吃粉条里面有不放明矾能做粉条吗是不是人吃上影响大脑

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-12 08:06 标签： 不放明矾能做粉条吗
很多北方人爱吃粉条，尤其是著名的猪肉炖粉条，但是这种食物有个危害知道吗很多北方人爱吃粉条，尤其是著名的猪肉炖粉条，但是这种食物有个危害知道吗好妈妈教室百家号粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑极富弹性。请点击此处输入图片描述粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。请点击此处输入图片描述猪肉炖粉条，不仅能温暖身体，而且营养丰富。连汤带菜同吃，营养不浪费。杂烩菜的食材和调料充分作用，味道浓郁可口。该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。请点击此处输入图片描述粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。此外，因制作过程中会添加明矾，孕妇慎用！只要注意食用量，还是可以充分享受粉条的美味的。总结：粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。危害如下：铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。1、国内外许多实验都证实：铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。2、孕妇摄入铝过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。3、铝还能引发胆汁郁积性的肝病，造成骨质软化，引起血细胞低色素贫血。4、近年来，多种研究又证实，铝可能导致对抗氧化系统及遗传物质DNA的损伤。关于吃粉丝的建议并非所有粉丝都含有明矾，目前已有越来越多的厂家开发出无明矾并且保证质量的粉丝，我们在购买的时候一定要注意挑选。总结粉丝含有丰富的淀粉，但粉丝虽好，吃多了也有弊病。因为粉丝在加工制作过程中，添加了明矾。传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤。明矾中含有铝，吃多了易在体内形成慢性积累，发生铝中毒，如果长期摄入过量的铝，对人的危害是多方面的，现实生活中，人们对铝的摄入量不断提高，直接威胁到人体健康。粉丝吃多了，其铝很难由肾脏排出，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，铝沉积在大脑中，就会对大脑及神经细胞毒害，出现记忆力减退，智力下降，反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老过程和诱发老年痴呆症。铝沉积在骨骼中，会导致骨质疏松、骨折、关节疼痛等；铝沉积在皮肤中，可使皮肤弹性降低，皱纹增多。铝还会使人食欲不振和消化不良，影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收等。在日常生活中，人们每日从使用的铝制餐具中可摄入4毫克铝，再从食物中每天摄入过多的铝，就会引起不良后果。可见，粉丝不宜过多吃。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。好妈妈教室百家号最近更新：简介:分享最丰富的亲子教育小常识作者最新文章相关文章经常吃”粉条”会影响智力吗？_百度知道
经常吃”粉条”会影响智力吗？
我听说粉条吃多了会得痴呆？是真的吗？
我有更好的答案
　　　　经常吃”粉条”会影响儿童智力。　　据质检部门相关人员介绍，国家标准严格规定，在粉丝粉条的生产过程中不允许添加着色剂和明矾。同时，明令禁止在食品加工中使用硫磺、吊白块等工业用化学品。业内人士透露，我市市场上大多数粉丝质量还是过关的，不过也有一些粉丝生产企业，为了使粉丝不黏连、不断条、不浑汤，会在加工制作过程中加入明矾，以起到凝固作用，增加粉丝的韧性。　　儿童因神经系统正处于发育时期，要少吃粉丝；过量的明矾对胎儿的神经系统发育可能造成影响，因此孕妇也要少吃粉丝。另外，粉丝中主要是淀粉，糖含量较高，比粮食更容易让人吸收，所以糖尿病人最好少吃粉丝。　　普通人吃粉丝要注意两点：一是不要和油条一起吃，很多人边吃油条边喝粉丝汤的习惯很不好。油条在制作过程中，也会加入一点明矾，如果与粉丝一起吃，会使铝叠加。二是吃粉丝时要配蔬菜和粗粮一起吃，蔬菜和粗粮中的纤维会起到干扰铝吸收的作用。
采纳率：73%
一般要让粉条凝结 都要加点明矾进去 里面的铝离子对人的头脑有影响 特别是记忆力
本回答被提问者采纳
所以说我们家就是做粉条和粉丝的。是好吃，但是任何东西都不能过量
其他5条回答
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吃粉条的几点禁忌
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你可能喜欢孕妇可以吃粉条吗？
孕妇可以吃粉条吗，&br/&里面有明矾对智力有影响吗？
被采纳回答
最好不要吃，我们都知道，很多粉条为了增加它的韧劲，都会在制作时加入明矾，而明矾的主要成分就是铝和铅，这两种金属对孕妇来讲是很有害处的，长期使用，会影响胎儿的正常发育，特别是，因此为了宝宝的健康，准妈妈最好还是不要吃粉条。
回答（6条）
适量吃一些是没有问题的。
最好是不要吃，万一对宝宝有影响就不好了。
不用这么讲究啦，只要少吃一点就可以了。
凡事都有度，实在想吃了，就吃一点就好。0 q3
粉条里一般都会含有铝的，这对宝宝的发育是很有影响的，不要吃。
我以前也不知道，后来听说粉条里有明矾，不能吃的。
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