大闸蟹很美味，却不可以经常吃？这就是原因大闸蟹很美味，却不可以经常吃？这就是原因美食sky百家号螃蟹有季候，想吃而不得。二是不便宜，近十年菜场固城湖蟹，公蟹过四两，母蟹过三两，总要二十元以上一只。季候限定，对梭子蟹来说，并不严苛，但春秋才是吃蟹的好时机，秋季尤佳。夏季禁渔，冬季偏瘦。春蟹时间比较短，春夏之交，转眼流逝；秋日则能够从玄月吃到十一月。一、脾虚胃寒按照中医的说法，大闸蟹属于寒凉性的食品，中医学以为这类食品中含有较多的寒气，食用过多时容易惹起脾胃虚寒，胃肠的消化功用降落，还有能够出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症；而经期的女性更是有能够导致宫寒、痛经加重。二、过敏大闸蟹属于过敏本质，过敏体质的人不能吃；病人由于免疫力低下，也不能吃大闸蟹，有惹起过敏的能够，此中以消化系统疾病的患者吃大闸蟹惹起的过敏最为多见，有的腹泻、腹痛、吐逆，严峻者乃至会出现满身过敏症状。三、心脑血管疾病大闸蟹最鲜味部分便是蟹黄和蟹膏，但它们胆固醇的含量极高，每100g蟹膏中含有466mg的胆固醇，是典型的高胆固醇食品，食用过多对心脑血管的负荷太大，有引发高血脂症、高血压、脑血栓等病的风险。四、寄生虫感染有些吃客喜好吃生蟹、醉蟹，这种生呛的大闸蟹最是鲜美，但由于没有经过高温处置，螃蟹中携带的寄生虫、菌类并没有得到透彻的灭杀，少量食用尚可，吃太多容易感染寄生虫病。据一位长居美国的冤家说，欧尤物根本不吃河（江）里的鱼虾蟹——主要吃海鲜，我说电影里不是经常看到有人垂钓吗，他说钓到鱼是不吃的，要放生的——尤其是螃蟹，由于螃蟹主要吃腐尸，螃蟹的蛋白质是某种特别蛋白质，很多人吃了都会过敏。这位冤家就对螃蟹过敏。话虽如许，他照吃不误。西洋的江河这么洁净，还没人吃蟹，中国蟹地点的江河不只污染严峻，而且还有人拿各种激素饲养，你说这玩意能经常吃？另外，螃蟹与这些不能一同吃。螃蟹+雪梨：惹起腹泻、毁伤肠胃螃蟹+芹菜：一同吃会惹起蛋白质的吸取螃蟹+南瓜：一同吃会惹起中毒螃蟹+花生：腹泻螃蟹+鹌鹑蛋：会易中毒螃蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化。螃蟹+橘子：令患软痈螃蟹+鸭梨：惹起腹泻、毁伤肠胃螃蟹+香梨：伤肠胃螃蟹+葡萄：身材不适螃蟹+紫苏叶：腹痛螃蟹+柿子：一同吃会抱病、中毒螃蟹+泥鳅：功用恰好相反，不宜同吃螃蟹+梨：二者一同吃，伤人肠胃螃蟹+蜂蜜：中毒螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石螃蟹+圆茄子：毁伤肠胃那我们吃多少才是过量呢？从营养学角度来计算，一只大闸蟹含有的胆固醇就曾经超出了成人每天的引荐摄入量，因而，一天吃1-2只就能够了，一周也就吃2~3次，如果一天食用2~3只，那么下一次吃蟹最好是在3天往后。吃大闸蟹，最好配上醋和生姜末，滋味好极了。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美食sky百家号最近更新：简介:每日不间断提供诱惑美食作者最新文章相关文章螃蟹虽然美味可口
但这些人不宜吃螃蟹螃蟹虽然美味可口
但这些人不宜吃螃蟹养生有道百家号哪些人不宜吃螃蟹？螃蟹美味可口，那么吃螃蟹要注意哪些呢？螃蟹每个人都可以吃的吗？哪些人不宜吃螃蟹呢？下面我们就来了解一下吃螃蟹的注意。过敏体质者螃蟹中的组氨酸经细菌脱羧生成的组胺是一种致敏物质，易诱发过敏症状。对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能食用大闸蟹。伤风发热者清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。痛风患者螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹＋啤酒”的“痛风套餐”。婴幼儿蟹黄和蟹膏含有大量的性激素，如食用较多可能导致婴幼儿性早熟的发生。消化系统疾病患者螃蟹富含蛋白质，大量食用后会促进胰液的分泌，诱发胰腺炎，尤其是合并胆结石者急性发作，胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者最好不要食用。同时蟹黄还富含胆固醇，促进胆汁分泌，会加重肝炎患者肝脏负担。心脑血管疾病患者螃蟹，尤其是其中的蟹黄胆固醇含量较高，多食会导致血胆固醇升高。血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病患者不要吃螃蟹。即使对于正常人来说，也不宜一次食用大量蟹黄。而对于血脂已经超标、有心脑血管疾病的人来说，再食用大闸蟹会对上述疾病产生不利影响。肥蟹+啤酒：最伤男人身进入冬季，鲜嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食，市内各大小食肆更纷纷推出五花八门的“螃蟹宴”。然而，人们在大快朵颐的同时并不知道，由于螃蟹是一种含蛋白质异常丰富的食物，所以很多身体患有疾病的人是不宜进食的，例如患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人，一旦进食螃蟹，不仅会引起消化不良，而且还有可能会加重本来的病情。此外，与螃蟹搭配进食的食物也很有讲究，一旦“误搭”就很容易引起腹泻、腹痛的症状。特别是男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。螃蟹热销，医院腹泻病人增加从不少医院了解到，随着螃蟹销售旺季的到来，因为吃螃蟹而闹肚子的病人最近也多了起来。据医院介绍，上星期，他们一个晚上就收了四五名腹泻病人，一问病史，几个小时前都曾经在饭店吃过螃蟹。时下正值螃蟹大量上市的季节，不少市民为了一饱口福，买了很多回家，一顿连吃几只螃蟹，晚上又着了凉，结果就开始腹泻、肚子痛。而在医生告诉，最近不断有病人因为腹胀等消化不良症状来求诊，希望中医能开几服助消化的药，当中还有不少是长期病患者。据医生了解，他们都曾经吃过螃蟹。螃蟹确实是一种美味而且营养丰富的食物。螃蟹中所含的蛋白质是鱼肉和猪肉的好几倍，同时还含有丰富的钙、磷和铁等微量元素。然而，恰恰是因为螃蟹所含营养太丰富，再加上从中医角度看螃蟹属于“寒性”的食物，所以并非人人都能受得了。患肝炎、胆囊炎不宜吃螃蟹对于身体健康的人来说，螃蟹吃多了可以引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃了螃蟹更会加重病情，所以这些病人是不宜进食螃蟹的。第一类就是肝炎患者。肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。排在第二位的忌食螃蟹者要数患有心血管病的病人。螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，众所周知，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作。另外，中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。此外，一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。吃螃蟹宜黄酒忌喝茶据专家介绍，有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”。此外，还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒，但认为这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食，容易在体内产生积滞，不利于消化。即使是没有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不应过量，一顿吃一个已经非常多，超过一个螃蟹就算超量了。另外，市民如果想驱除蟹的寒，可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。进食螃蟹后如果感觉腹胀，可以吃消滞的中成药。与此同时，专家还提醒，市民烹饪河蟹时，不仅要干净，而且一定要把蟹完全煮熟，最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃。吃蟹时，蟹鳃、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹虽然鲜美，其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸泡在黄酒、白酒里等，是无法达到彻底杀菌消毒效果的。进食螃蟹后如果不但出现腹胀，而且还有上吐下泻的症状，则有可能是螃蟹被细菌污染了，患者应尽快到医院就诊。健康吃蟹“四部曲”1、买蟹看活力。买时可用手指逗弄河蟹的眼睛，也可将螃蟹翻转身，若能迅速弹转翻回表示活力强；2、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下，使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净。3、螃蟹的鳃和胃吃不得。打开蟹壳，两侧呈灰白色条状、柔软的就是鳃条，应取下弃除；在蟹壳前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃，要小心分离后取出。4、不要吃剩蟹。蟹肉容易腐败变质，最好即蒸即吃，如果吃不完应倒掉不要留至下一顿。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。养生有道百家号最近更新：简介:传播养生知识，健康美丽我们的生活作者最新文章相关文章吃螃蟹可得小心点，大闸蟹这四个部位绝对不能吃！吃螃蟹可得小心点，大闸蟹这四个部位绝对不能吃！糯米美食-爱烧烤百家号蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称“蟹眉毛”，是蟹的“肺”，用来过滤水质的，很脏（腮下的三角形蟹白也不要吃）一、不吃死螃蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。吃螃蟹禁忌之一你记住了吗？二、不吃隔夜螃蟹螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。三、不吃生螃蟹、醉螃蟹螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。再有，螃蟹以腐质物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃螃蟹很容易引起中毒。四、不吃螃蟹“四部件”蟹胃
，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是
部分，应丢弃；
，蟹胃通到蟹脐的一条黑线；
，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。这一点吃螃蟹的禁忌一定要牢记喔。五、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食在我们日常生活中大家一定要注意喔，要知道吃螃蟹的禁忌事项。螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻；此外，花生仁脂肪含量高，油腻之物与凉性的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物。此外，也不可以将螃蟹与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同时吃的哦，同吃容易导致腹泻，会导致身体不舒服，严重的可能食物中毒。六、忌吃太多螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，因此不是食用过多，一般人每次不应超过1斤，少吃为宜，一周内食蟹最多不要超过3次哦。营养健康 | 七种不宜吃螃蟹的人群1、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。另外，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。如果食蟹后引起腹痛和腹泻，可用紫苏15克、生姜5片煎服，以止痛、止泻。2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、高血压病、动脉硬化症、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展，因而应少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黄。3、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。4、患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。5、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃粘膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，致使食物易滞留肠道中腐败，往往易造成消化不良和腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情。6、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器“老化”，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。此外，幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。7、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜吃螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。糯米美食-爱烧烤百家号最近更新：简介:烤肉达人聚集地作者最新文章相关文章因吃螃蟹险丧命，千万不能这么吃螃蟹！
秋风起，蟹脚痒；
菊花开，闻蟹来。
时下，螃蟹正是餐桌上的热门时令美味
农历十月前，吃母蟹，蟹黄多；
农历十月后，吃公蟹，白胶质较多。
虽然好吃，可不能贪吃！
不然，美丽的“蟹”逅变惨剧……
前不久，43岁的李先生吃了几只螃蟹，之后竟然肾衰竭。
李先生家住武汉三阳路，一直都以“吃货”自称。不料就是因为管不住嘴，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。
上个月，李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一时没忍住，也吃了好几个。
没想到第二天一早，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重，李先生胸闷心慌，难受得不行，妻子赶紧将他送到医院。
医生接诊后发现，李先生的尿酸非常高，肌酐明显增高好几倍，已经发展成为肾衰竭。
倒霉的吃货可远远不止李先生一个
急性胰腺炎
10月5日晚上8点多，45岁的曹先生肚子剧痛被送到解放军武汉总医院急诊科。曹先生是武汉人，当天和朋友一起前往鄂州梁子湖游玩吃螃蟹。
中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路上突然腹痛难忍，就送到医院。
经检查，诊断为急性胰腺炎。
管不住嘴，迈不开腿
伙计们又接着前仆后继……
50岁成军（化名）酷爱吃螃蟹，从长假期间开始，就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。
10月10日晚，开车跟同学到鄂州一个养蟹场，上午吃了4只，晚上又吃了六七只，还喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹泻，被送到解放军武汉总医院急诊输液治疗，被诊断为急性肠炎。
记者走访了武汉其他几个大医院
发现情况基本一致
这两周下来
吃螃蟹吃进医院的市民早就过了百人
解放军武汉总医院急诊科副主任 程青：
从十一长假前后至今，接诊的肠胃炎、胰腺炎等消化道疾病患者就没少过，尤其是节后，三两天就能接诊到20-30例因吃螃蟹不当导致的急性肠炎、胰腺炎患者。
解放军武汉总医院营养科主任 韩芳 提醒：
吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；
其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；
容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；
此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
当然，螃蟹也并没有那么“可怕”
还含有丰富的蛋白质和微量元素等
对身体有很好的滋补作用
如何正确吃螃蟹呢？
下面这份攻略请收好~
如何吃螃蟹才健康呢？
■ 螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。
■螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
■蟹要现蒸现吃，不要存放
一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
■螃蟹四个部位不能吃
蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。
吃螃蟹的建议
■吃螃蟹搭配生姜
平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。
从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
■吃螃蟹搭配温酒
吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。
另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
来源：楚天都市报
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现在能不能吃大闸蟹了啊？我妈说今天要做收藏
当然能啦，九月，十月不吃，什么时候吃吖
我觉得现在这个世界吧，没有什么时候不能吃什么的，以前冬天都没有黄瓜吃，现在还不是有的吃了
打算再过一段时间，更肥更好吃
现在不吃，什么时候吃
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