请教大师这个小碗菜加盟对吗?

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红米手机铃声实在太小了,请教各位大师怎么解决
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我是按照论坛里移动叔叔的方法调整的,好了几天,关机重启后声音还是很小,很是无语
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1、打开红米自带的“音乐”程序,随便放首音乐,然后按HOME返回主页(音乐继续后台播放中);
2、依次点击:系统设置--&情景模式--&米音--&灵动耳塞式--&关闭。
3、Enjoy……
觉得好用的就回复一下吧,可以让更多的机油看到!
有的机油说米音本来就是关闭的,其实关键一步就是要选择“灵动耳塞式”,点击了以后马上就能感觉到外放音量明显增大了,这时候再选择回“关闭”,外放音量依然是增大的状态。
PS.我买的是红米标配,所以没有用耳机测试,平时也不用耳机听音乐(怕损伤听力),只是为了让铃声增大一些不会漏接电话而已。
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我估计也是!!!!!!我哪天11点就打开小米商城!一直等!结果到12点10分都进不去& &就放弃了、
等我把饭吃完!在试着去抢!还被我抢到了只是不是我想要的!抢到一个2S!!!我估计都是别人不要的!因为现在大部分人宁可加200元也要买米3& &&&2S 自然是淘汰的下场!!!!!!
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如果有反应的话:首先在SD卡根目录里建个image文件夹,把image.bin复制进去...关于ROM包可以百度:MAL神族 里面有最新ROM包哦、 没反应的话建议去找...
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根本解决不了问题
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我经常的漏接电话,哎伤不起
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换台米3搞掂
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何为川式“小煎”技法?“小碗”系列如何加工?大师继续过招,精彩不断!
昨天,小微介绍了一家名叫“脾气大”的人气餐厅两款美蛙菜品的做法引起了大师们的激烈讨论可谓是亮点多多,干货满满!除了招牌冷锅蛙系列之外“脾气大”还为食客们准备了五款特色蛙肴以及干锅系列和小碗系列其制作流程中有许多值得推敲之处:蛙肉如果生焗,会不会效果更佳?石锅桑拿蛙什么时候淋油料?传统的“小煎”是先炸后炒还是先煎后炒?……疑点多多,且听小微为您一一道来Part &1: &特色蛙肴1|广式盐焗蛙|&▼把先煎后炒的蛙块包入油纸,埋在加热至150℃的粗盐粒中走菜,食客只需扒掉盐粒,打开油纸,便能享用到带有浓浓沙姜香气的鲜嫩蛙块。而烧热的粗盐粒在此菜中也起到了两大作用:既能为菜品保温,又增加了就餐的趣味性。制作流程:1、宰杀治净的美蛙150克改成小块,纳盆后放入盐、味精各2克,再撒淀粉5克拌匀腌制3分钟。2、炒锅滑透,入底油烧热,下金针菇100克,调入盐2克,炒熟后放在油纸中垫底。3、锅留底油烧至四成热,倒入腌好的美蛙块,小火煎约30秒至六成熟,盛出备用。4、锅入色拉油20克烧至两成热,下沙姜末50克煸香,放入美蛙块及盐焗鸡粉30克、盐、味精、鸡粉各2克、白糖1克,勾薄芡,放入葱花、香菜末各5克翻匀,起锅将美蛙块盛在油纸上。5、粗盐粒300克下锅翻炒至150℃,将1/2盛入砂锅垫底,把盛有美蛙的油纸口攥紧,放在热盐上,再盖上剩余的粗盐后走菜,上桌后再焗30秒即可打开食用。1、炒熟的金针菇放在油纸中垫底。2、沙姜末入锅煸香,放入美蛙块,调味、勾芡后撒葱花、香菜末。3、起锅将美蛙块盛在油纸上。4、粗盐粒下锅翻炒至150℃,将1/2盛入砂锅垫底,把盛有美蛙的油纸口攥紧,放在热盐上。5、盖上剩余的粗盐走菜,上桌后再焗30秒即可打开食用。疑点1:经过煎、炒两步后蛙肉已熟,此时再焗,意义何在?蛙肉如果生焗,会不会效果更佳?杨锦宏(成都脾气大·鲜椒蛙餐厅热菜主管):先煎后炒,使蛙肉外焦里嫩,然后再焗30秒,让蛙肉充分吸收剩余的料汁,更加入味,成菜比生焗的口感更好。另外,此菜中选用的油纸无法承受过高的温度,所以仅靠150℃的粗盐粒,很难将蛙肉生焗至熟。孟波(成都“十三椒老坛酸菜鱼”项目副总经理):虽然此菜名叫广式盐焗蛙,但盐焗只是其中的一个过程,最关键的是“煎、炒”这两步——蛙肉经过先煎后炒,成菜有锅气、口感嫩、香味足。如果将腌制后的蛙块直接生焗制熟,肉质中没有油分,口感与蒸熟差不多,滋味寡淡、香气不足。2|石锅桑拿蛙|&▼此菜借鉴粤式生啫的做法,将蛙块放入垫有葱、姜、蒜的石锅中,浇入调制好的油料生焗制熟,肉质比冷锅蛙更加滑嫩。制作流程:1、宰杀治净的美蛙200克改成小块后纳盆,加美极鲜味汁、味精各2克,再撒淀粉5克拌匀腌制2分钟。2、石锅上灶烧热至300℃,倒入色拉油30克,下姜片、蒜片、小葱段各15克煸香,加洋葱60克炒约30秒,下腌好的美蛙块,加盖焗2分钟后浇入油料,保持小火再焗3分钟,点缀香菜即成。油料制作(一份量):熟菜籽油、老兵牌鱼头剁椒酱各50克、红油、蒜末各30克、蚝油、香油各20克、藤椒油10克、成品黄灯笼辣椒酱、美极鲜味汁各5克、香油、味精、鸡精各3克、阳江豆豉2克、鲜红小米辣碎1克,以上配料全部拌匀即成。1、石锅上灶烧热至300℃,倒入色拉油,下姜片、蒜片、小葱段煸香,加洋葱炒约30秒。2、下腌好的美蛙块,加盖焗2分钟。疑点2:下入蛙块后,为何不立即淋入油料?干焗不会致其表面焦糊、质地干硬吗?杨锦宏:干焗确实会使蛙肉中的一部分水分析出,但由于加盖后水蒸汽只在内部循环,几乎不会蒸发,所以绝不会导致蛙肉质地干硬。另外,这样做还有以下两个好处:第一,干焗使蛙肉直接接触水蒸气,待其加热至八成熟后再淋油料,大大缩短了制熟的时间,防止蛙肉变老;第二,干焗时随着蛙块中水分的减少,肉质纤维逐渐打开,更易吸收油料的味道。孟波:如果下入蛙块后立即淋入油料,加热时则易使其表面的腌料和淀粉脱落,进而影响蛙肉的入味;但倘若先让蛙肉有了一定的温度和成熟度之后再浇油料,此时蛙肉的香气就会与油料的香气完美融合在一起。3|小煎蛙|&▼此菜借鉴了自贡地区代表菜品“小煎兔”、“小煎鸡”等菜肴的做法,将腌好的美蛙块炸至金黄酥脆,再与鲜椒段、豆瓣酱等一同炒香即成。区别于传统的煎炸,“小煎”这种技法火候略小,尤其在整个炒制过程中基本保持在中小火,将花椒、鲜椒、豆瓣酱等配料的香气充分融入到蛙块中,成菜辣香浓郁,滋味醇厚。制作流程:1、宰杀治净美蛙的150克改成2厘米见方的小块,纳盆后加淀粉5克、盐2克拌匀腌制2分钟;新鲜莲藕切成1厘米见方的丁备用。2、锅入宽油烧至四成热,加腌好的蛙肉炸1分钟至金黄色,捞出后再下藕丁100克炸30秒。3、锅入熟菜籽油30克、红油20克烧至四成热,下干青花椒、干红辣椒各10克、姜片、蒜片各5克炒香,倒入郫县红油豆瓣酱35克炒成深红色,加鲜二荆条青椒段30克、鲜红小米辣段20克炒30秒,下炸好的蛙块和藕丁,放鸡精、味精各5克、盐3克翻匀,淋藤椒油10克即成。疑点3:传统的“小煎”,到底是先炸后炒还是先煎后炒?曹靖(中国烹饪大师,四川旅游学校美食学院院长):我认为“小煎”并不是通常所说的“煎”,它实际上就是“炒”,制作要求为“单锅小份,一锅成菜,油温要低,火候要小,炒制过程中不添油、不勾芡”。小煎鸡的做法如下:鸡脯肉改刀后加适量酱油腌制入味,表面抹全蛋淀粉糊上浆,入油轻轻炒散,加泡辣椒、姜、葱、蒜、豆瓣等料头炒香,再加青笋和芹菜,烹入酱油、醋、白糖、淀粉等调匀的芡汁翻匀即成,此菜的味型为荔枝味,口感滑嫩、香味浓郁。谢昌勇(中国大厨烹饪实验室金牌主厨,川味飘香餐饮管理公司董事长):这道“小煎蛙”属于川菜中的“小煎小炒”系列,其制作方法大致是将主料放入锅中半煎半炒,然后加入辣椒、豆瓣、盐等调料小火炒约2分钟即成,讲究“不过油、不过水、生料煎炒、一锅成菜”。盐煎肉就是用这种烹调方法制作的菜肴之一,它与回锅肉的区别有以下三点:第一,主料为不带皮的生猪肉;第二,炒制过程中可以不加豆瓣酱;第三,边炒边撒盐,成菜咸鲜、干香。曹靖:我认为盐煎肉与回锅肉的区别在于:选料方面,盐煎肉使用的是猪腿间肉,而回锅肉则是用猪后腿二刀肉,二者都要求肥瘦相间;烹调方面,盐煎肉是生料下锅,而回锅肉则是煮至八分熟后再炒;口感方面,回锅肉的特点是干香,盐煎肉则相对油润。另外,制作盐煎肉时一定要加豆瓣酱,如果不加豆瓣酱只加甜面酱,就变成了另一道菜——酱爆肉。孟波:我认为所谓“小煎”就是“炒”的意思,将主料入锅慢慢炒香,在这个过程中保持中火,让食材吸收油分、入足滋味。制作“小煎蛙”时,由于蛙肉太嫩,需先入油炸至定型,既可以避免炒散炒烂,也能缩短炒制时间,加快出菜的速度。4|炸蛙串|&▼此菜需经过三个步骤制作而成:第一,用啤酒、豆腐乳、胡萝卜、鲜红小米辣等打成的酱汁腌制美蛙,使肉质中渗透进多重香气;第二,腌制好的蛙串放入锅中炸至金黄,使其口感外酥里嫩、焦香诱人;第三,由于蛙串在上一个步骤被炸出了许多水分,所以将香辣酱、海鲜酱、辣椒酱等搅匀后刷在上面,然后放入微波炉烤制,此时蛙肉可再次吸收酱料的味道,香气更加浓厚。大致做法:1、宰杀治净的美蛙30只分别切成两半,每半只用1根竹签穿好,放入自制酱汁中腌制2个小时。2、腌好的蛙串下入四成热油炸2分钟。3、炸好的蛙串表面刷一层蛙串酱。4、放入微波炉内烤30秒后装盘,撒熟白芝麻粒、葱花即成。5|砂锅蛙粥|&▼这是“脾气大”菜单上的唯一一道粥品,将美蛙和杏鲍菇烧制入味,放进熬好的大米粥中拌匀,瞬间成为一道咸香适口的砂锅蛙粥。食用过大麻大辣的菜品之后喝一碗清淡的粥,既能品尝蛙块的鲜美,也可以平复辛辣对肠胃的刺激,让食客吃得更舒服。大致做法:1、腌好的蛙块入锅浸炸30秒即可捞出。2、炸姜块、炸蒜片入锅炒香,加蚝油后添高汤,熬2分钟后捞出姜块、蒜片,下杏鲍菇、蛙块。3、调味、勾芡后加老抽、成品橄榄菜,撒小葱段,淋香油即可盛入砂锅。4、净锅倒入熬好的粥,烧开后放入菜心叶。5、将白粥单独盛入砂锅中,与制熟的蛙块一同走菜。上桌后,由服务员将蛙块倒入白粥中拌匀即可食用。Part 2: 干锅系列|干锅双响|&▼此菜原型为内江地区代表菜品“火爆黄喉”,刘大厨将其搬入餐厅,并进行改良:在黄喉的基础上加入了主料鱿鱼和辅料土豆、莲藕以降低成本、丰富内容,用干锅料、香辣酱、干红辣椒等调料大火翻炒入味,起锅前撒芝麻、花生米等,卖相火辣诱人,吃完之后口齿留香。此菜中的黄喉脆嫩入味、鱿鱼柔韧弹牙,二者被咀嚼时咯吱作响,故此菜取名为“干锅双响”。制作流程:1、黄喉100克改刀成长约5厘米的条与鱿鱼100克入沸水中汆至断生后捞出;土豆、莲藕各150克改成长约5厘米的条;老豆腐80克切成三角块,入六成热油中炸至金黄备用。2、黄喉、鱿鱼入宽油中炸10秒后捞出,再下土豆、莲藕拉油。3、锅入菜籽油烧至五成热,下干青花椒20克爆香,倒入洋葱块80克、二荆条青椒段30克、姜片30克、葱段25克、蒜片15克翻匀,加干红辣椒30克、成品干锅料30克、美乐牌香辣酱15克炒出香气,下鱿鱼、黄喉、土豆、莲藕、老豆腐,大火快速翻炒,调入鸡精、味精各8克、孜然粉4克,勾薄芡,撒少许熟花生米、熟白芝麻粒、葱花翻匀即成。1、黄喉、鱿鱼、土豆、莲藕入锅拉油。2、锅入菜籽油烧至五成热,下干青花椒炸香,倒入洋葱块、二荆条青椒段等翻匀,加干红辣椒。3、加成品干锅料、美乐香辣酱后下鱿鱼、黄喉、土豆、莲藕、老豆腐,大火快速翻炒。疑点4:黄喉、鱿鱼先汆水后拉油的目的何在?杨锦宏:黄喉、鱿鱼本身有腥味,汆水的目的主要是去腥,而拉油则使二者的口感更脆嫩、油润。田长国(成都食画花园餐厅行政总厨,里座动物乐园城市农家乐创始人):拉油可锁住原料中的水分,促进食材成熟,进而缩短炒制时间,让成菜口感更加脆嫩。Part &3:小碗系列为保证菜品制作流程的准确无误,小微将“脾气大”三款小碗菜肴的做法发给了多位厨界高手审核。除了几位大师对菜品的制作细节各抒己见之外,肖毅大厨还尽心竭力地试制了以下每一道小碗菜肴,快和小微一起去瞧瞧试制成果吧!1|小碗土豆|&▼将小土豆压熟后卤至入味,加红油、辣椒面、孜然粉、熟花生碎等调料拌匀食用,土豆绵软、花生酥脆,口感极富层次。大致做法:&1、小土豆去皮,入高压锅压5分钟后过凉,改成滚刀小块,入咸鲜味卤水中卤制3分钟。2、碗中摆入卤好的土豆,加入红油、辣椒面等调料即可。疑点5:高压5分钟 &土豆会”渣掉“?田长国:四川西昌、乐山等地出产的小土豆都很不错,外形比汤圆略大,含水量较少,口感细腻绵密。孟波:我认为小土豆上汽压2分钟以上就会“渣掉”,5分钟时间是不是太长了?杨锦宏:通常情况下,我们每次压2-3斤小土豆,添清水没过,上汽压5分钟,可使其完全熟透,此时土豆外形依然完整。肖毅(成都东方广场假日酒店中餐部厨师长):成都的小碗系列是由火锅、串串香演变而来:将食材下入锅中烫熟,捞出放进小碗,再加上干辣椒碟、香菜、小葱、小米辣等调料拌匀食用,其特点为分量小、滋味足,不管餐厅主要经营什么品类,它都可以作为搭档,极受食客欢迎。我按照这个方法试制了一下,小土豆去皮后高压5分钟是完全没有问题的,改刀时也不会碎掉。但我认为也可以先改刀后高压,于是又进行了第二次试制,发现小土豆改成滚刀块后,高压3分钟即可,这样还能缩短制作时间。2|小碗兔腰|&▼将兔腰先入清水中泡3个小时,再加小苏打腌30分钟,使其口感软嫩、汁水饱满,加入红油、孜然粉、辣椒面等调料,制成一道香辣浓郁、别具风味的小吃。大致做法:1、新鲜兔腰除去表面油脂,用清水泡3个小时后纳盆,加小苏打拌匀后腌制30分钟,冲洗干净。2、锅入宽水烧沸(清水用量没过兔腰即可),加适量葱段、姜片、料酒(去腥),倒入兔腰小火煮7分钟,捞出后过凉,再放进咸鲜味卤水中卤制30-45秒。3、碗中摆入卤好的兔腰,加入红油、辣椒面等调料即可。疑点6:兔腰这样做最嫩?为何不撕掉兔腰的外层薄膜?在沸水中煮7分钟,口感不会老吗?田长国:成都地区做兔腰时一般都会撕掉外面的那层薄膜,放入清水中泡三个小时可使其吸水涨大,以平衡煮制时外形收缩,避免兔腰出品过小、卖相干瘪。孟波:我认为保留外层薄膜,对口感不会产生较大影响,而且这层膜能起到保护作用——如果去掉薄膜,兔腰煮7分钟之后就会收缩得很厉害。另外,兔腰腌制后一定要冲净表面的小苏打,否则会残留碱味。肖毅:我试制了一次,兔腰煮7分钟正好,而且因为外膜非常薄,所以对口感也没什么影响。但我有个疑问:兔腰煮7分钟才能成熟,那为什么不先煮3分钟,再卤3分钟?或是汆至断生,卤至成熟?我认为适当增加卤制时间会让兔腰更加入味。杨锦宏:兔腰表面的薄膜可以起到锁住水分的作用,食客品尝时将其咬破,会有一种爆浆的口感,因此我们制作时不会去掉外膜。另外,我煮兔腰时是计时操作的,确实煮7分钟才能成熟,冲冷水至完全凉透后再卤30-45秒,然后用小碗中的红油、卤水补味即可。由于卤制时加热时间很短,兔腰的温度也不会太高,所以依然能保持软嫩的口感;但如果增加卤制时间,兔腰的温度升高,口感就会变老。&3|小碗毛肚|&▼卤熟入味的毛肚中加红油、鲜红小米辣碎、熟花生碎、蒜泥等调料,不仅让卖相更加鲜艳,还赋予了毛肚蒜香、椒香、坚果香等多重香气,滋味十足,一吃难忘。大致做法:1、毛肚切丝,入沸水中汆烫30秒,过凉后再放进咸鲜味卤水中卤制20秒。2、碗中放入卤好的毛肚,加入红油、辣椒面等调料即可。疑点7:毛肚汆烫30秒,再卤20秒,口感不会老吗?杨锦宏:毛肚汆烫后捞出应立即过凉,使其恢复弹脆的口感。肖毅:我试制后发现,毛肚汆烫30秒后失去了弹性,其实烫5秒就够了。想了解炸蛙串、砂锅蛙粥以及三款小碗菜肴的详细制作流程?炸蛙串和三款小碗菜肴中用到的辣椒粉是如何制作的?请关注2017年7月上市的《中国大厨》,更多精彩内容在等待着你哦!&编辑/李金曼 &唐雪梅中国大厨专家培训金牌课程档期排定郑重承诺:一次学不会,可免费再学,只需支付食宿费用!★&成都串串开店体系培训&火爆旺店考察 &&培训内容:串串香底料炒制、锅底兑制流程;荤类食材(君肝、君把、青椒牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉、排骨、肥肠、猪肺、鸡翅尖、带鱼等)加工方法;蘸碟、油碟的制作方法;粥品(皮蛋瘦肉粥、南瓜百合粥、红薯玉米粥等)、甜品(醪糟小丸子、银耳莲子汤等)的制作流程;串串店的定位、选址、装修、人员分工等经营管理知识;成都旺店考察。时间:6月27-30日 &最后两天,错过再等俩月!!!& & & & & &8月1-4日&费用:4800元&授课大师:谢昌勇培训地点:成都★&湘式口味菜培训内容:爆款流行菜品:平锅臭桂鱼、养生神仙鸭、汁水牛腩、焖锅有机雄鱼头、外婆手工肉丸(涮锅版);经典湘菜:辣椒炒肉、剁椒蒸鱼头(酸椒版、酱椒版、黄金版等);最火口味土菜:青椒姜母砂锅鸡、酸菜猪手、擂辣椒炒鳝鱼、吊锅口味排骨、铁锅肥肠拆骨肉、韭菜焖豆腐。时间:6月27-29日 &最后两天,错过再等俩月!!!& & & & & &8月28-30日费用:3900元授课大师:范智伟培训地点:济南★&羊汤+羊蝎子技术培训培训内容:主流品牌羊汤的配方和制作流程,羊蝎子火锅、红焖羊肉的煮制工艺以及香料配方。时间:7月10-12日& & & & & &8月9-11日费用:3900元 授课大师:杨建华培训地点:济南 &★&金牌课程卤水+熏卤培训培训内容:香料识别与选料技巧;广式、川式、精武卤水的调制方法;北方熏酱、香卤鸡等爆款产品的制作秘笈;卤水的保存、增香等后期处理;卤菜的制作。时间:&7月12-14日& & & & & & 8月14-16日费用:3900元 授课大师:李建辉培训地点:济南 &★&黑鸭系列+五香酱货爆款单品培训&培训内容:黑鸭系列,包括基础汤的吊制、保养以及鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭架、全鸭及藕片、土豆、腐竹等制作过程;酱牛肉、五香扒蹄的制作方法。时间:7月14-16日费用:3900元授课大师:吴玉良培训地点:济南 &★&爆款川味三大项培训培训内容:两大爆款单品(油卤+冒菜)、六大经典川菜(水煮牛肉、沸腾鱼、酸菜鱼、馋嘴蛙等),以及四大石锅椒麻系列菜品。时间:7月17-19日& & & & & &8月16-18日费用:4080元 &授课大师:刘全刚培训地点:济南 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请教各位大师,仪表盘小扳手灯一闪一闪的,是什么问题?[待解决]
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楼主 电梯直达 楼
我的C30是2012年5月底买的,已经走了46000公里,今晚用车发现仪表盘小扳手灯一闪一闪的,总不熄灭,启动车子也启动不了,后来我取下车钥匙再扦入重新启动,可以了.返回时又出现以上的问题,还是用同样的方法又解决了.请问各位大师,象这类的情况发生是不是车子哪个地方?问题了.谢谢.
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该给汽车做保养了
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这是提示该做保养了&如有帮助,请设置最佳答案,谢谢了
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保养提醒,建议车主尽量去做保养。
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去保养的提醒。
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你好,提示你该保养了
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45000公里刚做的保养
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该去做保养了。直接去4S检查下。
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刚做的保养呀,四万五做的九保
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您好,&车子需要保养了。祝您行车&愉快。&如能帮到您,请设为最佳答案,谢谢!
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你好,首先说和保养没有关系。小扳手闪是发动机电子防盗故障。1信号干扰,2钥匙内芯片故障3防盗线圈或控制器故障。检测仪检测故障码维修。
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