吃南瓜，到底南瓜子能降血糖吗是还是升血糖的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-08 21:13 标签： 南瓜可以降血糖吗
《瑞丽服饰美容》
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“不能降低，人参、苦瓜、黄连素才是降糖佳品！”上海交通大学附属瑞金医院内分泌代谢病临床医学中心的研究人员，日前在著名的《分子内分泌学》杂志上公布了这一最新研究结果。
健康时报曾在2004年率先报道了南瓜并不能降糖的消息，此次上海交通大学附属瑞金医院内分泌代谢病临床医学中心研究人员最新研究发现：给糖尿病患者未服药和空腹情况下进食南瓜200克，结果发现并不能使血糖降低，反而使血糖升高。&
到目前为止，也没有从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。
研究人员发现，人参中人参皂苷Re是降低血糖的主要成分，它能增强胰岛素作用，起到“类胰岛素”的作用。对于人参和西洋参而言，两者的药理活性方面有比较多的相似，西洋参在药性上偏寒，不会导致“上火”、血压升高等问题。
著名内分泌专家、上海交通大学附属瑞金医院副院长宁光教授认为，有血压偏高、肾功能不全或者有浮肿、感冒发热时等症状的患者不宜服用人参。另外，白参和糖参都不适合糖尿病人服用。用人参来治疗糖尿病时，在专业医师指导下，根据个人不同病情选择最佳的治疗方法。研究还发现，苦瓜、黄连素也具有明显的降糖作用。
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将重点放在新品衣装的配件上，超长质感筒靴与轻盈薄纱共同谱写着犹如戏剧女主角般的浪漫骑士风……南瓜降血糖还是升血糖？太多糖友被误导了！
说起降血糖的食物，不少糖尿病患者是南瓜的拥趸。南瓜口感绵软、味道香甜，非常适合中老年人食用，再加上它的“降血糖”功效，简直太完美了！不过也有人说了：南瓜的甜度可不低，怎么能降血糖呢？南瓜升糖还是降糖、是不是糖尿病人的理想食品，看完本文你就知道了。
“南瓜降糖说”起源日本
“南瓜可以降糖”这个传说来自于日本。据说在八十年代初，日本北海道的糖尿病患者占了5%，但是其中有个夕张村却一个糖尿病人都没有，这一报道引起了日本医学界极大兴趣。
经过日本的医学专家深入考察后发现，这一现象与当地居民爱吃嫩南瓜有关，经过鉴定，这种南瓜是“裸仁南瓜”。吃南瓜降血糖的说法因此而起。
中国的不少商家也以此为“依据”，开发出了很多糖尿病保健食品，如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼等，受到许多糖尿病人的追捧。
糖友可以吃，但不能靠南瓜降血糖
关于南瓜到底升糖还是降糖，协和医院临床营养科主任医师于康提出需要辩证看待。
1.南瓜升高血糖能力较弱
一方面，南瓜中碳水化合物的含量较少，100克南瓜中仅含有5.3克碳水化合物。
再者，南瓜中含丰富的果胶，这种可溶性纤维与淀粉类食物混合以后，能够延缓胃排空，减缓碳水化合物吸收速度，可以推迟餐后血糖高峰的到来。
因此，对糖尿病患者而言，吃些南瓜（每日不超过200克）是完全可以的。
2.南瓜也是高GI食物
但不可否认的是，南瓜的血糖生成指数（GI）相当高。
一般来说，GI低于55属于低GI食物；55-70之间属于中等GI食物；超过70则属于高GI食物。南瓜的GI为75。
因此对糖尿病人而言，吃过量南瓜有引起血糖飙升的风险。
糖友怎么健康吃南瓜？
糖尿病患者吃南瓜要注意以下几点：
1. 一次不可吃过多，每日控制在200克为宜，如果当天吃多了，需要相应减少主食的量。
2.尽量挑选含糖量少的嫩南瓜，少吃甜度高的老南瓜。
3.烹饪方法可以选择煮粥或蒸着吃，不要油炒、炖肉或油炸，过多的油脂摄入不利于血糖的控制。
糖尿病人应该认识到，南瓜毕竟是含糖食物，适量吃有益于保健，但是它毕竟无法取代正规的降糖药物，把南瓜视为降糖“神瓜”，每天大量摄入是非常不可取的，更不能认为南瓜能降血糖，就自行停用降血糖的药物。
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