南方的四大名果之一，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。而且含有多种人体所需的营养素。所以菠萝有很高的食用价值，能消除感冒，生菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝还能减肥和美容，它丰富的果汁能有效地酸解脂肪。而丰富维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂。7但比起生吃菠萝，我更喜欢用菠萝入菜。因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以菠萝一定得用盐水泡过才能食用。此外，菠萝的蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应。所以家里有小朋友喜欢吃菠萝的，最好把菠萝煮熟了再吃，煮熟以后菠萝的蛋白酶被破坏了，就不会发生过敏现象了。菠萝咕咾肉饮食特点菠萝咕咾肉饮食禁忌&&&&无
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自己从小到现在都特别喜欢吃这个菜，广东酒席必备菜品之一！很好的下饭菜，不过吃多也会腻！本人很喜欢！自己做的
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
白胡椒粉少量
菠萝咕噜肉~正宗的做法步骤
1. 准备好食材，洗好猪肉，切块，用少量盐，少量料酒，少量白胡椒粉，姜片，一个鸡蛋，用手抓均匀，腌制10分钟
2. 腌制的同时，切好青椒，菠萝，洋葱待用
3. 里脊肉十分钟腌制好了，用筷子裹上淀粉，锅里放油，油热到五成，中火炸里脊肉，炸到快金黄色取出，再放进去炸第二次，第一次炸熟，第二次炸脆。炸成金黄色取出，锅里的油也倒出
4. 锅内加少许油，油热后，放入打碎的蒜，爆香后，一起倒入青椒，洋葱，菠萝炒断生即可盛出来待用
5. 最关键的是调味，50g白糖，25g白醋，5g盐，10g淀粉，50g水一起填好味，锅内放少量油，油热后加入30g番茄酱，炒开后，放入调好的味，中火烧开收汁后放入炒好的青椒洋葱菠萝，翻两翻，加入炸好的肉，迅速翻炒，再加入少量油为了颜色光亮好看，翻两翻，出锅，大功告成
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准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
郑州&不在线
未经允许，不得转载!
平常就很喜欢吃菠萝，菠萝的味道非常诱人。菠萝有时候的酸甜口感，让人不得不多吃上一口。做到菜里的像菠萝咕老肉，那个味道是相当的诱人。不管用菠萝配什么，我都觉得很好吃，这可能是有点偏爱菠萝的缘故吧。
胡椒粉适量
番茄沙司适量
1.江米甜酒备好待用。
2.鸡蛋一个，取蛋清备好待用。
3.菠萝备好。
4.切小片待用。
5.番茄沙司备好待用。
6.里脊肉切片放入碗中待用。
7.里脊肉片里倒入料酒适量。
8.放入盐适量。
9.放入鸡精适量。
10.放入胡椒粉适量。
11.放入粉芡适量。
12.再放入鸡蛋清。
13.搅拌均匀，腌15分钟。
14.上油锅，把腌好的里脊肉片下锅炸，炸到色泽变黄皆可。
15.捞出控油。
16.另起油锅（放入的适量油），再倒入番茄沙司翻炒。
17.再倒入适量的白醋继续翻炒。
18.再放入江米甜酒（江米甜酒代替了糖）若感觉不太甜，再放入白糖也可，我这里没有放入白糖。
19.翻炒均匀。
20.再放入炸好的里脊肉片，翻炒。让里脊肉片都裹上汤汁。
21.再放入菠萝翻炒。
在做的时候，若感觉不太甜，再放入白糖也可。
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湘ICP备B2-菠萝炒猪肉怎么做好吃_百度知道
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