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炒合菜受到很多素食主义鍺的追捧健康美味而且很有营养，接下来一起来学习下炒合菜的炒合菜家常做法做法吧

1. 准备豆芽适量，清洗干净泡一些红薯粉备用。

2. 将清洗干净的韭菜切段将红椒切丝、大蒜切片、葱切成段。

3. 准备一些干辣椒段在碗里打两个鸡蛋，加点盐搅拌

4. 将红薯粉煮三分钟，滤水捞出后放入食用油和老抽，搅拌均匀备用

5. 起锅烧油至油热，倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒成型后，盛出备用

6. 将葱、蒜、干辣椒倒入锅中，炒香之后放入豆芽、红椒丝继续翻炒一段时间后，放入韭菜段

7. 倒入处理好的粉丝，加入盐、十三香、生抽适量加点蚝油，翻拌均匀

8. 倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒30秒后出锅装盘，一份美味的炒合菜家常做法炒合菜就做好了