1、面粉和成软面团分成12个剂子。
2、萝卜去皮檫成丝,用盐拌匀半小时后,早餐萝卜丝饼的做法出水挤去水分。
4、早餐萝卜丝饼的做法里加入辣椒末、葱花、虾皮、胡椒粉、生抽、鸡精拌匀(尝味后自行调整配料)
5、把剂子擀成薄圆饼,包入调好的早餐萝卜丝饼的做法压扁,用擀面杖再稍微擀薄些
6、平底锅预热,放油用小火把饼煎成两面黄,煎熟就行了
想让你们都试试培根蔬菜饼!!!!
是让我冬天早晨爬起来做早餐的最大动力!
光看图就知道有多好吃吧!
外壳是酥脆的底部是焦香的,内里是喧软的!
只要晚上提前准备好食材早上10分钟就可以完成!!
喜欢啥菜放啥菜,我可以一星期不重样!
①把喜欢的蔬菜头天晚上切丝备用(重点是头天晚上的輔助啊!!)
1、头天晚上用切丝器最细的那个刀片,把菜修成细细的丝
放什么随你喜欢,我试过只放早餐萝卜丝饼的做法味道也不差
峩丧心病狂的放过6种,就是这次↓↓↓↓↓↓
2、先拿出青早餐萝卜丝饼的做法和胡早餐萝卜丝饼的做法先放一点盐杀出水分后挤干。
接著和豆腐皮丝、培根(放一半)、香菇片一起放盐、五香粉、香油拌匀
盐味要比平常炒菜稍微重一点,等下面糊里就不放盐了
3、打散4個鸡蛋?5-6勺面粉,一点点泡打粉(1g左右)搅成较为浓稠的酸奶质地的面糊。
蔬菜糊最后的状态是这样的:
4 、平底锅刷一点油开中小火
媔糊倒进去摊平整,然后撒上剩余的培根片
煎到两面金黄就可以盛出来了!
除了有萝卜的清脆豆皮的香气,还有培根的焦脆香菇的口感,还有饼的暄软反正一口下去就是超级满足啊!
哦对了,这个量是两人份
Q: 泡打粉可以不放吗?
A :那一丢丢的泡打粉是蔬菜饼暄软、蓬松的秘密武器!
在超市调料区可以买到,现在泡打粉都是无铝的很健康。
实在买不到也可以选择忽略就是口感上可能略有缺失~
我做嘚这个是4朵小香菇、4条培根、萝卜们和豆皮各一小撮。
菜少面糊多饼会非常的蓬松柔软,蛋香更加浓郁
Q:饼子看起来这么厚,能煎熟嗎
A: 家属第一次见也这么问了,说你怎么可能这么快就煎熟呢
这饼子看起来很厚的样子,但他并不是死面饼子面粉很少
全靠菜蛋撑起架子,再加上泡打粉的膨发
而蔬菜和鸡蛋又都非常好熟的所以小火煎到两面焦黄,包熟!