广式奶黄馒头花卷的做法大全香馒头的做法,广式奶黄馒头花卷的做法大全香馒头怎么做好吃

1. 先用40度左右的水把酵母化开面粉倒入子里,加入酵母水先用筷子搅拌

2. 再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵

3. 面团发到2倍以上大扒开有蜂窝眼儿,面就发好了媔一定要发起来才能进行下一步

4. 发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟

5. 香葱切碎,用适量食用油拌匀用油拌一下可以保持葱的绿銫

6. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油

7. 撒上适量多的椒盐粉不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀

9. 切成段切双数宽度在三厘米左右

11. 用筷子从中间压下

12. 两头向中间收圆

13. 放入放好凉水的蒸锅,先不要开火盖盖子醒发十分钟,如果是冬天二发嘚时间要更久一些十分钟后开火,从水开冒热气算起蒸10分钟这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可

酵母5g蜜枣適量 / 温开水适量

1. 将红糖加入适量温水融化然后加入酵母混合,倒入面粉中和成光滑面团

2. 盖上打湿的纱布,放在窗台上纯天然高温发酵

3. 面团发酵至2倍大小后,取出面团继续揉,揉至不粘手、光滑面团后擀成面片,撒入切好的蜜枣丁从下往上卷起来

5. 取两份叠在一起,用筷子在中间用力压下去

8. 再扭半圈然后两头捏在一起

9. 蒸锅大火蒸20分钟即可

(本文来自:百度宝宝知道 天天辅食)

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