早餐最好别吃这8种食物 不小心就致癌了
早餐最好别吃这8种食物 不小心就致癌了
在日常生活当中，早餐可以说相当丰富：“油条配豆浆”、“馒头配热粥”、“牛奶配鸡蛋”等等。但是，有些食物在早上食用，是非常容易诱发癌症的，下面我们就一起来看看早餐千万不能碰的8中食物：
一、典型错误：早上喝点热粥暖胃
刚起床，身体刚开始运作，这个时候喝比较热的粥，高温度就会对食管和胃的粘膜造成一定的伤害，如果每天早上喝热粥就可能会引发黏膜反复烫伤发生增生性质的病理改变，从而诱发癌症。
建议：因为有时候上班族可能比较着急，所以不管多热就吸溜吸溜的喝了。建议还是先买着，等到了公司，待一会，等热粥的温度合适的时候再食用，避免给肠胃造成不必要的伤害。
二、典型错误：早餐越早吃越好
很多人都喜欢在五六点钟就起来了，随后就去楼下吃早餐，认为这样子就可以能够及时补充夜晚睡觉身体流失的营养物质。但事实上，如果早上吃的太过于早不仅对健康无益，同时也会对我们的肠胃造成一定的伤害。
建议：在我们刚起床之后，先记得喝杯水来补充夜晚身体流失的水分，然后活动大约半小时左右，等肠胃真正苏醒正常运作的时候在吃早餐最合适不过了。
三、典型错误：油条加豆浆
油条在经过高温油炸之后其营养物质就被破坏了，并且很容易产生致癌物质，而且油条具有优质偏高、热量高等问题，同时加上中脂性质的豆浆，这种早餐组合完全就是油脂超标的CP，不宜长久食用。
建议：油条与豆浆的搭配最好一星期不要超过两次，如果当天吃了豆浆油条的早餐搭配，那么午饭和晚饭就应该选择比较清淡的食物，尽量避免炸、煎、炒等食物，记得多补充些水果和绿色蔬菜。
四、典型错误：剩菜剩饭做为早饭
在很多地区，有些麻麻晚饭做的比较晚，而在第二天的时候会把前天晚上剩下没有吃完的饭菜重新加热一下做为早餐。但是，这种做法往往是错误的，因为剩饭剩菜往往会在隔夜之后会产生亚硝酸盐，如果人们长期食用，就会健康产生危害。
建议：剩饭剩菜如果没有什么必要，还是不要吃了，这个时候菜饭当中的营养不仅已经流失，而且会产生对人体有害的物质。
五、典型错误：纯牛奶与早餐奶的混淆
牛奶是很多朋友在早餐上的最喜爱之物，一般分为早餐奶和纯牛奶，虽然两者都是牛奶，但是一字之差，则差之千里。纯牛奶是单纯的鲜牛奶；而早餐当中含有五谷、花生、燕麦、蛋粉以及一些铁、锌强化剂等等，而早餐奶的蛋白质含量要比纯牛奶中的蛋白质含量要低很多。
建议：早餐奶和纯牛奶相比，早餐奶当中富含更加丰富的物质，营养更加比较均衡；而纯牛奶碳水化合物比例较低，最好是能够搭配一些富含淀粉的的食物，比如我们常见的：面包等等。
六、典型错误：早餐吃的过于丰富营养
很多人觉得饿了一晚上，早上一定要吃的丰富营养一些，这是个错误的观念，如果在早餐的时候摄入大量的高蛋白、高热量、高脂肪的食品，对于刚“起床”的肠胃来说，这些无疑是很大的压力，长期下去会造成肠胃过大的压力，给我们的身体健康带来危害。
建议：早餐已经要记得稍微清淡一些，选择比较易于吸收的膳食纤维、低脂类食物，比如：牛奶、豆浆、面条、馄钝（云吞）等等；切忌早上不要食用过于干硬、有你、煎炸等刺激性油腻较大的食物，也不宜吃的过饱。
七、典型错误：牛奶加鸡蛋
现在不少朋友都选择早餐为牛奶搭配鸡蛋，仅仅是这样的搭配并不是很科学的做法，早晨人们的体内继续丰富的碳水化合物来补充能量，而鸡蛋和牛奶虽然两者都富含有较高的蛋白质，但是由于营养过于单一，并不能够满足机体的足够需求，人们如果食用牛奶和鸡蛋的搭配，很快就会感受到饥饿感，并会影响到当天的工作和学习效率，特别是儿童影响特别大。
建议：早餐主食切忌过于单一，尽量丰富一些，比如鸡蛋＋粥、鸡蛋＋面包、鸡蛋＋馒头等可以有效补充人体能量的谷物类食物，不仅能够有效让人体吸收足够的碳水化合物，同时也能够把牛奶当中的营养全部吸收掉。
八、典型错误：路边摊当早餐
我们都知道现在的生活节奏很快，特别是上班族，每天早上起床之后，都是买完早点边走边吃。比如家门口的馄饨、肉夹馍、茶叶蛋、包子、煎饼果子、大饼鸡蛋等食品。
边走边吃这样的举动会对我们的肠胃带来负荷，不利于肠胃对于食物营养的吸收和消化，而且现在PM2.5辣么严重，街头扬起的灰尘等等等，另外街头食品往往会存在很大的卫生隐患。
建议：如果我们选贼在街边摊食品作为早餐，那么切忌不要边走边吃，我们可以带回家中或者单位再打开食用，而且如果看到比较脏的路边街摊，尽量不要购买食品，尽管周围已经没有其他卖早点了，记住一点，病从口入，为了自己的健康还是需要选择干净卫生的路边摊食品。当前位置：&&&&&&&&&正文
早上吃什么早餐最好 6种食物适合女人早上吃
来源：99健康网&|& 10:21&编辑：钟明慧
导语：不吃危害大，但是吃错早餐对身体也是有害的。那么早上吃什么早餐最好？而什么食物不能吃呢？赶紧拿出小本本记下来吧！
早餐为人体提供一天中最重要的营养，对每个人都很重要，尤其对于女性，忽视早餐不仅对身体造成伤害，而且会造成脂肪的堆积，影响体形，所以，早餐必须要吃，而且要吃对食物。那么女人早餐不能吃什么呢？适合女人吃的早餐有哪些？接下来为大家一一介绍，供大家参考。
女人早餐不能吃什么？
1、太辣的食物
同样的原因，早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。
2、体内火气旺的MM不适宜喝牛奶
因为牛奶容易生痰、产生过敏，气管、肠胃、皮肤差的人及长期在潮湿气候地区生活的MM要尽量少饮用。
3、熟食卤菜当早餐
90%的熟食都需要加热后食用，同样是因为预防病菌的滋生。另外，尽可能食用自己亲手烹制的熟食，因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错，但却难保时间是否新鲜。
4、未经加热的剩饭菜
经常看到有些MM为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生，很容易&病从口入&。
5、过于冰凉的果蔬汁
很多MM喜欢一早喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。
所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等，短时间内也许不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的，吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
适合女人吃的早餐有哪些？
含有丰富的维生素C，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。
富含纤维，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
含有女性比较容易缺乏的矿物质&&镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
许多女性在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天喝3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏、心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
被称为高能量食物，含有极易被人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很长时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。钾过低会导致肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕、乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。
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最应该在早上吃的十大食物是什么？
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最应该在早上吃的十大食物是什么？答案1：
俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养的早餐是健康生活的开始。然而中国人的饮食文化更重视全家团聚的晚餐，习惯于晚餐酒足饭饱，早餐却草草了事。
燕麦粥易咀嚼
许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。所以，早餐应该做到四个关键：
少肉、低脂、高纤、易消化。推荐老年人早餐最好喝碗燕麦粥，燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素，而且容易消化。
另外，老年人容易骨质疏松，需要强化补钙，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等，丰富口味。
喝粥的同时，最好能够搭配鸡蛋或者豆腐干，以补充优质蛋白，还可以吃点小菜，比如芹菜香干、凉拌白菜、凉拌萝卜丝等。
食谱推荐：燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬；蔬菜瘦肉面+豆干。
吃够主食提升脑力
为了保证学生一上午都能注意力集中，早餐应补足碳水化合物，为大脑提供能量。因此，无论多着急，学生早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头，或者升糖指数较低的粗杂粮。同时，学生处于生长发育期，早餐可以配一杯牛奶，吃点新鲜果蔬，加强钙及其他营养素的摄入。
食谱推荐：全麦面包三明治+牛奶+果蔬；杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬。
低脂高纤对抗久坐
上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素：
一，是防脂肪囤积。很多人一坐一整天，因此建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等。
二，是护眼。每天面对电脑的人可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等，或搭配抗氧化能力强的西红柿等，喝杯枸杞豆浆也不错。
三，是防便秘。建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物，比如全麦面包、红薯、山药、酸奶、奶酪，帮助肠胃道蠕动、促进排便。
食谱推荐：全麦面包+西红柿+牛奶；红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉。
重体力劳动者：
扛饿很关键
需要消耗大量体力的人，早餐一定要有足够的主食，摄取足够的碳水化合物及蛋白质，才能为身体提供所需的能量，维持肌肉耐力，避免酸痛。
主食建议选择低血糖生成指数的食物，如糙米饭、荞麦面，它们的消化吸收速度缓慢，可提供较长时间的饱腹感，不容易饿。
蛋白质可以选择肉类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白。
食谱推荐：
糙米饭+酱牛肉+香蕉/炒青菜；奶酪+全麦面包+豆浆；面条+烫青菜+鸡蛋。
健身爱好者：
蛋白质很必要
如果健身是以增加肌肉为目的，那么选择好的蛋白质来源就很必要。鸡蛋、牛奶、奶酪都是较好选择。
研究表明，绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环，所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好。蔬菜、蛋白质配合全谷食物，利于保持血糖稳定。
食谱推荐：全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片），半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和盐调味），1杯牛奶。
正在减肥的人：
增加膳食纤维
减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。
在汤面中加入少量面条，多加一些丝状的配菜，这样既有面条的口感，又有足够的饱腹感，还能摄取了更多膳食纤维，利于减肥。
食谱推荐：少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1个鸡蛋，加1茶匙香油煮成汤面，配1个桃或苹果。
摄取足够蛋白质
对素食者来说，保持营养均衡非常不易，需要摄取足够蛋白质。在杂粮饭中加入蛋白质含量较高的燕麦和豌豆，并配合坚果和豆制品作为蛋白质来源，膳食纤维、B族维生素以及多种微量元素上都有供应，适合素食者尝试。这款早餐能量释放缓慢，利于保持血压、血糖稳定。
最应该在早上吃的十大食物是什么？答案2：
　为了方便读者，我先在此列出所需食物。1牛奶
　3水果（苹果，香蕉，橙子等） 4馒头（或面包，包子，面条）
其实早餐所需的营养物质无非就是蛋白质和碳水化合物。我个人每天早餐会吃一个鸡蛋。原因是如果起床晚了，吃一个鸡蛋会填补很大的能量，至少一上午不会太饿。如果没事吃一颗，他又不会太撑。
其实【牛奶+鸡蛋】这是目前最典型的早餐，可能会感觉这种搭配很西式营养，殊不知还缺少一样人体最需要的能量营养素-碳水化合物。因此牛奶+鸡蛋这2样食物搭配算不上营养的早餐。如果在此基础上增加2片全麦面包+一碟水果，会更完美。或者把面包换成馒头，玉米、红薯、南瓜、芋头、紫薯等杂粮都是非常好的。牛奶和鸡蛋只是获取了适量的优质蛋白。不足以供给一个人的早餐能量。
营养早餐离不开主食，供给能量。
科学的早餐应该是结构均衡的早餐，蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。在【中国营养学会】推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶（25～30）∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。
　但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，粮谷类食物被人们忽视了。其实，粮谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。粮谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。粮谷物中脂肪含量低，约为2％左右。粮谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。
　　粗细粮搭配，脑部最需要
　　经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。牛奶和鸡蛋提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，而主食比如馒头、米饭富含的碳水化合物才是提供能量的，对于脑细胞来说，充足的碳水化合物才能补充其运转的能量。
　　早餐均衡有利于创造力
　　能量主要来自糖类（米饭类的主食）、蛋白质和脂肪。但是，糖类却是脑神经组织活动的惟一能量物质，且储存量极少，所以在脑力活动较多的时候，只要保证充足的糖类食品，就是给予大脑足够的活动动力。
最应该在早上吃的十大食物是什么？答案3：
一年之计在于春，一天之计在于晨。享受一顿营养均衡的早餐对于精力充沛地开始一天的生活是很重要的。
从营养学角度来讲，没有不好的食物，只有合不合理、缺少或过多的问题。在早餐中，少量、多种食物对均衡营养至关重要。
下面给你＂爆料＂一份高层领导人的营养早餐清单，足以达到十大食物标准了：
1、一份水果（1个香蕉、苹果或橙子、2个李子或猕猴桃）、原味酸奶、全麦面包；
2、全麦面包、熟肉一份、1个西红柿；
3、一个煮鸡蛋、全麦面包、一根香蕉；
4、燕麦粥、酸奶、坚果及若干片水果；
5、肉包子、西红柿、豆浆；
6、素菜包子、酱肉、豆浆；
7、花卷（馒头）、煎鸡蛋、西红柿、豆浆。
以上早餐方案中，每日可根据个人喜好选择其中一种。
最应该在早上吃的十大食物是什么？答案4：
一、最健康的排毒早餐：
　　水果+蔬菜+地瓜+米饭(1：2：1：1)
　　1.一种水果：
　　选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。
　　2.二种蔬菜：
　　选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。
　　根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡.....等。
　　茎---西洋芹、明日叶....等。
　　花---花椰菜(绿)、包心菜.....等。
　　果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。
　　3.地瓜(黄比红适合)：
　　慢性病患吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。
　　4.糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份。
　　蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。
　　二、适合女性越吃越年轻的早餐
　　最希望有什么样的早餐呢?首先，等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得;其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率;第三，需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。如果是这样，那就不妨可以考虑一下杯汤早餐了。
　　1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿
　　酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养;同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。
　　2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治
　　粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。
　　也许，还是会有不少上班族女性在苦恼：“这些道理我都懂，但是实施起来实在有点难。”
　　在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。八种不同的口味，分别选用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、鸡蓉、菠菜等营养美味作为原料，加入丰富的 牛奶 ，伴有脆香点点的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花样。
　　三、早餐应该在几点吃比较好
　　医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。
　　一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。
　　所以能在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。
　　另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也说明早餐在7至8点之间进食为好。
　四、十分钟早餐应该怎样吃
　　三明治+汉堡 (油脂超标，一周别超三次)
　　这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的，营养上够了，但最大的问题是油脂较高。肉类，尤其是经过油炸的肉，热量较高，所以这类早餐一星期最好不要超过3次。而且，吃了这样的早餐，当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。
　　油条+豆浆，最经饿 (不妨加个鸡蛋或者换豆腐脑，一周不超三次)
　　在这份早餐中，烧饼和油条属于主食类食品，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条都属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感会比较明显，但热量比较高，较胖的人不建议食用。而体形标准的人群，也要尽量做到每周不超过3次。同时，豆浆中不要加入太多的糖。
　　此外，豆浆中水分多，蛋白含量低，所以不妨加个鸡蛋，或将豆浆换成豆腐脑，这样蛋白质的含量就基本够了。
　　清粥+小菜，缺乏蛋白质 (建议多加一杯牛奶)
　　粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比较喜欢。在各类粥中，腊八粥是最好的，几种五谷杂粮混合在一起煮，很方便。更重要的是，几种粮食可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。
　　但是，这份早餐中没有蛋白质类食物，建议加一杯牛奶。现在，很多老年人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受，可以加一个鸡蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白质。
最应该在早上吃的十大食物是什么？答案5：
俗话说：一年之计在于春 一天之计在于晨，每天清晨，我们经过一夜的睡眠，距离前一晚的晚餐已经超过12个小时，这时候身体里糖原已经消耗殆尽，需要我们及时补充能量。
有些人为了能多睡一会，把早餐的时间都省掉了，觉得中午多吃点就补回来了。有些人想减肥，觉得不吃早餐可以减少能量摄入，殊不知，这样做只能是背道而驰。
首先，早上不吃早餐，会使我们血糖过低，反应迟钝，注意力不集中；其次，我们的胆汁经过一夜的分泌，已经饱和，不能及时排出容易滞留浓缩形成结石；
所以，我们早餐是一天中非常重要的一餐，要注意营养丰富，早餐应该有主食，如包子，面包，馒头等，还可以准备一些粗粮和薯类，如玉米，山药、土豆、芋头等，当然，如果吃了这些，一定减少其他主食的食用，像油条等油炸食品，最好只是偶尔吃吃；主食主要为我们提供给大脑供能的糖原；让我们一天都头脑灵光；早餐还要有蔬菜，早上可以用凉拌菜，或者水煮菜，这样既省事，又有营养，能为我们提供维生素和矿物质；如果能有几片牛肉或鸡肉的搭配将是极好的。当然最主要的是要有一代奶，一个蛋，这是必不可少的，牛奶和鸡蛋都是含有优质蛋白的食物，非常利于人体吸收。有些人喝牛奶会有拉肚子的问题，那是乳糖不耐症，可以用豆浆或者酸奶代替。而鸡蛋，水煮蛋永远是营养保留最完全的方法。
我们提倡早餐吃得要像皇帝，就是要吃的丰富多样，营养全面，给我们一天的工作学习提供能量，保持良好的精神状态。
最应该在早上吃的十大食物是什么？答案6：
农民工，没有太多讲究。在路随便买早餐2，3元能吃饱上班干活就可以了。早上吃一般一份炒粉不要鸡蛋3，4元。加鸡要5元一份(路边)档，面包，慢头，油条，各2元只能选一样加一怀豆奶一元。拉肠粉3元路流动边档口。老人早餐吃什么好 这9种食物最适合_老人饮食_老人_99健康网
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老人早餐吃什么好 这9种食物最适合
10:19来源：99健康网
导语大家都知道吃早餐的重要性，所以一定要吃，而且吃的食物也要健康。以下介绍了适合老人吃的早餐以及老人吃早餐的禁忌，大家不妨来看看。
　　一般一天三餐中，早餐的是最为重要的，一般早餐吃得好一天的精神和身体就会好，因此早餐选择很重要。那么老人早餐吃什么好呢？老人吃早餐的禁忌有哪些呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。
　　老人早餐吃什么好？
　　1、燕麦粥
　　燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
　　2、鲜肉小笼包
　　面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
　　3、菜肉馄饨
　　面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
　　4、肉末菜粥
　　粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
　　5、豆浆
　　豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对、肠癌、有特效。据调查不喝豆浆的人发生的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
　　研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。
　　另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质&异黄酮&，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。
　　6、牛奶
　　牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含维生素A，可以防止干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。
　　此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
　　7、全麦面包
　　许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。
　　8、草莓
　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
　　鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸&&色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果，而且鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
　　老人吃早餐的6大禁忌
　　1、忌空腹吃香蕉
　　香蕉含有丰富的钾，而钾对于睡眠有一定的帮助，但是除此之外香蕉中还富含镁元素，如果空腹食用的话，香蕉中的镁元素会进入血液，使血液中的镁含量增高，但是需要注意的一个问题是，镁会影响心脏功能，如果镁含量过高必会被心血管系统埋下健康隐患。
　　2、早餐不宜早
　　天气渐渐变凉，一般老人起床较晚，所以老人的早餐时间在8点到9点较为合适。
　　理由：老年人的各组织器官都已经衰退，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年的诱发因子。
　　3、早餐不宜冷
　　无论何时，老人的早餐应该以温热为主，不宜过冷。
　　理由：生冷食物会刺激到肠胃，引起肠胃疾病，导致腹痛腹泻等症状。平时老人饮食也宜温为主，生冷食物会加快脏腑的老化，影响健康。
　　4、早餐不宜硬
　　很多人习惯早上吃饭，其实这个习惯是不好的。老人的早餐应做到尽量软，避免过硬。
　　理由：晚上人的脏腑都是休息状态，唯独胃是处于工作中，所以刚起床时的胃是尤其虚弱的，而老年人的消化能力又不是特别好，所以这时不应进食过硬的食物，而应以软食、流食为主。
　　5、早餐不宜荤
　　老人是心脑血管的好发人群，所以平时在饮食上要多加注意，早餐应以清淡为主，不宜太过油腻。
　　理由：高盐、高脂、高油是引起心血脑血管最常见的原因，如果老人的早餐过荤，荤类在体内的消化速度比素菜更慢，所以会导致食物堆积，造成肥胖，肥胖是引起&三高症&主要原因之一，所以老人早餐应清淡，最好以粗粮为主，像馒头、包子、全麦吐司都是不错的选择。
　　6、早餐不宜多
　　早餐宜精不宜多。很多人认为早上太饿了，而且晚上要早吃，所以很多人会把早餐吃的比较多，让自己中餐时间推迟。但是其实早餐是不宜多吃的。
　　理由：老人的消化功能也在退化，如果早餐吃的过多，上午的时间消化不了，就会堆积在胃里，造成胃的负担，也会使消化系统不能正常消化吸收。另一方面，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
（责任编辑：丘秋红）
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