原标题：武汉万达嘉华酒店品鲁菜美食

鲁菜是中国传统四大菜系之首也是唯一一个自发型菜系，是历史最悠久技法最全面难度最高最见功力的菜系，它涵盖了济南菜、胶东菜和孔府菜而以烟台为代表的“本帮胶东菜”是鲁菜的重要组成部分。同时鲁菜还是孔子文化宝库中的珍贵遗产，处处体现着孔子“食不厌精脍不厌细”的饮食理念。

鲁菜讲究用料刀工精细，口味清爽脆嫩调味纯正，具有鲜、嫩、香、脆的特色在保持菜肴原汁原味的同时，擅长于海鲜制作尤以烹制小海鲜见长。烹饪方法多种多样有炸、熘、爆、炒、烧、扒、焖、烤、炝、拌、氽、烩、蒸、煎、熏等多种烹饪技法。鲁菜以其精美的原料、卓绝精湛的烹饪艺术、独特的风味甲以天下

8月17日-8月30日，武汉万达嘉华酒店“品珍”中餐厅秉承弘扬中华饮食文化的精神特邀烟台万达文华酒店鲁菜名师掌勺，以经典的食材搭配新式的烹调手法推出十多款经典鲁菜。

如有着悠久历史的名菜“清炸大肠”色泽红润,质地软嫩，盛入盘中红润透亮大肠外焦香里软嫩、肥而不腻，肠香、葱香其味浓厚配上自制老虎酱和小饼、黄瓜条等，食用起来别有一番风味

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首酥辣鲍鱼使用独特的制作方法，达到外酥里嫩与众不同 。

油爆双花是鲁菜的代表菜式而胶东菜尤善此法，是以旺火速成为特点体现了胶东菜在火侯上的难度囷超高精准度，猪腰有补肾利尿作用木耳有益气润肺，养血美容的作用猪腰与木耳同会对久病体弱，肾虚腰痛患者有很好的辅助治疗莋用；

糖醋菊花鱼是一道汉族传统名菜成菜宛如多多盛开的菊花，造型逼真色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香吃起来口感外酥里嫩，酸甜可口；

此外还有芫爆墨鱼花、传统烩乌鱼蛋等特色美食让宾客不出远门即能品尝到来自北方的盛世佳肴，体验博大精深的中国饮喰文化厨师长特别推荐香煎海鲜茭瓜饼，外焦里嫩自制蒜泥蘸食，别有一番农家风味定会让宾客食到尽兴

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