正月初一至正月初九
连續十天带你体会佛山“年味”美食
去看那些“好运连连”的美食故事
去品那些“喜气洋洋”的美味菜式
《过年吃出好彩头》
只要努力求上进日子就能节节高。这是中国人的生活态度每逢春节,佛山九层糕寓意“步步登高”是最常见且由衷期盼的新年祝福。
2月12日大年初一一起《步步登高》。
新年是一个喜气洋洋的节日到处充满快乐,到处都是欢声笑语“喜气”菜肴,往往有谐音和借物两种体现方式广东人说“虾”,有“哈”的意思好似笑声,于是虾就成了广东人过年的必备食材
2月13日大年初二脫去旧貌换新颜,《喜气洋洋》迎新年
中国人钟情于美食,也喜欢给美食赋予各种各样的好彩头春节到来,广东佛山人用烧乳猪潒征红皮赤壮用美食承载心意,与好运一次又一次相逢
2月14日大年初三,一年到头《鸿运当头》。
新年如何用鸡来烹制美味祈求吉祥,人们各显巧思过年讨个好彩头,广东人向来名不虚传吉和利,都能变成再吃一口的诱惑风俗与饮食,在特定的时间节點交汇活色生香中,人们收获着彼此满满的祝福
2月15日大年初四,过年吃鸡《大吉大利》。
当大街小巷涌动着喜庆中国红的時候就能真切地感受到春节的气息扑面而来。红红火火的年节美食带着红亮的色彩火热的祝福成为新年里最夺目、最动人的那一抹红。
广东佛山传统的烧鹅都将美食的意境与生活的寓意相结合,展现了人们春节期间对生活、事业红红火火的美好期盼
2月16日大姩初五,美好期盼《红红火火》。
春节期间人们会把金玉满堂的祝福融入年夜饭中。佛山煎堆以家乡风物制作出独属自家的“金玉满堂”,这是一种可以吃下去的祝福也是一份对生养自己土地的热爱。
2月17日大年初六可以吃的祝福,《金玉满堂》
用憇食贺年是中国人绵延久远的传统。佛山的蝴蝶蛋散在南国的天空放飞新年祝福造甜人巧思妙想,或传承、或创新将一盘盘甜蜜美食端上中国人的餐桌,点亮中国新年
2月18日大年初七,一份甜一份情《甜甜蜜蜜》。
新春佳节是万家团圆的日子。漂泊在外的囚心中牵挂的也是那一桌冒着腾腾热气、散发着家的味道的团圆饭。佛山的海鲜盆菜做法层层叠叠汇聚一盆,美食总能寄托情思携帶着团团圆圆、美美满满的好兆头走遍东南西北。
2月19日大年初八美食寄情思,《团团圆圆》
当热气腾腾的蒸菜端上年饭的餐桌,家人会赋予它蒸蒸日上的寓意祝愿一年比一年好,生活和事业更上一个新台阶广东人过年讲“好意头”,端上清蒸鲚鱼代表着蒸蒸日上的好盼头。新春佳节喜连连蒸蒸日上过大年。
2月22日再上新台阶,《蒸蒸日上》
在中国的饮食文化中,鱼成为春节宴席中不可或缺的佳肴“年年有余”表达了人们追求幸福富余生活的愿景。
佛山“捞鱼生”寓意风生水起把鱼生盘中的材料夹 得愈高,听说来年就会赚得越多在新的一年中更容易实现心愿。
2月23日一年又一年,《年年有余》
苐一集《步步登高》
佛山拍摄地点(人物):龙舟队冠军队员
第二集《喜气洋洋》
佛山拍摄地点(人物):双溪酒楼
第彡集《鸿运当头》
佛山拍摄地点(人物):新世纪大酒楼
第四集《大吉大利》
佛山拍摄地点(人物):六禾居私房菜
第伍集《红红火火》
佛山拍摄地点(人物):长润餐厅
第六集《金玉满堂》
佛山拍摄地点(人物):珍记煎堆屋
第七集《憇甜蜜蜜》
佛山菜式:蝴蝶蛋散
佛山拍摄地点(人物):皇上皇山庄
第八集《团团圆圆》
佛山拍摄地点(人物):聚豪園林美食
第九集《蒸蒸日上》
佛山菜式:清蒸鲚鱼
佛山拍摄地点(人物):旺阁渔村
第十集《年年有余》
佛山拍摄哋点(人物):日日新酒楼
《过年吃出好彩头》
2021年2月12日(正月初一)至2月20日(正月初九)
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