什么是才叫武夷山外公手工茶骗局茶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-25 11:07 标签： 手工茶
思辨丨全手工制作的茶才是好喝的茶吗？思辨丨全手工制作的茶才是好喝的茶吗？美丽源于培养百家号常听标榜，我这个是全手工的茶，就是好茶，并以“全手工”作为好茶的判断依据。全手工的茶是好茶，机器制出的茶是不好喝的茶，这是真的吗?认为手工茶是好茶基于如下两个原因1、现在人工贵，只有好的原料，才会去用全手工来做。比如西湖龙井，好的炒茶工日工资在千元以上，必然不会用差的鲜叶来炒制。2、对于制茶过程中变化比较微妙的茶，要靠人工凭经验及时调整手法和温度的茶，比如高端绿茶，好的师傅是好茶的一个保证。不同采摘时间，不同的地块，不同的天气，对茶的炒制需要炒茶工凭嗅觉、触觉的感知，随时调整炒制手法、炒锅温度、炒制时间等变量，来炒出一款好茶。是否只有手工才能制作出好茶1、首先，利用工具是人类的进步。要想炒出一锅好茶，好的工具是必不可少的。现在绿茶的炒制，都是用的电锅，如果还用以前的柴锅，温度控制肯定没有现在精准方便，你如果说用柴锅炒才算传统手工工艺，比电锅炒的茶更好，估计没一个制茶师傅会赞同你。既然柴锅可以变电锅，其他工具只要能更好地控制制茶条件，做出更好的茶，为什么不能用，或者说用了就不是全手工，变得不值钱了呢?2、由于全手工主要凭个人经验，不同的人制出的茶品肯定不同，同一个人也无法保证每一批都是好茶。不可控制的因素太多，全手工做出来的茶变化万千，这也是手工茶的魅力所在。但对于一个商品来说，缺乏稳定性，对制茶人和消费者都是一种伤害，制好茶要靠运气，喝到好茶也要靠运气。3、个人经验和现代工艺的结合，才是制出好茶的关键。比如，岩茶就是一个很好的例子。岩茶采摘普遍用机械，这也是岩茶10斤鲜叶做一斤干茶的原因，鲜叶中含大量机械采摘的梗，在精制时要人工剔除。做青、揉捻、烘干基本上用机械完成，但师傅全程观看，随时调整机械的各种参数指标。到烘焙时，电焙还是炭焙(最好用荔枝炭)，对岩茶的香气和滋味影响很大，这时候传统工艺的魅力就体现出来了，炭焙明显优于电焙。现在一款好的岩茶，是传统经验和现代工艺的结合。不然你叫那些老师傅，全手工去摇青，于心何忍。机械可以做到的事，何必费时费力。要结果还是要过程？茶不是艺术品，说到底只是一种饮品。有人追求全手工，“我是不喝半手工或全机械的茶的”，以此体现茶人的个性。甚至以此先入为主，以是否全手工来评判一款茶是否好坏。那么，你是要享受全手工带来的心理享受，还是最终喝到嘴里时是一款好茶?对于一个进步的社会，多元的时代，全手工的传统工艺必须保护和传承。但是如果有更好的工具可以有利于制出更好的茶，而不去使用，是不是得去传承原始社会的制茶方法才最好?传统也在进步，手工也在改变，泥古而贬今，必然被扔在历史的故纸堆里，独自叹息。手工制出好茶需要多年经验，机器制茶则方便许多，手工制茶需要耗费人力时间，机器制茶会解放部分人力节约时间，手工制茶更能控制茶的变化，量很少，机器制茶，茶质较统一，量大。这样看来，喝手工制茶与喝机器制茶，并无高低之分，似乎是“鱼与熊掌”的选择，你会怎么选?关注茶与生活，这里将为您提供茶活动最新动态，提供茶文化、茶品鉴、选购、茶友互动的一站式服务，关注懂茶妹【微信：honghong】，茶叶爱好者可交流切磋。！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美丽源于培养百家号最近更新：简介:美丽源之于后天的提升与培养作者最新文章相关文章什么叫茶？_百度知道
什么叫茶？
我希望有人性味的答案~自己的实践想法~从心底出来的~谢谢~
我有更好的答案
茶么.茶么.茶么.茶么.!茶么.茶么..!茶么.茶么.茶么!茶么.茶么!!.!茶么.茶么.茶么额.额.额.!茶么.茶么.茶么.茶么.!茶就茶啊.茶么.茶么.茶么.!哦.茶么.茶么.茶么.!茶么.茶么.茶么..茶么.茶么.茶么..!茶么!茶么.茶么!茶么.茶么!茶么.茶么.茶么.茶么.茶么.茶么.!茶么.茶么.....
慢慢泡制，慢慢品味，一种回味的过程。需要你静下心来慢慢体味其中的不同味道。
茶：这个字一看就跟草有关系，呵呵~
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爷爷的手工茶&
□&&& 黄种酷
&爷爷喜欢喝茶，喝很浓的茶。记忆中，爷爷每到夏天总是一个人坐在院子的葡萄架下，轻摇蒲扇，一边喝着茶一边哼着他的小曲，一副悠闲自得的样子。我们生长在农村，以前家里也种了一些茶叶，那些茶都是老茶树了，爷爷喜欢喝自己焙制的茶。我记得，我小时候还经常跟爷爷去茶园采茶，采摘来的茶叶装满了箩筐，爷爷还将采回来的茶倒在簸箕上晒，这就是晒青，晒好青以后，放在大锅里翻炒，把炒好的茶放进麻袋里揉成一团一团的，然后把茶叶倒出来晾晒，这样茶就烘焙好了。我也喜欢喝自家做的手工茶，茶香四溢，入口回甘。爷爷做的手工茶总是让人难以忘怀，现在想起来，总觉得爷爷焙制的茶是我喝过的最好喝的茶了，因为爷爷的茶有家的味道，乡村的影子，童年的记忆，这是一般人难以体会的感觉。
小时候，喝茶总是圄囵吞枣，抓一些放在大的容器内，开水一充，茶就泡好了，等茶一凉，倒满一杯，仰头一灌，非常解渴。以前喝的茶和现在喝的功夫茶，完全是两种不同的感觉，现在喝茶是品茶。小的时候稚气未脱，对于喝茶也就没那么讲究，仰头一饮而尽，也许喝茶就像人生一样，小的时候用饮，充满了稚气和生猛，而渐渐的长大了以后用品，成熟和稳重的气息瞬间就跑了出来，穿透了岁月的城墙。
爷爷对现在的茶，特别是机械化生产的绿茶都比较排斥，说绿茶总是太淡了一些，再也喝不到什么好茶了。有一回，朋友送我一斤红茶，我放在家里没怎么喝。想到爷爷喜欢喝茶，回老家的时候，顺手捎给了爷爷，爷爷对这泡红茶赞不绝口。爷爷喜欢喝浓茶，这红茶生津养胃，爷爷蛮喜欢的。闲谈的时候，又聊起了以前家里面做的茶，那茶才叫好喝，爷爷总是喜欢他做的手工茶，这飘香的红茶勾起了爷爷的许多回忆，爷爷边喝着茶边哼起了他那久违的曲子，一副很陶醉的样子，而我也陶醉在爷爷的陶醉中了。
也许，以后我再也喝不到爷爷做的手工茶了。现在我们那的农村已经高度城镇化了，那些茶园满山的景像也被现代的工业文明所侵袭了，再也看不到茶园和采茶的人们了。现在到哪里去看那满坡的茶园，山野乡村的景像已经慢慢的老去。现在再也喝不到爷爷种的茶了，再也看不到他焙制茶叶的那种快乐和满足的样子了。
小时候，爷爷的手工茶，装满了我记忆的瓶子。而现在，我多么想再喝一喝爷爷的手工茶，那一盏茶在记忆深处，解除了我焦渴的思念，以及挥之不去的茶园，还有心底那深深的乡愁。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。关于纯手工制作岩茶的10个问题，含大红袍水仙肉桂，购茶干货！关于纯手工制作岩茶的10个问题，含大红袍水仙肉桂，购茶干货！小陈茶事百家号丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》最近的武夷山，格外热闹，因为一场别开生面的斗茶赛，把各方岩茶爱好者都汇集在一起，共同见证这场茶界的盛典。到了武夷山，没别的感觉，仿佛进入了速冻模式，天气冷的厉害，加上阴雨天气，不见阳光，空气中更增添了一丝冷气。好在喝茶的热情挡不住，即便天气冷，依旧热情高。这么好的时机，自然是要摩拳擦掌好好历练一番自己的喝茶功夫啦。人头攒动间想要喝到一杯茶，也不是易事，趁着斗茶赛，村姑陈又到相识的茶农家喝茶。此时茶农送赛的茶样正在接受着各方的PK，悠然地和村姑陈闲聊着，除了聊今年的斗茶赛，当然少不了村姑陈的“麻辣问题”。这回问题的主角是纯手工岩茶，近年来不少茶友都好奇，这武夷岩茶中真的有纯手工茶吗？光一人回答不行，自然要咨询资深的制茶师，他们最有话语权。10个茶友们关系的纯手工岩茶的问题，来看看茶农是怎么说的吧。《2》村姑陈：最近有不少人问武夷岩茶有没有纯手工制作的岩茶，岩茶有纯手工制作的岩茶吗？茶农：武夷岩茶有纯手工制作的，也叫手工茶。村姑陈：那纯手工的岩茶好做吗，做10斤茶要多久？茶农：纯手工岩茶只做起来比较费事，10斤茶得看是一个人做，还是有好几个师傅一起做。一个熟练的老师傅一天也做不了几斤。村姑陈：一个熟练的制茶师一天能够制作多少斤纯手工茶？茶农：熟练的师傅，手工茶一天也只能做5斤吧。村姑陈：产量这么低啊，做手工茶都有什么步骤呢？茶农：做手工茶和做岩茶步骤是一样的，主要就是采摘——倒青——做青（反复几次）——炒青——揉捻——复炒——复揉——走水焙——扬簸——拣剔——复焙——归堆——筛分。手工茶难做，要手工摇青，这不是一般人能做的，没摇多久就要休息，最费力的还是揉捻，手上没力道，是揉不到位的，这个手工茶，没想象中的那么简单。村姑陈：那你会制作手工茶吗？茶农：做手工很费事，在制作旺季，都在争分夺秒做茶，一般不做手工茶。做1斤手工茶的功夫，可能都可以做10斤普通岩茶了，你觉得还会做吗？村姑陈：那这样看来，手工茶纯粹是为了包装需要咯？茶农：只能说手工茶有概念，真正的手工茶，未必有机器做出来的茶好喝，毕竟人力摇青、揉捻难以做到均匀，茶自然滋味有浓有淡。（说到这里，茶农乐呵地笑了，也分享了自己喝手工茶的感受，手工制作的不一定都是最好的，就好像同样是妈妈做菜，不一定都能煮出美味，只是有情怀罢了）村姑陈：那这手工茶制作难度这么大，价格不便宜吧。茶农：价格多少，那就看各家的定价，不好说，几千块到上万块都有。在做茶季，这老师傅可是很抢手的，值钱的还是做茶的手艺，这样计算下来，茶的价格还会便宜吗？我们武夷山的房价现在可是均价8000元/米以上哦。村姑陈：哈哈，说的倒是实话，那什么品种的岩茶会用纯手工制作？茶农：最常见的就是水仙、肉桂、大红袍，知名度高，也有概念吧。村姑陈：那按照你的说法，手工茶不一定有现在常见的普通岩茶（机器摇青、揉捻的茶）好喝咯。茶农：这就看自己个人的喜好和口感吧，只是制作手工茶对技术要求很高，没一定的技术做不出来，有技术的茶农，都忙着指导做茶了，哪有时间去制作手工茶。看来，这手工茶的水还很深，不是一般人都能驾驭得了。《3》我们喝茶，难免会有一些情怀以及情节存在。比如在吃东西的时候，我们总会更加青睐纯手工点心、纯天然野生蔬菜、妈妈的菜等等，但并非所有的情怀都值得我们买单。尤其是产量巨大的手工茶，更要仔细思量。只有深入了解手工茶，才会知道，原来这中间还有这么多的内幕。版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。小陈茶事百家号最近更新：简介:这个一个爱喝茶的小陈姑娘的私房茶事作者最新文章相关文章推荐这篇日记的豆列
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